1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のステビオール配糖体のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
ステビオシド、ステビオルビオシド、ルブソシド、ズルコシドA、レバウジオシドA、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のステビオール配糖体の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品＆飲料、医薬品、化学、その他
1.5 世界のステビオール配糖体市場規模と予測
1.5.1 世界のステビオール配糖体消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のステビオール配糖体販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のステビオール配糖体の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：PureCircle、Cargill、Sunrise Nutrachem Group、GL Stevia、Merisant、Tate & Lyle、Morita Kagaku Kogyo、Daepyung
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのステビオール配糖体製品およびサービス
Company Aのステビオール配糖体の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのステビオール配糖体製品およびサービス
Company Bのステビオール配糖体の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ステビオール配糖体市場分析
3.1 世界のステビオール配糖体のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のステビオール配糖体のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のステビオール配糖体のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ステビオール配糖体のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるステビオール配糖体メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるステビオール配糖体メーカー上位6社の市場シェア
3.5 ステビオール配糖体市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ステビオール配糖体市場：地域別フットプリント
3.5.2 ステビオール配糖体市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ステビオール配糖体市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のステビオール配糖体の地域別市場規模
4.1.1 地域別ステビオール配糖体販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ステビオール配糖体の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ステビオール配糖体の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のステビオール配糖体の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のステビオール配糖体の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のステビオール配糖体の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のステビオール配糖体の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのステビオール配糖体の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のステビオール配糖体のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のステビオール配糖体のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のステビオール配糖体の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のステビオール配糖体の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のステビオール配糖体の国別市場規模
7.3.1 北米のステビオール配糖体の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のステビオール配糖体の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のステビオール配糖体の国別市場規模
8.3.1 欧州のステビオール配糖体の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のステビオール配糖体の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のステビオール配糖体の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のステビオール配糖体の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のステビオール配糖体の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のステビオール配糖体の国別市場規模
10.3.1 南米のステビオール配糖体の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のステビオール配糖体の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのステビオール配糖体のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのステビオール配糖体の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのステビオール配糖体の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのステビオール配糖体の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのステビオール配糖体の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ステビオール配糖体の市場促進要因
12.2 ステビオール配糖体の市場抑制要因
12.3 ステビオール配糖体の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ステビオール配糖体の原材料と主要メーカー
13.2 ステビオール配糖体の製造コスト比率
13.3 ステビオール配糖体の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ステビオール配糖体の主な流通業者
14.3 ステビオール配糖体の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のステビオール配糖体のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビオール配糖体の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のステビオール配糖体のメーカー別販売数量
・世界のステビオール配糖体のメーカー別売上高
・世界のステビオール配糖体のメーカー別平均価格
・ステビオール配糖体におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とステビオール配糖体の生産拠点
・ステビオール配糖体市場:各社の製品タイプフットプリント
・ステビオール配糖体市場:各社の製品用途フットプリント
・ステビオール配糖体市場の新規参入企業と参入障壁
・ステビオール配糖体の合併、買収、契約、提携
・ステビオール配糖体の地域別販売量(2019-2030)
・ステビオール配糖体の地域別消費額(2019-2030)
・ステビオール配糖体の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体の用途別消費額(2019-2030)
・世界のステビオール配糖体の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・北米のステビオール配糖体の国別販売量(2019-2030)
・北米のステビオール配糖体の国別消費額(2019-2030)
・欧州のステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のステビオール配糖体の国別販売量(2019-2030)
・欧州のステビオール配糖体の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビオール配糖体の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のステビオール配糖体の国別消費額(2019-2030)
・南米のステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・南米のステビオール配糖体の国別販売量(2019-2030)
・南米のステビオール配糖体の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのステビオール配糖体のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビオール配糖体の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビオール配糖体の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのステビオール配糖体の国別消費額(2019-2030)
・ステビオール配糖体の原材料
・ステビオール配糖体原材料の主要メーカー
・ステビオール配糖体の主な販売業者
・ステビオール配糖体の主な顧客
*** 図一覧 ***
・ステビオール配糖体の写真
・グローバルステビオール配糖体のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルステビオール配糖体のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルステビオール配糖体の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルステビオール配糖体の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのステビオール配糖体の消費額（百万米ドル）
・グローバルステビオール配糖体の消費額と予測
・グローバルステビオール配糖体の販売量
・グローバルステビオール配糖体の価格推移
・グローバルステビオール配糖体のメーカー別シェア、2023年
・ステビオール配糖体メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ステビオール配糖体メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルステビオール配糖体の地域別市場シェア
・北米のステビオール配糖体の消費額
・欧州のステビオール配糖体の消費額
・アジア太平洋のステビオール配糖体の消費額
・南米のステビオール配糖体の消費額
・中東・アフリカのステビオール配糖体の消費額
・グローバルステビオール配糖体のタイプ別市場シェア
・グローバルステビオール配糖体のタイプ別平均価格
・グローバルステビオール配糖体の用途別市場シェア
・グローバルステビオール配糖体の用途別平均価格
・米国のステビオール配糖体の消費額
・カナダのステビオール配糖体の消費額
・メキシコのステビオール配糖体の消費額
・ドイツのステビオール配糖体の消費額
・フランスのステビオール配糖体の消費額
・イギリスのステビオール配糖体の消費額
・ロシアのステビオール配糖体の消費額
・イタリアのステビオール配糖体の消費額
・中国のステビオール配糖体の消費額
・日本のステビオール配糖体の消費額
・韓国のステビオール配糖体の消費額
・インドのステビオール配糖体の消費額
・東南アジアのステビオール配糖体の消費額
・オーストラリアのステビオール配糖体の消費額
・ブラジルのステビオール配糖体の消費額
・アルゼンチンのステビオール配糖体の消費額
・トルコのステビオール配糖体の消費額
・エジプトのステビオール配糖体の消費額
・サウジアラビアのステビオール配糖体の消費額
・南アフリカのステビオール配糖体の消費額
・ステビオール配糖体市場の促進要因
・ステビオール配糖体市場の阻害要因
・ステビオール配糖体市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ステビオール配糖体の製造コスト構造分析
・ステビオール配糖体の製造工程分析
・ステビオール配糖体の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 ステビオール配糖体は、南米原産の植物ステビア（Stevia rebaudiana）から得られる自然由来の甘味料であり、様々な食品や飲料に利用されています。この化合物は、その高い甘味度とカロリーゼロの特性により、健康志向の消費者に人気があります。ここでは、ステビオール配糖体の定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。 まず、ステビオール配糖体の定義について述べます。ステビオール配糖体は、ステビオールと呼ばれる化合物に糖が結合したもので、代表的なものにはステビオール、リボシド、アビオシドなどがあります。これらは、植物が持つ甘味成分の主な成分であり、特に糖尿病患者やダイエット中の人々にとっては、通常の砂糖の代わりとして非常に有用です。 次に、ステビオール配糖体の特徴について考察します。ステビオール配糖体は、一般的に砂糖の数百倍の甘味を持っており、わずかな量で甘さを提供することができます。また、カロリーがほぼゼロであるため、体重管理や健康促進に寄与することが期待されています。さらに、ステビオール配糖体は、血糖値に影響を与えないため、糖尿病患者にも適した甘味料として位置づけられています。しかし、ステビオール配糖体は、特有の後味があることや、過剰に摂取すると消化器系に影響を及ぼす可能性があるため、使用には注意が必要です。 ステビオール配糖体にはさまざまな種類が存在します。最も有名なものは、ステビオール配糖体の中でも甘味度が特に高い「ステビオール」と「リボシド」です。これらは、ステビアの葉から直接抽出されるか、または fermentation（発酵）によって生産されます。それぞれの種類には、異なる特性や甘味度があり、食品や飲料の用途に応じて使い分けられています。たとえば、リボシドは、非常に高い甘味度を持ち、食品添加物としての利用が進んでいます。 用途に関しては、ステビオール配糖体は食品業界において幅広く使用されています。飲料業界では、無糖の清涼飲料水やエナジードリンク、フレーバードウォーターなどにおいて、糖分を抑えつつ甘みを加えるために使用されます。また、お菓子やデザート、調味料においても、カロリーを制限しつつ甘味を提供するための成分として重宝されています。さらに、最近では、ベーカリー製品や乳製品にも利用されるようになっており、その市場は拡大しています。 関連技術としては、ステビオール配糖体の抽出や精製技術が挙げられます。従来の抽出方法では、溶媒抽出や水抽出が一般的でしたが、新しい技術として超臨界二酸化炭素抽出や酵素を用いたバイオ技術が進められています。これにより、より効率的で高品質なステビオール配糖体の製造が可能になり、食品業界のニーズに応えることができるようになっています。また、最近の研究では、ステビオール配糖体の利用に関する安全性や効果を探るための臨床試験が進行中であり、科学的根拠に基づいた情報が提供されることが期待されています。 さらに、今後の展望として、ステビオール配糖体は、持続可能な食料供給に向けた取り組みの一環として注目されています。自然由来でカロリーが低く、血糖値に影響を与えない特性から、糖質制限ダイエットや健康維持の観点からの需要が高まるでしょう。また、食品業界だけでなく、製薬や化粧品業界においても、その利用が模索されています。 最後に、ステビオール配糖体は、自然由来の甘味料としての特性から、今後ますますの普及が見込まれます。健康志向の消費者が増加する中で、その需要は高まり続けるでしょう。ただし、使用にあたっては、その特性や潜在的な影響をしっかりと理解し、適切な利用を心がけることが重要です。食品産業における革新とともに、ステビオール配糖体が新たな甘味料としての地位を確立していくことが期待されます。 |
