カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

ベーコンのグローバル市場：乾燥式硬化、浸漬式硬化、ポンプ式硬化、その他

【英語タイトル】Bacon Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが出版した調査資料（IMARC23JUN0221）・商品コード：IMARC23JUN0221
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2023年5月29日
・ページ数：143
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ
・産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥607,848見積依頼/購入/質問フォーム
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※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の本市場調査によると、2022年に685億ドルであった世界のベーコン市場規模が、2028年までに866億ドルに達し、予測期間中（2023-2028）に年平均3.6%成長すると見込んでいます。本書では、ベーコンの世界市場について多方面から調査・分析し、序論、市場範囲・定義、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、種類別（乾燥式硬化、浸漬式硬化、ポンプ式硬化、その他）分析、製品種類別（スタンダード、RTD）分析、原材料別（豚肉、牛肉、七面鳥、鶏肉）分析、性質別（オーガニック、従来型）分析、地域別（北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの項目をまとめています。また、参入企業情報としてFoster Farms、Fresh Mark Inc.、Great British Meat Company、Hormel Foods Corporation、Karro Foods Group Limited、Maple Leaf Foods Inc.、OSI Group、Seaboard Corporation、Smithfield Foods Inc.（WH Group Limited）などが含まれています。
・序論
・市場範囲・定義
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のベーコン市場規模：種類別
- 乾燥式硬化ベーコンの市場規模
- 浸漬式硬化の市場規模
- ポンプ式硬化の市場規模
- その他種類の市場規模
・世界のベーコン市場規模：製品種類別
- スタンダードベーコン市場規模
- RTDベーコン市場規模
・世界のベーコン市場規模：原材料別
- 豚肉の市場規模
- 牛肉の市場規模
- 七面鳥の市場規模
- 鶏肉の市場規模
・世界のベーコン市場規模：性質別
- オーガニックの市場規模
- 従来型の市場規模
…
・世界のベーコン市場規模：地域別
- 北米のベーコン市場規模
アメリカのベーコン市場規模
カナダのベーコン市場規模
- アジア太平洋のベーコン市場規模
中国のベーコン市場規模
インドのベーコン市場規模
日本のベーコン市場規模
…
- ヨーロッパのベーコン市場規模
ドイツのベーコン市場規模
フランスのベーコン市場規模
イギリスのベーコン市場規模
…
- 中南米のベーコン市場規模
ブラジルのベーコン市場規模
メキシコのベーコン市場規模
…
- 中東・アフリカのベーコン市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

世界のベーコン市場規模は2022年に685億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2023年から2028年の間に3.6%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに866億米ドルに達すると予測しています。

ベーコンは豚肉の一種で、通常はスペアリブを取り除いた豚の脇腹を熟成させて燻製にしたものを指します。ベーコンは通常、サイドディッシュとして消費され、風味付けやアクセントとして加えられ、サラダ、サンドイッチ、スープ、メープルベーコンアイスクリームのようなスイーツなど、多くの食品に使用されます。スラブ、レギュラースライス、薄切り、厚切り、端切れなど、さまざまなバリエーションがあります。その結果、ベーコンはその独特のスモーキーな風味と保存性の高さから、あらゆる年齢層に広く消費されています。

ベーコン市場の動向
労働人口の拡大、多忙なライフスタイル、食生活の変化により、すぐに食べられる（RTE）、すぐに調理できる（RTC）食品への需要が高まっていることが、市場成長を促進する主な要因です。これに加えて、味、品質、保存性を高めた便利な食肉製品に対する消費者の認識と受容の高まりが、ベーコンの需要を増大させています。さらに、様々な外食産業が、メニューの選択肢を増やし、より多くの消費者を引き付けるために、多種多様なベーコン製品を提供しています。これとともに、健康やフィットネスに敏感な消費者の間で、パレオやケトダイエット計画の一環としてベーコンのような肉製品の消費が増加していることが、市場の成長を促進しています。さらに、いくつかの大手企業は、製品ポートフォリオを拡大し、市場での競争力を維持するために、低カロリーやグルテンフリーのベーコンなどの革新的な製品バリエーションを発売しています。また、大衆の間で環境に対する関心が高まっているため、魅力的で持続可能なパッケージング・ソリューションに多額の投資を行っています。食肉タンパク質に対する需要の増加、健康的で栄養価の高い食品への嗜好の変化、消費者の支出能力の上昇、異文化間の食事パターンの影響力の高まりなど、その他の要因も市場の見通しを明るいものにしています。

主な市場細分化
IMARC Groupは、世界のベーコン市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、製品タイプ、供給元、性質、流通チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳
乾燥熟成
浸漬熟成
ポンプ式ベーコン
その他

製品タイプ別内訳
標準ベーコン
調理済みベーコン

ソース別内訳
豚肉
牛肉
ターキー
チキン

自然別内訳
オーガニック
慣行

流通チャネル別内訳
施設販売（HoReCa）
スーパーマーケットとハイパーマーケット
独立小売業者
専門小売店
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争状況
業界の競争環境は、Foster Farms、Fresh Mark Inc.、Great British Meat Company、Hormel Foods Corporation、Karro Foods Group Limited、Maple Leaf Foods Inc.、OSI Group、Seaboard Corporation、Smithfield Foods Inc. (WH Group Limited)、The Kraft Heinz Company、True Story Foods and Tyson Foods Incなどの主要企業のプロフィールと共に調査されています。

本レポートでお答えする主な質問
1. 2022年の世界のベーコン市場規模は？
2. 2023-2028年の世界ベーコン市場の予想成長率は？
3. COVID-19が世界のベーコン市場に与えた影響は？
4. ベーコンの世界市場を牽引する主要因は何か？
5. ベーコンの世界市場の製品タイプ別内訳は？
6. ベーコンの世界市場における主要地域は？
7. ベーコンの世界市場における主要プレイヤー/企業は？

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❖ レポートの目次 ❖

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5    Global Bacon Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Forecast
6   Market Breakup by Type
6.1    Dry Cured
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2    Immersion Cured
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3    Pumped Bacon
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4    Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7   Market Breakup by Product Type
7.1    Standard Bacon
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2    Ready-To-Eat Bacon
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8   Market Breakup by Source
8.1    Pork
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2    Beef
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3    Turkey
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4    Chicken
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9   Market Breakup by Nature
9.1    Organic
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2    Conventional
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10  Market Breakup by Distribution Channel
10.1    Institutional Sales (HoReCa)
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2    Supermarkets and Hypermarkets
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3    Independent Retailers
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4    Specialist Retailers
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
10.5    Others
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Forecast
11  Market Breakup by Region
11.1    North America
11.1.1 United States
11.1.1.1 Market Trends
11.1.1.2 Market Forecast
11.1.2 Canada
11.1.2.1 Market Trends
11.1.2.2 Market Forecast
11.2    Asia-Pacific
11.2.1 China
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 Japan
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 India
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 South Korea
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
11.2.5 Australia
11.2.5.1 Market Trends
11.2.5.2 Market Forecast
11.2.6 Indonesia
11.2.6.1 Market Trends
11.2.6.2 Market Forecast
11.2.7 Others
11.2.7.1 Market Trends
11.2.7.2 Market Forecast
11.3    Europe
11.3.1 Germany
11.3.1.1 Market Trends
11.3.1.2 Market Forecast
11.3.2 France
11.3.2.1 Market Trends
11.3.2.2 Market Forecast
11.3.3 United Kingdom
11.3.3.1 Market Trends
11.3.3.2 Market Forecast
11.3.4 Italy
11.3.4.1 Market Trends
11.3.4.2 Market Forecast
11.3.5 Spain
11.3.5.1 Market Trends
11.3.5.2 Market Forecast
11.3.6 Russia
11.3.6.1 Market Trends
11.3.6.2 Market Forecast
11.3.7 Others
11.3.7.1 Market Trends
11.3.7.2 Market Forecast
11.4    Latin America
11.4.1 Brazil
11.4.1.1 Market Trends
11.4.1.2 Market Forecast
11.4.2 Mexico
11.4.2.1 Market Trends
11.4.2.2 Market Forecast
11.4.3 Others
11.4.3.1 Market Trends
11.4.3.2 Market Forecast
11.5    Middle East and Africa
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Breakup by Country
11.5.3 Market Forecast
12  SWOT Analysis
12.1    Overview
12.2    Strengths
12.3    Weaknesses
12.4    Opportunities
12.5    Threats
13  Value Chain Analysis
14  Porters Five Forces Analysis
14.1    Overview
14.2    Bargaining Power of Buyers
14.3    Bargaining Power of Suppliers
14.4    Degree of Competition
14.5    Threat of New Entrants
14.6    Threat of Substitutes
15  Price Analysis
16  Competitive Landscape
16.1    Market Structure
16.2    Key Players
16.3    Profiles of Key Players
16.3.1    Foster Farms
16.3.1.1 Company Overview
16.3.1.2 Product Portfolio
16.3.2    Fresh Mark Inc.
16.3.2.1 Company Overview
16.3.2.2 Product Portfolio
16.3.3    Great British Meat Company
16.3.3.1 Company Overview
16.3.3.2 Product Portfolio
16.3.4    Hormel Foods Corporation
16.3.4.1 Company Overview
16.3.4.2 Product Portfolio
16.3.4.3 Financials
16.3.4.4 SWOT Analysis
16.3.5    Karro Foods Group Limited
16.3.5.1 Company Overview
16.3.5.2 Product Portfolio
16.3.6    Maple Leaf Foods Inc.
16.3.6.1 Company Overview
16.3.6.2 Product Portfolio
16.3.6.3 Financials
16.3.6.4 SWOT Analysis
16.3.7    OSI Group
16.3.7.1 Company Overview
16.3.7.2 Product Portfolio
16.3.8    Seaboard Corporation
16.3.8.1 Company Overview
16.3.8.2 Product Portfolio
16.3.8.3 Financials
16.3.8.4 SWOT Analysis
16.3.9    Smithfield Foods Inc. (WH Group Limited)
16.3.9.1 Company Overview
16.3.9.2 Product Portfolio
16.3.9.3 Financials
16.3.10    The Kraft Heinz Company
16.3.10.1 Company Overview
16.3.10.2 Product Portfolio
16.3.10.3 Financials
16.3.10.4 SWOT Analysis
16.3.11    True Story Foods
16.3.11.1 Company Overview
16.3.11.2 Product Portfolio
16.3.12    Tyson Foods Inc.
16.3.12.1 Company Overview
16.3.12.2 Product Portfolio
16.3.12.3 Financials
16.3.12.4 SWOT Analysis

Figure 1: Global: Bacon Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Bacon Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 4: Global: Bacon Market: Breakup by Type (in %), 2022
Figure 5: Global: Bacon Market: Breakup by Product Type (in %), 2022
Figure 6: Global: Bacon Market: Breakup by Source (in %), 2022
Figure 7: Global: Bacon Market: Breakup by Nature (in %), 2022
Figure 8: Global: Bacon Market: Breakup by Distribution Channel (in %), 2022
Figure 9: Global: Bacon Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 10: Global: Bacon (Dry Cured) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 11: Global: Bacon (Dry Cured) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 12: Global: Bacon (Immersion Cured) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 13: Global: Bacon (Immersion Cured) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 14: Global: Bacon (Pumped Bacon) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 15: Global: Bacon (Pumped Bacon) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 16: Global: Bacon (Other Types) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 17: Global: Bacon (Other Types) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 18: Global: Bacon (Standard Bacon) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 19: Global: Bacon (Standard Bacon) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 20: Global: Bacon (Ready-To-Eat Bacon) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 21: Global: Bacon (Ready-To-Eat Bacon) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 22: Global: Bacon (Pork) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 23: Global: Bacon (Pork) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 24: Global: Bacon (Beef) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 25: Global: Bacon (Beef) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 26: Global: Bacon (Turkey) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 27: Global: Bacon (Turkey) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 28: Global: Bacon (Chicken) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 29: Global: Bacon (Chicken) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 30: Global: Bacon (Organic) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 31: Global: Bacon (Organic) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 32: Global: Bacon (Conventional) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 33: Global: Bacon (Conventional) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 34: Global: Bacon (Institutional Sales-HoReCa) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 35: Global: Bacon (Institutional Sales-HoReCa) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 36: Global: Bacon (Supermarkets and Hypermarkets) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 37: Global: Bacon (Supermarkets and Hypermarkets) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 38: Global: Bacon (Independent Retailers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 39: Global: Bacon (Independent Retailers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 40: Global: Bacon (Specialist Retailers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 41: Global: Bacon (Specialist Retailers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 42: Global: Bacon (Other Distribution Channels) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 43: Global: Bacon (Other Distribution Channels) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 44: North America: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 45: North America: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 46: United States: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 47: United States: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 48: Canada: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 49: Canada: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 50: Asia-Pacific: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 51: Asia-Pacific: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 52: China: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 53: China: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 54: Japan: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 55: Japan: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 56: India: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 57: India: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 58: South Korea: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 59: South Korea: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 60: Australia: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 61: Australia: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 62: Indonesia: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 63: Indonesia: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 64: Others: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 65: Others: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 66: Europe: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 67: Europe: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 68: Germany: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 69: Germany: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 70: France: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 71: France: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 72: United Kingdom: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 73: United Kingdom: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 74: Italy: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 75: Italy: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 76: Spain: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 77: Spain: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 78: Russia: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 79: Russia: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 80: Others: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 81: Others: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 82: Latin America: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 83: Latin America: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 84: Brazil: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 85: Brazil: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 86: Mexico: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 87: Mexico: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 88: Others: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 89: Others: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 90: Middle East and Africa: Bacon Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 91: Middle East and Africa: Bacon Market: Breakup by Country (in %), 2022
Figure 92: Middle East and Africa: Bacon Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 93: Global: Bacon Industry: SWOT Analysis
Figure 94: Global: Bacon Industry: Value Chain Analysis
Figure 95: Global: Bacon Industry: Porter's Five Forces Analysis

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