【英語タイトル】Dietary Fiber Market Report by Type (Soluble Dietary Fiber, Insoluble Dietary Fiber), Source (Fruits and Vegetables, Cereals and Grains, Legumes, Nuts and Seeds), Application (Functional Foods and Beverages, Pharmaceuticals, Animal Feed, and Others), and Region 2025-2033
	・商品コード：IMA25FR0083 ・発行会社（調査会社）：IMARC ・発行日：2025年1月 ・ページ数：137 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料

食物繊維の世界市場規模は2024年に97億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに176億米ドルに達し、2025年から2033年の間に6.14%の成長率（CAGR）を示すと予測しています。健康意識の高まり、慢性疾患の有病率の増加、植物ベースの食事へのシフト、食物繊維抽出技術の継続的な進歩、機能性食品やサプリメントへの需要の高まりは、市場の成長を強化する主な要因の一部です。
食物繊維は、主に植物性食品に由来する必須成分であり、主に消化器系の健康増進に役立つことで知られています。食物繊維は複合炭水化物で、人体では消化されませんが、健康な消化器系を維持する上で重要な役割を果たします。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の種類別に分けると、消化を助け、体重管理をサポートし、糖尿病や心臓病などの病気のリスクを減らすなど、様々な働きをします。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状になり、コレステロール値を下げたり、血糖値を安定させる働きがあります。一方、不溶性タイプは消化器官内での物質の移動を助け、便のかさを増やします。

世界市場の主な原動力となっているのは、食物繊維の摂取に伴う健康効果に対する意識の高まりです。これに伴い、個人の間で健康志向の食習慣の傾向が高まっていることも市場に弾みをつけています。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病が増加していることも、大きな成長促進要因となっています。これに加えて、健康上の利点を高めた機能性食品の開発により、食物繊維強化製品への投資が増加しています。さらに、健康的な食生活を促進する教育キャンペーンが市場を牽引しています。これとは別に、多様な食品には様々な食物繊維が含まれていることが多いため、料理のグローバル化が市場を促進しています。市場の成長に寄与するその他の要因としては、食物繊維が豊富な食事を必要とする高齢者人口の増加、予防医療への関心の高まり、広範な研究開発（R&D）活動などが挙げられます。

食物繊維市場の動向/促進要因：
良好な公衆衛生イニシアチブと栄養ガイドライン
世界中の政府機関や保健機関は、食物繊維の豊富な食事の必要性にますます焦点を当てています。これらのガイドラインは単なる提案にとどまらず、さまざまな食品に食物繊維を含めることを奨励、あるいは義務付ける政策実施につながることも少なくありません。食物繊維を豊富に含むバランスの取れた食生活の重要性に関する認識を高めるキャンペーンは、食習慣の文化的転換をもたらすことを目的としています。このようなキャンペーンは、学校、コミュニティセンター、医療提供者と提携して、食物繊維が健康全般に果たす重要な役割について知識を与えることがよくあります。このような啓蒙活動が支持を集めると、波及効果が生まれます。このような新しい社会規範やガイドラインを遵守しようとする食品メーカーは、自社の食品に食物繊維を配合するようになり、市場の成長に大きく貢献しています。このような取り組みがもたらす影響は目先のことにとどまらず、持続的な影響力を生み出し、市場成長の持続を約束します。

食品技術における数々のイノベーション
食品技術における継続的な進歩も、世界市場に大きな影響を与える重要な要因です。味や食感を変えることなく幅広い食品に食物繊維を組み込む能力は、食品業界における革命的な進歩です。こうした技術の進歩は、飲料から焼き菓子に至るまで、従来はこの必須栄養素が不足していた食品に食物繊維を加えることができるようになったことを意味します。こうした技術革新の適応性は、通常は食物繊維の豊富な食品を摂取しないような人々も含め、幅広い消費者層にアピールします。この技術はまた、食物繊維が豊富な食品は風味が劣る、美味しくないという汚名を返上し、より嗜好性の高い選択肢を開発することを可能にします。食品技術におけるこうした進歩がより広く採用されるようになると、市場の範囲が大幅に拡大し、ますます多様な消費者層を引き付け、市場の大幅な成長を促進することになる。

電子商取引とオンライン小売プラットフォームの人気の高まり
電子商取引とオンライン小売プラットフォームの登場とその人気の高まりは、世界市場を形成する極めて重要な力であることが証明されています。インターネットは、消費者が食品やサプリメントを購入する方法を劇的に変えました。サプリメントから食物繊維強化食品まで、さまざまな食物繊維製品がボタンをクリックするだけで購入できるようになりました。このようなアクセシビリティの向上により、消費者は製品を簡単に比較したり、レビューを読んだり、さらには自分の健康プロフィールや過去の購入履歴に基づいてカスタマイズされた提案を受けたりすることで、より多くの情報に基づいた意思決定を行うことができるようになりました。オンラインショッピングの利便性は、利用可能な膨大なオプションと相まって、これらの製品のより頻繁かつ多様な購入を奨励しています。さらに、eコマース・プラットフォームは、これらの製品の栄養成分や健康上の利点に関する詳細な情報を提供することが多く、それによって消費者の教育や意識向上に貢献しています。

食物繊維業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、食物繊維の世界市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。種類別、供給源別、用途別に市場を分類しています。

種類別の内訳
水溶性食物繊維
イヌリン
ペクチン
ポリデキストロース
ベータグルカン
その他
不溶性食物繊維
セルロース
ヘミセルロース
キチン・キトサン
リグニン
食物繊維/ブラン
レジスタントスターチ
その他

水溶性食物繊維が最大の市場セグメント
本レポートでは、種類別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、水溶性食物繊維（イヌリン、ペクチン、ポリデキストロース、βグルカン、その他）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、キチン・キトサン、リグニン、食物繊維・ブラン、レジスタントスターチ、その他）が含まれます。報告書によると、水溶性食物繊維が最大セグメント。

消費者の健康意識の高まりが、イヌリン、ペクチン、ベータグルカンなどの水溶性食物繊維の主な促進要因です。消化器系の健康問題の増加や高齢者人口の増加が需要に寄与しています。また、食品・飲料業界からは、焼き菓子や飲料など様々な製品にこれらの食物繊維を取り入れようという動きもあります。より健康的なライフスタイルを提唱する政府の政策も、水溶性食物繊維の利用をさらに後押ししています。メーカー各社は、より機能的で費用対効果の高い水溶性ソリューションを提供するために研究開発に投資しています。

一方、セルロースやヘミセルロースなどの不溶性食物繊維を牽引しているのは、全粒粉食品に対する需要の増加と家畜飼料部門の成長です。これらの繊維は、賦形剤として医薬品にも広く使用されています。腸の健康に対する意識の高まりも、水溶性食物繊維よりは少ないものの、市場に貢献しています。また、繊維のような工業用途にもユーティリティがあります。

供給源別内訳：
果物および野菜
穀物
豆類
ナッツと種子

穀物・穀類が最大の市場セグメント
本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、果物・野菜、穀物・穀類、豆類、ナッツ・種子類が含まれます。報告書によると、穀物・穀類が最大セグメント。

繊維抽出のための穀物と穀物の使用は、その豊富な入手可能性と伝統的な消費パターンが主な要因です。植物ベースの食事への関心の高まりと食品強化の必要性が市場をさらに促進しています。果物や野菜と比較して、これらの供給源の費用対効果は魅力的です。特に、大規模な農業部門を持つ発展途上国での需要が旺盛です。

一方、果物や野菜はこれらの繊維の伝統的な供給源であり、その健康上の利点に対する意識の高まりにより消費量が増加しています。世界的に自然食品と有機食品が重視されていることも、この分野に大きな利益をもたらしています。果物や野菜を推進する地域的・世界的な食事ガイドラインは、消費者の行動を強化しています。菜食主義やベジタリアンの増加も需要の増加に拍車をかけています。オンライン食料品店のような革新的な流通チャネルは、アクセスを容易にし、市場をさらに推進しています。

用途別内訳：
機能性食品と飲料
医薬品
動物飼料
その他

機能性食品と飲料が市場シェアの大半を占める市場
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、機能性食品・飲料、医薬品、動物飼料、その他が含まれます。同レポートによると、機能性食品・飲料が最大のセグメントを占めています。

市場の機能性食品・飲料セグメントは、その健康上の利点と利便性により人気が高まっています。都市人口の多忙なライフスタイルは、「外出先で」栄養製品を消費することを奨励しています。消費者は、消化器系の健康に役立つ水溶性食物繊維入りの飲料を選ぶ傾向が強まっています。その結果、食品会社はこの傾向を利用して技術革新と広告に投資しています。この分野はまた、前向きな科学的研究や規制当局の支援からも後押しされています。

一方、医薬品は薬剤の製剤化と送達システムの改良のためにこれらの繊維を採用しています。家畜飼料は、家畜の消化と健康を向上させるために繊維を使用することが増えています。繊維やその他の産業用途への応用範囲は拡大していますが、これらはまだ二次的な市場です。これらのマイナーな分野は、広範な消費者需要というよりむしろ、特定の的を絞った用途が原動力となっています。

地域別内訳
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
北米
アメリカ
カナダ
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、食物繊維市場で最大のシェアを獲得
この調査レポートは、アジア太平洋地域（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ地域（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、北米地域（米国、カナダ）、中東・アフリカ地域（トルコ、サウジアラビア、イラン、アラブ首長国連邦、その他）、中南米地域（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、その他）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域は、可処分所得の増大と都市化により、より健康的な食品の選択がより身近になっているため、急速な市場成長を目の当たりにしています。近代的な小売業と電子商取引の拡大も、一般消費者がこれらの製品をより入手しやすくしています。これらの繊維を豊富に含む日本、中国、インドなどの国々の伝統的な食生活が、市場を大きく支えています。

さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加により、食物繊維の摂取を含む予防医療への注目が高まっています。この地域の政府は、公的キャンペーンや規制を通じて、より健康的なライフスタイルを推奨する上で積極的な役割を果たしています。企業もまた、製品開発、現地調達、市場に特化したイノベーションに投資することで、良好な市場環境に対応しています。

また、世界的な食品・飲料企業が、しばしば地元企業との提携を通じてこの地域に進出していることで、数多くの栄養補助食品に信頼性と知名度が加わっています。最後に、アジア太平洋地域の市場には、畜産慣行と産業用途の増加も、わずかながら貢献しています。

競争環境：
世界市場の主要企業は、水溶性繊維と不溶性繊維の両方を供給する製品処方の強化に注力しています。これらの市場支配者は、持続可能な原料調達に投資し、環境に優しい生産方法に努めています。これに加えて、食品・飲料メーカーと協力関係を結び、様々な消耗品への配合を進めています。消費者教育は、これらの繊維の健康上の利点をより広範な消費者層に知らせることを意図して、大手企業が模索しているもう一つの手段です。世界の多様な食事規制を遵守するため、これらの企業は複数の認証を取得しています。デジタルチャネルを通じた消費者への直接販売も、市場浸透を高めるために主要企業によって最適化されています。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細プロフィールも掲載しています。主な参入企業は以下の通り：

Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
DuPont Nutrition Bioscience Aps
FutureCeuticals
Grain Processing Corporation
Ingredion Incorporated
Kerry Group plc
Lonza Group Ltd.
Nexira
Roquette Frères
Südzucker AG
Tate & Lyle PLC

本レポートで扱う主な質問

1. 2024年の世界の食物繊維市場規模は？
2. 2025年から2033年にかけての食物繊維世界市場の予想成長率は？
3. 食物繊維の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が食物繊維の世界市場に与えた影響は？
5. 食物繊維の世界市場の種類別内訳は？
6. 食物繊維の世界市場における供給源別の内訳は？
7. 食物繊維の世界市場の用途別内訳は？
8. 食物繊維の世界市場における主要地域は？
9. 食物繊維の世界市場における主要プレーヤー/企業は？