【英語タイトル】Global Nutritional Food Market - 2023-2030
	・商品コード：DATM24MA081 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年6月 ・ページ数：190 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

市場概要 世界の栄養食品市場は、2022年に51億米ドルに達し、2030年には97億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023～2030年）の年平均成長率は8.5%に達すると予測されています。
栄養豊富な（または栄養密度の高い）食品は、不健康な脂肪、ナトリウム、砂糖、炭水化物が少ないです。カロリーは低く、ビタミンやミネラルがぎっしり詰まっています。人体はビタミンやミネラルなどの微量栄養素を必要とします。栄養補助食品は身体に栄養を供給し、健康をサポートするため、栄養食品市場を牽引しています。
消費者の健康に対する意識、健康的なライフスタイルへの関心、食生活のすべてが高まるにつれて、栄養食品の需要は世界的に拡大。機能性食品が提供する栄養面での利点に対する消費者の意識の高まりも、政府組織、非政府組織、企業による啓発活動の増加によって支えられており、これが栄養食品市場の成長を促進すると予測されています。

市場ダイナミクス
ビーガン食品の適応拡大が市場成長を促進
スーパーフードや植物ベースの食事は、健康的な生活を送るための戦略として人気が高まっています。栄養補助食品市場では、多くの企業が、単なる錠剤ではなく、キャンディーやソフトチューのようなおいしい形状で、さまざまな風味を持つ新しい商品ラインの導入に注力しています。
キャンディーを噛んだり、錠剤を飲んだりするのが苦手な人のために、フルナッタのビタミンサプリメントのように、舌の下で溶けて効果を発揮する商品も数多くあります。その結果、この側面が2023年から2030年の予測期間中の栄養食品市場の成長に拍車をかけています。

栄養食品分野における電子商取引の影響拡大
小売やインターネットプラットフォームを通じて、複数の栄養補助食品の購入がかなり簡素化されました。栄養食品市場は、栄養価の高い食事に簡単にアクセスできるようになったことに大きな影響を受けています。
製品の認知度が向上し、あらゆる年齢層や社会経済層にリーチできるようになったことで、eコマース・プラットフォームも市場の成長を加速させています。パンデミックのため、Eコマース・プラットフォームの利用は著しく伸びており、これが業界の成長をさらに加速させています。

COVID-19影響分析
COVID-19の分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオが含まれ、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトル（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行った取り組み）が含まれます。

セグメント分析
世界の栄養食品市場は、製品、原材料、用途、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。

栄養食品の世界市場では、ベーカリーおよびシリアルセグメントが最大の市場シェアを保持
栄養食品の世界市場は、製品別にベーカリー・シリアル、乳製品、魚卵、大豆製品、油脂、その他に細分化。栄養食品市場分析レポートでは、ベーカリー・シリアル部門が2022年に32.6%の最大の栄養食品市場シェアを獲得しました。同市場は、パンとシリアル事業分野における新製品の進歩の結果として成長すると予測されています。
さらに、シリアルバーや、プロテインバー、栄養バー、エネルギーバーなどの機能性食品の需要増加により、市場は大幅に上昇すると予測されています。ケロッグのような企業は、食物繊維が豊富なクランチー・グラノーラ、スペシャルK、ミューズリー、コーンフレークなど、鉄、亜鉛、9種類の主要ビタミンを強化した新製品ラインを開発しており、強化シリアル市場は今後も急成長すると予測されます。

地理的分析
北米が栄養食品市場で最大シェア
栄養食品市場の分析では、北米の栄養食品市場が2022年に38.4%の最大市場シェアを獲得しました。これは、精通した消費者の間で成分開示が改善された結果、米国やカナダなどの国々でファイトケミカルや栄養密度の高い食品成分が増加したためです。
さらに、2023～2030年の予測期間中も、北米が栄養食品成分の世界市場で大きな金額シェアを占めると予測されています。他のどの国よりも、アメリカの消費者は健康に関心を持っています。そのため、顧客は食品に含まれる栄養素についてよく知っています。

競争状況
市場の主な世界的プレーヤーは、Medifast Inc.、Bayer AG、Abbott、DuPont、Amway、The Nature’s Bounty Co.、GSK plc.、Nestlé S.A.、RiceBran Technologies、Mead Johnson & Company, LLCなどです。

世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析
Covid-19の影響：
世界の栄養食品市場は COVID-19 の発生により直接的かつマイナスの影響を受けました。発生を食い止め、封じ込めるための閉鎖により、流通チャネルは大きな影響を受けました。流通経路の混乱は、完成品の市場性を低下させることにより、付加価値事業に影響を与えます。
自分の健康に対する懸念、他者からの情報提供に対する欲求、栄養価の高い食品の摂取意向はすべて、COVID-19のウイルス不安に大きく影響されています。栄養価の高い食品の摂取意向については、健康意識とeWOM（Electronic Word of Mouth）の媒介効果も確認しました。
消費者がeWOMの情報源を受け入れた場合、COVID-19ウイルスへの不安と健康への懸念が、栄養価の高い食品を購入する強力な動機として働き、COVID-19後の栄養価の高い食品への需要が高まっています。

レポートを購入する理由
– 製品、成分、用途、流通チャネル、地域に基づく世界の栄養食品市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するためです。
– トレンドと共同開発を分析することにより、市場における商機を特定します。
– すべてのセグメントを含む栄養食品市場レベルの数多くのデータポイントを記載したエクセルデータシートを提供します。
– このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後、冷静にまとめられた市場分析で構成されています。
– 製品マッピングは、すべての主要な市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。

世界の栄養食品市場レポートは、約93表、109図、190ページを提供します。

2023年のターゲットオーディエンス
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究の専門家
– 新興企業