1. コハク酸二ナトリウム
1.1. 一般情報、類義語
1.2. 組成、化学構造
1.3. 安全性情報
1.4. 危険有害性の特定
1.5. 取り扱いと保管
1.6. 毒性学的および生態学的情報
1.7. 輸送情報
2. コハク酸二ナトリウムの用途
2.1. コハク酸二ナトリウムの応用分野、川下製品
3. コハク酸二ナトリウムの製造法
4. コハク酸二ナトリウムの特許
概要
概要
発明の概要
発明の詳細な説明
5. 世界のコハク酸二ナトリウム市場
5.1. 一般的なコハク酸二ナトリウム市場の状況、動向
5.2. コハク酸二ナトリウムのメーカー
– ヨーロッパ
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.3. コハク酸二ナトリウムのサプライヤー（輸入業者、現地販売業者）
– 欧州
– アジア
– 北米
– その他の地域
5.4. コハク酸二ナトリウム市場予測
6. コハク酸二ナトリウム市場価格
6.1. 欧州のコハク酸二ナトリウム価格
6.2. アジアのコハク酸二ナトリウム価格
6.3. 北米のコハク酸二ナトリウム価格
6.4. その他の地域のコハク酸二ナトリウム価格
7. コハク酸二ナトリウムの最終用途分野
7.1. コハク酸二ナトリウムの用途別市場
7.2. コハク酸二ナトリウムの川下市場の動向と展望
Disodium Succinateは食品産業で多く利用されています。特にグルタミン酸ナトリウム（MSG）の代替として注目されており、旨味を増強する食品添加物として利用されます。そのため、スープ、ソース、インスタント食品など様々な加工品に含まれています。日本ではうま味調味料として広く認識されており、その特性からアジア諸国を中心に使用されています。また、pH調整剤としても食品の保存性を高めるために使用されています。この成分は、食品の風味を損なうことなく、他の味との相性を高めるため、食品開発の現場で重宝されています。
この化学物質は、調味料以外の産業でも役立っています。医療分野では、特定の薬物の製剤に利用されることがあり、薬効成分の安定性を確保する役割を果たしています。また、化粧品業界では皮膚に優しい成分として評価され、多様なスキンケア製品の成分として採用されています。その特性により、肌バリア機能の維持や保湿効果の向上を助けることが可能です。
製造方法については、工業的には琥珀酸からナトリウム塩を生成するプロセスが主流です。具体的には、琥珀酸（C4H6O4）を水酸化ナトリウム（NaOH）で中和することでDisodium Succinateを生成します。この中和反応は比較的単純で、安全かつ効率的に製造することが可能です。大規模生産では、今日でもこの方法が広く採用されていますが、工業的なスケールでの最適化や製造効率の向上も追求されています。
特許技術に関しては様々な応用があり、多くの関連特許が存在します。例えば、Disodium Succinateを用いた新しい味覚改良技術や、食品中の特定成分との組み合わせによる風味増強の技術開発などが挙げられます。さらに、化学的安定性を高める新たな製剤技術や、収納性を改善するための結晶構造制御技術など、多岐にわたる研究開発が行われています。このような特許は、企業の知的財産として、製品開発の競争力を高める重要な要素となっています。
Disodium Succinateは、非常に多機能であり、さまざまな業界で不可欠な化合物となっています。今後もその応用範囲は拡大し続け、さらなる技術進化が期待されています。安全性に関しても、人に対する毒性は極めて低く、適切に使用される限りで健康上のリスクは少ないと考えられています。したがって、今日の市場において、持続可能で効率的な製造方法や、成分そのものの高効率利用が進展することが予想されます。
