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Stratistics MRCによると、世界のチーズソース市場は2023年に56.8億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は4.9%で、2030年には79.4億ドルに達する見込みである。チーズソースは、溶かしたチーズに牛乳、バター、調味料などの材料を加えて作るクリーミーで風味豊かな調味料である。様々な料理に使われる万能調味料である。ソースはコクと風味を加え、添える料理の味を引き立てる。滑らかな舌触りと贅沢な味わいで、チーズソースは家庭料理と業務用外食の両方で人気を博している。利便性と汎用性を備え、現代の食品業界における、使いやすく風味豊かな料理ソリューションへの需要の高まりに応えている。
カナダ酪農情報センターによると、カナダにおける一人当たりのチーズ消費量は2015年に12.7kgと評価され、2016年には13.4kgにさらに増加した。
市場のダイナミクス：
ドライバー
チーズを使ったスナックや前菜の人気の高まり
世界中の消費者がチーズの濃厚で贅沢な味にますます惹かれており、チーズを中心とした料理の需要が急増している。ナチョスやフライドポテトのような伝統的な人気メニューから、チーズ入り春巻きやチーズ入りポップコーンのような斬新な創作まで、チーズを使ったスナックの多様性はとどまるところを知らない。この傾向は特にアジア太平洋地域で顕著で、西洋料理やスナック文化の普及が進んでいる。その結果、これらのスナックを補完するチーズ・ソースの需要は拡大し続け、市場の成長を牽引している。
拘束：
健康上の懸念
チーズ・ソースに関する健康上の懸念は、主にその高い脂肪分とカロリー含有量にある。チーズ・ソースの嗜好性の高さは、特にコレステロールや脂肪の摂取に気を配っている健康志向の消費者の足を引っ張る可能性がある。さらに、乳糖不耐症や乳製品アレルギーに対する懸念が、特定の消費者層における市場の広がりを制限している。健康とウェルネスのトレンドが引き続き勢いを増す中、チーズソースが不健康であるという評判は、市場の成長を妨げる可能性がある。
チャンスだ：
すぐに使えて調理が簡単な食品に対する消費者の嗜好の高まり
現代のライフスタイルはますますペースが速くなり、消費者は準備に最小限の時間と労力を必要とする便利な食事の解決策を求めている。チーズソースはこの需要にぴったりで、さまざまな料理に風味とコクを加える手軽で手間のかからない方法を提供する。多忙なスケジュールと慌ただしい日常生活の中で、消費者はすぐに使えるチーズ・ソースの利便性と手軽さを重視し、家庭料理、間食、食卓でチーズ・ソースを好んで使うようになり、チーズ・ソース市場の成長を牽引している。
脅威だ：
代替ディップソースや調味料との競合
消費者には、サルサ、ワカモレ、各種ディップなど、チーズベースの調味料以外にも幅広い選択肢がある。これらの代替品は風味が異なり、多様な味覚嗜好に対応しているため、消費者の関心をそらし、チーズ・ソースの市場シェアを低下させている。さらに、健康志向の消費者は、より軽くてヘルシーな代替品を選ぶ可能性があり、チーズ・ソースの需要にさらに影響を与えている。
コビッド19の影響
コビッド19の大流行はチーズソース市場に大きな影響を与えた。戸締まりや外食の制限に伴い、消費者が家庭で調理する機会が増えたため、チーズソースを含む簡便食品の需要が急増した。しかし、食品サプライチェーンの混乱により、原材料の調達や生産に困難が生じた。さらに、レストランや外食店舗の閉鎖がチーズソースの大量購入に影響を与えた。当初は後退したものの、メーカーが消費者の嗜好の変化に対応し、味と利便性に対する需要の変化に対応するため製品のイノベーションに注力した結果、市場は徐々に回復した。
モッツァレラチーズソース部門が予測期間中最大となる見込み
モッツァレラチーズソース部門は有利な成長を遂げると推定される。モッツァレラチーズソースは、モッツァレラチーズを主原料とし、牛乳、バター、小麦粉などのとろみ付けのための他の材料で作られる、クリーミーで風味豊かなソースである。パスタ、ピザ、野菜、ブレッドスティックやチップスのディップソースなど、さまざまな料理に使える万能ソースである。モッツァレラチーズは滑らかでベルベットのような舌触りにとろけ、どんな料理にも濃厚で贅沢な風味を与えてくれる。モッツァレラチーズソースは、マイルドで少しピリッとした味わいが人気で、チーズ好きにはたまらない。
予測期間中のCAGRは、調理済み食品部門が最も高いと予想される。
予測期間中、最も高いCAGRの成長が見込まれるのは調理済み食品分野である。チーズソースは、マカロニ・アンド・チーズ、ナチョス、野菜グラタンのような料理にクリーミーで風味豊かな要素を提供し、多くの調理済み食品によく加えられている。料理にコクと深みを与え、全体的な味覚体験を向上させる。その利便性と多用途性により、多くの調理済み食品の構成要素として愛され、消費者に手軽でおいしい食事の選択肢を提供している。
最もシェアの高い地域：
アジア太平洋地域は、消費者の嗜好の進化と西洋料理の採用増加により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測される。急速な都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化が、チーズ・ソースを含むコンビニエンス・フードの需要に拍車をかけている。外食産業、特にファーストフード・チェーンやカジュアル・ダイニング・レストランの拡大が市場の成長をさらに促進している。さらに、世界的な食トレンドの影響力の高まりや、チーズをベースにしたスナックや前菜の採用が、市場の拡大に寄与している。
CAGRが最も高い地域：
北米は、チーズをベースとした食品への根強い愛着から、予測期間中のCAGRが最も高いと予測されている。多忙なライフスタイルや簡便食品への嗜好の高まりといった要因が、すぐに使えるチーズソースの需要を後押ししている。ファストフード・チェーン、スポーツ・イベント、映画鑑賞会の人気も市場成長に寄与している。さらに、新しいフレーバーとパッケージング・ソリューションで絶えず革新を続ける主要企業の存在が、市場の拡大をさらに後押ししている。
市場の主要プレーヤー
チーズソース市場の主要企業としては、Gehl Foods LLC、Ricos Products、Conagra Brands、Kerry Group、Bay Valley Foods、Nestle、Frito-Lay Inc.、Cremeitalia、Campbell Soup Company、Knorr、Prego、Kraft Heinz Company、Simplot Food Group、Simply Organic、Tres Latin Foods、Foothill Farms、Berner Food & Beverageなどが挙げられる。
主な進展
2023年3月、チーズブランドCremeitaliaは、新たに4種類のエキゾチックなディップを加え、ポートフォリオを拡大する。新製品は、The Ranch、Oregano Spice Mix、Chipotle、African Periである。プレミアムミルクを使用したクレマイタリアの新しいディップは、クリーミーなおいしさとはじけるような風味を併せ持つ。
2022年3月、オーガニックハーブ、スパイス、フレーバー、調味料のパイオニアであるシンプリー・オーガニックは、最新のキッチンの必需品であるシンプルオーガニックのバニラビーンペーストと乳製品不使用のチーズソースミックスを新発売した。これらの新しいヴィーガンチーズソースミックスと認定グルテンフリーチーズソースミックスは、あらゆる料理を増幅させる初めての保存可能なオールオーガニックチーズソースミックスである。
対象商品
– チェダーチーズソース
– ナチョチーズソース
– ハラペーニョチーズソース
– ブルーチーズソース
– スイスチーズソース
– モッツァレラチーズソース
– その他のチーズソース
対象包装
– ボトル
– パウチ
– チューブ
– 小袋
– その他の包装
対象となる販売チャネル
– 直販
– 実店舗
– Eコマースプラットフォーム
– 企業ウェブサイト
– その他の流通チャネル
対象用途
– 家庭料理
– 調理済み食品
– スナック
– ディップ＆ドレッシング
– その他の用途
対象となるエンドユーザー
– フードサービスセンター
– フィットネス愛好家
– 健康志向の消費者
– ストリートフードベンダー
– その他のエンドユーザー
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
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– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
o 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 エンドユーザー分析
3.9 新興市場
3.10 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 世界のチーズソース市場、製品別
5.1 はじめに
5.2 チェダーチーズソース
5.3 ナチョ・チーズ・ソース
5.4 ハラペーニョ・チーズ・ソース
5.5 ブルーチーズソース
5.6 スイスチーズソース
5.7 モッツァレラチーズソース
5.8 その他の製品
6 世界のチーズソース市場、包装別
6.1 はじめに
6.2 ボトル
6.3 パウチ
6.4 チューブ
6.5 小袋
6.6 その他の包装
7 チーズソースの世界市場：流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 直販
7.3 リアル店舗
7.4 Eコマース・プラットフォーム
7.5 企業ウェブサイト
7.6 その他の流通チャネル
8 世界のチーズソース市場、用途別
8.1 はじめに
8.2 家庭料理
8.3 惣菜
8.4 スナック
8.5 ディップ＆ドレッシング
8.6 その他の用途
9 世界のチーズソース市場、エンドユーザー別
9.1 はじめに
9.2 フードサービスセンター
9.3 フィットネス愛好家
9.4 健康志向の消費者
9.5 ストリートフードベンダー
9.6 その他のエンドユーザー
10 世界のチーズソース市場、地域別
10.1 はじめに
10.2 北米
10.2.1 米国
10.2.2 カナダ
10.2.3 メキシコ
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.2 イギリス
10.3.3 イタリア
10.3.4 フランス
10.3.5 スペイン
10.3.6 その他のヨーロッパ
10.4 アジア太平洋
10.4.1 日本
10.4.2 中国
10.4.3 インド
10.4.4 オーストラリア
10.4.5 ニュージーランド
10.4.6 韓国
10.4.7 その他のアジア太平洋地域
10.5 南米
10.5.1 アルゼンチン
10.5.2 ブラジル
10.5.3 チリ
10.5.4 その他の南米地域
10.6 中東・アフリカ
10.6.1 サウジアラビア
10.6.2 アラブ首長国連邦
10.6.3 カタール
10.6.4 南アフリカ
10.6.5 その他の中東・アフリカ地域
11 主要開発
11.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
11.2 買収と合併
11.3 新製品上市
11.4 事業拡大
11.5 その他の主要戦略
12 会社プロファイル
12.1 ゲールフーズLLC
12.2 リコス・プロダクツ
12.3 コナグラ・ブランズ
12.4 ケリーグループ
12.5 ベイバレーフーズ
12.6 ネスレ
12.7 フリトレー・インク
12.8 クレミタリア
12.9 キャンベル・スープ・カンパニー
12.10 クノール
12.11 プレゴ
12.12 クラフト・ハインツ・カンパニー
12.13 シンプロット・フード・グループ
12.14 シンプリーオーガニック
12.15 トレス・ラテン・フーズ
12.16 フットヒル・ファームズ
12.17 バーナー・フード＆ビバレッジ
表一覧
1 チーズソースの世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 チーズソースの世界市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
3 チーズソースの世界市場展望、チェダーチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
4 世界のチーズソースの市場展望、ナチョチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
5 世界のチーズソースの市場展望、ハラペーニョチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
6 世界のチーズソースの市場展望、ブルーチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
7 世界のチーズソースの市場展望、スイスチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
8 世界のチーズソースの市場展望、モッツァレラチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
9 世界のチーズソースの市場展望、その他のチーズソース別 (2021-2030) ($MN)
10 チーズソースの世界市場展望、包装別 (2021-2030) ($MN)
11 チーズソースの世界市場展望：ボトル別 (2021-2030) ($MN)
12 チーズソースの世界市場展望、パウチ別 (2021-2030) ($MN)
13 チーズソースの世界市場展望：チューブ別 (2021-2030) ($MN)
14 チーズソースの世界市場展望、小袋別 (2021-2030) ($MN)
15 チーズソースの世界市場展望、その他の包装材別 (2021-2030) ($MN)
16 チーズソースの世界市場展望、流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
17 チーズソースの世界市場展望：直接販売別 (2021-2030) ($MN)
18 チーズソースの世界市場展望：実店舗別 (2021-2030) ($MN)
19 チーズソースの世界市場展望、Eコマースプラットフォーム別 (2021-2030) ($MN)
20 チーズソースの世界市場展望、企業ウェブサイト別 (2021-2030) ($MN)
21 チーズソースの世界市場展望：その他の流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
22 チーズソースの世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
23 チーズソースの世界市場展望：家庭料理別 (2021-2030) ($MN)
24 チーズソースの世界市場展望、調理済み食事別 (2021-2030) ($MN)
25 チーズソースの世界市場展望、スナック食品別 (2021-2030) ($MN)
26 チーズソースの世界市場展望、ディップ＆ドレッシング別 (2021-2030) ($MN)
27 チーズソースの世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
28 チーズソースの世界市場展望、エンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
29 チーズソースの世界市場展望、フードサービスセンター別 (2021-2030) ($MN)
30 チーズソースの世界市場展望、フィットネス愛好家別 (2021-2030) ($MN)
31 チーズソースの世界市場展望、健康志向消費者別 (2021-2030) ($MN)
32 世界のチーズソースの市場展望、ストリートフードベンダー別 (2021-2030) ($MN)
33 チーズソースの世界市場展望、その他のエンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現している。
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