【英語タイトル】Aquaculture Market Size, Share, Trends and Forecast by Fish Type, Environment, Distribution Channel, and Region 2025-2033
	・商品コード：IMA25FR0231 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年1月 ・ページ数：139 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：農業

世界の水産養殖市場規模は、2024年には8280万トンと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が1億2290万トンに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は4.03%になると予測している。現在、アジア太平洋地域が市場を独占しており、2024年には90.7%以上の市場シェアを占めている。養殖技術におけるイノベーションの増加、多様な製品提供、消費者の健康意識の高まり、都市人口の増加、輸出機会の拡大などは、アジア太平洋地域における市場を牽引する要因の一部です。
養殖は、水産養殖とも呼ばれ、水生生物や水生植物の管理された栽培を指します。河川、池、湖、海洋、淡水、汽水など、さまざまな水環境において、繁殖、飼育、最終的な収穫を含む水生生物の管理を慎重に行うことを意味します。 絶滅危惧種の保護、生産性の向上、水産物の貿易赤字の削減に欠かせない手段です。 さらに、廃棄物の削減にも貢献し、安全で持続可能な飼育環境を提供します。 その結果、養殖は商業、娯楽、科学的な目的で広く応用され、世界的に重要な慣行となっています。

世界市場は主に、水産物の需要の高まりによって牽引されています。 さまざまな水生生物を効率的に生産できる養殖は、この高まり続ける需要に応える持続可能な解決策を提供します。 さらに、天然の漁場は乱獲されることが多いため、水産物の供給源として不可欠であり、自然の水生生態系への圧力を軽減します。 さらに、健康への意識の高まりと水産物の栄養価への認識により、魚や水産物に対する消費者の嗜好が高まっています。養殖は水生生物に管理された健全な環境を確保し、汚染物質の少ない、より品質が予測可能な水産物を生産します。 また、循環式養殖システム（RAS）、自動化、遺伝子改良プログラムなどの養殖技術の進歩により、生産効率が向上し、環境への影響が低減され、市場の成長を促進しています。 さらに、責任ある養殖の実践は資源の効率的な利用を促進し、生息地の破壊を最小限に抑えるため、養殖は持続可能性の目標に合致しています。 また、先進国や発展途上国において、収入創出と雇用機会を提供しています。気候変動や環境への懸念から、代替タンパク源の模索が促され、信頼性が高く環境にやさしいタンパク質生産方法として、水産養殖の需要がさらに高まっています。

水産養殖市場の動向/推進要因：

新技術の採用増加

新技術の採用増加は、市場に多くの機会をもたらしています。技術革新により生産性、効率性、持続可能性を高める革新的なソリューションが提供され、水産養殖の業務は大きく変化しています。例えば、自動給餌システムは正確かつタイムリーな給餌を可能にし、廃棄物を削減し、魚の健康状態を改善します。 水質モニタリングツールはリアルタイムでの評価と管理を可能にし、生育条件を最適化します。 選択的交配やバイオテクノロジーにおける遺伝的進歩は、より早く成長し、病気にも強い水生生物種の開発につながります。 さらに、データ分析や人工知能の導入により、予測モデリングや先を見越した意思決定が可能になり、より優れた資源管理を実現します。閉鎖循環式養殖システム（RAS）は水の使用量と廃棄物を最小限に抑え、陸上養殖をより経済的かつ環境的に実現可能なものにします。 養殖業がこうした技術を取り入れることで、競争力と適応力を高め、投資を呼び込み、イノベーションを促進します。 その結果、この分野は世界的な水産物の需要の高まりに応えるだけでなく、持続可能性の目標にも合致し、食糧生産の未来に欠かせない貢献者としての地位を強化することになります。

水産物に対する需要の高まり

水産物に対する需要の高まりは、市場に好影響を与えています。世界の人口が増加し、食生活の好みが変化する中で、水産物に対する需要はかつてないほど高まっています。水産養殖は、持続可能で効率的な水産物生産手段として、この需要の高まりに応える上で重要な役割を果たしています。天然漁業は乱獲と枯渇に直面しており、水産物の供給ギャップを埋めるためには養殖が不可欠です。消費者はますます魚介類の栄養価を認識するようになり、消費量は増加しています。さらに、健康志向の高まりにより、魚介類は低脂肪のタンパク質とオメガ3脂肪酸を含む食品として好まれるようになっています。新興国を中心とした世界的な中流階級人口の増加により、魚介類はより手頃な価格で入手しやすくなり、消費量はさらに増加しています。その結果、管理された環境で多様な水生生物を生産する養殖の能力は、安定した信頼性の高い魚介類の供給というニーズに完璧に一致しています。この要因により、市場は拡大を続け、世界の食糧安全保障と経済成長に大きく貢献しています。

有機水産物の消費の増加

有機水産物の消費の増加が市場の成長を後押ししています。世界中で健康と持続可能性を重視する消費者が増える中、有機水産物は魅力的な選択肢となっています。有機水産養殖は、厳しい環境および倫理基準に従っており、抗生物質や化学物質の使用を削減しています。これは、より安全で環境にやさしい食品を求める消費者のニーズに応えるものです。有機水産物は、汚染物質や抗生物質への暴露が少ないため、健康志向の消費者にとって特に魅力的です。 水産養殖における有機認証の需要は、より有機的で健康的な食生活への選択肢を求める幅広いシフトを反映しています。 さらに、持続可能で倫理的な消費への世界的な傾向は、責任ある漁業の実践と保全を推進する有機水産養殖の原則と一致しています。 この傾向により、水産養殖業者は有機農法を採用するようになり、市場の成長に貢献しています。

水産養殖産業のセグメント化：

IMARC Groupは、世界の水産養殖市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、国、地域レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、魚の種類、環境、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

淡水魚

軟体動物

甲殻類

その他

淡水魚が市場を支配

本レポートでは、魚の種類別に市場を詳細に分類・分析しています。これには淡水魚、軟体動物、甲殻類、その他が含まれます。レポートによると、淡水魚が最大のセグメントを占めています。

ティラピア、ナマズ、コイなどの魚種を含む淡水魚は、その汎用性と消費者の人気により、非常に需要が高い。 比較的成長が早く、養殖が容易で、さまざまな環境条件に適応できるため、養殖事業には理想的な魚である。

さらに、これらの魚は低脂肪で栄養価の高い肉質で知られており、健康的なタンパク源を求める消費者の嗜好の高まりとも一致しています。淡水魚に対する消費者の需要が高まるにつれ、養殖業者はこれらの魚種の養殖にますます重点を置くようになっています。この戦略的な重点化と、継続的な品種改良技術と持続可能な養殖方法の進歩が相まって、淡水魚は市場の成長を推進する重要な要因となり、人気の高いシーフードの選択肢として、安定した信頼性の高い供給を確保することになるでしょう。

環境別内訳：

淡水

海水

汽水

淡水が市場を支配

本レポートでは、環境別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには淡水、海水、汽水が含まれます。レポートによると、淡水が最大のセグメントを占めています。

淡水環境は、水産養殖市場の成長を促進する上で極めて重要です。これらの環境には河川、湖、池などが含まれ、商業的に養殖されるさまざまな水生生物種の重要な生息地となっています。淡水養殖には、海洋養殖と比較して、運用コストが低い、アクセスが容易、環境への影響が少ないなど、いくつかの利点があります。淡水資源の利用可能性は、ティラピア、ナマズ、コイなどの人気種の養殖を支え、市場の成長に貢献しています。

さらに、淡水環境は、管理された持続可能な養殖の実践を可能にします。高度な循環式養殖システム（RAS）や池の管理技術は、最適な水質を維持し、魚の健全な成長を促進します。さらに、淡水は淡水魚の自然繁殖地となることが多いため、生産が容易になります。

淡水魚の養殖の成長は、天然魚資源の乱獲の必要性を最小限に抑えるため、環境の持続可能性の目標に沿うものです。淡水資源を最適化し、責任ある実践を採用することで、この分野は産業用長期的な実行可能性を確保し、壊れやすい水生生態系への圧力を軽減する上で重要な役割を果たします。

流通チャネル別内訳：

伝統的小売

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット

専門小売店

オンラインストア

その他

市場は従来型の小売が主流

本レポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、従来型の小売、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門小売店、オンラインストア、その他が含まれます。レポートによると、従来型の小売が最大のセグメントを占めています。

伝統的小売の流通チャネルは、水産養殖産業における市場成長の推進において重要な役割を果たしています。これらのチャネルには、実店舗、魚市場、そして長年にわたり消費者が水産物を購入する主な場所であった地元の水産小売店が含まれます。水産養殖市場における伝統的小売の重要性には、いくつかの要因があります。これらの店舗は、消費者にアクセスしやすさと利便性を提供し、新鮮な製品、冷凍製品、加工製品など、幅広い水産物の選択肢を提供しています。買い物客は実際に手に取り、好みの水産品を選ぶことができるため、消費者は商品の品質に対して信頼感を抱くことができます。

さらに、従来の小売業者は地元の養殖生産者と直接的な関係を築くことが多いため、新鮮で安定した水産品の供給が確保されます。これにより、消費者は地元で調達され、持続可能な方法で収穫された水産品を手に入れることができ、鮮度と環境への配慮という消費者の好みに合致したものとなります。また、従来の小売チャネルは、養殖製品の販売促進、さまざまな水産品に関する認知度の向上、責任ある健康的な水産品の選択に関する消費者の教育において、重要な役割を果たしています。

地域別内訳：

アジア太平洋地域

中国

インドネシア

インド

ベトナム

フィリピン

韓国

日本

タイ

マレーシア

オーストラリア

その他

中南米

チリ

ブラジル

エクアドル

メキシコ

その他

ヨーロッパ

ノルウェー

スペイン

ロシア

イギリス

フランス

イタリア

ギリシャ

オランダ

アイルランド

デンマーク

ドイツ

その他

中東およびアフリカ

エジプト

トルコ

サウジアラビア

その他

北米

アメリカ

カナダ

アジア太平洋地域が圧倒的な優位性を示し、最大の市場シェアを占めている

また、この市場調査レポートでは、アジア太平洋地域（中国、インドネシア、インド、ベトナム、フィリピン、 韓国、日本、タイ、マレーシア、オーストラリアなど）、中南米（ブラジル、メキシコ、エクアドルなど）、ヨーロッパ（ノルウェー、スペイン、ロシア、英国、フランス、イタリア、ギリシャ、オランダ、アイルランド、デンマーク、ドイツなど）、中東およびアフリカ（エジプト、トルコ、サウジアラビアなど）、北米（米国およびカナダ）などです。 報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域の広大な海岸線、豊富な淡水資源、そして良好な気候条件は、水産養殖事業にとって理想的な環境を提供しています。中国、インド、ベトナム、インドネシアなどの国々は、こうした地理的優位性を活かして、水産養殖の主要生産国となっています。アジア太平洋諸国では水産養殖の長い歴史があり、エビ、ティラピア、コイなど、幅広い種類の養殖が可能です。こうした多様性は、地元および世界的な水産物需要に対応しています。

さらに、この地域の人口増加と可処分所得の増加が水産物の需要を押し上げ、水産養殖は食糧安全保障と経済成長に重要な役割を果たしています。一部の国では、安価な労働力も水産養殖事業の拡大を支えています。また、この地域では水産養殖の技術革新を積極的に取り入れており、生産性と環境持続性を高めるために、閉鎖循環式養殖システム（RAS）や持続可能な実践などの技術革新を実施しています。

競合状況：

大手企業は戦略的イニシアティブや技術革新を通じて市場成長を強化しています。 これらの業界リーダーは研究開発に多額の投資を行い、養殖方法の改善、魚の健康増進、環境への影響の最小化を目的とした技術革新を絶えず行っています。 また、水の使用量を削減し、持続可能性を促進する先進的な閉鎖循環式養殖システム（RAS）の開発においても最先端を走っています。さらに、これらの企業は、変化する消費者の嗜好に対応するために、養殖用の新たな魚種を積極的に探求し、製品ラインナップの多様化を図っています。従来の魚種を超えた拡大は市場の需要に応え、新たな収益源を開拓します。また、大手養殖企業は、世界的な環境問題への関心の高まりを受け、持続可能な養殖の実践に取り組んでいます。責任ある養殖認証を実施し、抗生物質の使用を削減し、効率的な廃棄物管理技術を採用しています。さらに、これらの企業は世界中に広がる流通ネットワークにより、水産物の安定した供給を確保しています。こうした一貫性は消費者の信頼を育み、高まる水産物需要への対応を可能にしています。また、これらの企業は地域社会との教育や協力関係に投資し、雇用を創出するとともに、地域の社会経済発展を支援しています。

本レポートでは、水産養殖市場における競争環境について包括的な分析を行っています。また、主要企業の詳しいプロフィールも提供しています。

Aquaculture of Texas Inc., Aquaculture Systems Technologies, L.L.C., Aquafarm Equipment AS, Cermaq, Cooke Aquaculture Inc., CPI Equipment Inc., Frea Aquaculture Solutions, Farallon Aquaculture, SA, Huon Aquaculture Group Ltd, International Fish Farming Holding Co. -Asmak, Leroy Seafood Group, Nireus Aquaculture, SELONDA Aquaculture SA, Stehr Group, Stolt-Nielsen Limited, Tassal, Thai Union Group, etc.

本レポートで回答される主な質問

1. 水産養殖とは何か？

2. 世界の水産養殖市場の規模はどの程度か？

3. 2025年から2033年にかけての世界の水産養殖市場の成長率はどの程度と予測されるか？

4. 世界の水産養殖市場を牽引する主な要因は何か？

5. 世界の水産養殖市場で魚の種類別に最も大きな割合を占めるセグメントは何か？

6. 環境別で見た場合、世界の水産養殖市場の主要セグメントは？

7. 流通チャネル別で見た場合、世界の水産養殖市場の主要セグメントは？

8. 世界の水産養殖市場における主要地域は？

9. 世界の水産養殖市場における主要企業は？