1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Food Product
3.2. Snippet by Frequency Range
3.3. Snippet by Function
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increase in the Applications of Ultrasound Technology in the Food Industry Drives Market Growth
4.1.1.2. Technological Advancements in the Manufacturing of Food Ultrasound Appliances Drive Market Growth of Food Ultrasound Market
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Complex implementation and integration of food ultrasound hampers market growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Food Product
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Food Product
7.2. Meat and Seafood*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Fruits and Vegetables
7.4. Beverages
7.5. Dairy, Bakery and Confectionery
7.6. Others
8. By Frequency Range
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Frequency Range
8.2. High-Frequency Low-Intensity*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Low-Frequency High-Intensity
9. By Function
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Function
9.2. Quality Assurance*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Microbial Enzyme
9.4. Inactivation
9.5. Emulsification and Homogenization
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Food Product
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Frequency Range
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Function
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
世界の食品用超音波市場（2023年～2030年） |
| 【英語タイトル】Global Food Ultrasound Market - 2023-2030 | |
 | ・商品コード：DATM24FE730 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年8月 ・ページ数：122 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：フードサービス |
| Single User（1名閲覧用） | USD4,350 ⇒換算￥661,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
| Global Site License（閲覧人数無制限） | USD7,850 ⇒換算￥1,193,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
|
※販売価格オプションの説明 ※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税 ※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡） ※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能） |
| 市場概要 世界の食品用超音波市場は、2022年に1億350万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に6.7%のCAGRで成長し、2030年には1億7380万米ドルに達すると予測されています。 超音波処理は、食品の品質向上に役立つ均質化、乳化、抽出、品質評価などの様々な食品加工作業を強化するために高周波音波を利用します。超音波は、非侵襲的かつ非破壊的に食品の品質と安全性を向上させる手段を提供します。超音波アシスト抽出は、食品産業における原材料からの有価化合物の抽出を強化するために超音波を利用する技術であり、食品の品質を向上させるのに役立ちます。 超音波アシスト均質化は、食品産業における均質化プロセスを向上させるために超音波を利用し、粒径をより細かくします。超音波アシスト混合技術は、超音波を利用して食品の分散や混合を改善します。超音波アシスト乳化は、食品産業におけるエマルションの形成と安定性を改善するために超音波を利用する技術です。 市場動向 食品産業における超音波技術の用途の増加が市場成長を促進 食品用超音波は、食品のスライス、切断、小分けなどの食品工程にも有益です。均一で正確な結果が得られ、食品の無駄を省き、製品の一貫性を向上させるのに役立ちます。また、均質化、乳化、抽出の工程でも使用され、効率を高め、望ましい製品特性を達成するのに役立ちます。超音波技術は、生鮮野菜の保存性を高めるのに役立ちます。超音波を利用することで、微生物の増殖が抑制されます。 食品業界の急速な成長は、予測期間中に超音波技術の需要を高めるのに役立ちます。European Food and Drink Industryのデータによると、世界には3つの主要生産地域があります。欧州が44％、米国が20％、中国が19％を占めています。2050年までに93億人に達すると予測される世界人口の増加に対応するためです。この良質な食品のニーズの高まりは、食品用超音波の需要を後押しするのに役立ちます。 食品用超音波装置の製造における技術進歩が食品用超音波市場の成長を促進 食品用超音波装置の技術進歩により、超音波装置の小型化が進み、よりコンパクトで持ち運びがしやすくなりました。小型軽量化により、ラボ、生産ライン、現場検査など、さまざまな食品加工環境での柔軟性と使いやすさが向上。食品用超音波機器の技術的進歩は、製造工程の削減に役立ちます。 超音波の効率が上がれば、メーカーは生産を合理化し、リソースを最適化し、生産コストを削減することができます。このような加工コストの削減により、食品用超音波は市場プレーヤーにとってより利用しやすくなり、予測期間中の食品用超音波の市場成長を後押しします。食品用超音波の技術開発は、携帯性、機能性、使いやすさ、自動化、費用対効果、接続性、新機軸の改善を可能にし、市場の成長を促進します。 食品用超音波の複雑な実装と統合が市場成長を阻害 食品加工業務に超音波技術を組み込むには、特定の生産ラインの要件を満たすためのカスタマイズと適合が必要です。そのため、インフラ、設備、ワークフローを変更する必要があります。複雑さと適応プロセスは、追加コスト、生産の遅れ、生産の中断につながります。超音波技術の導入には、専用のインフラと機器を設置するスペースが必要です。 既存の食品加工システムに超音波技術を組み込むには、制御システム、他の機器、ソフトウェアとの互換性が必要です。食品用超音波技術には、機器とデータを正確に操作・解釈できる訓練された従業員が必要です。食品用超音波技術の導入には、既存の生産工程やワークフローを調整する必要がありました。食品用超音波のこれらの要件は、予測期間中の市場成長を阻害します。 COVID-19の影響 パンデミックは食品の安全性と衛生に対する意識と懸念を高めました。食品用超音波技術は、食品の安全性と品質の確保に役立つ非侵襲的で非破壊的な検査方法を提供します。その結果、食品安全対策を支援する超音波のような技術に対する需要が高まっています。 パンデミック時のサプライチェーンの混乱と食品需要の増加は、効率的な食品生産プロセスの重要性を浮き彫りにしました。食品用超音波技術は、加工効率の向上、品質管理、廃棄物の削減に貢献できます。合理的で効率的な生産プロセスの必要性は、食品産業における超音波技術の潜在的なメリットをさらに強調しています。 セグメント分析 世界の食品用超音波市場は、食品、周波数範囲、機能、地域によって区分されます。 食肉とシーフード製品における食品用超音波に対する消費者の需要の増加がセグメント成長を促進 世界の食品用超音波市場は、食品製品別に肉・魚介類、果物・野菜、飲料、乳製品、ベーカリー・菓子、その他に区分されています。 超音波技術は食肉・水産物製品の品質検査に使用されます。この技術は、食肉の脂肪分布、内部構造、霜降りに関する情報を提供することができ、製品の品質を評価するのに役立ちます。水産物分野では、超音波は魚の食感、鮮度、欠陥の有無など様々な要因を判断するのに役立ちます。食品用超音波技術は、食肉や水産物中の脂肪含量の測定に役立ちます。 超音波を製品に浸透させ、反射信号に基づいて脂肪含量を推定します。超音波技術は、食肉や水産物製品の軟化を促進するのにも役立ちます。高強度の超音波を照射することで、筋繊維が破壊され、柔らかさと食感が向上します。また、マリネ時間を短縮し、マリネ液や風味の浸透を助けるので、マリネ時間が短縮され、製品の一貫性が向上します。 地域別分析 北米地域が食品用超音波市場で最大シェア 北米地域は、品質管理、食品の安全性、生産効率に対する消費者の関心の高まりにより、市場で最大のシェアを占めています。食品用超音波市場は、規制基準、技術の進歩、高品質な食品に対する消費者の需要など、さまざまな理由で成長しています。超音波技術のアプリケーションの増加は、北米の様々な食品セグメントに広がっています。 乳製品製造、水産物加工、飲料製造、果物・野菜、ベーカリー・菓子、その他の食品カテゴリーなど、さまざまな産業における食品用超音波装置の用途の増加。米国とカナダは、食品用超音波技術を含む食品産業における技術進歩の拠点です。ソフトウェア、超音波機器、データ分析機能の継続的な進歩は、北米地域の市場成長をさらに強化します。 競争状況 世界の主要企業には、Hitachi, Ltd., Siemens Healthcare GmbH, ESAOTE SPA, Shenzhen Mindray Bio-Medical Electronics Co., Ltd., General Electric Company, Analogic Corporation, FUJIFILM Holdings Corporation, Koninklijke Philips N.V, Hielscher Ultrasonics GmbH and Robert Bosch GmbHなどがあります。 レポートを購入する理由 - 食品、周波数範囲、機能、地域に基づく世界の食品用超音波市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。 - トレンドと共同開発の分析による商機の特定ができます。 - すべてのセグメントを含む食品用超音波市場レベルの多数のデータポイントを記載したExcelデータシートを提供します。 - 徹底的な定性的インタビューと綿密な調査後の包括的な分析で構成されたPDFレポートを提供します。 - すべての主要企業の主要製品で構成されたエクセルとして利用可能な製品マッピングを提供します。 世界の食品用超音波市場レポートは、約61表、60図、122ページを提供します。 2023年のターゲットオーディエンス - メーカー/バイヤー - 業界投資家/投資銀行家 - 研究専門家 - 新興企業 |
1. 調査方法・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 食品別スニペット
3.2. 周波数帯別スニペット
3.3. 機能別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1.食品産業における超音波技術の応用の増加が市場成長を促進
4.1.1.2.食品用超音波装置の製造における技術進歩が食品用超音波市場の成長を促進
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.食品用超音波の複雑な実装と統合が市場成長の阻害要因
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID以前のシナリオ
6.1.2. COVID中のシナリオ
6.1.3. COVID後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 食品別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品製品別
7.1.2. 市場魅力度指数、食品製品別
7.2. 肉類と魚介類
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.3. 果物・野菜
7.4. 飲料
7.5. 乳製品、ベーカリー、菓子類
7.6. その他
8. 周波数範囲別
8.1. はじめに
8.1.1. 周波数帯域別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.1.2. 市場魅力度指数、周波数帯別
8.2. 高周波低強度市場
8.2.1. はじめに
8.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.3. 低周波高強度
9. 機能別
9.1. はじめに
9.1.1. 機能別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
9.1.2. 市場魅力度指数、機能別
9.2. 品質保証分野
9.2.1. はじめに
9.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
9.3. 微生物酵素
9.4. 不活性化
9.5. 乳化と均質化
9.6. その他
10. 地域別
10.1. はじめに
10.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主な地域別動向
10.2.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品別
10.2.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、周波数帯域別
10.2.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、機能別
10.2.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.2.6.1. 米国
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. はじめに
10.3.2. 主な地域別動向
10.3.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品別
10.3.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、周波数帯域別
10.3.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、機能別
10.3.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. はじめに
10.4.2. 地域別主要市場
10.4.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品別
10.4.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、周波数帯域別
10.4.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、機能別
10.4.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他の南米諸国
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主な地域別動向
10.5.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品別
10.5.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、周波数帯域別
10.5.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、機能別
10.5.6. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他のアジア太平洋地域
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主な地域別動向
10.6.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、食品別
10.6.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、周波数帯域別
10.6.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、機能別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M&A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 会社概要とサービス
13.2. お問い合わせ
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