【英語タイトル】Bouillon and Stock Cubes Market Report by Product Type (Vegetable, Fish, Meat, Poultry, Beef, and Others), Form (Cubes, Liquid, Powder, Granules, and Others), Distribution Channel (Supermarket and Hypermarket, Independent Grocery Stores, Online Retail, and Others), and Region 2025-2033
	・商品コード：IMA25FR0082 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年1月 ・ページ数：133 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

世界のブイヨン＆ストックキューブの市場規模は2024年に100億米ドルに達しました。IMARC Groupでは、2025年から2033年にかけての成長率（CAGR）は4.4%で、2033年には147億米ドルに達すると予測しています。調理工程を簡略化する便利な食品へのニーズの高まり、保存料や遺伝子組み換え作物（GMO）、その他の添加物を含まない食品への需要の高まり、大衆の間で健康とウェルネスへの関心が高まっていることが、市場の成長を促進しています。
ブイヨン＆ストックキューブは、ブイヨンやスープを濃縮したもので、料理の下ごしらえに深みとコクを加える便利で効率的な方法を提供します。ブイヨンやブイヨン・キューブは、基本的に脱水・圧縮された食材で、塩、調味料、香味料に加え、好みの味に仕上げるための他の食材を組み合わせたものです。さらに、調理、特にスープ、シチュー、ソース、様々な料理の風味付けとして広く使用されています。ストック・キューブは、肉、鶏肉、魚、野菜などを長時間水で煮込むことによって作られます。じっくりと煮込むことで、素材から旨味や栄養分、ゼラチン質が抽出され、ストックと呼ばれる風味豊かな液体ができあがります。一方、ブイヨン・キューブはブイヨンに似ていますが、ハーブ、スパイス、調味料などを加えて味を調えたものです。ブイヨン・キューブは、濃縮ブイヨンに様々な香り成分を加えて製造されます。さらに、特に新鮮な材料が限られている場合に、自家製のストックやスープの代用品として便利です。濃縮された風味のベースを提供し、お湯にさっと溶かすだけで、即席のスープやストックのような液体を作ることができます。

ブイヨン＆ストックキューブの市場動向：
消費者の嗜好の変化が世界市場を大きく牽引。その背景には、現代のライフスタイルや多忙なスケジュール、時間的制約があり、便利な食品オプションに対する需要が高まっていることがあります。都市化、共働き世帯、迅速な食事ソリューションへのニーズにより、調理済み食品や加工食品への需要が高まっていることも、市場にプラスの影響を与えています。これとともに、風味豊かで便利な調理ソリューションの重要性に対する消費者の意識の高まりが、ブイヨン＆ストックキューブの需要を促進しています。さらに、台所で時間と労力を節約しながら食事の味を向上させる使いやすい製品の広範な採用は、市場を大幅にサポートしています。これとは別に、メーカー各社はナトリウムを減らし、有機食材を使用し、人工添加物を使用していないブイヨン＆ストックキューブを導入しています。その結果、バランスの取れた食生活を維持しながら食事に風味を加える、より健康的な選択肢が利用可能になり、市場に貢献しています。さらに、進化する消費者の嗜好に対応するための革新的なフレーバー、包装形態、製品バリエーションの導入が、市場の前向きな見通しを生み出しています。市場を牽引するその他の要因としては、料理実験への関心の高まりや外食産業の著しい成長などが挙げられます。

ブイヨン＆ストックキューブ市場のセグメンテーション
IMARC Groupでは、2025年から2033年にかけての世界レベル、地域レベル、国レベルの予測とともに、市場各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、ブイヨン＆ストックキューブ市場を製品タイプ、形態、流通チャネルに基づいて分類しています。

種類別インサイト
野菜
魚
肉
家禽
牛肉
その他

この調査レポートは、ブイヨン＆ストックキューブ市場を製品タイプ別に詳細に分類・分析しています。これには野菜、魚、肉、鶏肉、牛肉、その他が含まれます。報告書によると、肉が最大のセグメントを占めています。

フォームインサイト
キューブ
液体
粉末
顆粒
その他

ブイヨン＆ストックキューブ市場の形態に基づく詳細な内訳と分析もレポートで提供されています。これにはキューブ、液体、粉末、顆粒、その他が含まれます。報告書によると、キューブが最大の市場シェアを占めています。

流通チャネルの洞察：
スーパーマーケットとハイパーマーケット
独立系食料品店
オンライン小売
その他

この調査レポートは、ブイヨン＆ストックキューブ市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析しています。これにはスーパーマーケットおよびハイパーマーケット、独立系食料品店、オンライン小売、その他が含まれます。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。

地域別インサイト
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、ブイヨン＆ストックキューブの最大市場は北米。北米のブイヨン＆ストックキューブ市場を牽引する要因としては、消費者の嗜好の変化、大衆の健康意識の高まり、急速な都市化などが挙げられます。

競争環境：
本レポートでは、世界のブイヨン＆ストックキューブ市場における競争環境についても包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールを掲載しています。対象となる企業には、Anhui Qiangwang Flavouring Food Co. Ltd.、Edwards & Sons Trading Company Inc.、Golden Bird Food Industries、Goya Foods Inc.、Hormel Foods Corporation、Hügli Holding AG （Bell Food Group AG）、Imana Foods （Pty） Ltd.、Massel Australia Pty. Ltd.、Morga AG、Proliver、Rapunzel Naturkost GmbH、The Kroger Co.、Unilever plcなど。なお、本レポートは一部の企業リストであり、完全なリストは本レポートに記載されています。

本レポートで扱う主な質問

ブイヨン＆ストックキューブの世界市場はこれまでどのように推移してきましたか？
世界のブイヨンおよびストックキューブ市場における促進要因、阻害要因、機会は？
各駆動要因、阻害要因、機会が世界のブイヨン・角煮市場に与える影響は？
主要な地域市場とは？
最も魅力的なブイヨン・ストックキューブ市場を代表する国は？
種類別の市場構成は？
ブイヨン・角煮市場で最も魅力的な製品種類は？
形状別の市場構成は？
ブイヨン・角煮市場で最も魅力的な形態は？
流通チャネルに基づく市場の内訳は？
ブイヨン・角煮市場で最も魅力的な流通チャネルは？
市場の競争構造は？
世界のブイヨン・ストックキューブ市場における主要プレイヤー/企業は？