【英語タイトル】Global Skimmed Milk Market - 2023-2030
	・商品コード：DATM24AR0051 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年7月 ・ページ数：102 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

市場概要 世界の脱脂乳市場は、2022年に105億米ドル、2030年には183億米ドルに達し、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は7.2%。
健康とウェルネスに対する意識の高まりに伴い、消費者は全脂乳製品に代わるより健康的なものを求めています。脱脂乳の製造工程には、生乳分離工程で全乳からクリームをすべて分離することが含まれます。低脂肪乳や無脂肪乳としても知られる脱脂乳は、脂肪分が少ないためより健康的な選択肢として認識され、脱脂乳市場の成長拡大に繋がっています。脱脂乳は全乳に比べて乳糖含有量が少ないため、このセグメントに対応し、脱脂乳市場の成長を牽引しています。
脱脂乳の用途は食品・飲料業界、特にヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、デザートなどの乳製品をベースとした製品の製造に広く使用されています。これらの製品に対する需要の高まりが、脱脂乳市場全体の成長に寄与しています。

市場ダイナミクス
脱脂乳の健康効果に対する意識の高まりが市場成長を促進
健康とウェルネスへの注目が高まるにつれ、消費者の食生活に対する意識も高まっています。脱脂乳を製造するには、脱脂技術を使って全乳からクリームを取り除きます。例えば、全乳には3.5%の脂肪分が含まれていますが、脱脂乳には0.1%しか含まれていません。脱脂乳は多量栄養素、カルシウム、リンを多く含みますが、カロリーは低くなります。
多量栄養素については、全乳200mlが7グラムであるのに対し、脱脂乳は7.3グラム。200mlあたりのカロリーは、全乳が130キロカロリーであるのに対し、スキムミルクは71キロカロリーしかありません。
脱脂乳は心臓血管の健康に良いことが知られています。心臓病のリスク上昇に関連するコレステロール値や飽和脂肪が低いのです。そのため、脱脂乳の栄養価の高さから、心臓の健康を気遣う人の間で脱脂乳を好む人が増えています。

脱脂乳に関連するアレルギーが脱脂乳市場の成長を妨げる可能性
アレルギーは潜在的な消費者の数を制限し、消費者の嗜好に影響を与える可能性があるため、脱脂乳の市場成長に実際に影響を与える可能性があります。脱脂乳に含まれる乳タンパク質、特にカゼインと乳清に対するアレルギーを持つ人もいます。
このような人が脱脂乳やその他の乳製品を摂取すると、じんましん、腫れ、消化不良、あるいは重度のアナフィラキシーなどのアレルギー反応を起こすことがあります。したがって、アレルギーや不耐症は脱脂乳の市場成長に課題をもたらします。

COVID-19インパクト分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。

セグメント分析
世界の脱脂乳市場は、用途、形態、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。
乳飲料における脱脂乳の利用拡大
2022年、用途別では乳製品分野が脱脂乳市場で最も高いシェアを占めています。酪農産業は様々な乳製品を生産するために脱脂乳を幅広く利用しています。これにはヨーグルト、チーズ、バター、クリーム、アイスクリーム、その他の乳製品デザートが含まれます。
乳製品加工は、脱脂乳を含む乳製品が主要な役割を果たす重要な用途です。脱脂乳は、フレーバーミルクドリンク、ミルクセーキ、スムージーなど、乳製品をベースにした飲料のベース原料としてよく使用されます。

地理的分析
アジア太平洋地域における食生活パターンの変化と健康志向の高まり
2022年、アジア太平洋地域は脱脂乳を含む乳製品の重要な消費地であったため、脱脂乳市場で最も高いシェアを占めています。同地域では都市化が進み、中間層の人口が増加しているため、より健康的な食品を選ぶように食生活の嗜好が変化しています。
脱脂乳は全乳からクリームを取り除き、乳脂肪分を0.5%未満に抑えたもの。
消費者の嗜好の変化により、この地域では脱脂乳の需要が高まっています。例えば、インドのStatistaによると、2022年時点で脱脂粉乳は全体で70万トン以上生産されています。生産量が68万トンであった前年と比較すると、これは増加を示しています。

競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Alpenrose Dairy, Inc.、Amul Industries Pvt. Ltd.、Arla Foods amba、Dairy Farmers of America Inc.、Danone S.A.、Fonterra Co-operative Group Limited、LACTALIS Ingredients、Nestle S.A.、Saputo Inc.、Schreiber Foods Inc.などがあります。

レポートを購入する理由
– 用途、形態、流通チャネル、地域に基づく世界の脱脂乳市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するため。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
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世界の脱脂粉乳市場レポートは、約61の表、59の図と102ページを提供します。
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