【英語タイトル】Pulses Market Report by Type (Chick Peas, Kaspa Peas, Lentils, Pigeon Peas, Fava Beans, Black Gram, Mung Beans, and Others), End Use (Home Use, Snack Food Industry, Flour Industry), and Region 2025-2033
	・商品コード：IMA25FR0106 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年1月 ・ページ数：136 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

世界のパルス市場規模は2024年に998億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が1355億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.46%になると予測しています。 パルスの健康効果や栄養価に対する認識の高まり、世界的な人口増加、サプライチェーンの改善、農業活動の進歩、食生活の変化、パルスの調理の多様性などが、市場を牽引する主な要因となっています。
レンズ豆、ヒヨコマメ、乾燥エンドウ豆などのマメ科植物の食用種子は、植物性タンパク質、食物繊維、鉄分、亜鉛、ビタミンB群などの必須栄養素の重要な供給源です。低脂肪でコレステロールを含まないマメ科植物は、心臓の健康に有益であり、血糖値の調整にも役立ちます。また、食物繊維を多く含むため満腹感を得やすく、体重管理にも有利です。さらに、パルスは環境にやさしく、他のタンパク源と比較して水や肥料の使用量が少なくて済みます。また、土壌中の窒素を固定し、土壌の健康状態を改善する効果もあります。

健康効果や栄養価に対する認識の高まりは、バイオ強化や精密農業などの進歩と相まって、パルス市場を後押ししています。さらに、植物性タンパク質に対する需要の高まりや、持続可能で栄養価の高い食品源の不足により、世界的な食生活において高品質なパルスの必要性が強調されています。これに伴い、これらのパルスは、食生活の多様性を高め、必須栄養素の必要量を満たすのに役立ち、健康的な植物由来の食品を求める消費者の期待の高まりにも沿うものとなっています。さらに、電子商取引プラットフォームの拡大や食品廃棄物の削減に向けた取り組みも市場の成長に貢献しています。食生活パターンの変化、調理が簡単な食品への傾向、有機および非遺伝子組み換え製品への鋭い注目といったその他の要因も、世界中でパルスの成長を後押ししています。

パルス市場のトレンド/推進要因：高まる健康志向
健康とウェルネスに対する意識の高まりが、同国内のパルス市場の成長を推進する主な要因となっています。 タンパク質、食物繊維、必須栄養素を豊富に含むパルスは、食生活の改善を目指す消費者にとって、第一選択肢となりつつあります。 生活習慣病の発生率が上昇し続ける中、健康目標を達成するための栄養価が高く、手頃な価格の手段として、パルスが注目されています。健康志向の高まりにより、医療費負担の軽減と国民の生活の質の向上を目指す国家戦略において、パルスは欠かせない要素となっています。

政府による支援とプログラム
持続可能な農業と健康的な食生活を奨励する政府の取り組みは、パルス市場の拡大に貢献しています。パルスの栽培に対するインセンティブを農家に提供するプログラムや、パルスの栄養面での利点に関する啓発キャンペーンは、これらの作物の栽培の増加につながっています。このような政府の取り組みは、農業分野を近代化するだけでなく、食糧安全保障と持続可能な農業の実践を推進する国際的な取り組みとも一致しています。

急速な社会経済の変化
同国の急速な経済成長と都市開発は、パルスをベースとした製品に新たな機会をもたらしています。都市部が拡大し、ライフスタイルが変化するにつれ、便利で健康的な食品に対する需要が高まっています。パルスは、調理済み食品から栄養強化食品まで、さまざまな食品製品に利用され、伝統的な消費者ニーズと新たな消費者ニーズの両方を満たしています。 その多用途性により、さまざまな料理に応用できるため、国の開発目標にも合致しています。 さらに、パルスは、コミュニティガーデンから大規模農業まで、都市計画における持続可能な選択肢として見なされており、人口増加に対応できる強靭で持続可能な都市の構築という目標とも一致しています。

パルス産業の区分：
IMARCグループは、世界のパルス市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界および国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、市場を種類と最終用途に基づいて分類しています。

種類別内訳：
ヒヨコマメ
カスパエンドウ
レンズ豆
キマメ
空豆
ブラックマメ
緑豆
その他

カスパー豆が市場を独占
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これにはヒヨコマメ、カスパー豆、レンズ豆、キマメ、空豆、ブラックマメ、緑豆、その他が含まれます。レポートによると、カスパー豆が最大のセグメントを占めています。

カスパ豆は、カスパビーンズまたはラブラブビーンズとも呼ばれ、市場で重要な位置を占める豆の一種です。豆はマメ科の植物のサブグループであり、カスパ豆も例外ではありません。さまざまな料理で人気があり、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高いことで評価されています。この黄色い豆は、クリーミーな食感から、伝統的な豆のスープから革新的な植物性タンパク質製品まで、さまざまな料理に広く使用されています。また、グルテンフリーのベーキングなど、専門的な用途でも人気が高まっており、その粉は従来の小麦粉の優れた代替品として使用されています。カスパー・エンドウは、高タンパク低脂肪の食事やスナックなど、特定の食事ニーズに豊富な栄養源を提供します。エンドユーザー別内訳：

家庭用
スナック食品業界
製粉業界

家庭用が市場で最大のシェアを占めています
素材別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、家庭用、スナック食品業界、製粉業界が含まれます。報告書によると、家庭用が最大の市場シェアを占めています。

パルス市場の最終用途分野としての家庭用消費は、パルス消費の全体像において重要な要素です。レンズ豆、ヒヨコマメ、インゲンマメなど、さまざまなマメ科の植物を含むパルスは、何世紀にもわたって世界中の食生活の主食となってきました。パルスの家庭内消費は、数え切れないほどの家庭にとって、栄養と滋養の基本的源となっています。パルスは高タンパク質で知られており、特にベジタリアンやビーガンにとっては欠かせない食事の要素となっています。また、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富で、栄養バランスの取れた食事に貢献しています。多くの文化では、パルスを料理に取り入れるという伝統が根付いています。この伝統は世代から世代へと受け継がれ、家庭料理におけるパルスの文化的意義を際立たせています。

国別内訳：
インド
カナダ
ミャンマー
中国
ブラジル
その他

インドが市場で最大のシェアを占めています
国別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、インド、カナダ、ミャンマー、中国、ブラジル、その他が含まれます。報告書によると、インドが最大の市場シェアを占めています。

インドでは栄養価の高い植物性食品への注目が高まっており、これがパルス市場の大きな推進要因となっています。同時に、農業技術の進歩により、パルスの収穫量が増え、市場での入手しやすさが向上しています。さらに、同国の拡大する中流階級の間では、パルスのような多様でタンパク質豊富な食品への嗜好が高まっています。オンライン食料品プラットフォームも一役買っており、多種多様なパルスが一般の人々にもより入手しやすくなり、市場のダイナミクスに好影響を与えています。持続可能な農業への関心が高まる中、パルスは土壌に必須栄養素を供給することで知られており、政府の持続可能性目標とも一致し、市場の展望を向上させるものとして注目されています。食品や農業に関する展示会、栄養や持続可能性に関するオンライン・ウェビナーなどのイベントが、インドのパルス市場の活気ある成長見通しに貢献しています。

競合状況：
世界のパルス市場では、大手企業が市場での優位性を確保し、変化する消費者のニーズに対応するために、さまざまな戦略を積極的に採用しています。これらの企業は、栄養価が高く、栽培サイクルが短く、病気に対する耐性も高い新しいパルス品種を開発するために、研究開発に多額の投資を行っています。また、複数の地域にまたがる広範囲なサプライチェーンを確保するために、地元の農家や農業団体との協力関係も構築されています。さらに、消費者のみならず業界全体に、パルスを食事や製品に取り入れることの健康面での利点や持続可能性について啓発する包括的なマーケティング活動も行われています。こうした市場リーダーの中には、加工施設の設立や改良に資源を投入し、地域経済を活性化させ雇用機会を提供している企業もあります。政府機関との提携や、健康関連団体からの推奨は、品質基準や持続可能な農業慣行の遵守という立場を強固なものにしています。また、これらの主要企業は、透明性の高い調達のためのブロックチェーンや、収穫予測分析のための人工知能といった技術革新も取り入れています。 革新、消費者教育、戦略的提携、持続可能性への取り組みを賢明に組み合わせることで、これらの企業は世界的なパルス市場における地位を強化しています。

このレポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。

Adani Wilmar Limited
Globeways Canada, Inc.
BroadGrain Commodities Inc.
NHC Adani Foods Limited
AGT Food and Ingredients
Louis Dreyfus
Goya Food Inc.

このレポートで回答される主な質問
1. 2024年の世界のパルス市場の規模は？
2. 2025年から2033年の世界のパルス市場の成長率予測は？
3. 世界のパルス市場を牽引する主な要因は？
4. 世界のパルス市場へのCOVID-19の影響は？
5. 種類別の世界のパルス市場の内訳は？
6. 用途別の世界的なパルス市場の内訳は？
7. 世界的なパルス市場における主要地域は？