世界の生姜加工市場予測(2024年-2032年):形態別(ジンジャーパウダー、ジンジャーオイル)、最終用途別(食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケット&ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店、オンライン、その他)、地域別

【英語タイトル】Ginger Processing Market Report by Form (Ginger Powder, Ginger Oil), End-Use (Food Industry, Pharmaceutical Industry, Cosmetic Industry, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Food Stores, Online, and Others), and Region 2024-2032

IMARCが出版した調査資料(IMARC24APR219)・商品コード:IMARC24APR219
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2024年3月
・ページ数:149
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

※下記の概要と目次は英語から日本語に機械翻訳された内容です。誤った表現が含まれている可能性があります。正確な内容はサンプルでご確認ください。

世界の生姜加工市場規模は2023年に4億6720万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに10億2230万米ドルに達し、2024年から2032年の間に8.82%の成長率(CAGR)を示すと予測しています。
ジンジャーは、ジンチョウゲ科の植物に属するスパイスの一種。食物繊維、ビタミンE(α-トコフェロール)、ビタミンB6、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、セレンの優れた供給源です。芳香と辛味のある生姜は、いくつかの食品に独特の風味を加え、何世紀にもわたってアジア料理の一般的な食材として使われてきました。生姜のスパイシーな香りは、主にケトン類、特にジンゲロールの存在によるもので、食品や健康関連の用途において重要な意味を持っています。賞味期限を延ばすために、ショウガはペースト、オイル、パウダーなど、さまざまなバージョンに人工的に加工することができます。生姜の加工には、収穫、洗浄、乾燥、包装などの基本的な工程があります。

昨今、健康志向の高まりから、世界中の消費者が栄養価の高い食品を好むようになり、生姜加工品の人気が高まっています。食品業界では、粉末状のショウガは、サラダドレッシング、トマトケチャップやソース、ピクルス、グレイビーソース、肉ソーセージ、カレー料理などの調味料や香味料として広く使用されています。このほか、ジンジャーパウダーは腸のガスを抑える優れた駆風成分として評価されています。そのため、アーユルヴェーダでは多くの皮膚疾患の治療に用いられています。また、生姜加工品を定期的に摂取することで、糖尿病、肥満、心臓病のリスクが軽減され、その結果、エネルギーが増加し、体重が減少し、健康的な顔色になります。ジンジャーパウダーは、石鹸やパーソナルケア製品の香り付けにも利用されています。さらに、ショウガから得られるオイルは、主に飲料、菓子、香水の香り付けに使用されます。

主要市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の生姜加工市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を形態、最終用途、流通チャネルに基づいて分類しています。

形態別の内訳

ジンジャーパウダー
ジンジャーオイル

現在、ショウガは主にパウダー状で消費されています。これは、ショウガの根から出る強い辛味がないためで、料理にマイルドな味を与えるために利用されています。

最終用途別内訳:

食品産業
医薬品産業
化粧品産業
その他

食品産業は、パンやその他のベーカリー製品からスムージーやカレーに至るまで、数多くの食品の調理に使用されるため、現在、生姜加工品の最大セグメントを占めています。

流通チャネル別内訳

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
食品専門店
オンライン
その他

市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店、オンライン、その他からなる流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

地域別インサイト

中国
インド
ネパール
タイ
ナイジェリア
インドネシア
その他

地域別では、インドが最大の生産国であり、ショウガ加工品の最大輸出国のひとつであるため、市場で明確な優位性を示しています。これは、この地域の気候条件が生姜の栽培に適しているためです。

競争環境:
業界の競争環境についても、主要企業のプロフィールとともに調査しています。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界の生姜加工市場規模は?
2. 2024-2032年の世界の生姜加工市場の予想成長率は?
3. 生姜加工の世界市場を牽引する主要因は?
4. COVID-19が生姜加工の世界市場に与えた影響は?
5. 生姜加工の世界市場の形態別内訳は?
6. 生姜加工の世界市場における最終用途別の内訳は?
7. 生姜加工の世界市場における主要地域は?

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❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の生姜産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額推移
5.3 地域別市場構成
5.4 市場予測
6 世界の生姜加工産業
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 数量動向
6.2.2 金額動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 地域別市場構成
6.5 形態別市場構成比
6.6 用途別市場構成比
6.7 流通チャネル別市場構成比
6.8 市場予測
6.9 SWOT分析
6.9.1 概要
6.9.2 強み
6.9.3 弱点
6.9.4 機会
6.9.5 脅威
6.10 バリューチェーン分析
6.10.1 供給業者
6.10.2 農家
6.10.3 収集業者
6.10.4 加工業者
6.10.5 流通業者
6.10.6 輸出業者
6.10.7 小売業者
6.10.8 エンドユーザー
6.11 ポーターのファイブフォース分析
6.11.1 概要
6.11.2 買い手の交渉力
6.11.3 供給者の交渉力
6.11.4 競争の程度
6.11.5 新規参入の脅威
6.11.6 代替品の脅威
6.12 価格分析
6.12.1 主要価格指標
6.12.2 価格構造
6.12.3 マージン分析
6.13 主な成功要因とリスク要因
7 主要地域の業績
7.1 中国
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 インド
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ネパール
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 タイ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 ナイジェリア
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 インドネシア
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
7.7 その他
7.7.1 市場動向
7.7.2 市場予測
8 形態別市場
8.1 ジンジャーパウダー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ジンジャーオイル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 食品産業
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 医薬品産業
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 化粧品産業
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 流通チャネル別市場
10.1 スーパーマーケット、ハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 スペシャリティフードストア
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オンライン
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 その他
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
12 しょうがの加工
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 さまざまな種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料の要件
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 建設要件と費用
13.3 工場機械
13.4 機械写真
13.5 原材料の要件と支出
13.6 原材料と最終製品の写真
13.7 包装要件および支出
13.8 輸送要件および支出
13.9 ユーティリティの要件と支出
13.10 人員要件と支出
13.11 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収入予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析

図1: 世界の生姜加工市場: 主な促進要因と課題
図2:世界:生姜市場: 販売量推移(単位:千トン)、2018年~2023年
図3:世界:生姜市場 図3:生姜の世界市場:販売金額推移(単位:百万米ドル)、2018年~2023年
図4:世界:生姜市場 図4:生姜の世界市場:地域別生産量内訳(単位:%)、2023年
図5:生姜の世界市場予測: 販売量推移(単位:万トン)、2024年~2032年
図6:生姜の世界市場予測: 図6:生姜の世界市場予測:販売金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図7:生姜加工市場の世界:販売量推移(単位:万トン 販売量推移(単位:万トン)、2018年~2023年
図8:生姜加工の世界市場 販売額推移(単位:百万米ドル)、2018年~2023年
図9:生姜加工の世界市場 地域別構成比(単位:%)、2023年
図10:生姜加工の世界市場:形態別構成比(単位:%)、2023年 生姜加工の世界市場:形態別構成比(%)、2023年
図11:生姜加工の世界市場:形態別構成比(%) 図11:生姜加工の世界市場:用途別構成比(%)、2023年
図12:生姜加工の世界市場:流通経路別構成比(単位 図12:ショウガ加工食品の世界市場:流通経路別構成比(%)、2023年
図13:生姜加工の世界市場予測: 販売量推移(単位:千トン)、2024年~2032年
図14:生姜加工の世界市場予測: 販売額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図15: 世界の生姜加工産業: SWOT分析
図16:世界:生姜加工産業:SWOT分析 バリューチェーン分析
図17: 世界の生姜加工産業:バリューチェーン分析 ポーターのファイブフォース分析
図18:生姜加工市場 価格構造
図19:中国 生姜加工市場: 金額推移(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図20:中国 生姜加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図21: インド: 生姜加工市場: 金額推移(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図22:インド 生姜加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図23:ネパール 生姜加工市場: 金額推移(単位:百万USドル)、2018年および2023年
図24:ネパール 生姜加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図25: タイ:ショウガ加工品市場 タイ:ショウガ加工市場 金額推移(単位:百万USドル)、2018年および2023年
図26: タイ:ショウガ加工品市場予測:2018年 タイ:ショウガ加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図27: ナイジェリア: ナイジェリア:生姜加工市場 金額推移(単位:百万USドル)、2018年および2023年
図28: ナイジェリア:ショウガ加工 ナイジェリア:ショウガ加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図29: インドネシア:ショウガ加工品市場:予測 生姜加工市場 金額推移(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図30:インドネシア: 生姜加工市場の予測: 金額推移(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図31: その他 生姜加工市場: 金額推移(単位:百万米ドル)、2018年および2023年
図32: その他:その他 生姜加工市場の予測: 金額推移(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
図33: 世界:ジンジャーパウダー市場 金額推移(単位:百万USドル)、2018年および2023年
図34:ジンジャーパウダーの世界市場予測 世界:ジンジャーパウダー市場予測: 金額推移(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
図35: 世界:ジンジャーオイル市場 金額推移(単位:百万米ドル)、2018年および2023年
図36:ジンジャーオイル 世界:ジンジャーオイル市場予測: 金額推移(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
図37: 世界:生姜加工市場: 食品産業(単位:百万米ドル)、2018年および2023年
図38: 世界:生姜加工市場予測: 食品産業(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図39: 世界:生姜加工市場: 医薬品産業(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図40: 世界:生姜加工市場予測: 医薬品産業(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図41: 世界:生姜加工市場: 化粧品産業(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図42: 世界:生姜加工市場予測: 化粧品産業(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
図43: 世界:生姜加工市場: その他の最終用途産業(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図44: 世界:生姜加工市場予測: その他の最終用途産業(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図45: 世界:生姜加工市場: スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売(単位:百万USドル)、2018年および2023年
図46: 世界:生姜加工市場予測: スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた売上高(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図47: 世界:生姜加工品市場: コンビニエンスストアによる販売(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図48: 世界:生姜加工品市場予測: コンビニエンスストア経由の売上高(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図49: 世界:生姜加工品市場: 専門食品店経由の売上高(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図50:生姜加工の世界市場予測: 専門食品店経由の売上高(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
図51: 世界:生姜加工品市場: オンライン販売(単位:百万米ドル)、2018年および2023年
図52: 世界:生姜加工品市場予測: オンライン売上高(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図53: 世界:生姜加工品市場 その他の流通経路による販売(単位:百万USドル)、2018年・2023年
図54: 世界:生姜加工品市場予測: その他の流通経路による販売(単位:百万USドル)、2024年~2032年
図55: ジンジャーオイルとジンジャーパウダーの製造: 詳細なプロセスフロー
図56: ジンジャー加工工場: 原料の転換率
図57: ショウガ加工プラント: 資本コストの内訳(%)
図58: 生姜加工産業: サプライチェーンの各段階における利益率
図59: 生姜加工工場: 製造コストの内訳

表1:世界:生姜市場: 主要産業ハイライト、2023年および2032年
表2:生姜加工市場の世界:主要産業ハイライト: 主要産業のハイライト、2023年および2032年
表3:生姜加工の世界市場予測: 地域別内訳(単位:百万米ドル)、2024年~2032年
表4:生姜加工の世界市場予測: 生姜加工の世界市場予測:形態別構成比(単位:百万USドル)、2024年~2032年
表5:生姜加工の世界市場予測: 用途別構成比(単位:百万USドル)、2024年~2032年
表6:生姜加工の世界市場予測: 流通チャネル別構成比(単位:百万USドル)、2024-2032年
表7:生姜加工の世界市場 競争構造
表8:生姜加工の世界市場:競争構造 ジンジャーオイルとジンジャーパウダーの仕様
表9:生姜加工工場: 原料所要量(単位:トン/日)
表10:生姜加工プラント: 土地と用地開発に関する費用(単位:米ドル)
表11:生姜加工工場:土木工事関連費用(単位:米ドル 土木工事関連費用(単位:米ドル)
表 12: ショウガ加工工場:土木工事関連費用(単位:米ドル 機械費用(単位:米ドル)
表 13: ショウガ加工工場:原材料所要量 原材料所要量(トン/日)と支出(US$/トン)
表 14:ショウガ加工工場:給与および賃金関連費用(単位:米ドル 給与・賃金関連コスト(単位:米ドル)
表15:生姜加工工場:その他の設備投資に関する費用(単位:米ドル その他の設備投資に関する費用(単位:米ドル)
表16:金融機関による資金援助の詳細
表17:ショウガ加工工場: 資本コスト(単位:米ドル)
表18:生姜加工工場: 技術経済パラメーター
表19:ショウガ加工工場:収入予測(単位:米ドル 収入予測(単位:米ドル)
表 20: ショウガ加工工場:収入予測(単位:米ドル 支出予測(単位:米ドル)
表21: ショウガ加工工場: 課税(単位:米ドル/年)
表 22: ショウガ加工工場:減価償却費(単位:米ドル/年 減価償却費(単位:US$/年)
表23: ショウガ加工工場: 法人税負担を考慮しないキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表 24: ショウガ加工工場: 法人税負担を考慮したキャッシュフロー分析(単位:米ドル)
表25: ショウガ加工工場: 収益性分析(単位:米ドル)

❖ 世界の生姜加工市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・生姜加工の世界市場規模は?
→IMARC社は2023年の生姜加工の世界市場規模を4億6720万米ドルと推定しています。

・生姜加工の世界市場予測は?
→IMARC社は2032年の生姜加工の世界市場規模を10億2230万米ドルと予測しています。

・生姜加工市場の成長率は?
→IMARC社は生姜加工の世界市場が2024年~2032年に年平均0.0882成長すると予測しています。

・世界の生姜加工市場における主要企業は?
→IMARC社は「XXX ...」をグローバル生姜加工市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

★調査レポート[世界の生姜加工市場予測(2024年-2032年):形態別(ジンジャーパウダー、ジンジャーオイル)、最終用途別(食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケット&ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店、オンライン、その他)、地域別] (コード:IMARC24APR219)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
★調査レポート[世界の生姜加工市場予測(2024年-2032年):形態別(ジンジャーパウダー、ジンジャーオイル)、最終用途別(食品産業、医薬品産業、化粧品産業、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケット&ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店、オンライン、その他)、地域別]についてメールでお問い合わせ


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