ロール乾燥澱粉の世界市場：供給源別（ジャガイモ、トウモロコシ、小麦粉、トウモロコシ、その他）、機能別（食品増粘剤、安定剤、乳化剤、食感改良剤、その他）用途別（製パン・製菓、加工食品、飲料、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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市場概要
ロール乾燥澱粉の世界市場は、2022年に7億3,210万米ドルに達し、2031年には1億8,990万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年の年平均成長率は5.1%で成長する見込みである。

ロール乾燥澱粉は、簡便食品に対する需要の高まりとともに成長を遂げている。消費者が迅速で簡単な食事の解決策を求める中、市場は加工食品やインスタント食品の汎用性の高い原料としてロール・ドライでんぷんを提供することで対応している。これは、クリーン・ラベルや自然派製品を求める市場内の増加傾向である。メーカーは、透明で健康的な食品オプションを求める消費者の嗜好に沿ったロールドライ・スターチの提供に注力している。

北米の消費者の多忙なライフスタイルと迅速な食事ソリューションへの嗜好が市場拡大に寄与している。北米のロール乾燥澱粉の技術革新は機能性原料の開発に重点を置いている。メーカーは食品の多様なニーズを満たすためにロールドライデンプンの機能特性を高め、市場の競争力と拡大に貢献している。

例えば、2021年6月、カーギルは持続可能な生産を強化するために、特殊ロール乾燥澱粉への戦略的投資を行った。オランダのサス・ファン・ゲント施設におけるこの投資の継続的な実施により、カーギルは持続可能で革新的な食品原料の主要な生産者として、この地域の市場成長を支える主要企業の戦略である持続可能で革新的な食品原料の主要な生産者として位置づけられることになる。

市場ダイナミクス
食品産業における需要の増加

ロール乾燥澱粉の需要の高まりは、食品産業におけるその広範な使用と直結している。食品メーカーが多用途で機能的な原料を求める中、ロール乾燥澱粉の市場はこうした要求に応えるべく拡大している。ロール乾燥澱粉は、多様な食品分野での用途を見出すことができる。これらのセグメントにおける需要の増加は、製造業者がロール乾燥澱粉を使用する機能性と利点を認識するにつれて、市場を前進させる。

消費者がすぐに食べられて調理しやすい選択肢を求めるにつれて、ロールドライ・スターチを組み込んだ加工食品の需要が高まる。この市場は、クリーンな表示や天然素材への嗜好など、食品のトレンドに対応している。ロール乾燥澱粉は天然由来であるため、こうしたトレンドに合致し、様々な食品への採用を促進し、市場の成長を支えている。

高まるコンビニエンス・フードの人気

この市場は、便利で時間を節約できる食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受けている。機能的特性のためにロール乾燥澱粉を組み込むことが多い加工食品の需要は、市場全体の成長に寄与している。ロール乾燥澱粉は、貯蔵寿命の延長と安定性を実現する上で極めて重要な原料として機能するため、製造業者の要件を満たし、市場での採用を促進している。

インスタント製品やすぐに食べられる製品の利便性が、ロールドライ・スターチ使用の主な推進力となっている。その速溶性と増粘特性により、インスタントスープ、ソース、その他のすぐに食べられる食品の製造に理想的な選択肢となり、市場での存在感をさらに高めている。ロール乾燥澱粉の様々な食品用途における汎用性は、市場での人気に寄与している。

原材料価格の変動

原材料価格の変動はメーカーに不確実性をもたらし、生産コストに影響を与え、不安定な成長となる。原材料価格の上昇は利益率を高め、持続可能な事業運営に課題をもたらす。これは市場の状況変化への適応能力に影響を与え、経済の不確実性を維持し、サプライチェーンを混乱させる可能性がある。

ロールドライ・デンプン市場は、原料が不安定であるため、価格を正確に予測することが難しいという課題に直面している。この予測不可能性により、市場関係者は価格戦略の立案と実行が困難となり、市場の安定性に影響を与える。原料価格の変動は、市場におけるロール乾燥澱粉の競争力に影響を与える可能性がある。価格が大幅に上昇すると、メーカーは競争力のある価格設定を行う上で困難に直面し、代替製品に市場シェアを奪われる可能性がある。

市場セグメント分析
世界のロール乾燥澱粉市場は、供給源、機能、用途、地域によって区分される。

ポテトロールドライスターチの原料供給と消費者需要の増加

ジャガイモは広く栽培され、容易に入手できる作物であるため、ロール乾燥澱粉市場におけるジャガイモ部門の優位性に寄与している。原料の豊富な供給が安定した生産と市場の存在を支えている。ジャガイモに由来するロール乾燥デンプンは、食品および産業部門における様々な用途に適した汎用性を示す。この多用途性は、多様な消費者および産業ニーズに対応するため、ジャガイモ部門の市場アピールを高めている。

ジャガイモのロール乾燥澱粉を利用した製品は、天然素材や植物由来素材を求める消費者の嗜好に合致することが多い。こうした製品に対する需要の高さが、世界の澱粉市場におけるジャガイモ・セグメントの成長と優位性をさらに後押ししている。ジャガイモから抽出されるロール乾燥デンプンは、機能的特性を有している。こうした特性により、複数の業界のメーカーに好まれ、市場におけるジャガイモ・セグメントの地位を確固たるものにしている。

地理的浸透度
北米における強固な産業インフラと多様なアプリケーション

北米の強固な産業インフラにより、同地域は世界のロール乾燥澱粉市場で優位を占めている。北米産のロール乾燥澱粉は、食品や飲料などの産業にわたる多様な用途に対応している。この用途の多様性が北米産ロール乾燥澱粉の市場アピールを高め、その支配的地位と市場のさらなる拡大につながっている。

北米産のロール乾燥澱粉を利用した製品は、持続可能な原料を求める消費者の嗜好に合致することが多い。このような消費者動向の変化との一致が、世界市場における北米産ロール乾燥澱粉の需要を押し上げている。北米における技術と生産の継続的な進歩は、ロール乾燥澱粉製造の効率と品質の向上に寄与している。この技術的優位性は、同地域の市場における優位性をさらに強固なものにしている。

COVID-19 影響分析
ロールドライ・デンプン市場は、輸送の制限によるサプライチェーンの混乱に見舞われ、物流の課題によって原料の調達や完成品の流通に遅れが生じた。ロックダウンや規制はロールドライデンプンメーカーに難題をもたらした。労働力の減少、工場の閉鎖、生産スケジュールの混乱は、需要を満たすための市場の成長に影響を与えた。

しかし、ロールドライ・スターチ市場は、COVID-19がもたらした課題への適応力を示した。企業は市場運営を維持するために、遠隔作業や技術統合などの革新的なソリューションを導入した。戸締まり中の家庭料理や便利な食品オプションへの消費者行動のシフトは、ロールドライデンプン市場にプラスの影響を与えた。消費者が利便性を求めるにつれて、ロール・ドライでんぷんを含むことが多い加工食品やインスタント食品の需要が増加している。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ロシア・ウクライナ戦争は世界のサプライチェーンに混乱を招き、原料のタイムリーな調達と最終製品の流通に関連する、ロールドライでんぷん市場にとって重要な輸送・物流ネットワークに影響を与えた可能性がある。ロールドライ・デンプン市場は、為替レートの変動や投入原料の入手可能性やコストの不確実性により、価格変動に見舞われている。

ロール乾燥澱粉市場の企業は地政学的リスクを評価し、市場の回復力を高める戦略を実施している。ロールドライデンプン市場の主要企業は、懸念に対処し、消費者の信頼を維持し、進化する地政学的状況にマーケティング戦略を適応させるために、戦略的コミュニケーションに取り組んでいる。地政学的緊張が貿易パートナーシップに影響を及ぼす中、市場は地域ごとの消費パターンや嗜好の変化を目の当たりにしてきた。

主な動き
2023年10月25日、植物由来原料の世界的リーダーであり、医薬品および栄養補助食品の賦形剤の著名なプロバイダーであるRoquette社は、水分に敏感な栄養補助食品の有効成分向けに調整されたソリューションの広範なポートフォリオに、3つの新しいグレードの賦形剤を導入した。CPHIバルセロナで発表された新グレードには、LYCATAB CT-LM部分プレゼラチン化デンプン、MICROCEL 103 SDおよびMICROCEL 113 SD微結晶セルロースが含まれる。
2023年6月28日、食品、飼料、医薬品向け機能性原料の著名なメーカーであるBENEO社は、ロール乾燥米澱粉原料の需要増加に伴い、Wijgmaal工場の乾燥能力を増強するために600万ユーロを投資した。この投資には、新設された1,000m2の施設内に設置された新しいドラム式乾燥機の設置が含まれる。
2019年、カーギルはトマトをベースとしたコンビニエンス食品向けに設計された即席澱粉ソリューション、C PulpTex 12931改質澱粉を発表した。この架橋澱粉は、粗いロール乾燥の形で加工され、望ましいパルプ感を付与することで食感特性を向上させる。スープ、ソース、調味料の味と見た目を効果的に保ちます。
競争環境
ロール乾燥澱粉市場の主な世界企業には、Cargill, Incorporated、Roquette Frères S.A.、Ingredion Incorporated、Food Specialities Limited、PharmaCentral、SPAC Starch Products India Pvt. Ltd.、Julian W. Black & Son, Inc.、Bühler AG、AGRANA Beteiligungs-AG、Aminola B.V.などがある。

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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. ソース別スニペット
   2. 機能別スニペット
   3. 用途別スニペット
   4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 食品産業における需要の増加
         2. コンビニエンス食品の人気の高まり
      2. 阻害要因
         1. 原材料価格の変動
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. ロシア・ウクライナ戦争影響分析
   6. DMI意見
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. ソース別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：供給源別
      2. 市場魅力度指数：ソース別
   2. ポテト
      1. ポテト
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. トウモロコシ
   4. 小麦粉
   5. トウモロコシ
   6. その他
8. 機能別
   1. 機能別
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
      2. 市場魅力度指数：機能別
   2. 食品増粘剤
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 安定剤
   4. 乳化剤
   5. テクスチャライザー
   6. その他
9. アプリケーション別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. ベーカリー・菓子*市場
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 加工食品
   4. 飲料
   5. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. ロシア
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米地域
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
12. 会社概要
    1. カーギル社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な事業展開
    2. ロケット・フレール社
    3. イングレディオン・インコーポレイテッド
    4. フード・スペシャリティーズ・リミテッド
    5. ファーマセントラル
    6. SPACスターチ・プロダクツ・インディア社
    7. ジュリアン・W・ブラック＆サン社
    8. ビューラーAG
    9. AGRANAベテイリグングス-AG
    10. アミノラB.V.(リストは除く)
13. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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