1. n-酪酸
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. n-酪酸の用途
2.1. n-酪酸の応用分野、川下製品
3. n-酪酸の製造法
4. n-酪酸の特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のn-酪酸市場
5.1. 一般的なn-酪酸市場の状況、動向
5.2. n-酪酸のメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. n-酪酸のサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. n-酪酸市場予測
6. n-酪酸市場価格
6.1. 欧州のn-酪酸価格
6.2. アジアのn-酪酸価格
6.3. 北米のn-酪酸価格
6.4. その他の地域のn-酪酸価格
7. n-酪酸の最終用途分野
7.1. n-酪酸の用途別市場
7.2. n-酪酸の川下市場の動向と展望
物理的特性について、酪酸の分子量は88.11 g/mol、融点は約−5℃、沸点は163.5℃付近に位置します。密度は約0.96 g/cm³であり、水と混合すると溶解し、少し酸性を示します（pKaは約4.82）。この酸性度はカルボン酸としての性質を反映しており、化合物のカルボキシル基（−COOH）に起因します。
酪酸の用途は多岐にわたります。産業用途としては、プラスチックや香料、フレーバーの製造に利用されます。特に食品業界では、バターやチーズなどの調味料として利用され、その特有の香りが風味の向上に寄与します。また、飼料添加物としても使用され、家畜の消化機能の改善に役立つとされています。さらに、医学分野では酪酸の誘導体が潰瘍性大腸炎や過敏性腸症候群の治療に利用されることがあります。一部の研究では、酪酸が抗炎症作用や抗癌作用を持つ可能性が示唆されています。
製造方法については、酪酸は主に2つの方法で生産されます。1つは化学的合成で、これはプロピレンを原料とし酸化することで行われます。もう1つは生物的合成で、バクテリアによる発酵プロセスを利用します。この方法は、グルコースやラクトースなどの糖を基質として使用し、Clostridium属のバクテリアによって酪酸を生成します。特に近年では、持続可能な生産方法として発酵法が注目されており、バイオマスを原料とする取り組みが進んでいます。
関連する特許には、酪酸を利用した新規素材の開発や、プロセス改善に関するものが多く含まれます。例えば、酪酸エステルの製造法やその用途、酪酸を含む化合物の新しい医薬用途などが挙げられます。また、低コストで効率的な発酵プロセスを実現するための技術や、酪酸を基盤にした生分解性ポリマーの開発も特許として出願されています。こうした特許により、酪酸の産業的な利用が促進され、市場拡大につながっています。
酪酸はその特性から、多くの分野で非常に価値のある化学物質とされています。特に、持続可能な技術を用いた生産と新たな用途の開発は、環境への負荷を減らしつつ、社会的ニーズに応える上で重要となっています。今後も酪酸の応用範囲や製造技術の進化が期待され、関連研究の進展が続いていくことでしょう。
