ひよこ豆のグローバル市場

【英語タイトル】Chickpeas Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast ​2024-2032​

IMARCが出版した調査資料(IMARC24MAR0202)・商品コード:IMARC24MAR0202
・発行会社(調査会社):IMARC
・発行日:2024年1月
・ページ数:144
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

世界のひよこ豆市場規模は2023年に2050万トンに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに3,170万トンに達し、2024年から2032年の間に4.76%の成長率(CAGR)を示すと予測しています。
ひよこ豆はガルバンゾ豆とも呼ばれ、マメ科マメ亜科に属する豆類。栽培されるひよこ豆には、デシ種とカブリ種の2種類があります。デシ種はインド亜大陸で栽培され、カブリ種は西アジアと地中海沿岸で栽培されています。ひよこ豆は炭水化物、タンパク質の良質な供給源であり、食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含みます。その結果、血糖値を安定させ、筋力を維持し、体重管理を助け、消化を良くし、糖尿病や心臓発作などの慢性疾患のリスクを最小限に抑えるなど、多くの健康上の利点があります。そのため、ソース、ディップ、スープ、スプレッドなど、さまざまな料理に使われています。

ひよこ豆はベジタリアンやビーガンの消費者にとって経済的なタンパク源であり、インド亜大陸ではダルの形で広く消費されています。また、ひよこ豆をすりつぶしたりして作るディップ、フムスの主原料としても使われ、世界各地で親しまれています。さらに、健康志向の高まりから、消費者はタンパク質含有量の高い食品を選ぶようになっており、これが製品需要をさらに押し上げています。ベジタリアン向けの肉の代用品として、ひよこ豆はテクスチャード・プロテインの製造にも利用されています。これに加えて、大豆のような高タンパク源はコストが高く、入手可能な量も限られているため、ひよこ豆は低コストの飼料添加物として台頭してきました。市場の成長を後押しするその他の要因としては、人口の増加、可処分所得の増加、食生活パターンの変化などが挙げられます。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のひよこ豆市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および国レベルでの予測を提供します。

地域別内訳
インド
オーストラリア
パキスタン
ミャンマー
エチオピア

地域別では、現在インドが最大のひよこ豆生産国で、世界の生産量の3分の2以上を占めています。ひよこ豆は、そのまま、ダル(チャナダル)として、または小麦粉(ベサン)として、さまざまな料理に使用されています。

競争環境:
市場の競争環境は、価格と品質で競争する多数の大小メーカーの存在によって特徴付けられます。主な参入企業は以下の通りです。

Adani Wilmar Limited (AWL)
Cargill Foods India
AGT Food and Ingredients, Inc.
BroadGrain Commodities, Inc.

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界のひよこ豆市場規模は?
2. 世界のひよこ豆市場の予想成長率は?
3. 世界のひよこ豆市場を牽引する主要因は?
4. COVID-19が世界のひよこ豆市場に与えた影響は?
5. 世界のひよこ豆市場の主要地域は?
6. 世界のひよこ豆市場における主要企業/プレーヤーは?

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のひよこ豆産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 価格分析
5.3.1 主要価格指標
5.3.2 価格構造
5.3.3 価格動向
5.4 COVID-19の影響
5.5 地域別市場内訳
5.6 市場予測
5.7 貿易データ
5.7.1 主要国別輸入量
5.7.2 主要国別輸出量
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 供給業者
5.9.2 農家
5.9.3 収集業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 輸出業者
5.9.7 小売業者
5.9.8 エンドユーザー
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場牽引要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 インド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 オーストラリア
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 パキスタン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ミャンマー
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 エチオピア
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 競争構造
8 ひよこ豆の加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関係する様々な種類の単位操作
8.4 マスバランスと原材料の要件
9 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
9.1 土地要件と費用
9.2 建設要件と費用
9.3 工場機械
9.4 機械写真
9.5 原材料の要件と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の要件と支出
9.8 輸送要件および支出
9.9 ユーティリティの要件と支出
9.10 人員要件と支出
9.11 その他の設備投資
10 ローンと資金援助
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済パラメータ
11.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収入予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析
12 競争状況
12.1 市場構造
12.2 主要プレイヤー
12.3 主要プレーヤーのプロファイル

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❖ レポートの目次 ❖

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Chickpeas Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Price Analysis
5.3.1 Key Price Indicators
5.3.2 Price Structure
5.3.3 Price Trends
5.4 Impact of COVID-19
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Forecast
5.7 Trade Data
5.7.1 Imports by Major Countries
5.7.2 Exports by Major Countries
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Farmers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Processors
5.9.5 Distributors
5.9.6 Exporters
5.9.7 Retailers
5.9.8 End-Users
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 India
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Australia
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Pakistan
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Myanmar
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Ethiopia
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Competitive Structure
8 Chickpeas Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Plant Machinery
9.4 Machinery Pictures
9.5 Raw Material Requirements and Expenditures
9.6 Raw Material and Final Product Pictures
9.7 Packaging Requirements and Expenditures
9.8 Transportation Requirements and Expenditures
9.9 Utility Requirements and Expenditures
9.10 Manpower Requirements and Expenditures
9.11 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis
12 Competitive Landscape
12.1 Market Structure
12.2 Key Players
12.3 Profiles of Key Players
12.3.1 Adani Wilmar Limited (AWL)
12.3.2 Cargill Foods India
12.3.3 AGT Food and Ingredients, Inc.
12.3.4 BroadGrain Commodities, Inc.

Figure 1: Global: Chickpeas Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Chickpeas Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Chickpeas Market: Value Trends (in Billion US$), 2018-2023
Figure 4: Global: Chickpeas Market: Average Prices (in US$/Ton), 2018-2023
Figure 5: Chickpeas Market: Price Structure
Figure 6: Global: Chickpeas Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 7: Global: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 8: Global: Chickpeas Market Forecast: Value Trends (in Billion US$), 2024-2032
Figure 9: Global: Chickpeas Market: Export Volume Trends (in Tons)
Figure 10: Global: Chickpeas Market: Breakup by Export Volume (in %)
Figure 11: Global: Chickpeas Market: Import Volume Trends (in Tons)
Figure 12: Global: Chickpeas Market: Breakup by Import Volume (in %)
Figure 13: Global: Chickpeas Industry: SWOT Analysis
Figure 14: Global: Chickpeas Industry: Value Chain Analysis
Figure 15: Global: Chickpeas Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 16: India: Chickpeas Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 17: India: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 18: Australia: Chickpeas Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 19: Australia: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 20: Pakistan: Chickpeas Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 21: Pakistan: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 22: Myanmar: Chickpeas Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 23: Myanmar: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 24: Ethiopia: Chickpeas Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 25: Ethiopia: Chickpeas Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 26: Chickpeas Processing: Detailed Process Flow
Figure 27: Chickpeas Processing: Conversion Rate of Products
Figure 28: Chickpeas Processing: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 29: Chickpeas Industry: Profit Margins at Various Levels of the Supply Chain
Figure 30: Chickpeas Processing: Manufacturing Cost Breakup (in %)

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