1. プロピオン酸ナトリウム
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. プロピオン酸ナトリウムの用途
2.1. プロピオン酸ナトリウムの応用分野、川下製品
3. プロピオン酸ナトリウムの製造法
4. プロピオン酸ナトリウムの特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のプロピオン酸ナトリウム市場
5.1. 一般的なプロピオン酸ナトリウム市場の状況、動向
5.2. プロピオン酸ナトリウムのメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. プロピオン酸ナトリウムのサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. プロピオン酸ナトリウム市場予測
6. プロピオン酸ナトリウム市場価格
6.1. 欧州のプロピオン酸ナトリウム価格
6.2. アジアのプロピオン酸ナトリウム価格
6.3. 北米のプロピオン酸ナトリウム価格
6.4. その他の地域のプロピオン酸ナトリウム価格
7. プロピオン酸ナトリウムの最終用途分野
7.1. プロピオン酸ナトリウムの用途別市場
7.2. プロピオン酸ナトリウムの川下市場の動向と展望
この物質の特性について説明すると、白色の結晶または粉末状の外観を持ち、水によく溶けますがアルコールにはあまり溶けません。微かに酢酸のような臭いを伴うこともあります。pHは中性付近で安定しているため、食品添加物として使用するにあたり、酸やアルカリの影響を受けにくいという利点があります。また、抗菌能力を持つため、食品の鮮度保持に寄与します。
ソルビン酸ナトリウムの主な用途は、抗菌作用を活かした保存料としての利用です。パン、チーズ、ベーコン、菓子類などに添加され、カビや細菌の増殖を防ぎます。食品以外にも、飼料、化粧品、医薬品の保存料としても使用されています。また、工業分野では、一定の条件下での素材の耐久性を向上させるために応用されることがあります。
製造方法としては、ソルビン酸（プロピオン酸）の中和反応を用います。プロピオン酸にナトリウム水酸化物または炭酸ナトリウムを加えて反応させ、生成するソルビン酸ナトリウムを水で抽出し、結晶化させます。この反応は比較的単純で効率的に行うことができるため、工業的な生産にも適しています。製造過程での注意点としては、純度の高い原材料を使用し、適切な温度管理を行うことが求められます。
関連する特許についても幾つか言及することができます。例えば、ソルビン酸ナトリウムを含む新しい抗菌製剤の開発や、その応用方法に関する特許が存在します。これらの特許は、製造方法の改良、食品保護の効率化、およびその安定性の向上を目的としています。近年では、更なる食品保存料の安全性と効果を追求する研究が進められており、特に天然素材と組み合わせた製剤の開発が注目されています。これは消費者の健康志向に対応し、より安全で効率的な保存料を提供するための取り組みの一環です。
さらに、環境への配慮として、ソルビン酸ナトリウムの製造プロセスにおける廃棄物の削減および再利用可能な資源の利用を促進することが求められています。このような視点から、新たな製造技術の開発や原料の持続可能な利用法の模索も行われています。これらの潮流は、持続可能な化学産業の発展に寄与するものとして評価されています。
ソルビン酸ナトリウムは、保存料としての役割を果たすだけでなく、製品の品質を保持し、消費者の安全を確保するための重要な添加物です。製造技術の進歩および応用分野の広がりにより、その有効活用が今後も期待されます。研究開発の動向を踏まえた上で、より安全で効果的な利用法を探求することが求められるでしょう。
