栄養補助食品の世界AI市場2025年-2032年

【英語タイトル】Global AI in Nutraceuticals Market - 2025-2032

DataM Intelligenceが出版した調査資料(DATM25AP027)・商品コード:DATM25AP027
・発行会社(調査会社):DataM Intelligence
・発行日:2025年3月
・ページ数:180
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:消費財、食品
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❖ レポートの概要 ❖

概要 栄養補助食品のAI世界市場規模は2024年に13.2億米ドルに達し、2032年には24.8億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは8.19%で成長する見込みです。
人工知能(AI)は、製品開発、サプライチェーン管理、個別化栄養ソリューションなど様々な側面を強化することで、栄養補助食品業界に革命をもたらしています。膨大なデータセットを分析することで、AIは新たな生物活性化合物の同定と、特定の健康ニーズを満たすための製剤の最適化を可能にします。この技術統合により、より効率的な生産プロセスが促進され、革新的な製品の市場投入までの時間が短縮されます。
さらに、AIを活用したパーソナライズド・ニュートリションが普及しており、消費者は遺伝子、ライフスタイル、健康データに基づいてオーダーメイドの食事提案を受けることができます。また、2025年2月には、AI主導の栄養補助食品開発の先駆者であるニュートリファイト・トゥデイが、企業が科学的裏付けのある栄養製品を発見、ライセンス供与、商品化する方法に革命をもたらすように設計されたゲームチェンジャー・プラットフォームであるDealsphereを立ち上げました。
市場ダイナミクス
個別化栄養学の進歩
個別化栄養学の台頭は、栄養補助食品市場におけるAI導入の重要な促進要因です。AIアルゴリズムは個人の健康データを分析してカスタマイズされた食事推奨を提供し、パーソナライズされた健康ソリューションに対する消費者の欲求の高まりに合致しています。この傾向は、消費者の満足度を向上させるだけでなく、企業が特定の栄養ニーズに対応するターゲットを絞った栄養補助食品を開発できるため、製品開発に新たな道を開くことにもなります。
データ・プライバシーと規制上の課題
その可能性にもかかわらず、栄養補助食品におけるAIの統合は、データプライバシーと規制遵守に関連する課題に直面しています。個人の健康データを収集・分析するには、消費者の信頼を維持し、一般データ保護規則(GDPR)などの規制を遵守するための厳格なデータ保護対策が必要です。こうした複雑な状況を乗り切るには、安全なデータ管理システムへの多額の投資と、進化する法的枠組みの継続的な監視が必要です。
2023年、ニュートリション・ビジネス・ジャーナル紙は、パーソナライズされたサプリメントの売上が2024年末までに11億5000万ドルに達すると報告し、栄養補助食品業界におけるデータプライバシーと規制遵守の重要性の高まりを強調しています。
セグメント分析
世界の栄養補助食品におけるAI市場は、製品タイプ、用途、技術、展開モード、地域に基づいてセグメント化されます。
AIを活用した栄養補助食品が市場を牽引
ビタミン、ミネラル、ハーブエキスなどの栄養補助食品は、その利便性と目標とする健康上の利点により、依然として支配的なセグメントです。付加的な栄養素を強化した機能性食品は、消費者が食習慣を大きく変えることなく日々の食生活を充実させようとすることから人気を集めている。エナジードリンクや強化ジュースを含む機能性飲料は、便利な健康ソリューションへの需要に後押しされて急成長を遂げています。これらの製品は多忙なライフスタイルに対応し、素早く利用可能な栄養効果を提供するため、消費者層が拡大しています。
2024年10月、アイルランドのヌリタス社から、人工知能(AI)プラットフォームを活用した開発努力の成果である植物由来のペプチド成分を配合したアンチエイジング・サプリメントが発売されました。この新しいサプリメントは「パフォーマンス・ペプタイド」というブランド名で、フロリダの家族経営企業であるデザインズ・フォー・ヘルス社によって発売されました。
地理的浸透
北米における急速な技術進歩。
北米は、消費者の健康志向の高まりにより、世界の栄養補助食品市場をリードし続けています。2024年には、米国が世界市場額の20.4%以上を占め、健康志向の消費者の間でヨーグルトのような発酵食品の需要が高まっていることがその要因となっています。この地域は高齢化が進んでおり、慢性疾患の有病率が高いことから、予防医療製品への関心がさらに高まっており、北米の市場支配者としての地位は揺るぎないものとなっています。
技術分析
技術の進歩は、栄養補助食品業界の進化の最前線にあります。AIだけでなく、ブロックチェーンなどの技術がサプライチェーンの透明性とトレーサビリティを強化するために導入されています。この統合により、製品の信頼性が確保され、消費者の信頼が構築されます。さらに、バイオテクノロジーの進歩により、生物学的利用能を高めた新規成分の開発が可能になり、栄養補助食品の効能が高まっています。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、Nestlé Health Science、Danone S.A.、BASF SE、Herbalife Nutrition Ltd.、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Company (ADM)、株式会社ヤクルト本社、大塚ホールディングス株式会社、Koninklijke DSM N.V.、NOW Health Group, Inc.などがいます。
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対象読者
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– リサーチ・プロフェッショナル
– 新興企業

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❖ レポートの目次 ❖

1.調査方法と範囲
1.1.調査方法
1.2.調査目的と調査範囲
2.定義と概要
3.エグゼクティブサマリー
3.1. 製品タイプ別スニペット
3.2. アプリケーション別スニペット
3.3. 技術別スニペット
3.4. スニペット:展開モード別
3.5. 地域別スニペット
4.ダイナミクス
4.1. 影響要因
4.1.1 推進要因
4.1.1.1. 個別化栄養学の進歩
4.1.2. 制止要因
4.1.2.1.データプライバシーと規制上の課題
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5.産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. バリューチェーン分析
5.4. 価格分析
5.5. 規制・コンプライアンス分析
5.6. AIと自動化の影響分析
5.7. 研究開発とイノベーション分析
5.8. 技術分析
5.9. DMIオピニオン
6.製品タイプ別
6.1 はじめに
6.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析(%), 製品タイプ別
6.1.2.市場魅力度指数(製品タイプ別
6.2. ダイエットサプリメント*市場
6.2.1.
6.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)(製品タイプ別
6.3. 機能性食品
6.4. 機能性飲料
6.5. ハーブ&植物エキス
6.6. その他
7. 用途別
7.1. はじめに
7.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、用途別
7.1.2.市場魅力度指数、用途別
7.2. 製品フォーミュレーション
7.2.1.
7.2.2.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、用途別
7.3. 個別化栄養
7.4. 品質管理と安全性保証
7.5. サプライチェーンの最適化
7.6. その他
8.技術別
8.1 はじめに
8.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析(%)、技術別
8.1.2.市場魅力度指数、技術別
8.2. AIと機械学習
8.2.1.
8.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
8.3. 自然言語処理(NLP)
8.4. コンピュータビジョン
8.5. 予測分析
8.6. ディープラーニング
8.7. その他
9.展開モード別
9.1. 導入
9.1.1.市場規模分析とYoY成長率分析(%)(デプロイメントモード別
9.1.2.市場魅力度指数(デプロイメントモード別
9.2. クラウドベースのAIソリューション*市場
9.2.1.
9.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析(%)
9.3.オンプレミス型AIソリューション
10.地域別
10.1 はじめに
10.1.1.地域別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
10.1.2.市場魅力度指数(地域別
10.2. 北米
10.2.1.
10.2.2. 主要地域別ダイナミクス
10.2.3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析 (%)
10.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):用途別
10.2.5. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、技術別
10.2.6. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、デプロイメントモード別
10.2.7. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%):国別
10.2.7.1. 米国
10.2.7.2. カナダ
10.2.7.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1.
10.3.2. 主要地域別動向
10.3.3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析 (%)
10.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):用途別
10.3.5. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、技術別
10.3.6. 市場規模分析および前年比成長率分析(%), 展開モード別
10.3.7. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%), 国別
10.3.7.1.
10.3.7.2.
10.3.7.3. フランス
10.3.7.4. イタリア
10.3.7.5.
10.3.7.6. その他のヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1.
10.4.2. 地域別の主な動き
10.4.3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析(%) 10.4.4.
10.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):用途別
10.4.5. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、技術別
10.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析(%), 展開モード別
10.4.7. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%):国別
10.4.7.1. ブラジル
10.4.7.2. アルゼンチン
10.4.7.3. その他の南米地域
10.5. アジア太平洋地域
10.5.1.
10.5.2. 地域別の主な動き
10.5.3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析(%) 10.5.4.
10.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):用途別
10.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)、技術別
10.5.6. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):展開モード別
10.5.7. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%):国別
10.5.7.1.
10.5.7.2.
10.5.7.3.
10.5.7.4. オーストラリア
10.5.7.5. その他のアジア太平洋地域
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1.
10.6.2. 地域別の主な動き
10.6.3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析(%) 10.6.4.
10.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析(%):用途別
10.6.5. 市場規模分析およびYoY成長分析(%)、技術別
10.6.6. 市場規模分析および前年比成長率分析(%), 展開モード別
11.競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M&A分析
12.企業プロフィール
12.1. BASF SE
12.1.1. 会社概要
12.1.2. 製品ポートフォリオと内容
12.1.3. 財務概要
12.1.4. 主要な開発
12.2. ネスレヘルスサイエンス
12.3. ダノンS.A.
ハーバライフ・ニュートリション 12.4.
12.5. イングレディオン・インコーポレーテッド
12.6. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー(ADM)
12.7. 株式会社ヤクルト本社
12.8. 株式会社大塚ホールディングス
12.9. Koninklijke DSM N.V. (Royal DSM)
12.10. NOW Health Group, Inc.
リストは網羅的ではありません
13.付録
13.1.会社概要とサービス
13.2.お問い合わせ

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Technology
3.4. Snippet by Deployment Mode
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Personalized Nutrition Advancements
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Data Privacy and Regulatory Challenges
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Value Chain Analysis
5.4. Pricing Analysis
5.5. Regulatory and Compliance Analysis
5.6. AI & Automation Impact Analysis
5.7. R&D and Innovation Analysis
5.8. Technology Analysis
5.9. DMI Opinion
6. By Product Type
6.1. Introduction
6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
6.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
6.2. Dietary Supplements*
6.2.1. Introduction
6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
6.3. Functional Foods
6.4. Functional Beverages
6.5. Herbal & Botanical Extracts
6.6. Others
7. By Application
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
7.2. Product Formulation*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Personalized Nutrition
7.4. Quality Control & Safety Assurance
7.5. Supply Chain Optimization
7.6. Others
8. By Technology
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Technology
8.2. AI and Machine Learning*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Natural Language Processing (NLP)
8.4. Computer Vision
8.5. Predictive Analytics
8.6. Deep Learning
8.7. Others
9. By Deployment Mode
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Deployment Mode
9.2. Cloud-Based AI Solutions*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. On-Premise AI Solutions
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
10.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.7.1. U.S.
10.2.7.2. Canada
10.2.7.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
10.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.7.1. Germany
10.3.7.2. UK
10.3.7.3. France
10.3.7.4. Italy
10.3.7.5. Russia
10.3.7.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
10.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.7.1. Brazil
10.4.7.2. Argentina
10.4.7.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
10.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.7.1. China
10.5.7.2. India
10.5.7.3. Japan
10.5.7.4. Australia
10.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Technology
10.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Deployment Mode
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. BASF SE*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Nestlé Health Science
12.3. Danone S.A.
12.4. Herbalife Nutrition Ltd.
12.5. Ingredion Incorporated
12.6. Archer Daniels Midland Company (ADM)
12.7. Yakult Honsha Co., Ltd.
12.8. Otsuka Holdings Co., Ltd.
12.9. Koninklijke DSM N.V. (Royal DSM)
12.10. NOW Health Group, Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us

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