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世界の不凍タンパク質市場は、2023年には1,000万米ドルと推定され、2028年には5,000万米ドルに達し、年平均成長率37.2％で成長すると予測されています。成長を促進する要因は、皮膚製品、冷凍食品、医薬品への需要の増加、健康志向の消費者の焦点のシフトであり、食品栄養の意識の高まりは、不凍タンパク質の採用をサポートしています。不凍タンパク質市場は、世界的な冷凍食品における使用量の増加によって牽引されている。不凍タンパク質はまた、食品がエンドユーザーに届くまで食品の品質維持を保証する貿易用の生鮮食品の低温貯蔵を容易にするため、その使用量が増加している。
事業の拡大は、市場セグメントで事業を展開するプレーヤーに有利なビジネスチャンスを提供している。例えばユニリーバは、ワーヘニンゲン大学のキャンパスに食品イノベーションセンターを開設し、研究開発能力を拡大した。ユニリーバは、自社ブランドのグローバル食品イノベーション・プログラムを主導する。不凍タンパク質市場全体は、ニチレイ（日本）、A/F Protein Inc.（米国）、カネカ（日本）、ユニリーバ（オランダ）、シロナ・バイオケム（カナダ）の上位5社が市場シェアの50%以上を占める、統合市場に分類される。
不凍タンパク質市場のダイナミクス
ドライバー不凍タンパク質に関連する利点に対する意識の高まり
不凍タンパク質は氷構造化タンパク質とも呼ばれ、氷点下の環境下で生き延びるために、さまざまな魚類、植物、昆虫、バクテリア、菌類によって生成される。AFPは、氷の結晶に結合してその成長を阻害する。AFPは、体内の凍結温度を下げることで、魚や昆虫の氷結晶の形成を阻害することができる。このメカニズムにより、不凍タンパク質は医療、化粧品、食品産業など幅広い分野で応用されている。
抑制要因：高い生産コストと研究開発費
不凍タンパク質の抽出と製造に携わる企業はどこも、研究開発のための高コストを負担している。さまざまな供給源から不凍タンパク質を抽出す るには、複雑な機器や研究手法が必要であり、そ れにより不凍タンパク質の生産コストと価格が全体的 に上昇する。さらに、複雑な機器も必要であるため、主要企業は研究機関と多くの共同研究を行っている。
機会成長機会をもたらす発展途上地域の新興市場
新しい世代は、入手のしやすさから、常に利便性を選ぶ。技術革新は消費者に魅力的な体験を提供してきた。消費者の選択は、従来型の持続可能な製品へと徐々にシフトしている。さらに、ブラジルやインドなどの発展途上国では、化粧品やワクチンの需要が急増している。不凍タンパク質を必要とするこうした製品の需要増を満たすため、市場は新興経済圏で拡大するとみられる。
課題動物由来の不凍タンパク質に対するビーガン傾向の悪影響
不凍タンパク質の供給源としては魚類が最も有名であり、受け入れられているが、世界中で菜食主義者が増えているため、消費者は動物性の原料を使わないものを選ぶようになっている。不凍タンパク質は、バクテリア、菌類、植物、昆虫などのような他のソースから得ることができます。しかし、これらのソースからの抽出は非常に新しいか、または初期段階にあるため、菜食主義者の間で魚の不凍タンパク質が受け入れられにくく、市場成長の困難な要因になる可能性があります。
タイプ別では、タイプIIIが市場において大きなCAGRで成長すると予測されている。
III型海洋コラーゲンは、主に魚から抽出され、不凍タンパク質の2番目に重要で実行可能なソースです。III型不凍タンパク質は、I型不凍タンパク質と組み合わせて効果的に機能し、医療および化粧品業界では、複数の用途にわたって多様な用途があるため、III型不凍タンパク質の需要が最も高くなっています。
液状セグメントは予測期間中、第2位の市場シェアを占めると予測されている。
不凍タンパク質市場では、凍結保存への応用が拡大していることから、液状が第2位の市場シェアを占めている。液状は固形に比べ用途が非常に少ないが、化粧品や医薬品分野の凍結保存に広く応用されている。
最終用途別では、医療分野が予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されている。
医療分野では、ウイルス、細菌、真菌に対する抗感染特性があるため、不凍タンパク質の需要が多い。食品安全当局は、その複数の健康上の利点のために医薬品に不凍タンパク質の使用を承認している。不凍タンパク質は比較的容易に人体に吸収され、その結果、より良い治癒と修復の機会を提供します。
供給源別では、昆虫分野が調査期間中最も高いCAGRで成長すると予測されている。
昆虫不凍タンパク質は、コオロギ、黒兵児蝿、ミールワーム、アリ、バッタなど様々な種類の昆虫から抽出される高品質のタンパク質である。バッタやカブトムシのような昆虫は、人間の病気だけでなく、人獣共通感染症の治療薬としても使われている。バッタの医薬品としての利用はまだ予備的な段階である。
予測期間中、北米が最も高い市場シェアを占めている。
2022年の不凍タンパク質市場で最大の市場シェアを占めたのは北米であった。北米地域の不凍タンパク質市場は、環境の持続可能性に対する消費者の意識の高まりが大きな原動力となっている。同地域は、不凍タンパク質メーカーに優れた成長機会を提供している。不凍タンパク質市場で事業を展開するプレイヤーの大半は、この地域で事業を展開しており、世界的に強い存在感を示している。さらに、北米は包装食品や冷凍食品の最大消費国のひとつである。また、同地域では、不凍タンパク質の主要なエンドユーザー用途であるさまざまな化粧品や医薬品の需要が増加している。同地域は主に多数の消費者によって占められており、研究開発への旺盛な投資と技術の進歩が、北米における不凍タンパク質の国内生産に好影響を与えると予想される。これらの要因が北米地域の不凍タンパク質市場を牽引している。
主要市場プレイヤー
この市場の主要プレーヤーには、ニチレイ株式会社（日本）、A/F Protein Inc.（米国）、株式会社カネカ（日本）、ユニリーバ（オランダ）、Sirona Biochem（カナダ）、ProtoKinetix, Inc.（米国）、Shanghai Yu Tao Industrial Co.(Ltd.（中国）、株式会社小寺ハーブガーデン（日本）、北京華城金科技有限公司（中国）、Rishon Bi.(Ltd.（中国）、Rishon Biochem Co., Ltd.（中国）、MyBioSource, Inc.）
対象読者
供給側：不凍タンパク質の生産者、サプライヤー、ディストリビューター、輸入業者、輸出業者
需要側大手化粧品メーカー、医薬品メーカー、食品原料メーカー、研究機関など
規制サイド：関係政府当局、商業研究開発（R&D）機関、その他の規制機関
その他の関連団体、研究機関、業界団体：
レポートの範囲
不凍タンパク質市場
タイプ別
タイプI
タイプIII
不凍糖タンパク質
その他のタイプ
フォーム別
ソリッド
液体
用途別
メディカル
化粧品
フード
その他の最終用途
ソース
魚
植物
昆虫
その他の情報源
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
南米
RoW
最近の動向
2022年8月、北京華城金科技は2種類のI型不凍膜を発売した。これは特定の糖ペプチドであり、細胞が氷点下の条件下でも生き延びることができるよう、さまざまな生物が作るペプチドである。
2021年12月、株式会社カネカは、麺類や米飯など様々な食品用途向けのI型不凍タンパク質シリーズを発売した。これらの製品の発売により、同社は食品業界のさまざまな用途に対応するため、その足跡を拡大した。
2021年5月、ユニリーバはフードテック企業のENOUGHと提携し、植物由来の新しい冷凍食品を提供すると発表した。ENOUGHの技術は、独自の廃棄物ゼロの発酵プロセスを用いて高品質の冷凍食品を育てる。このユニークな製品は、ユニリーバの急成長する食品分野に適している。
1 はじめに （ページ – 30）
1.1 研究目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
図1 市場セグメンテーション
1.3.1 含まれるものと除外されるもの
1.4年
1.5通貨を考慮
表1 USドルの為替レート（2019-2022年
1.6台を検討
1.7 利害関係者
1.8 変更点の概要
1.9 景気後退の影響分析
2 研究方法 (ページ – 35)
2.1 調査データ
図2 不凍タンパク質市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次資料からの主要データ
2.1.2.2 主要業界インサイト
2.1.2.3 一次インタビューの内訳
図3 一次面接の内訳：企業タイプ別、呼称別、地域別
2.1.2.4 一次情報源
2.2 市場規模の推定
2.2.1 アプローチ1：ボトムアップ
図4 不凍タンパク質市場：アプローチ1（ボトムアップアプローチ）
2.2.2 アプローチ2：トップダウン
図5 不凍タンパク質市場：トップダウン・アプローチ
2.3 データの三角測量
図6 データ三角測量の方法
2.4 リサーチの前提
図7 前提条件
2.5 限界
図8 研究の限界とリスク評価
2.6 不況が不凍タンパク質市場に与える影響
2.6.1 景気後退のマクロ指標
図9 景気後退の指標
図10 世界のインフレ率（2011-2021年
図11 世界のGDP, 2011-2021 (兆米ドル)
図12 不況指標と不凍タンパク質市場への影響
図13 不凍タンパク質の世界市場：以前の予測 vs. 以前の後退予測景気後退前予測
3 事業概要 （ページ – 49）
表2 不凍タンパク質市場のスナップショット（2023年対2028年
図 14 不凍タンパク質の市場規模、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
図15 不凍タンパク質の市場規模、形態別、2023年対2028年（百万米ドル）
図 16 不凍タンパク質の市場規模、最終用途別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
図17 不凍タンパク質の市場規模、供給源別、2023年対2028年（百万米ドル）
図18 不凍タンパク質市場の地域別スナップショット
4 プレミアム・インサイト (ページ – 54)
4.1 不凍タンパク質市場における主要企業の魅力的な機会
図19 医療用不凍タンパク質に関連する利点が需要を後押し
4.2 不凍タンパク質の世界市場：主要地域市場のシェア
図20 2023年には北米が不凍タンパク質の最大市場となる
4.3 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場：タイプ別、最終用途別
図21 アジア太平洋地域の不凍タンパク質市場はタイプIと医療分野が最大シェアを占める
4.4 不凍タンパク質の世界市場（供給源別、地域別
図 22 アジア太平洋地域と固形物が最も高い成長率を示すと予測される
4.5 不凍タンパク質の世界市場、タイプ別
図 23 予測期間中、タイプⅠが優勢と予測
4.6 不凍タンパク質の世界市場、最終用途別
図24 不凍タンパク質市場は医療分野が支配的と予測
4.7 不凍タンパク質の世界市場（供給源別
図 25 魚セグメントが予測期間中最大のシェアを占めると予測される
5 市場概要（ページ – 60）
5.1 導入
5.2 市場ダイナミクス
図26 市場ダイナミクス：不凍タンパク質市場
5.2.1 ドライバー
5.2.1.1 不凍タンパク質に関連する利点に対する認識の高まり
表3 主要食品における不凍タンパク質の利点
5.2.1.2 涼しい気候での魚の養殖を強化する技術の進歩
5.2.1.3 凍結手術における有効な化学アジュバントとしての不凍タンパク質の利用
5.2.2 拘束
5.2.2.1 高い生産コストと研究開発費
5.2.2.2 新規参入を制限する市場統合
5.2.3 機会
5.2.3.1 不凍タンパク質の需要強化に向けた研究開発とイノベーションへの投資の増加
図27 ニチレイによる研究開発費の増加（2017-2022年）（10億米ドル
5.2.3.2 成長機会をもたらす発展途上地域の新興市場
5.2.4 課題
5.2.4.1 食品用途での限定的使用
5.2.4.2 動物由来の不凍タンパク質に対するビーガン傾向の悪影響
図28 英国におけるビーガン人口（2019-2021年
6 業界動向 （ページ – 66）
6.1 はじめに
6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド
図29 不凍タンパク質市場の収益シフト
6.3 価格分析
6.3.1 平均販売価格の動向分析
表4 タイプI不凍タンパク質市場：地域別平均販売価格（2020-2023年）（米ドル/mg
表5 III型不凍タンパク質市場：平均販売価格、地域別、2020-2023年 (USD/mg)
表6 不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場の地域別平均販売価格（2020～2023年）（米ドル/mg
6.4 バリューチェーン
6.4.1 研究・製品開発
6.4.2 原材料調達
6.4.3 生産と加工
6.4.4 ディストリビューション
6.4.5 マーケティング＆セールス
図30 不凍タンパク質市場のバリューチェーン分析
6.5 不凍タンパク質の市場マッピングとエコシステム
6.5.1 需要サイド
6.5.2 供給サイド
図31 不凍タンパク質市場マップ
表7 不凍タンパク質市場：サプライチェーン（エコシステム）
6.6 貿易データ：不凍タンパク質市場
表8 鮮魚と冷凍魚の輸出データ（国別）、2022年（米ドル
6.7 ポーターの5つの力分析
表9 不凍タンパク質市場：ポーターの5力分析
6.7.1 競争相手の激しさ
6.7.2 サプライヤーの交渉力
6.7.3 買い手の交渉力
6.7.4 代替品の脅威
6.7.5 新規参入の脅威
6.8 技術分析
6.8.1 魚類の胚および配偶子の凍結保存
6.8.2 耐霜性作物の遺伝子導入
6.9 特許分析
図32 2013年から2023年に付与された特許数
表10 不凍タンパク質に関する特許（2020-2023年
6.10 2023-2024年の主要会議・イベント
表11 不凍タンパク質市場における主要会議・イベント（2023-2024年
6.11 関税と規制の状況
6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織
表12 北米：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
表13 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
表14 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
6.11.2 北米における不凍タンパク質市場の規制
6.11.2.1 米国
6.11.2.2 カナダ
表15 その他の一般に認められた用途を有する許可食品添加物リストの修正案
6.11.3 欧州の不凍タンパク質市場規制
6.11.4 アジア太平洋地域の不凍タンパク質市場規制
6.11.4.1 オーストラリア・ニュージーランド
6.12 主要ステークホルダーと購買基準
6.12.1 主要ステークホルダーと購買基準
図33 不凍タンパク質を最終用途別に購入する際の関係者の影響力
表16 不凍タンパク質の購入プロセスにおける関係者の影響
6.12.2 購入基準
図34 不凍液タンパク質の最終用途上位における主な購買基準
表17 不凍タンパク質の主な最終用途における主な購買基準
6.13 ケーススタディ
表18 ケーススタディ：大西洋におけるサケの養殖
表19 ケーススタディ：食品の保存期間を延ばす
7 抗フリーズプロテイン市場：タイプ別（ページ No.）
7.1 はじめに
図 35 不凍タンパク質市場、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表20 afpの特徴（タイプ別
表21 不凍タンパク質市場、タイプ別、2018-2022年（百万米ドル）
表22 不凍タンパク質市場、タイプ別、2023-2028年（百万米ドル）
表23 不凍タンパク質市場、タイプ別、2018-2022年（グラム）
表24 不凍タンパク質市場、タイプ別、2023-2028年（グラム）
7.2 タイプI
7.2.1 商業製造業におけるI型不凍タンパク質の高い採用率が成長を促進する
表25 不凍液タイプIのタンパク質と供給源
表26 タイプI：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表27 タイプⅠ：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表28 タイプI：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表29 タイプI：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
7.3 タイプIII
7.3.1 遺伝子研究および遺伝子導入技術におけるIII型不凍タンパク質の利点が市場成長を促進する
表30 タイプIII：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表31 タイプⅢ：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表32 タイプⅢ：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表33 タイプⅢ：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
7.4 不凍糖タンパク質
7.4.1 幅広い最終用途における不凍糖タンパク質の使用が市場を牽引する
表34 不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表35 不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表36 不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム）
表37 不凍糖タンパク質：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
7.5 その他のタイプ
表38 その他のタイプ：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表39 その他のタイプ：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表40 その他のタイプ：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表41 その他のタイプ：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
8 アンチフリーズプロテイン市場：形態別（ページ – 96）
8.1 導入
図 36 不凍タンパク質市場、形態別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表42 不凍タンパク質市場、形態別、2018-2022年（百万米ドル）
表43 不凍タンパク質市場、形態別、2023-2028年（百万米ドル）
表44 不凍タンパク質市場、形態別、2018-2022年（グラム）
表45 不凍タンパク質市場、形態別、2023-2028年（グラム）
8.2 ソリッド
8.2.1 化粧品や食品における固形不凍タンパク質の高い使用が需要を促進する
表46 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表47 固形：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表48 固体：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表49 固形：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
8.3 液体
8.3.1 凍結保存試薬の添加物としての液体不凍タンパク質の使用が市場成長を促進する
表50 液体：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表51 液体：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表52 液体：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表53 液体：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
9 アンチフリーズプロテイン市場：最終用途別（ページ番号 – 102）
9.1 はじめに
図 37 不凍タンパク質市場、最終用途別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表54 不凍タンパク質市場、最終用途別、2018年～2022年（百万米ドル）
表55 不凍タンパク質市場、最終用途別、2023-2028年（百万米ドル）
表56 不凍タンパク質市場、最終用途別、2018-2022年（グラム）
表57 不凍タンパク質市場、最終用途別、2023-2028年（グラム）
9.2 メディカル
9.2.1 医薬品の冷蔵保存のニーズと冷凍保存技術の進歩が成長を促進する
表58 医療用：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表59 医療：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（百万米ドル）
表60 医療用：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム）
表61 医療用：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
9.3 コスメティックス
9.3.1 オーガニック化粧品への高い需要が持続可能な不凍タンパク質の需要を押し上げる
図38 化粧品市場の成長（2012-2022年
表62 化粧品：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル）
表63 化粧品：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表64 化粧品：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表65 化粧品：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
9.4 食品
9.4.1 冷凍食品消費の世界的増加が市場成長を牽引する
表66 食品：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表67 食品：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）
表68 食品：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表69 食品：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
9.5 その他の最終用途
表70 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表71 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表72 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表73 その他の最終用途：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
10 アンチフリーズプロテイン市場：供給源別（ページ番号 – 113）
10.1 導入
図39 不凍タンパク質市場、供給源別、2023年対2028年（百万米ドル）
表74 不凍タンパク質市場、供給源別、2018-2022年（百万米ドル）
表75 不凍タンパク質市場、供給源別、2023-2028年（百万米ドル）
表76 不凍タンパク質市場、供給源別、2018-2022年（グラム）
表77 不凍タンパク質市場、供給源別、2023-2028年（グラム）
10.2 フィッシュ
10.2.1 化粧品や食品における魚由来の不凍タンパク質の利点が市場の成長を促進する
表78 afpを生産する主な魚の種類
表79 魚：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表80 魚：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）
表81 魚：不凍タンパク質市場、地域別、2018～2022年（グラム）
表82 魚：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
10.3 植物
10.3.1 ビーガン＆植物性化粧品への需要の高まりが需要を促進する
表83 植物：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表84 植物：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表85 植物：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表86 植物：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
10.4 昆虫
10.4.1 不凍タンパク質の新たな供給源を開発する研究の増加が市場の成長を促進する
表87 昆虫：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表88 昆虫：不凍タンパク質市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
表89 昆虫：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表90 昆虫：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（グラム）
10.5 その他の情報源
表91 その他の供給源：不凍タンパク質市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル）
表92 その他の供給源：不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）
表93 その他の供給源：不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表94 その他の供給源：不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
11 アンチフリーズプロテイン市場：地域別（ページ数 – 124）
11.1 イントロダクション
図 40 予測期間中、不凍タンパク質メーカーの新たなホットスポットとして浮上するアジア太平洋地域
表 95 不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022 年（百万米ドル）
表96 不凍タンパク質市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）
表97 不凍タンパク質市場、地域別、2018-2022年（グラム）
表98 不凍タンパク質市場、地域別、2023-2028年（グラム）
11.2 北米
11.2.1 主要企業の存在と、化粧品、医療、食品などの確立された最終用途分野が成長を牽引する
図 41 北米：不凍タンパク質市場のスナップショット
11.2.2 北米：景気後退の影響分析
図 42 北米の不凍タンパク質市場：景気後退の影響分析
表99 北米：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル）
表100 北米：不凍タンパク質市場：タイプ別 2023-2028 (百万米ドル)
表101 北米：不凍タンパク質市場：タイプ別、2018-2022年（グラム）
表 102 北米：不凍タンパク質市場：タイプ別 2023-2028 (グラム)
表103 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル）
表 104 北米：不凍タンパク質市場：形態別 2023-2028 (百万米ドル)
表105 北米：不凍タンパク質市場、形態別、2018-2022年（グラム）
表 106 北米：不凍タンパク質市場：形態別 2023-2028 (グラム)
表 107 北米：不凍タンパク質市場：最終用途別、2018～2022年（百万米ドル）
表 108 北米：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (百万米ドル)
表 109 北米：不凍タンパク質市場：最終用途別、2018-2022年（グラム）
表110 北米：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (グラム)
表111 北米：不凍タンパク質市場：供給源別、2018年～2022年（百万米ドル）
表112 北米：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (百万米ドル)
表113 北米：不凍タンパク質市場：供給源別、2018-2022年（グラム）
表114 北米：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (グラム)
11.3 ヨーロッパ
11.3.1 食品セクターにおける不凍タンパク質の認知度向上と採用が市場成長を促進する
11.3.2 欧州：景気後退の影響分析
表115 欧州：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル）
表116 欧州：不凍タンパク質市場：タイプ別 2023-2028 (百万米ドル)
表117 欧州：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018～2022年（グラム）
表118 欧州：不凍タンパク質市場：タイプ別 2023-2028 (グラム)
表119 欧州：不凍タンパク質市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル）
表 120 欧州：不凍タンパク質市場：形態別 2023-2028 (百万米ドル)
表121 欧州：不凍タンパク質市場、形態別、2018-2022年（グラム）
表122 欧州：不凍タンパク質市場、形態別、2023-2028年（グラム）
表 123 欧州：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018～2022年（百万米ドル）
表 124 欧州：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (百万米ドル)
表125 欧州：不凍タンパク質市場：最終用途別、2018～2022年（グラム）
表126 欧州：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (グラム)
表127 欧州：不凍タンパク質市場、供給源別、2018～2022年（百万米ドル）
表128 欧州：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (百万米ドル)
表129 欧州：不凍タンパク質市場（供給源別）、2018～2022年（グラム
表130 欧州：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (グラム)
11.4 アジア太平洋
11.4.1 研究イニシアチブの強化と発展途上国での製造事業の増加が成長を促進する
図 43 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場のスナップショット
11.4.2 アジア太平洋地域：不況の影響分析
表131 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル）
表132 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023年～2028年（百万米ドル）
表133 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018～2022年（グラム）
表134 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023～2028年（グラム）
表135 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル）
表136 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（百万米ドル）
表 137 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、形態別、2018～2022年（グラム）
表138 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、形態別、2023-2028年（グラム）
表139 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018年～2022年（百万米ドル）
表140 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (百万米ドル)
表141 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場（最終用途別）、2018～2022年（グラム
表142 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（グラム）
表143 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、供給源別、2018年～2022年（百万米ドル）
表 144 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (百万米ドル)
表145 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場、供給源別、2018年～2022年（グラム）
表 146 アジア太平洋地域：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (グラム)
11.5 南米
11.5.1 南米における冷凍食品消費の伸び悩みが市場成長を牽引する
11.5.2 南米：景気後退の影響分析
表147 南米：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル）
表148 南米：不凍タンパク質市場：タイプ別、2023～2028年（百万米ドル）
表149 南米：不凍タンパク質市場：タイプ別、2018-2022年（グラム）
表150 南米：不凍タンパク質市場：タイプ別 2023-2028 (グラム)
表151 南米：不凍タンパク質市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル）
表152 南米：不凍タンパク質市場：形態別、2023～2028年（百万米ドル）
表153 南米：不凍タンパク質市場：形態別、2018-2022年（グラム）
表154 南米：不凍タンパク質市場：形態別、2023-2028年（グラム）
表155 南米：不凍タンパク質市場：最終用途別、2018年～2022年（百万米ドル）
表156 南米：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (百万米ドル)
表157 南米：不凍タンパク質市場：最終用途別（グラム）、2018-2022年
表158 南米：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (グラム)
表159 南米：不凍タンパク質市場：供給源別、2018年～2022年（百万米ドル）
表160 南米：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (百万米ドル)
表161 南米：不凍タンパク質市場：供給源別、2018-2022年（グラム）
表162 南米：不凍タンパク質市場：供給源別 2023-2028 (グラム)
11.6 ROW
11.6.1 医薬品分野の改善とバイオテクノロジー研究に注力し、市場成長に寄与する
11.6.2 行：景気後退の影響分析
表163 行：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル）
表164 行：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル）
表165 行：不凍タンパク質市場、タイプ別、2018-2022年（グラム）
表166 行：不凍タンパク質市場、タイプ別、2023～2028年（グラム）
表167 行：不凍タンパク質市場、形態別、2018年～2022年（百万米ドル）
表168 行：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（百万米ドル）
表169 行：不凍タンパク質市場、形態別、2018-2022年（グラム）
表170行：不凍タンパク質市場、形態別、2023～2028年（グラム）
表171 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018年～2022年（百万米ドル）
表172 行：不凍タンパク質市場：最終用途別 2023-2028 (百万米ドル)
表173 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2018-2022年（グラム）
表174 行：不凍タンパク質市場、最終用途別、2023～2028年（グラム）
表175 行：不凍タンパク質市場、供給源別、2018年～2022年（百万米ドル）
表176 行：不凍タンパク質市場、供給源別、2023～2028年（百万米ドル）
表177 行：不凍タンパク質市場、供給源別、2018-2022年（グラム）
表178 行：不凍タンパク質市場、供給源別、2023-2028年（グラム）
12 競争力のある景観 (ページ – 157)
12.1 概要
12.2 主要企業の過去の収益分析
図44 主要プレーヤーの収益分析、2020-2022年（10億米ドル）
12.3 主要企業の年間売上高対成長率成長率
図45 年間売上高、2022年（10億米ドル）vs.収益成長率, 2020-2022 (%)
12.4 主要企業のEBITDA
図 46 Ebitda, 2022 (億米ドル)
12.5 主要企業が採用した戦略
表179 主要企業が採用した戦略の概要
12.6 主要市場参加者のグローバル・スナップショット
図47 不凍タンパク質市場：主要参入企業の世界スナップショット（2022年
12.7 市場シェア分析
表180 不凍タンパク質の市場シェア分析（2022年
12.8 企業評価クワドラント（主要プレーヤー）
12.8.1 スターズ
12.8.2 パーベイシブ・プレーヤー
12.8.3 新進リーダー
12.8.4 参加者
図48 不凍タンパク質市場：企業評価象限、2022年（主要企業）
12.8.5 不凍タンパク質市場：製品フットプリント（主要プレーヤー）
表181 企業フットプリント（タイプ別）（主要企業
表 182 企業フットプリント、形態別（主要企業）
表183 企業フットプリント、エンドユース別（主要企業）
表 184 企業フットプリント、ソース別（主要企業）
表185 地域別企業フットプリント（主要プレーヤー）
表 186 競争ベンチマーキング（主要プレーヤー）
12.9 競争シナリオ
12.9.1 製品発売
表187 不凍タンパク質市場：製品発売（2019-2023年
12.9.2 ディールス
表188 不凍タンパク質市場：取引（2019-2023年
12.9.3 その他
表189 不凍タンパク質市場：その他（2019-2023年
13 企業プロフィール (ページ – 169)
13.1 主要プレーヤー
(事業概要、提供する製品/サービス/ソリューション、最近の動向、MNMの見解）*。
13.1.1 ニチレイ株式会社
表 190 ニチレイ：事業概要
図 49 ニチレイ株式会社：企業スナップショット
表 191 ニチレイ：提供製品
13.1.2 a/f protein inc.
表192 A/Fプロテイン株式会社：事業概要
表 193 a/f protein inc.：提供製品
13.1.3 カネカコーポレーション
表 194 カネカ株式会社：事業概要
図50 カネカ株式会社：企業スナップショット
表 195 カネカ株式会社：提供製品
表 196 カネカ株式会社：製品発表
表 197 カネカ株式会社：その他
13.1.4 ユニリーバ
表 198 ユニリーバ：事業概要
図 51 ユニリーバ：企業スナップショット
表 199 ユニリーバ：提供製品
表 200 ユニリーバ：取引
表 201 ユニリーバ：その他
13.1.5 硫黄生化学
表 202 シロナバイオケム：事業概要
表 203 シロナバイオケム：提供製品
13.1.6 プロトシネティクス社
表204 プロトシネティクス社：事業概要
表205 プロトキネティクス社：提供製品
13.1.7 上海ユータオ工業有限公司
表206 上海ユータオ工業有限公司：事業概要
表207 上海ユータオ工業有限公司：提供製品
13.1.8 エンコーダー・ハーブガーデン（株
表 208 株式会社小寺ハーブガーデン：事業概要
表209 株式会社小寺ハーブガーデン：提供製品
13.1.9 北京華城金科技有限公司
表210 北京華城金科技有限公司：事業概要
表211 北京華城金科技有限公司：提供製品
表212 北京華城金科技有限公司：製品発表
13.1.10 リションバイオケム株式会社
表 213 リションバイオケム株式会社：事業概要
表 214 リションバイオケム株式会社：提供製品
13.1.11 mybiosource, inc.
表215 マイバイオソース社：事業概要
表216 マイバイオソース社：提供製品
*事業概要、提供する製品/サービス/ソリューション、最近の動向、MNMの見解などの詳細は、未上場企業の場合、把握できない可能性がある。
14 隣接・関連市場 (ページ – 189)
14.1 はじめに
表217 不凍タンパク質市場の隣接市場
14.2 限界
14.3 昆虫タンパク質市場
14.3.1 市場の定義
14.3.2 市場概要
表218 昆虫タンパク質市場、昆虫タイプ別、2019-2021年（百万米ドル）
表219 昆虫タンパク質市場、昆虫タイプ別、2022-2027年（百万米ドル）
14.4 海洋コラーゲン市場
14.4.1 市場の定義
14.4.2 市場概要
表 220 海洋コラーゲン市場、用途別、2016-2020 年（百万米ドル）
表221 海洋コラーゲン市場、用途別、2021-2026年（百万米ドル）
15 付録（ページ番号 – 193）
15.1 ディスカッション・ガイド
15.2 knowledgestore: marketsandmarketsの購読ポータル
15.3 カスタマイズ・オプション
15.4 関連レポート
15.5 著者詳細
