1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Source
3.2. Snippet by Packaging
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by End-User
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing Demand for Dairy-Free and Vegan Products
4.1.1.2. Product Launches with a Wide Range of Plant-Based Sources
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. High Costs and Huge Competition of the Product
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Source
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
7.2. Soy-Based
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Coconut-Based
7.4. Nut-Based
7.5. Others
8. By Packaging
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Packaging
8.2. Pouch
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Bottles and Jars
8.4. Others
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets and Hypermarkets
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. E-commerce
9.5. Others
10. By End-User
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
10.1.2. Market Attractiveness Index, By End-User
10.2. Household
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. HoReCa
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. U.K.
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. So Delicious Dairy Free
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Gay Lea Foods Co-operative Ltd.
13.3. Conagra Brands
13.4. Truwip
13.5. Trader Joe’s
13.6. Schlagfix
13.7. Natures Charm
13.8. Tropolite
13.9. Heng Guan Food Industrial
13.10. Califia Farms
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us
世界のヴィーガンホイップクリーム市場（2023-2030） |
| 【英語タイトル】Global Vegan Whipped Cream Market - 2023-2030 | |
 | ・商品コード：DATM24FE862 ・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence ・発行日：2023年10月 ・ページ数：223 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール ・調査対象地域：グローバル ・産業分野：食品 |
| Single User（1名閲覧用） | USD4,350 ⇒換算￥661,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
| Global Site License（閲覧人数無制限） | USD7,850 ⇒換算￥1,193,200 | 見積依頼/購入/質問フォーム |
|
※販売価格オプションの説明 ※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税 ※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡） ※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能） |
| 概要 ヴィーガンホイップクリームの世界市場は、2022年に458.1百万米ドルに達し、2030年には724.6百万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは5.9%で成長する見込みです。 都市化と消費者のライフスタイルの変化により、一般消費者による様々な洋食の採用が増加しています。カップケーキ、ワッフル、プリンなどのデザートを取り入れることは、今や世界的に一般的になっています。これらの製品の消費量が増えれば増えるほど、そのトッピングとして使用される生クリームの需要も高まります。 動物性生クリームの使用と消費に関する健康と環境への懸念の高まりが、乳製品不使用の生クリームの必要性を煽っています。菜食主義の採用の増加は、ベーカリーアプリケーションでのヴィーガンホイップクリームの使用の増加につながります。メーカー各社は、大豆やナッツをベースにした様々なヴィーガンホイップクリームを魅力的なパウチやスプレータイプのパッケージで提供しています。 市場各社が健康を謳った新製品を発売することで、市場での人気が高まっています。2020年1月、植物由来の飲料ブランドであるSilkは、乳製品不使用のホイップクリームを市場に投入し、同社のポートフォリオに新製品を導入しました。この非乳製品は砂糖ゼロでケト・フレンドリーです。カロリー摂取に気を配る健康志向の消費者がこうした製品を広く採用し、市場成長を牽引しています。 ダイナミクス 乳製品不使用およびヴィーガン製品に対する需要の増加 乳製品アレルギーを持つ人々は、ホイップクリームを含むすべてのカテゴリーで乳製品不使用の製品を採用しています。伝統的にホイップクリームは乳製品から作られています。乳糖不耐症と牛乳アレルギーは、乳製品のホイップクリーム消費に関連するアレルギーの懸念事項の一部です。アメリカ国立医学図書館によると、世界人口の約65％が乳幼児期以降に乳糖不耐症に罹患しています。 American College of Allergy, Asthma & Immunology（アメリカアレルギー喘息免疫学会）によると、乳幼児の約2～3%に牛乳アレルギーがあり、小児に多い食物アレルギーのひとつと考えられています。成人の牛乳アレルギーは約2%とされています。乳製品の消費に対する懸念の高まりが、乳製品を含まない製品に対するニーズと需要を促進しています。 World Animal Foundationによると、2023年の統計時点で、世界中に約88百万人の菜食主義者がいます。動物の健康と残酷さに関する意識の高まりに伴い、世界中で菜食主義者の人口が非常に増加しています。人々は、ホイップクリームアプリケーションの植物ベースのオプションを採用し、市場の成長を推進しています。 幅広い植物由来のソースを使用した製品の発売 メーカーは、ベーカリーや乳製品に使用されるヴィーガンホイップクリームの需要の増加に対応するため、様々な植物由来の原料から製造されたヴィーガンホイップクリームを提供しています。植物由来のミルクを使用した新製品の発売は、市場の成長を拡大しています。例えば、2022年8月、Upfieldの食品ブランドであるCountry Crockは、レンズ豆乳を原料とした植物性ホイップクリームを発売しました。この製品は、乳製品ベースのホイップクリームよりも脂肪分が29％少ないです。 メーカー各社は、製品のタンパク質含有量を増やすため、ヴィーガンホイップクリームにエンドウ豆タンパク質を配合しています。例えば、2020年8月、ホイップデザートのトッピングメーカーであるHanan Products Company Inc.は、エンドウタンパクとアクアファバから製造されたクリーンラベルの非乳製品であるTasty Whip Veganを発売しました。この製品は、他の非乳製品と比べて味とボリュームが向上していると主張しています。 製品の高コストと巨大な競争 ヴィーガンホイップクリーム市場はまだ設立初期の変化です。一部の人々はまだ世界市場における製品の存在を認識していません。ヴィーガンホイップクリーム市場のメーカーは、消費者の注目を集めるために、様々な植物由来の資源を使用した革新的な製品を発表しています。アーモンド、大豆、ココナッツなど、ヴィーガンホイップクリームの製造に使用される原料は、乳製品原料よりも高価です。 これらの原料の入手可能性が限られ、コストが高いことは、市場の成長にマイナスの影響を与える可能性があります。原材料の調達は製品の最終価格に影響するため、従来の製品と比べて高価になります。非アレルギーの人々は、その豊かな味と特性のために動物性乳製品をベースにしたホイップクリームを選択します。乳製品ベースのホイップクリーム市場との高い競争により、ヴィーガンホイップクリーム市場は世界市場で成長するための課題に直面しています。 セグメント分析 ヴィーガンホイップクリームの世界市場は、ソース、パッケージ、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されます。 HoReCa食品に対する消費者の嗜好の高まり ヴィーガンホイップクリームの世界市場は、エンドユーザーに基づき、家庭用とHoReCa用の2つに分類されます。HoReCaセグメントは、これらの製品が外食産業で広く使用されているため、市場で最大のシェアを占めています。近年、消費者のライフスタイルの変化や外食志向の高まりにより、HoReCa分野が急拡大しています。 有名カフェでは、ヴィーガン食を実践する人の増加に対応するため、ヴィーガンホイップクリームをメニュー化。例えば、2023年3月、イギリスのコーヒーハウス・チェーンであるCosta Coffeeは、ハンドメイド・ドリンクの準備に使用される乳製品のホイップクリームに代わるものとして、乳製品不使用のホイップクリームを導入しました。 このような製品への高い需要は、有名ブランドが市場のリードを維持するために、自社の製品にこのような製品を取り入れることにつながっています。例えば、2023年5月、アメリカの多国籍コーヒーハウス・チェーンであるStarbucksは、2023年10月にイギリス全土のコーヒーショップでヴィーガンホイップクリームを発売する計画を発表しました。 地理的浸透 北米におけるヴィーガン人口の増加 ヴィーガンホイップクリームの世界市場は北米が独占しています。この地域はベーカリーや製菓製品の需要が高いです。アメリカ、カナダ、その他の地域では、デザート、パンケーキ、その他の製品の消費が増加しています。これらの製品にはホイップが欠かせないため、外食産業での需要が高まっています。 消費者の健康と環境への意識の高まりにより、この地域では菜食主義者の人口が増加しています。World Animal Foundationによると、2023年時点でアメリカ人口の6％が菜食主義者です。この地域のメーカーは、新しく革新的な製品をリリースし、市場規模を拡大しています。メーカーは、菜食主義者の消費者の間で製品の需要を満たすためにヴィーガンホイップクリームを発売しています。 競争状況 市場の主な世界的プレーヤーは、So Delicious Dairy Free、Gay Lea Foods Co-operative Ltd.、Conagra Brands、Truwip、Trader Joe's、Schlagfix、Natures Charm、Tropolite、Heng Guan Food Industrial、Califia Farmsなどが挙げられます。 COVID-19影響分析 世界のヴィーガンホイップクリーム市場は、COVID-19パンデミックの発生により中程度の影響を受けました。突然の大流行への対応として、各国政府は感染拡大を食い止めるために封鎖を宣言しました。その結果、製造・加工業は一時的に操業停止を余儀なくされ、製品の生産が停止しました。 サプライチェーンや流通経路が寸断されたため、コンビニエンスストアでは品薄状態が続きました。さらに、HoReCaの操業停止は製品需要の減少をもたらしました。しかし、Eコマース・プラットフォームを通じてこれらの製品を入手できるようになったことや、家庭用需要の増加が市場の売上を押し上げました。また、消費者の健康志向の高まりやヴィーガン食の普及率も市場の追い風になっています。 ロシア・ウクライナ戦争の影響 ロシア・ウクライナ戦争は食品を含むすべての産業に悪影響を及ぼしました。戦争によりサプライチェーンが寸断され、市場経済に悪影響。輸出入取引の中断による原材料の調達と他国への最終製品の流通の停止は、市場の成長に深刻な影響を及ぼしました。 市場の成長に深刻な影響を与えました。 ソース別 - 大豆ベース - ココナッツベース - ナッツベース - その他 パッケージ別 - パウチ - ボトル・瓶 - その他 流通チャネル別 - スーパーマーケット・ハイパーマーケット - コンビニエンスストア - Eコマース - その他 エンドユーザー別 - 家庭 - 家庭 地域別 - 北米 o アメリカ o カナダ メキシコ - ヨーロッパ o ドイツ イギリス o フランス o イタリア o ロシア o その他のヨーロッパ - 南米 o ブラジル o アルゼンチン o その他の南米諸国 - アジア太平洋 o 中国 o インド o 日本 o オーストラリア o その他のアジア太平洋 - 中東・アフリカ 主要開発 - 2023年2月、アメリカの食品製造会社Alamance Food社は、オーツ麦、アーモンド、ココナッツ風味の乳製品不使用ホイップクリームWhiptを発表しました。同製品は、乳製品入りホイップクリームの代用品として、グルテンフリーでヴィーガン向けの製品として人気上昇中です。 - 2022年11月、植物性飲料の大手ブランドであるCalifia Farmsは、製品ラインに乳製品を含まない製品を発売すると発表しました。同ブランドは、乳製品ベースのヘビーホイップクリームの代用となる乳製品不使用のホイップクリームを市場に投入する予定です。 - 2020年3月には、植物由来の消費者製品最大手であるUpfieldのFloraブランドが、イギリスの外食産業をターゲットとした植物由来のホイップクリームを製品ラインナップに追加しました。 レポートを購入する理由 - ソース、パッケージ、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づく世界のヴィーガンホイップクリーム市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役立ちます。 - トレンドと共同開発の分析による商機の特定をしています。 - ヴィーガンホイップクリームの市場レベルの数多くのデータを全セグメントでまとめたExcelデータシートを提供しています。 - 徹底的な定性インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポートを提供しています。 - すべての主要企業の主要製品で構成されるエクセルで利用可能な製品マッピングを提供しています。 世界のヴィーガンホイップクリーム市場レポートは、約85表、88図、223ページを提供します。 2023年ターゲットオーディエンス - メーカー/バイヤー - 業界投資家/投資銀行家 - 研究専門家 - 新興企業 |
1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. ソース別スニペット
3.2. 包装別スニペット
3.3. 流通チャネル別スニペット
3.4. エンドユーザー別スニペット
3.5. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1.乳製品不使用およびヴィーガン製品の需要の増加
4.1.1.2.幅広い植物由来のソースを使用した製品の発売
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.高コストと製品の激しい競争
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. ソース別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
7.1.2. 市場魅力度指数、ソース別
7.2. 大豆ベース
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. ココナッツベース
7.4. ナッツベース
7.5. その他
8. 包装別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
8.1.2. 市場魅力度指数、包装別
8.2. パウチ
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. ボトル・ジャー
8.4. その他
9. 流通チャネル別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット・大型スーパーマーケット
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. コンビニエンスストア
9.4. Eコマース
9.5. その他
10. エンドユーザー別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
10.2. 家庭
10.2.1. 序論
10.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
10.3. HoReCa
11. 地域別
11.1. 序論
11.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. 序論
11.2.2. 主要地域固有動向
11.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
11.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.2.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.2.7.1.アメリカ
11.2.7.2.カナダ
11.2.7.3.メキシコ
11.3. ヨーロッパ
11.3.1. 序論
11.3.2. 主要地域固有動向
11.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
11.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.3.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.3.7.1.ドイツ
11.3.7.2.イギリス
11.3.7.3.フランス
11.3.7.4.イタリア
11.3.7.5.スペイン
11.3.7.6.その他ヨーロッパ
11.4. 南米
11.4.1. 序論
11.4.2. 主要地域固有動向
11.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
11.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.4.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.4.7.1.ブラジル
11.4.7.2.アルゼンチン
11.4.7.3.その他南米
11.5. アジア太平洋
11.5.1. 序論
11.5.2. 主要地域固有動向
11.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
11.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.5.7. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
11.5.7.1.中国
11.5.7.2.インド
11.5.7.3.日本
11.5.7.4.オーストラリア
11.5.7.5.その他アジア太平洋
11.6. 中東・アフリカ
11.6.1. 序論
11.6.2. 主要地域固有動向
11.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
11.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
11.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.6.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
12. 競争環境
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング/シェア分析
12.3. M＆A分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 弊社・サービスについて
14.2. お問い合わせ
❖ レポートの目次 ❖
| ★調査レポート[世界のヴィーガンホイップクリーム市場（2023-2030）] (コード：DATM24FE862)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。 |
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