1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. The Increasing Demand for Bakery Products
4.1.1.2. Increasing Disposable Income and Urbanization
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Stringent Food Regulations and Standards
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. Increasing Product Innovation
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Emulsifiers*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Leavening Agents
7.4. Enzymes
7.5. Baking Powders & Mixes
7.6. Fats & Shortenings
7.7. Starch
7.8. Color & Flavors
7.9. Others
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Baked*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Bread
8.4. Biscuits & Cookies
8.5. Cakes & Pastries
8.6. Rolls & Pies
8.7. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. The U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. The U.K.
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
11.1. DowDuPont Inc.*
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Financial Overview
11.1.4. Key Developments
11.2. Archer Daniels Midland
11.3. Koninklijke DSM N.V.
11.4. Cargill Incorporated
11.5. BASF SE
11.6. Ingredion Incorporated
11.7. Roquette Frères
11.8. SunOpta
11.9. Darling Ingredients Inc.
11.10. Omega Protein Corporation
LIST NOT EXHAUSTIVE
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us
世界の製パン材料市場（2023年～2030年） |
| 【英語タイトル】Global Baking Ingredients Market - 2023-2030 | |
 | ・商品コード：DTM24JN079 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年7月 ・ページ数：102 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品＆飲料 |
| Single User | USD4,350 ⇒換算￥661,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
| Enterprise User | USD7,850 ⇒換算￥1,193,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
|
※販売価格オプションの説明 ※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税 ※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡） ※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能） |
| 市場概要 世界の製パン材料市場は、2022年に165億米ドル、2030年には261億米ドルに達する好成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は5.9%です。 多忙なライフスタイルにより、便利で時間を節約できる製パンソリューションの需要が高まっています。製パン材料メーカーは、製パン工程を簡素化する混合済み製パン材料ブレンド、すぐに使える生地、ベーキングミックスを提供しています。これらの製品は、手作りの焼き菓子の品質に妥協することなく、利便性を求める消費者に対応しています。 健康志向の消費者は、より健康的なベーカリー・オプションの需要を促進しています。そのため、全粒粉、代替粉（アーモンド粉、ココナッツ粉、ひよこ豆粉など）、低糖質または砂糖代替甘味料、食物繊維やタンパク質を豊富に含む成分などの機能性成分の使用が急増しています。製パン材料メーカーは、味や食感を損なうことなく健康的な代替品を提供することで、このトレンドに対応しています。 市場動向 ベーカリー製品の需要増加が製パン材料市場を牽引 米国農務省によると、2021年の米国における一人当たりのベーカリー製品消費量は40.2kgでした。ベーカリー製品への需要の高まりにより、伝統的なもの、特殊なもの、職人的なものなど、製品の幅が広がっています。この多様化により、さまざまなレシピ、風味、食感に対応するため、より多様な製パン材料が必要となります。製パン材料メーカーは、代替小麦粉、天然甘味料、特殊エキス、各種機能性添加物など、幅広い材料ポートフォリオを提供することで、この需要に応える必要があります。 世界各地における急速な都市化と欧米型食生活の影響により、ベーカリー製品の消費量が増加しています。人々が都市に移り住み、より忙しいライフスタイルを送るようになると、便利で簡単に手に入るベーカリー製品に頼ることが多くなります。この傾向は、ベーカリーや外食産業の生産ニーズの高まりに対応するため、製パン材料の需要を牽引しています。 可処分所得の増加と都市化が市場成長を牽引 可処分所得の増加により、消費者はベーカリー製品を含む嗜好品や高級食品により多くの資金を充てることができるようになりました。可処分所得が増えると、自家製ベーカリー製品を作るために製パン材料にお金をかけたり、高級ベーカリー製品を購入したりする傾向が高まります。こうした消費者層の拡大が製パン材料の需要を押し上げ、市場成長の原動力となっています。 都市化が進むと、ベーカリー製品を含む簡便食品を好むようになるなど、消費パターンが変化することがよくあります。都市生活者は多忙なライフスタイルを送るため、ベーカリー製品を含む手軽で簡単な食事ソリューションを求めます。このような消費パターンの変化は、ベーカリー製品への需要の高まりにつながり、製パン材料のニーズを促進します。 厳しい食品規制と基準が製パン材料市場の成長を抑制 規制要件を満たすことは、製パン材料メーカーにとってコスト高になる可能性があります。食品安全基準の遵守を確実にするために、品質管理対策、検査機器、文書化などに投資する必要があります。こうしたコストは、特に経営資源が限られている中小企業（SME）にとっては経済的負担となります。コンプライアンスに関連する費用は、一部のメーカーの市場参入や事業拡大の能力を制限し、市場全体の成長を妨げる可能性があります。 食品規制の遵守には、膨大な書類作成、文書化、記録管理が必要となります。メーカーは、原材料の調達、加工方法、品質管理措置、製品表示に関する詳細な記録を保持しなければなりません。このような事務的負担は時間を浪費し、事業運営の他の重要な側面からリソースを逸脱させる可能性があります。また、潜在的な参入を抑止したり、市場における既存プレーヤーの成長を制限したりする可能性もあります。 COVID-19影響分析 COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。 セグメント分析 世界の製パン材料市場は、製品タイプ、用途、地域によって区分されます。パンの消費拡大がセグメント成長を後押し 用途によって、製パン材料市場はパン、ビスケット＆クッキー、ケーキ＆ペストリー、ロールケーキ＆パイ、その他に分けられます。 2022年、製パン材料市場で最も高いシェアを占めたのはパン。パンは世界中の多くの文化や料理における主食。例えば、政府が実施した「国民食事・栄養調査」によると、パンの1日平均消費量は80gで、男性の方が女性（66g）より多く（96g）消費しています。パンは、パン、ロールパン、饅頭、バゲットなど様々な形で朝食、昼食、夕食の一般的な一部です。食生活の主食としてのパンの安定した需要が、製パン材料市場における大きなシェアの一因となっています。 パンには、白パン、全粒粉パン、多穀物パン、サワードウパン、チャバタやライ麦パンのような特殊パンなど、さまざまな種類があります。それぞれのパンは、好みの食感、風味、見た目を実現するために、特定の製パン材料を必要とします。パンの選択肢が多様であることが、多様な製パン材料の需要につながっています。 地理的分析 北米地域におけるベーカリー製品の大規模な消費者基盤 北米、特に米国は製パン産業が発達しており、製パン材料の需要が高いです。例えば、カナダ政府によると、米国における焼き菓子の小売売上高は679億8,190万ドルです。この地域には古くから製パンの伝統があり、パン、ケーキ、ペストリー、クッキー、マフィンなど、多種多様な焼き菓子が日常的に消費されています。このようなパン作りの文化が定着していることが、製パン材料の高い市場シェアにつながっています。 北米は人口が多く、可処分所得のある都市生活者も多いです。この地域の大規模な消費者基盤がベーカリー製品の需要を支え、製パン材料のニーズを後押ししています。数多くの商業ベーカリー、小売チェーン、外食産業が存在することも、北米における製パン材料の市場シェアの高さに貢献しています。 競争状況 主なグローバルプレイヤーは、DowDuPont Inc.、Archer Daniels Midland、Koninklijke DSM N.V.、Cargill Incorporated、BASF SE、Ingredion Incorporated、Roquette Frères、SunOpta、Darling Ingredients Inc.、Omega Protein Corporationなどです。 レポートを購入する理由 - 製品タイプ、用途、地域に基づく世界の製パン材料市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解することができます。 - トレンドと共同開発の分析によるビジネスチャンスの特定ができます。 - 製パン材料市場レベルの多数のデータを全セグメントでまとめたエクセルデータシートを提供します。 - 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポートを提供します。 - 主要企業の主要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供します。 世界の製パン材料市場レポートは、約53の表、54の図と102ページを提供します。 2023年ターゲットオーディエンス - メーカー/バイヤー - 業界投資家/投資銀行家 - 研究専門家 - 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品タイプ別スニペット
3.2. 用途別スニペット
3.3. 流通チャネル別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. ベーカリー製品に対する需要の増加
4.1.1.2. 可処分所得の増加と都市化
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 厳しい食品規制と基準
4.1.3. 機会
4.1.3.1. 製品イノベーションの増加
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID以前のシナリオ
6.1.2. COVID中のシナリオ
6.1.3. COVID後のシナリオ
6.2. COVID19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品タイプ別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数（製品タイプ別）
7.2. 乳化剤
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
7.3. 膨脹剤
7.4. 酵素
7.5. ベーキングパウダー＆ミックス
7.6. 油脂・ショートニング
7.7. 澱粉
7.8. 着色料・香料
7.9. その他
8. 用途別
8.1. 導入
8.1.1. 用途別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.1.2. 市場魅力度指数、用途別
8.2. ベイクド
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
8.3. パン
8.4. ビスケット・クッキー
8.5. ケーキ＆ペストリー
8.6. ロールケーキ＆パイ
8.7. その他
9. 地域別
9.1. はじめに
9.1.1. 地域別市場規模分析＆前年比成長率分析(%)
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.2.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
9.2.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. はじめに
9.3.2. 主な地域別動向
9.3.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.3.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
9.3.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. はじめに
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.4.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
9.4.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米地域
9.5. アジア太平洋
9.5.1. はじめに
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.5.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
9.5.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.6.4. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.6.5. 市場規模分析＆前年比成長率分析(%)、用途別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング/シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 企業概要とサービス
12.2. お問い合わせ
❖ レポートの目次 ❖
| ★調査レポート[世界の製パン材料市場（2023年～2030年）] (コード：DTM24JN079)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。 |
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