【英語タイトル】Global Vegan Sauces, Dressings & Spreads Market - 2023-2030
	・商品コード：DATM24MA020 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年8月 ・ページ数：96 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

市場概要 世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場は2022年に1億8520万米ドルに達し、2030年には3億4020万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は7.9%です。
消費者の間で植物ベースの食事に対する認識が高まっていることが、市場成長の原動力になると予想されます。これを受けて、個人はビーガンやベジタリアンのライフスタイルを採用したり、植物由来のオプションを食生活に取り入れたりしています。このような消費者の嗜好の変化が、世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場の需要を促進しています。
ビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場では、製品の革新と多様化が顕著です。メーカー各社は、豆類、ナッツ類、種子類などの原材料を使用した幅広いビーガンサラダドレッシングやビーガンスプレッドを開発しています。このような製品の拡大と入手可能性が市場の成長に寄与しています。

市場ダイナミクス
植物性食品の利点に関する意識の高まりが市場成長を促進
植物ベースの食品は飽和脂肪やコレステロールが少なく、必須栄養素を摂取できる。ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドは、その植物由来の性質と潜在的な健康上の利点により、個人がより健康的な食品の選択肢を求める中で魅力的になってきています。植物由来の食事に対する意識の高まりは、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場の技術革新と製品開発に影響を与えています。
メーカー各社は、豆類、ナッツ類、種子類、植物性オイルなどの原材料を使用し、風味豊かで汎用性の高い選択肢を生み出す植物由来の代替食品を幅広く投入しています。例えば、2023年5月11日、日本のキユーピー株式会社の一部門であるQ & B Foodsは、KEWPIE Vegan Mayo Dressing and Spreadの新しい64オンスサイズの発売を発表しました。この革新的な製品は、広く評価されている日本のキューピーマヨネーズに代わる植物由来の製品です。KEWPIEヴィーガンマヨの発売により、消費者の植物性の嗜好に合った美味しく多用途な選択肢を提供します。

ビーガンソース・ドレッシング・スプレッド製品の配合における技術革新の増加が市場成長を促進
製品配合の革新により、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドに幅広い風味プロファイルを作り出すことが可能になりました。メーカー各社は、さまざまなハーブ、スパイス、果物、野菜を開発し、消費者の嗜好にアピールする独自の味覚体験を開発しています。このような風味の多様性は、より幅広い顧客層を惹きつけ、多様な料理嗜好に対応するのに役立ち、市場成長をさらに促進します。
例えば、2023年2月9日、英国の植物由来ブランドTiba Tempehは、英国およびその他の欧州市場での成長を支援するため、サムワース・ブラザーズから投資を受けたと発表しました。このパートナーシップは、Tiba Tempehの製品イノベーションとマーケティング戦略を強化し、ブランドの知名度と消費者の認知度を向上させることを目的としています。

ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドの入手可能性と流通経路が限定的で市場成長の妨げに
世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場は、小売店の流通チャネルに依存しています。これらの小売業者は棚のスペースが限られており、多種多様なビーガン製品の在庫を置くことを躊躇するため、ビーガンオプションの認知度と入手可能性が制限される可能性があります。このように小売店の存在が制限されることで、市場の拡大やビーガンソース・ドレッシング・スプレッドへの消費者のアクセスが妨げられる可能性があります。
フードサービスおよびホスピタリティ部門におけるビーガンソース・ドレッシング・スプレッドの入手可能性が限られていることは、市場の需要に影響を与える可能性があります。レストラン、カフェ、その他の食品施設は、消費者にビーガンオプションを紹介し、普及させる上で重要な役割を果たします。ヴィーガン製品は外食事業で容易に利用できないため、消費者のヴィーガンオプションへの接触や採用が制限され、市場成長が抑制される可能性があります。

COVID-19の影響分析
パンデミックは、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場で事業を展開する企業にとって、マーケティングおよび販促上の課題となりました。店頭での閲覧やサンプリングの機会が減少したため、メーカーは自社製品について消費者を惹きつけ、教育するための代替手段を見つけなければなりませんでした。デジタルマーケティング、ソーシャルメディアキャンペーン、インフルエンサーとのコラボレーションは、この時期に消費者にリーチし、つながりを持つために不可欠となりました。
しかし、免疫力を高める食品は、消費者が免疫システムをサポートする方法を求めていたため、パンデミック中に注目を集めました。ハーブ、スパイス、栄養価の高い植物性原料など、免疫力を高めることで知られる成分を含むビーガンソース・ドレッシング・スプレッドは需要が増加しました。

人工知能の影響分析
人工知能（AI）は、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドのパーソナライズド・レコメンデーションやターゲットを絞ったマーケティング戦略を強化することができます。消費者の行動、購買履歴、嗜好を分析することで、AIアルゴリズムはパーソナライズされた製品推奨、プロモーション、広告を提供することができます。このターゲットを絞ったアプローチは、企業がターゲットとする消費者をよりよく理解し、エンゲージするのに役立ち、最終的には市場の成長と消費者のロイヤルティを促進します。
AIは、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場において、製品の品質と食品の安全性を確保する役割を果たすことができます。AIを搭載したシステムは、生産工程からのデータを監視・分析し、異常や望ましい品質基準からの逸脱を検出することができます。これにより、メーカーは一貫した品質を維持し、潜在的な問題をリアルタイムで特定し、消費者の安全と満足を確保するための是正措置を講じることができます。

セグメント分析
世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場は、製品、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。

消費者の間で高まるソースの健康効果に対する認識
ソース部門は世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場で最大のシェアを占めています。ソースは世界中の様々な料理に欠かせない要素です。イタリアのパスタソースからメキシコのソース、アジアの炒め物のソースに至るまで、さまざまな料理の伝統にまたがるソースの世界的な魅力は、その市場範囲と人気を拡大しています。このような幅広い用途と複数の料理への統合が、ソース・セグメントの市場ポジションを強化しています。
植物ベースの食事に対する消費者の関心の高まりと、ビーガン代替食品の環境および健康上の利点に対する意識の高まりが、ビーガンソースの需要増加に寄与しています。消費者は、非菜食者と同じ風味を提供する植物ベースの選択肢を求めているため、味と汎用性を提供する能力により、ソースセグメントは主要な市場ドライバーとして浮上しています。

地理的分析
欧州における健康とウェルネスへの意識の高まり
ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドの世界市場は欧州地域が支配的です。欧州市場では、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドが幅広く販売されており、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームで豊富な選択肢が入手可能です。同市場の特徴は、欧州の消費者の嗜好に合わせた多様な風味プロファイル、革新的な製品処方、多様な植物由来原料です。
欧州では、食品表示と成分表示に関する透明性と消費者意識を促進する規制と基準を導入しています。この規制の枠組みにより、ビーガンソース・ドレッシング・スプレッドが特定の基準を満たしていることが保証され、消費者は安心して製品を選ぶことができます。このような規制によるサポートが、欧州のビーガン市場の成長を後押ししています。

競争状況
世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場の主なプレーヤーには、Daiya Foods Inc.、Meridian Foods Limited、Follow Your Heart、Amy’s Kitchen, Inc.、B&G Foods, Inc.、Litehouse, Inc.、Red Duck Foods, Inc.、Majestic Garlic、Bear Pond Farm、KENSINGTON & SONSなどがあります。

レポートを購入する理由
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世界のビーガンソース・ドレッシング・スプレッド市場レポートは約53の表、43の図、96ページを提供します。

2023年ターゲットオーディエンス
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