世界のチョコレートリキュール市場2021年-2031年:製品種類別(ダッチ、ナチュラルココアリカー)、カカオ品種別、形態別、用途別

【英語タイトル】Chocolate Liqueur Market By Product Type (Dutch, Natural Cocoa Liquor), By Cocoa Variety (Forastero, Criollo, Trinitario), By Form (Wafers, Blocks, Chips, Liquid), By Application (Chocolate and Confectionery, Ice Cream, Food and Beverage Coatings, Bakery): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが出版した調査資料(ALD23FB072)・商品コード:ALD23FB072
・発行会社(調査会社):Allied Market Research
・発行日:2022年10月
・ページ数:330
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後24時間以内)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査資料は、世界のチョコレートリキュール市場規模が2021年4548.7百万ドルから2031年6885.8百万ドルに達し、2022年から2031年まで年平均4.5%成長すると予測しています。当書は、チョコレートリキュールの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、形態別(ウェーハ、ブロック、チップ、液体)分析、用途別(チョコレート&菓子、アイスクリーム、食品&飲料用コーティング剤、ベーカリー)分析、製品種類別(ダッチ、ナチュラルココアリキュール)分析、カカオ品種別(フォラステロ、クリオロ、トリニタリオ)分析、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ)分析、企業状況などについて以下の構成でまとめています。なお、参入企業情報として、Cargill, Incorporated、ADM、United Cocoa Processor, Inc.、Blommer Chocolate Company、Nestlé S.A、Barry Callebaut、JB Cocoa、Delfi Limited、Tootsie Roll Industries、Mars Incorporated、Mondelez International Inc.、Ferrero International S.A、The Hershey Company、Olam Group、Ciranda, Inc.などが含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界のチョコレートリキュール市場規模:形態別
- ウェーハの市場規模
- ブロックの市場規模
- チップの市場規模
- 液体の市場規模
・世界のチョコレートリキュール市場規模:用途別
- チョコレート&菓子用リキュールの市場規模
- アイスクリーム用リキュールの市場規模
- 食品&飲料用コーティング剤用リキュールの市場規模
- ベーカリー用リキュールの市場規模
・世界のチョコレートリキュール市場規模:製品種類別
- ダッチの市場規模
- ナチュラルココアリキュールの市場規模
・世界のチョコレートリキュール市場規模:カカオ品種別
- フォラステロの市場規模
- クリオロの市場規模
- トリニタリオの市場規模
・世界のチョコレートリキュール市場規模:地域別
- 北米のチョコレートリキュール市場規模
- ヨーロッパのチョコレートリキュール市場規模
- アジア太平洋のチョコレートリキュール市場規模
- 中南米・中東・アフリカのチョコレートリキュール市場規模
・企業状況
・企業情報

チョコレートリキュールの市場規模は、2021年に45億4,870万ドルと評価され、2022年から2031年まで年平均成長率4.5%で成長して2031年には68億8,580万ドルに達すると予測されています。
チョコレートリキュールは、ウイスキーやウォッカをベースとしたチョコレート風味のリキュールです。食後酒としてストレートで飲まれるほか、ドリンクやデザート、特にデザートソース、ケーキ、トリュフに混ぜられます。食品・飲料分野でのチョコレートベースの製品の人気の高まりは、チョコレートリキュールの生産量を増やすよう企業に影響を与え続けています。チョコレートリキュールからさまざまな製品が作られています。チョコレートバター、チョコレートクリーム、その他の固形チョコレートなどです。

チョコレートリキュールの飲料への応用は、特に労働人口の間で増加しています。世界中のメーカーが、それぞれの顧客ベースを増やすために、チョコレート入り飲料を導入しています。

チョコレートリキュールの需要は、新しいフレーバーに対する消費者の嗜好により、近年急激に増加しています。そのため、生産能力を増強するための高額の投資と、味覚の面で消費者にアピールするチョコレートリキュールをベースとした製品を開発するための研究開発の強化が、市場プレイヤーの主な焦点となっています。カカオの味と健康上の利点に加え、新しい食感や風味に対する消費者の嗜好が、主要市場プレイヤーの新製品開発を刺激しています。
チョコレートリキュールとビーツを混ぜたケーキは、チョコレートリキュールに対する消費者の注目を集める新しい消費者動向の一例です。さらに、プレミアム・カカオベースのチョコレートリキュールへの消費者の傾倒は、米国、ドイツ、英国、その他の先進国での消費を増加させました。このため、フェレロなどのチョコレート会社は、製品ラインナップの拡大やチョコレートリキュールの製品への配合に投資するようになりました。

COVID-19封鎖の初期段階では、チョコレートリキュール製品の販売と生産設備が完全に閉鎖されたため、チョコレートリキュール市場にはマイナスの影響がありました。しかし、カカオの輸出入の規制が緩和され、生産施設も開放されたことで、最近では市場も安定してきました。家庭でのチョコレートの消費は劇的に増加し、チョコレートの消耗品は大量に購入されました。

チョコレートリキュールベースの菓子や食品に対する消費者の高い需要と嗜好性により、世界のチョコレートリキュール市場はヨーロッパが支配的でした。また、様々な菓子や飲料製品の原料としてチョコレートリキュールが好まれるようになったため、チョコレートリキュールの需要も増加しました。さらに、プレミアムチョコレートの需要の増加により、チョコレートメーカーはプレミアムチョコレートの消費者向けにチョコレートリキュールキャラメルなどの新しいフレーバーを含む製品ラインを拡大しています。また、ドイツ、ベルギー、オランダなどの国々は、世界中の様々な国と比較して、一人当たりのチョコレートリキュール製品の消費量が高いです。また、ヨーロッパ諸国は世界的なチョコレートの主要輸出国です。さらに、中国、インド、タイ、南アフリカなどの発展途上国でも、主に製菓・製パン産業でチョコレートリキュール製品の需要が増加しています。

しかし、チョコレートリキュール市場では、低品質の砂糖の使用や、最終製品の重量を増やすためのミネラルの添加など、いくつかの不正行為が市場の成長を妨げています。また、チョコレートの製造時にでんぷんが含まれることや、許可されていない人工着色料の使用は、チョコレートリキュールの味と品質に影響を与えると予測されています。

チョコレートリキュール市場は、製品タイプ、カカオ品種、形態、用途、地域に区分されます。製品タイプ別では、オランダ産と天然ココアリキュールに二分されます。カカオ品種別では、市場はフォラステロ、クリオロ、トリニタリオに分類されます。形状別では、ウエハース、ブロック、チップ、液体に分類されます。用途別では、チョコレート・菓子、アイスクリーム、食品・飲料コーティング、ベーカリーに分けられます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、欧州(英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、オランダ、スイス、その他欧州)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、タイ、その他アジア太平洋)、LAMEA(中南米、中東、アフリカ)に市場を分けて分析しています。

ステークホルダーにとっての主なメリット
・2021年から2031年までのチョコレートリキュール市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、チョコレートリキュール市場の優勢な機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・チョコレートリキュール市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界のチョコレートリキュール市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
形状別
ウエハース
ブロック
チップス
液体

用途別
チョコレート・菓子
アイスクリーム
食品・飲料用コーティング剤
ベーカリー

製品タイプ別
オランダ産
天然ココアリキュール

ココア品種別
フォラステロ
クリオロ
トリニタリオ

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
イギリス
イタリア
ドイツ
フランス
スペイン
オランダ
スイス
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
タイ
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ラテンアメリカ
中東
アフリカ

〈主要市場プレイヤー〉
Cargill, Incorporated
ADM
United Cocoa Processor, Inc.
Blommer Chocolate Company
Nestlé S.A
Barry Callebaut
JB Cocoa
Delfi Limited
Tootsie Roll Industries
Mars Incorporated
Mondelez International Inc.
Ferrero International S.A
The Hershey Company
Olam Group
Ciranda, Inc.

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❖ レポートの目次 ❖

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: CHOCOLATE LIQUEUR MARKET, BY PRODUCT TYPE
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Dutch
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market analysis by country
4.3 Natural Cocoa Liquor
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market analysis by country
CHAPTER 5: CHOCOLATE LIQUEUR MARKET, BY COCOA VARIETY
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Forastero
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market analysis by country
5.3 Criollo
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market analysis by country
5.4 Trinitario
5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2 Market size and forecast, by region
5.4.3 Market analysis by country
CHAPTER 6: CHOCOLATE LIQUEUR MARKET, BY FORM
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Wafers
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market analysis by country
6.3 Blocks
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market analysis by country
6.4 Chips
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market analysis by country
6.5 Liquid
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market analysis by country
CHAPTER 7: CHOCOLATE LIQUEUR MARKET, BY APPLICATION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 Chocolate and Confectionery
7.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2 Market size and forecast, by region
7.2.3 Market analysis by country
7.2.4 Chocolate and Confectionery Chocolate Liqueur Market by Sales channel
7.3 Ice Cream
7.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2 Market size and forecast, by region
7.3.3 Market analysis by country
7.4 Food and Beverage Coatings
7.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2 Market size and forecast, by region
7.4.3 Market analysis by country
7.5 Bakery
7.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.2 Market size and forecast, by region
7.5.3 Market analysis by country
7.5.4 Bakery Chocolate Liqueur Market by Sales channel
CHAPTER 8: CHOCOLATE LIQUEUR MARKET, BY REGION
8.1 Overview
8.1.1 Market size and forecast
8.2 North America
8.2.1 Key trends and opportunities
8.2.2 North America Market size and forecast, by Product Type
8.2.3 North America Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.2.4 North America Market size and forecast, by Form
8.2.5 North America Market size and forecast, by Application
8.2.6 North America Market size and forecast, by country
8.2.6.1 U.S.
8.2.6.1.1 Market size and forecast, by Product Type
8.2.6.1.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.2.6.1.3 Market size and forecast, by Form
8.2.6.1.4 Market size and forecast, by Application
8.2.6.2 Canada
8.2.6.2.1 Market size and forecast, by Product Type
8.2.6.2.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.2.6.2.3 Market size and forecast, by Form
8.2.6.2.4 Market size and forecast, by Application
8.2.6.3 Mexico
8.2.6.3.1 Market size and forecast, by Product Type
8.2.6.3.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.2.6.3.3 Market size and forecast, by Form
8.2.6.3.4 Market size and forecast, by Application
8.3 Europe
8.3.1 Key trends and opportunities
8.3.2 Europe Market size and forecast, by Product Type
8.3.3 Europe Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.4 Europe Market size and forecast, by Form
8.3.5 Europe Market size and forecast, by Application
8.3.6 Europe Market size and forecast, by country
8.3.6.1 UK
8.3.6.1.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.1.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.1.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.1.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.2 Italy
8.3.6.2.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.2.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.2.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.2.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.3 Germany
8.3.6.3.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.3.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.3.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.3.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.4 France
8.3.6.4.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.4.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.4.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.4.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.5 Spain
8.3.6.5.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.5.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.5.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.5.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.6 The Netherlands
8.3.6.6.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.6.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.6.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.6.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.7 Switzerland
8.3.6.7.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.7.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.7.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.7.4 Market size and forecast, by Application
8.3.6.8 Rest of Europe
8.3.6.8.1 Market size and forecast, by Product Type
8.3.6.8.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.3.6.8.3 Market size and forecast, by Form
8.3.6.8.4 Market size and forecast, by Application
8.4 Asia-Pacific
8.4.1 Key trends and opportunities
8.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Product Type
8.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Form
8.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
8.4.6 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
8.4.6.1 China
8.4.6.1.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.1.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.1.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.1.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.2 Japan
8.4.6.2.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.2.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.2.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.2.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.3 India
8.4.6.3.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.3.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.3.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.3.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.4 South Korea
8.4.6.4.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.4.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.4.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.4.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.5 Australia
8.4.6.5.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.5.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.5.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.5.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.6 Indonesia
8.4.6.6.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.6.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.6.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.6.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.7 Thailand
8.4.6.7.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.7.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.7.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.7.4 Market size and forecast, by Application
8.4.6.8 Rest of Asia-Pacific
8.4.6.8.1 Market size and forecast, by Product Type
8.4.6.8.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.4.6.8.3 Market size and forecast, by Form
8.4.6.8.4 Market size and forecast, by Application
8.5 LAMEA
8.5.1 Key trends and opportunities
8.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Product Type
8.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Form
8.5.5 LAMEA Market size and forecast, by Application
8.5.6 LAMEA Market size and forecast, by country
8.5.6.1 Latin America
8.5.6.1.1 Market size and forecast, by Product Type
8.5.6.1.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.5.6.1.3 Market size and forecast, by Form
8.5.6.1.4 Market size and forecast, by Application
8.5.6.2 Middle East
8.5.6.2.1 Market size and forecast, by Product Type
8.5.6.2.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.5.6.2.3 Market size and forecast, by Form
8.5.6.2.4 Market size and forecast, by Application
8.5.6.3 Africa
8.5.6.3.1 Market size and forecast, by Product Type
8.5.6.3.2 Market size and forecast, by Cocoa Variety
8.5.6.3.3 Market size and forecast, by Form
8.5.6.3.4 Market size and forecast, by Application
CHAPTER 9: COMPANY LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Key developments
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1 Cargill, Incorporated
10.1.1 Company overview
10.1.2 Company snapshot
10.1.3 Operating business segments
10.1.4 Product portfolio
10.1.5 Business performance
10.1.6 Key strategic moves and developments
10.2 ADM
10.2.1 Company overview
10.2.2 Company snapshot
10.2.3 Operating business segments
10.2.4 Product portfolio
10.2.5 Business performance
10.2.6 Key strategic moves and developments
10.3 United Cocoa Processor, Inc.
10.3.1 Company overview
10.3.2 Company snapshot
10.3.3 Operating business segments
10.3.4 Product portfolio
10.3.5 Business performance
10.3.6 Key strategic moves and developments
10.4 Blommer Chocolate Company
10.4.1 Company overview
10.4.2 Company snapshot
10.4.3 Operating business segments
10.4.4 Product portfolio
10.4.5 Business performance
10.4.6 Key strategic moves and developments
10.5 Nestlé S.A
10.5.1 Company overview
10.5.2 Company snapshot
10.5.3 Operating business segments
10.5.4 Product portfolio
10.5.5 Business performance
10.5.6 Key strategic moves and developments
10.6 Barry Callebaut
10.6.1 Company overview
10.6.2 Company snapshot
10.6.3 Operating business segments
10.6.4 Product portfolio
10.6.5 Business performance
10.6.6 Key strategic moves and developments
10.7 JB Cocoa
10.7.1 Company overview
10.7.2 Company snapshot
10.7.3 Operating business segments
10.7.4 Product portfolio
10.7.5 Business performance
10.7.6 Key strategic moves and developments
10.8 Delfi Limited
10.8.1 Company overview
10.8.2 Company snapshot
10.8.3 Operating business segments
10.8.4 Product portfolio
10.8.5 Business performance
10.8.6 Key strategic moves and developments
10.9 Tootsie Roll Industries
10.9.1 Company overview
10.9.2 Company snapshot
10.9.3 Operating business segments
10.9.4 Product portfolio
10.9.5 Business performance
10.9.6 Key strategic moves and developments
10.10 Mars Incorporated
10.10.1 Company overview
10.10.2 Company snapshot
10.10.3 Operating business segments
10.10.4 Product portfolio
10.10.5 Business performance
10.10.6 Key strategic moves and developments
10.11 Mondelez International Inc.
10.11.1 Company overview
10.11.2 Company snapshot
10.11.3 Operating business segments
10.11.4 Product portfolio
10.11.5 Business performance
10.11.6 Key strategic moves and developments
10.12 Ferrero International S.A
10.12.1 Company overview
10.12.2 Company snapshot
10.12.3 Operating business segments
10.12.4 Product portfolio
10.12.5 Business performance
10.12.6 Key strategic moves and developments
10.13 The Hershey Company
10.13.1 Company overview
10.13.2 Company snapshot
10.13.3 Operating business segments
10.13.4 Product portfolio
10.13.5 Business performance
10.13.6 Key strategic moves and developments
10.14 Olam Group
10.14.1 Company overview
10.14.2 Company snapshot
10.14.3 Operating business segments
10.14.4 Product portfolio
10.14.5 Business performance
10.14.6 Key strategic moves and developments
10.15 ciranda, inc.
10.15.1 Company overview
10.15.2 Company snapshot
10.15.3 Operating business segments
10.15.4 Product portfolio
10.15.5 Business performance
10.15.6 Key strategic moves and developments



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