観光客は、料理を味わうだけでなく、その調理法についても興味を持つようになってきています。多くのグルメ旅行者は、その地域の調理法や技術を学ぼうと熱心です。料理教室、セミナー、フードツアーは、旅行日程の要素として一般的になりつつあります。旅行者は、こうした体験型のプログラムを通じて、新しい処置やレシピを学び、地元の料理をより深く味わうことができます。全米レストラン協会によると、2023年にはアメリカで11万軒以上の新しいレストランがオープンしており、これは独自のセールスポイント（USP）や差別化の必要性が存在することを示しています。例えば、ニューオーリンズはアメリカにおけるグルメの目的地であり、ケイジャン料理やクレオール料理で差別化されています。この都市には1,400軒以上のレストランがあり、その多彩で独特な料理の背後にある豊かな食文化と歴史を発見できる豊かな歴史があります。観光の一環としての料理教育は、旅行体験をより豊かなものにし、伝統的な調理法やレシピを保存し、それを国際的なオーディエンスに伝えるのに役立っています。この料理観光の側面は、料理の素人からプロのシェフまで、幅広い層の旅行者を惹きつけています。

米国は、80.50%を超える市場シェアを誇る、料理観光業界における主要な市場破壊者として際立っています。 食体験におけるイノベーションの増加が市場の成長に貢献しています。 これには、テーマレストランの出現、実験的な料理、料理に関するストーリーテリング、エンターテイメントやテクノロジーと食の融合などが含まれます。 こうした革新的な体験は、従来の食事体験を超える何かを求める観光客を惹きつけています。最近の調査によると、72%の顧客が、インタラクティブな料理体験、シェフズテーブル、テーマに沿った食事イベントなど、より没入感のある食事の選択肢を望んでいると回答しています。 料理とインタラクティブなテクノロジー、アート、パフォーマンスを融合させた没入感のある食事体験は、旅行を特別で忘れられないものにしてくれます。 さらに、フルサービスのレストランを選ぶ際には、89%の顧客が内装やサービスなど食事体験全体を考慮していることが分かりました。さらに、ポップアップレストランや秘密のダイニングイベントといったトレンドが拡大しており、特別感と驚きを求める美食家たちを魅了しています。

美食観光市場のトレンド：

ソーシャルメディアの影響力の拡大

ソーシャルメディアのプラットフォームは、旅行の行動様式を形成する上で不可欠なものとなりつつあり、食の体験はオンラインで共有され、広まることが多くなっています。ユニークな郷土料理の視覚的な魅力と、食に関するストーリー性も相まって、非常にシェアされやすいコンテンツとなっています。こうした可視性により、食を中心とした旅行が増加しており、旅行先は料理の評判に基づいて選ばれるようになっています。トリップアドバイザーの調査によると、回答者の83%がレストラン、バー、カフェを探すのにソーシャルネットワークを利用したことがあると回答しています。 ソーシャルメディアのインフルエンサーやフードブロガーは、ユニークな食事体験や地元のグルメを強調し、フォロワーに同様の体験を求めるよう促すため、このトレンドにおいて重要な役割を果たしています。 このデジタル上の口コミは、グルメな旅行先への関心と認知を高める強力なツールです。

健康とウェルネスに関するトレンド

健康とウェルネスへの関心の高まりが市場の成長を支えています。現代の旅行者は健康志向が高まり、オーガニック、ファーム・トゥ・テーブル、ビーガン、グルテンフリーなど、ライフスタイルに合った食体験を求めるようになっています。この変化により、健康志向で地元産の食材を使用し、持続可能な食体験を提供するレストランが増えています。ある業界レポートによると、出張中のビジネスマンの38%が、出張先でより健康的な食事を取るようになっているとのことです。アジア太平洋地域の旅行者は、アメリカ（35%）やヨーロッパ（29%）の旅行者に比べ、ビジネス旅行中にヘルシーな食事をする傾向が最も高い（46%）ことが産業レポートで報告されています。 グルメ観光は、もはや単なる贅沢ではなく、体にも環境にも有益な食体験をすることでもあります。 さらに、さまざまな料理の栄養面について学び、ヘルシーなレシピに焦点を当てた料理教室など、健康増進に関連した食のアクティビティに参加することへの関心も高まっています。

経済発展と多様化

料理観光は、地域の経済発展と多様化に重要な役割を果たしています。観光客を誘致することで、レストランや食品販売業者だけでなく、地元の農家や市場運営者、職人にも収益をもたらします。この観光客の流入は、小規模事業や職人生産者の維持を助け、地域の料理の伝統を守り、郷土料理を促進します。世界旅行機関によると、旅行者の旅行予算の約25%が飲食費に費やされています。この割合は、物価の高い目的地では35%に達することもありますが、物価の安い目的地では15%にまで下がります。このことは、現地の経済を大幅に活性化させることになります。さらに、食文化観光は、現地のインフラや設備への投資を促し、観光客の体験全体を向上させ、より持続可能で多様性のある地域経済へと導く可能性もあります。政府や観光局は、地域の料理を宣伝することの経済的可能性を認識し、マーケティングキャンペーンや、フードフェスティバル、料理教室、美食ツアーなどのイベントに投資することが多く、それにより、その地域への関心と経済的利益がさらに促進されます。

料理観光産業のセグメント化：

IMARCグループは、世界の料理観光市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は、アクティビティの種類、ツアーの種類、年齢層、予約方法に基づいて分類されています。

アクティビティの種類別分析：

• 料理体験
• 料理教室
• レストラン
• フードフェスティバル＆イベント
• その他

フードフェスティバル＆イベントは、2024年には市場シェアの約32.2%を占め、市場をリードしています。フードフェスティバル＆イベントには、地元のフードフェアやストリートフードフェスティバルから国際的な料理コンテストやフードエキスポまで、さまざまな機会が含まれます。これらのイベントには、カジュアルな食通から料理のプロまで、幅広い参加者が集まります。これらのイベントは、お祭り的な性格や社交的な性格を帯びていることが多く、来場者はさまざまな種類の料理を試食したり、シェフと交流したり、食に関するアクティビティに参加したりすることができます。 フードフェスティバルやイベントは、単に料理を味わうだけでなく、お祭り的な雰囲気や社交的な雰囲気の中で食文化を体験する場でもあります。 このセグメントには、大規模なイベントの活気や興奮を楽しみ、ひとつの場所でさまざまな料理を体験することに熱心な観光客が集まります。

種類別分析：

• 国内
• 海外

2024年には、国内が市場シェアの約72.9%を占め、市場をリードしています。 食文化観光の国内セグメントは、自国内で食文化体験を求める旅行者を含みます。 このセグメントが最も大きい理由は、旅行のしやすさ、言語や習慣への親しみ、そして海外旅行よりも費用が抑えられることが多いことなど、いくつかの要因が挙げられます。 国内の食文化観光客は、通常、自国内の多様な食文化や食習慣を発見することを目的としています。これには、有名な食の街を訪れたり、その地域の料理を探求したり、地元の食の祭典やイベントに参加したりすることが含まれます。この分野の成長は、地元や地域の食文化、持続可能な農業から食卓までの食事、地元経済を支援したいという願望への関心の高まりによっても促進されています。国内の食の観光は、食通から、家庭用で充実した旅行体験を求める家族やグループまで、幅広い旅行者を魅了しています。

年齢層別分析：

• ベビーブーマー
• ジェネレーションX
• ジェネレーションZ

ジェネレーションYは、2024年には市場シェアの約40.5%を占め、業界をリードしています。 ダイナミックな力を持つジェネレーションYは、冒険的な味覚を持ち、本物志向で没入型の体験を求めます。 そのため、本物の地元文化を体験する方法として、一風変わった料理の冒険、ストリートフードツアー、地元のレストランを好む傾向があります。ソーシャルメディアは、ユニークな美的感覚に訴える食体験を求める人々にとって、旅行計画を立てる上で非常に重要なツールとなっています。また、ジェネレーションYは持続可能性にも関心があり、地元の食材、倫理的な慣行、環境への責任を重視する食体験に惹かれる傾向があります。柔軟で即興的な旅行計画を好み、食体験を旅行日程の中心に組み込むこともよくあります。

予約方法別の分析：

• オンライン旅行代理店
• 従来の旅行代理店
• 直接予約

オンライン旅行代理店は、2024年には市場シェアの約48.5%を占め、市場をリードしています。オンライン旅行代理店は、食文化観光体験の予約において、圧倒的なシェアを占めています。この増加は、オンライン旅行代理店が提供する利便性、多様性、比較オプションに起因しています。オンライン旅行代理店は、さまざまな食文化体験や宿泊施設の調査、比較、予約をワンストップで行えるプラットフォームを提供しています。オンライン旅行代理店のウェブサイトに頻繁に掲載されるユーザーレビューは、旅行者の意思決定に大きな影響を与える傾向があります。 テクノロジーに精通した旅行者、特にミレニアル世代やジェネレーションZ世代にとっては、非常に魅力的なカテゴリーです。 常にテクノロジーに精通し、オンラインで旅行を計画したり、オンラインで旅行の手配をしたりすることを好む人々です。 カスタマイズされたツアーパッケージや直前割引も、オンライン旅行代理店では魅力的なオプションであり、多様なカテゴリーのグルメ体験を求める人々を惹きつけています。

地域分析：

• 北米
• 米国
• カナダ

アジア太平洋地域

• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• オーストラリア
• インドネシア
• その他

ヨーロッパ

• ドイツ
• フランス
• 英国
• イタリア
• スペイン
• ロシア
• その他

中南米

2024年には、アジア太平洋地域が約43.1%の最大市場シェアを占めました。アジア太平洋地域は、その豊かな多様な食文化遺産、急速に成長する中流階級人口、体験型旅行への関心の高まりに後押しされています。タイ、日本、インド、中国などの国々は、その独特な食文化で世界的に有名であり、本物の食体験を求める観光客を惹きつけています。また、予算に合わせた旅行ができることから、屋台めぐりから高級レストランまで、さまざまな料理体験ができるこの地域は、国内外の観光客にとって非常に魅力的な目的地となっています。 さらに、寿司、点心、辛いカレーなどの料理が世界中で話題となっていることから、ソーシャルメディアがこの地域の美食をさらに盛り上げています。 多くのアジアの目的地で、持続可能性や農場から食卓までの食事への関心が高まっていることも、その魅力に拍車をかけています。アジア太平洋地域の各国政府や観光局は、フードフェスティバル、料理教室、美食ツアーなどを通じて、食を目的とした観光を積極的にマーケティングしており、この分野は世界市場で最大のセグメントとなっています。

地域における主な要点：

北米の食を目的とした観光市場分析

北米は、その豊かな多様な食文化と、食に関する新しく刺激的な体験へのニーズに影響を受け、美食観光の最大市場のひとつとなっています。米国とカナダは、移民の歴史により、伝統的な料理と多文化の料理が融合した代表的な存在です。ワインやビール醸造所のツアー、農場から食卓までの体験、食の祭典など、食をテーマにしたアクティビティは、地元の観光客と海外からの観光客の両方から高い需要があります。この地域のフードトラック、職人によるダイニング、有名シェフが率いるレストランは、この地域の美食の魅力をさらに高めています。さらに、北米は高度なインフラが整備されているため、旅行者がさまざまなグルメスポットを簡単に探索できるという利点があります。さらに、この地域がイノベーション、持続可能性、地元産の食材に重点的に取り組んでいることは、現在の消費者の嗜好と一致しており、この市場の成長を促進しています。

米国のグルメツーリズム市場分析

アメリカは北米におけるグルメ観光市場の80.50%以上のシェアを占めています。 アメリカ市場は、多様な食文化、ファーム・トゥ・テーブル運動の拡大、そして食をテーマにした体験への需要の高まりによって主に牽引されています。 このように豊かな多様な食環境があるため、ナパバレーでのワインツアーからニューオーリンズ・クレオールなどの有名な郷土料理まで、旅行者はますます食をテーマにした旅程を求めるようになっています。ある業界レポートによると、ミレニアル世代の旅行者の50%以上が、旅行先を選ぶ際に「食」が非常に重要な役割を果たしていると主張しています。そのため、ジェネレーションZ、特にミレニアル世代は、旅行体験をより意識するようになっています。

チャールストン・ワイン＆フード・フェスティバルやニューヨーク・シティ・ワイン＆フード・フェスティバルなどのグルメイベントの人気が高まり、地元住民や観光客の両方を惹きつけています。これらのイベントでは、有名シェフと交流したり、その地域の料理を楽しむことができます。また、グルメな冒険をテーマにしたテレビシリーズやオンラインリソースの成功により、その国の食文化についてもっと知りたいという関心も高まっています。

米国の観光業は好調です。海外からの旅行者による消費支出の回復は遅れているものの、世界旅行ツーリズム協議会（WTTC）が発表した2024年の米国経済への影響調査（EIR）によると、米国の旅行・観光業界は、記録に残るどの年よりも米国経済に大きく貢献しました。米国の旅行・観光産業は1800万人の雇用を創出し、同国のGDPに2兆4000億ドル近く貢献しています。

ヨーロッパの料理観光市場分析

ヨーロッパの豊かな食文化の伝統と、美味しい食事で国際的に高い評価を得ていることから、料理観光の目的地としてトップクラスに位置づけられています。本物の料理体験を求めるグルメな人々は、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理といった伝統的な料理に惹きつけられます。 また、高級志向の観光客は、ボルドー、トスカーナ、ラ・リオハといったワインの名産地やミシュランの星付きレストランに特に惹きつけられます。欧州連合（EU）の開発途上国輸入促進センター（CBI）のデータによると、ヨーロッパを訪れる旅行者の3～5%は、食に興味があるだけであることが示されています。 旅行者は飲食に費やす金額が全体の約25%を占めており、その割合は、より低価格の場所では15%、より高価格の場所では35%にまで及ぶと、世界フードトラベル協会（WFTA）は述べています。

料理、文化、伝統を融合した没入体験は、パリで開催されるサロン・デュ・ショコラやドイツのオクトーバーフェストのような食のイベントで体験できます。 特にギリシャやイタリアのような国々でアグリツーリズムの人気が高まっているため、旅行者は地元の食品生産を発見し、農場から食卓までのアイデアを試すことができます。 ベジタリアンや植物性食品をベースにした料理の人気が高まっているため、若い健康志向の旅行者はロンドン、ベルリン、コペンハーゲンなどの都市に惹きつけられています。さらに、ヨーロッパの広範な交通網により、複数の国々を巡る食の旅がより身近なものとなり、観光客は1回の旅行で多様な料理を体験することができます。 さらに、ヨーロッパの広範な交通網により、複数の国々を巡る食の旅がより身近なものとなり、観光客は1回の旅行で多様な料理を体験することができます。

アジア太平洋料理観光市場分析

アジア太平洋地域におけるグルメ観光市場は、この地域の多様な食文化、アクセスのしやすさ、そして独特な食事体験を促進するソーシャルメディアの役割の拡大によって牽引されています。インド、タイ、そして日本は、世界的に有名な食文化と活気のある屋台街で知られています。

海外および国内からの旅行者は、料理教室やグルメツアーといった体験型食事オプションの人気が高まっていることに注目しています。ミシュランの星付きレストランや活気あふれる食文化のおかげで、バンコク、東京、シンガポールといった都市は、グルメ観光の重要な中心地として台頭しています。 インターネット旅行プラットフォームのAgodaが最近実施した調査（4000人のAgodaユーザーがアンケートに回答）によると、この地域で最も人気の高いグルメ旅行先は韓国です。 韓国を訪れる旅行者の64%以上が、その主な理由として韓国の美味しい料理を挙げています。2位は台湾（62%）で、タイ（55%）、日本（52%）、マレーシア（49%）が続きます。さらに、健康志向の高まりにより、オーガニックや伝統的なアジア料理への需要が高まっています。パンデミック後の持続可能性や地元の食品生産への注目により、この地域のグルメ観光はさらに増加しています。

中南米グルメ観光市場分析

中南米料理の独特な風味、文化の多様性、そして国際的な評価の高まりが、この地域のグルメ観光産業の主な推進要因となっています。例えば、リマはペルーの食の首都とみなされており、地元の要素と国際的な要素が融合していることで高い評価を得ています。ある業界レポートによると、2023年には中南米およびカリブ海地域への国際観光客到着数は23%増の1億1500万人以上に達しました。ユネスコが認定した食文化遺産や活気あふれるストリートフードのシーンに惹かれて、世界中から旅行者がメキシコを訪れています。本物の体験を求める旅行者は、グアダラハラ国際美食フェアやペルーのミスチュラのようなフードフェスティバルに惹きつけられます。アルゼンチンのワインテイスティングやコロンビアのコーヒー農園ツアーのようなイベントの人気も、この地域の魅力を高めています。さらに、中南米は手頃な価格で食を楽しめる旅行先としても人気です。

中東・アフリカ料理観光市場分析

中東・アフリカ全域にわたる多様な食文化とホスピタリティへの重点が、これらの地域における料理観光の主な推進要因となっています。豊かな風味と没入型の料理体験、伝統的な料理教室やスパイス市場の見学などが、モロッコ、トルコ、レバノンといった国々への旅行者を惹きつけています。南アフリカやその他のアフリカ諸国は、グルメサファリやワイン観光でより有名になりつつあります。フムス、ファラフェル、ケバブといった中東の料理の起源についてもっと知りたいという関心は、世界中で人気が高まっていることから、高まっています。この分野は、地元の食事体験やフードフェスティバルによっても後押しされています。中東はすでにコロナ以前のトレンドを上回っており、2023年の外国人訪問者数は2019年と比較して122%増となっており、市場は大幅に成長すると予想されています。

競合状況：

美食観光市場の主要企業は、旅行者の進化する嗜好に対応するために、積極的にイノベーションを起こし、提供するサービスの多様化を図っています。 従来の食事の枠を超えた、没入感のある、本物志向の、地域に根ざした食体験の創出に重点的に取り組んでいます。 これには、厳選された美食ツアー、地元のシェフによる料理教室、農場から食卓までの体験、地元の食の職人とのコラボレーションなどが含まれます。 トップ企業は、顧客体験を向上させるためにテクノロジーを統合し、例えば、アプリを使用して個人向けツアーを推奨したり、オンラインプラットフォームで予約やレビューが簡単にできるようにしたりしています。さらに、持続可能性や責任ある観光への注目も高まっており、業界をリードする企業はエコフレンドリーな取り組みを推進し、地域社会を支援しています。こうした取り組みは、観光客がその土地の文化や料理とより深くつながりながら、ユニークで思い出に残る食体験を得られることを目的としています。

本レポートでは、食観光市場における競争環境について包括的な分析を行い、主要な企業すべての詳細なプロフィールを掲載しています。

• • Abercrombie & Kent Group of Companies S.A.
  • Butterfield and Robinson Inc.
  • Classic Journeys LLC
  • G Adventures
  • Gourmet On Tour Ltd.
  • Greaves Travel L.L.C.
  • International Culinary Tours
  • ITC Travel Group Limited
  • The Ftc4Lobe Group
  • Topdeck Travel Limited
  • Tourradar

最新ニュースと動向：

• 2024年12月：アジュマーン観光局は、首長国のユニークな魅力を紹介し、コペンハーゲン、ストックホルム、オスロで国際的なパートナーシップを促進するスカンジナビアプロモーションツアーを開始しました。このキャンペーンでは、スカンジナビアの旅行者を惹きつけるために、アジュマーンの文化遺産、豪華な宿泊施設、エコツーリズムの提供に焦点を当てました。この取り組みは、観光市場の多様化と国際的な利害関係者との関係強化を目指すアジュマーンの戦略に沿ったものです。
• 2024年11月：Tripcaso Destination Private Limitedは、比類なき旅行と食の体験を満喫できる、新しいホリデーパッケージの限定シリーズを発表しました。
• 2023年11月：Abercrombie & Kent Group of Companies S.A.は、同社創設者が主催する特別な旅「イタリアとパリオ」の開始を発表しました。この旅では、ミシュランの星付きレストランでの美食や本格的な料理教室を体験できます。
• 2023年10月：文化体育観光部と韓国観光公社（KTO）は、11月に韓国を訪れる外国人観光客を対象に、韓国の食文化観光を促進する「K-Food Promotion」を開始しました。

ステークホルダーにとっての主なメリット：

• IMARCの業界レポートは、さまざまな市場セグメント、歴史的および現在の市場動向、料理観光市場予測、2019年から2033年までの市場力学に関する包括的な定量分析を提供しています。
• この調査レポートは、世界の料理観光市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
• この調査では、主要な地域市場および最も成長の速い地域市場をマッピングしています。
• ポーターの5つの力分析は、新規参入、競争の激しさ、サプライヤーの力、買い手の力、代替品の脅威がもたらす影響を評価する上で、利害関係者を支援します。利害関係者は、この分析により、料理観光業界内の競争のレベルと業界の魅力を分析することができます。
• 競争状況は、利害関係者が自社の競争環境を理解し、市場における主要なプレーヤーの現在の地位に関する洞察を得ることを可能にします。

1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の料理観光市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 アクティビティの種類別市場内訳
6.1 料理体験
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 料理教室
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 レストラン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 フードフェスティバル＆イベント
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 ツアー種類別市場
7.1 国内
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 国際
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 年齢層別市場
8.1 ベビーブーマー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 X世代
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ジェネレーションY
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 ジェネレーションZ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 予約方法別の市場内訳
9.1 オンライン旅行代理店
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 従来型代理店
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 直接予約
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 英国
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別の市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給業者の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競合状況
15.1 市場構造
15.2 主要企業
15.3 主要企業のプロフィール
15.3.1 アバークロンビー＆ケント・グループ・オブ・カンパニーズ S.A.
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 バターフィールド・アンド・ロビンソン社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 クラシック・ジャーニー社
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 商品ポートフォリオ
15.3.4 G Adventures
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 商品ポートフォリオ
15.3.5 Gourmet On Tour Ltd.
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 商品ポートフォリオ
15.3.6 グリーブス・トラベルL.L.C.
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 商品ポートフォリオ
15.3.7 インターナショナル・カリナリー・ツアー
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 商品ポートフォリオ
15.3.8 ITCトラベル・グループ・リミテッド
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 フォートラベルグループ
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 トップデック・トラベル・リミテッド
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ツアーレーダー
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
図表
図1：世界：グルメ観光市場：主な推進要因と課題
図2：世界：グルメ観光市場：売上高（10億米ドル単位）、2019年～2024年
図3：世界：グルメ観光市場予測： 売上高（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図4：世界：料理観光市場：アクティビティの種類別内訳（単位：%）、2024年
図5：世界：料理観光市場：ツアーの種類別内訳（単位：%）、2024年
図6：世界：料理観光市場：年齢層別内訳（単位：%）、2024年
図7：世界：料理観光市場：予約方法の内訳（2024年、％）
図8：世界：料理観光市場：地域の内訳（2024年、％）
図9：世界：料理観光（料理体験）市場：売上高（百万米ドル単位）、2019年および2024年
図10：世界：料理観光（料理体験）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図11：世界：料理観光（料理教室）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図12：世界の料理観光（料理教室）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図13：世界の料理観光（レストラン）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図14：世界の料理観光（レストラン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図15：世界の料理観光（フードフェスティバル＆イベント）市場：売上高（百万米ドル）、2019年＆2024年
図16：世界の料理観光（フードフェスティバルおよびイベント）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図17：世界の料理観光（その他のアクティビティの種類）市場：売上高（百万米ドル）、2019年＆2024年
図18：世界：料理観光（その他のアクティビティの種類）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図19：世界：料理観光（国内）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図20：世界の料理観光（国内）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図21：世界の料理観光（国際）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図22：世界の料理観光（国際）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図23：世界の料理観光（ベビーブーマー）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図24：世界の料理観光（ベビーブーマー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図25：世界の料理観光（ジェネレーションX）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図26：世界：グルメ観光（ジェネレーションX）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図27：世界：グルメ観光（ジェネレーションY）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図28：世界の料理観光（ジェネレーションY）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図29：世界の料理観光（ジェネレーションZ）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図30：世界：グルメ観光（ジェネレーションZ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図31：世界：グルメ観光（オンライン旅行代理店）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図32：世界の料理観光（オンライン旅行代理店）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図33：世界の料理観光（従来型代理店）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図34：世界：料理観光（従来型エージェント）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図35：世界：料理観光（直接予約）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図36：世界の料理観光（ダイレクトブッキング）市場予測：売上額（百万米ドル）、2025年～2033年
図37：北米の料理観光市場：売上額（百万米ドル）、2019年および2024年
図38：北米：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図39：米国：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図40：米国：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図41：カナダ：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図42：カナダ：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図43：アジア太平洋地域：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図44：アジア太平洋地域：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図45：中国：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図46：中国：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図47：日本：グルメツーリズム市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図48：日本：グルメツーリズム市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図49：インド：グルメツーリズム市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図50：インド：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図51：韓国：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図52：韓国：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図53：オーストラリア：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図54：オーストラリア：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図55：インドネシア：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図56：インドネシア：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図57：その他：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図58：その他：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図59：ヨーロッパ：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図60：ヨーロッパ：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図61：ドイツ：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図62：ドイツ：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図63：フランス：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図64：フランス：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図65：英国：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図66：英国：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図67：イタリア：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図68：イタリア：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図69：スペイン：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図70：スペイン：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図71：ロシア：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図72：ロシア：グルメ観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図73：その他：グルメ観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図 74: その他：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図 75: 中南米：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図 76: 中南米：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図77：ブラジル：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図78：ブラジル：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図79：メキシコ：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図80：メキシコ：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図81：その他：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図82：その他：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図83：中東・アフリカ：料理観光市場：売上高（百万米ドル）、2019年＆2024年
図84：中東・アフリカ：料理観光市場：国別内訳（％）、2024年
図85：中東・アフリカ：料理観光市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図86：世界：料理観光産業：SWOT分析
図87：世界：料理観光産業：バリューチェーン分析
図88：世界：料理観光産業：ポーターのファイブフォース分析
表の一覧
表1：世界：料理観光市場：主な産業ハイライト、2024年＆2033年
表2：世界：料理観光市場予測： アクティビティの種類別内訳（単位：百万米ドル）、2025年～2033年
表3：世界の料理観光市場予測：ツアーの種類別内訳（単位：百万米ドル）、2025年～2033年
表4：世界の料理観光市場予測：年齢層別内訳（単位：百万米ドル）、2025年～2033年
表5：世界：料理観光市場予測：予約方法別内訳（百万米ドル）、2025年～2033年
表6：世界：料理観光市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025年～2033年
表7：世界：料理観光市場：競合構造
表8：世界：料理観光市場：主要企業