1 市場概要
1.1 植物性発酵食品の定義
1.2 グローバル植物性発酵食品の市場規模・予測
1.3 中国植物性発酵食品の市場規模・予測
1.4 世界市場における中国植物性発酵食品の市場シェア
1.5 植物性発酵食品市場規模、中国VS世界、成長率（2018-2029）
1.6 植物性発酵食品市場ダイナミックス
1.6.1 植物性発酵食品の市場ドライバ
1.6.2 植物性発酵食品市場の制約
1.6.3 植物性発酵食品業界動向
1.6.4 植物性発酵食品産業政策
2 世界主要企業市場シェアとランキング
2.1 企業別の世界植物性発酵食品売上の市場シェア（2018～2023）
2.2 グローバル植物性発酵食品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.3 グローバル植物性発酵食品の市場集中度
2.4 グローバル植物性発酵食品の合併と買収、拡張計画
2.5 主要企業の植物性発酵食品製品タイプ
2.6 主要企業の本社とサービスエリア
3 中国主要企業市場シェアとランキング
3.1 企業別の中国植物性発酵食品売上の市場シェア（2018-2023年）
3.2 中国植物性発酵食品のトップ企業、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 産業チェーン分析
4.1 植物性発酵食品産業チェーン
4.2 上流産業分析
4.2.1 植物性発酵食品の主な原材料
4.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
4.3 中流産業分析
4.4 下流産業分析
4.5 生産モード
4.6 植物性発酵食品調達モデル
4.7 植物性発酵食品業界の販売モデルと販売チャネル
4.7.1 植物性発酵食品販売モデル
4.7.2 植物性発酵食品代表的なディストリビューター
5 製品別の植物性発酵食品一覧
5.1 植物性発酵食品分類
5.1.1 Dairy Substitutes（乳製品代替品）
5.1.2 Meat Substitutes（肉代替品）
5.1.3 Seasoning Substitutes（調味料代替品）
5.1.4 Others（その他）
5.2 製品別のグローバル植物性発酵食品の売上とCAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
5.3 製品別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029）
6 アプリケーション別の植物性発酵食品一覧
6.1 植物性発酵食品アプリケーション
6.1.1 Supermarkets（スーパーマーケット）
6.1.2 Specialty Stores（専門店）
6.1.3 Online（オンライン）
6.2 アプリケーション別のグローバル植物性発酵食品の売上とCAGR、2018 VS 2023 VS 2029
6.3 アプリケーション別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029）
7 地域別の植物性発酵食品市場規模一覧
7.1 地域別のグローバル植物性発酵食品の売上、2018 VS 2022 VS 2029
7.2 地域別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029）
7.3 北米
7.3.1 北米植物性発酵食品の市場規模・予測（2018～2029）
7.3.2 国別の北米植物性発酵食品市場規模シェア
7.4 ヨーロッパ
7.4.1 ヨーロッパ植物性発酵食品市場規模・予測（2018～2029）
7.4.2 国別のヨーロッパ植物性発酵食品市場規模シェア
7.5 アジア太平洋地域
7.5.1 アジア太平洋地域植物性発酵食品市場規模・予測（2018～2029）
7.5.2 国・地域別のアジア太平洋地域植物性発酵食品市場規模シェア
7.6 南米
7.6.1 南米植物性発酵食品の市場規模・予測（2018～2029）
7.6.2 国別の南米植物性発酵食品市場規模シェア
7.7 中東・アフリカ
8 国別の植物性発酵食品市場規模一覧
8.1 国別のグローバル植物性発酵食品の市場規模＆CAGR、2018年 VS 2022年 VS 2029年
8.2 国別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029）
8.3 米国
8.3.1 米国植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.3.2 製品別の米国売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.3.3 “アプリケーション別の米国売上市場のシェア、2022年 VS 2029年
8.4 ヨーロッパ
8.4.1 ヨーロッパ植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.4.2 製品別のヨーロッパ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.4.3 アプリケーション別のヨーロッパ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5 中国
8.5.1 中国植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.5.2 製品別の中国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.5.3 アプリケーション別の中国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6 日本
8.6.1 日本植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.6.2 製品別の日本植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.6.3 アプリケーション別の日本植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7 韓国
8.7.1 韓国植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.7.2 製品別の韓国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.7.3 アプリケーション別の韓国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8 東南アジア
8.8.1 東南アジア植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.8.2 製品別の東南アジア植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.8.3 アプリケーション別の東南アジア植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.9 インド
8.9.1 インド植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.9.2 製品別のインド植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.9.3 アプリケーション別のインド植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
8.10 中東・アフリカ
8.10.1 中東・アフリカ植物性発酵食品市場規模（2018～2029）
8.10.2 製品別の中東・アフリカ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
8.10.3 アプリケーション別の中東・アフリカ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
9 企業概要
9.1 Yofix Probiotics
9.1.1 Yofix Probiotics 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.1.2 Yofix Probiotics 企業紹介と事業概要
9.1.3 Yofix Probiotics 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.1.4 Yofix Probiotics 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.1.5 Yofix Probiotics 最近の動向
9.2 Field Roast
9.2.1 Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.2.2 Field Roast 企業紹介と事業概要
9.2.3 Field Roast 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.2.4 Field Roast 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.2.5 Field Roast 最近の動向
9.3 Danone
9.3.1 Danone 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.3.2 Danone 企業紹介と事業概要
9.3.3 Danone 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.3.4 Danone 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.3.5 Danone 最近の動向
9.4 General Mills
9.4.1 General Mills 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.4.2 General Mills 企業紹介と事業概要
9.4.3 General Mills 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.4.4 General Mills 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.4.5 General Mills 最近の動向
9.5 Impossible Foods
9.5.1 Impossible Foods 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.5.2 Impossible Foods 企業紹介と事業概要
9.5.3 Impossible Foods 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.5.4 Impossible Foods 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.5.5 Impossible Foods 最近の動向
9.6 Nestle
9.6.1 Nestle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.6.2 Nestle 企業紹介と事業概要
9.6.3 Nestle 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.6.4 Nestle 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.6.5 Nestle 最近の動向
9.7 Perfect Day
9.7.1 Perfect Day 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.7.2 Perfect Day 企業紹介と事業概要
9.7.3 Perfect Day 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.7.4 Perfect Day 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.7.5 Perfect Day 最近の動向
9.8 Hain Celestial
9.8.1 Hain Celestial 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.8.2 Hain Celestial 企業紹介と事業概要
9.8.3 Hain Celestial 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.8.4 Hain Celestial 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.8.5 Hain Celestial 最近の動向
9.9 SunOpta
9.9.1 SunOpta 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.9.2 SunOpta 企業紹介と事業概要
9.9.3 SunOpta 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.9.4 SunOpta 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.9.5 SunOpta 最近の動向
9.10 Clara Foods
9.10.1 Clara Foods 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
9.10.2 Clara Foods 企業紹介と事業概要
9.10.3 Clara Foods 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
9.10.4 Clara Foods 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
9.10.5 Clara Foods 最近の動向
10 結論
11 方法論と情報源
11.1 研究方法論
11.2 データソース
11.2.1 二次資料
11.2.2 一次資料
11.3 データ クロスバリデーション
11.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要企業植物性発酵食品の売上、2022年の収益に基づきランキング（2018-2023、百万米ドル）
表 6. グローバル植物性発酵食品のメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 7. グローバル植物性発酵食品の合併と買収、拡張計画
表 8. 主要企業の植物性発酵食品製品タイプ
表 9. 主要企業の本社所在地とサービスエリア
表 10. 中国の主要企業植物性発酵食品の売上、2022年の収益に基づきランキング（2018-2023、百万米ドル）
表 11. 中国の主要企業植物性発酵食品の売上シェア、2018-2023
表 12. グローバル植物性発酵食品の主な原材料の主要サプライヤー
表 13. グローバル植物性発酵食品の代表的な顧客
表 14. 植物性発酵食品代表的なディストリビューター
表 15. 製品別のグローバル植物性発酵食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 16. アプリケーション別のグローバル植物性発酵食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 17. 地域別のグローバル植物性発酵食品の売上、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 18. 地域別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
表 19. 国別のグローバル植物性発酵食品の売上とCAGR、2018 VS 2022 VS 2029、百万米ドル
表 20. 国別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
表 21. 国別のグローバル植物性発酵食品売上の市場シェア（2018～2029）
表 22. Yofix Probiotics 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 23. Yofix Probiotics 企業紹介と事業概要
表 24. Yofix Probiotics 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 25. Yofix Probiotics 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 26. Yofix Probiotics 最近の動向
表 27. Field Roast 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 28. Field Roast 企業紹介と事業概要
表 29. Field Roast 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 30. Field Roast 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 31. Field Roast 最近の動向
表 32. Danone 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 33. Danone 企業紹介と事業概要
表 34. Danone 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 35. Danone 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 36. Danone 最近の動向
表 37. General Mills 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 38. General Mills 企業紹介と事業概要
表 39. General Mills 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 40. General Mills 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 41. General Mills 最近の動向
表 42. Impossible Foods 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 43. Impossible Foods 企業紹介と事業概要
表 44. Impossible Foods 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 45. Impossible Foods 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 46. Impossible Foods 最近の動向
表 47. Nestle 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 48. Nestle 企業紹介と事業概要
表 49. Nestle 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 50. Nestle 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 51. Nestle 最近の動向
表 52. Perfect Day 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 53. Perfect Day 企業紹介と事業概要
表 54. Perfect Day 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 55. Perfect Day 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 56. Perfect Day 最近の動向
表 57. Hain Celestial 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 58. Hain Celestial 企業紹介と事業概要
表 59. Hain Celestial 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 60. Hain Celestial 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 61. Hain Celestial 最近の動向
表 62. SunOpta 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 63. SunOpta 企業紹介と事業概要
表 64. SunOpta 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 65. SunOpta 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 66. SunOpta 最近の動向
表 67. Clara Foods 企業情報、本社、サービスエリア、市場地位
表 68. Clara Foods 企業紹介と事業概要
表 69. Clara Foods 植物性発酵食品モデル、仕様、アプリケーション
表 70. Clara Foods 植物性発酵食品売上と粗利益率（2018～2023、百万米ドル）
表 71. Clara Foods 最近の動向
表 72. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバル植物性発酵食品の売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 3. 中国植物性発酵食品の売上、（2018-2029、百万米ドル）
図 4. 世界における売上別の中国植物性発酵食品市場シェア（2018-2029）
図 5. 企業別のグローバル植物性発酵食品の市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2022年
図 6. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2020年 VS 2022年 VS 2022年
図 7. 産業チェーン
図 8. 植物性発酵食品調達モデル分析
図 9. 植物性発酵食品販売モデル
図 10. 植物性発酵食品販売チャネル：直販と流通
図 11. Dairy Substitutes（乳製品代替品）
図 12. Meat Substitutes（肉代替品）
図 13. Seasoning Substitutes（調味料代替品）
図 14. Others（その他）
図 15. 製品別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 16. 製品別のグローバル植物性発酵食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 17. Supermarkets（スーパーマーケット）
図 18. Specialty Stores（専門店）
図 19. Online（オンライン）
図 20. アプリケーション別のグローバル植物性発酵食品の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 21. アプリケーション別のグローバル植物性発酵食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 22. 地域別のグローバル植物性発酵食品の売上市場シェア（2018～2029）
図 23. 北米植物性発酵食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 24. 国別の北米植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年
図 25. ヨーロッパ植物性発酵食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 26. 国別のヨーロッパ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年
図 27. アジア太平洋地域植物性発酵食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 28. 国・地域別のアジア太平洋地域植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年
図 29. 南米植物性発酵食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 30. 国別の南米植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年
図 31. 中東・アフリカ植物性発酵食品の売上と予測（2018～2029、百万米ドル）
図 32. 米国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 33. 製品別の米国植物性発酵食品売上市場シェア、2022年 VS 2029年
図 34. アプリケーション別の米国売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 35. ヨーロッパ売上（2018～2029、百万米ドル）
図 36. 製品別のヨーロッパ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 37. アプリケーション別のヨーロッパ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 38. 中国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 39. 製品別の中国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 40. アプリケーション別の中国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 41. 日本の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 42. 製品別の日本植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 43. アプリケーション別の日本植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 44. 韓国の売上（2018～2029、百万米ドル）
図 45. 製品別の韓国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 46. アプリケーション別の韓国植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 47. 東南アジアの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 48. 製品別の東南アジア植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 49. アプリケーション別の東南アジア植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年VS 2029年
図 50. インドの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 51. 製品別のインド植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 52. アプリケーション別のインド植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 53. 中東・アフリカの売上（2018～2029、百万米ドル）
図 54. 製品別の中東・アフリカ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022年 VS 2029年
図 55. アプリケーション別の中東・アフリカ植物性発酵食品売上の市場シェア、2022 VS 2029年
図 56. インタビュイー
図 57. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 58. データトライアングレーション
