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Stratistics MRCによると、世界のグアーガム市場は2023年に13.7億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は9.8%で、2030年には26.4億ドルに達する見込みである。天然由来の増粘安定物質であるグアーガムは、主にパキスタンとインドで栽培されているグアー豆から作られる。しばしばグアランと呼ばれるこの適応性の高い成分は、様々な製品の食感、粘度、保存性を改善する能力があるため、食品業界で広く使用されるようになった。キッチン以外でも、グアーガムは医薬品、繊維、化粧品産業で使用されている。
国際食品添加物協会によると、グアーガムは安全で効果的な食品添加物として認められており、様々な食品・飲料製品に増粘安定剤として広く使用されている。同協会は、厳格な安全基準と規制ガイドラインを遵守しながら、多くの消費財の全体的な品質と官能特性を高める上でグアーガムが重要であることを強調している。
市場のダイナミクス：
ドライバー
天然成分や植物由来成分に対する消費者の関心の高まり
天然素材や植物由来素材に対する消費者の嗜好の高まりが、グアーガム市場の需要を押し上げている。健康とウェルネスに対する意識が高まるにつれて、加工を最小限に抑え、合成添加物を含まない食品を求める傾向が強まっている。この傾向はグアーガムに適しており、グアーガムはグアー豆から作られ、天然の増粘・安定剤として幅広い食品・飲料用途に使用されている。さらに、持続可能な調達やよりクリーンなラベルに対する消費者の需要がこの傾向を後押ししており、グアーガムは市場で非常に求められている原料となっている。
拘束：
価格変動とサプライチェーンにおける課題
価格変動とサプライチェーンに起こりうる問題は、グアーガム市場にとって大きな障害である。グアーガムの生産は天候パターンに大きく左右され、グアーガムの収穫量の変動は価格変動の原因となる。さらに、製造業者も最終消費者も同様に、この変動の結果、価格の上昇や供給不足に見舞われる可能性があり、困難に直面している。グアーガム業界の関係者が考慮すべき重要な要因は、弾力性のあるサプライチェーンを構築し、価格変動の影響を軽減する方法を考案することである。
チャンスだ：
グルテンフリーの代替品へのニーズの高まり
セリアック病やグルテン過敏症の患者の増加により、グルテンフリー製品の需要が高まっている。グアーガムは、グルテンの特徴を再現する優れた能力を持っているため、焼き菓子、パスタ、スナック菓子など、グルテンを含まない製品の成分として高い人気がある。さらに、グアーガム製造業者は、食品製造業者と協力して、グルテンフリー市場の成長に伴って拡大する消費者層の需要を満たす、創造的で優れたグルテンフリー製品を作る絶好の機会を得ている。
脅威だ：
代替増粘剤および安定剤によるリスク
代替安定剤や代替増粘剤との競争は、グアーガム業界が直面する主な課題の一つである。食品・飲料業界の発展に伴い、メーカーは同等の機能を持つ合成代替品や代替原料を調査・使用する可能性がある。さらに、この危険性は、グアーガムの機能性と適応性を改善し、変化する市場での競争力を維持するために、グアーガムの研究開発を継続することがいかに重要であるかを浮き彫りにしている。
Covid-19の影響：
グアーガム市場はCOVID-19の大流行によって様々な影響を受けた。生産と流通は当初、物流の問題や世界的なサプライチェーンの混乱によって妨げられたが、その後、封鎖期間中の包装食品や加工食品の需要増加によって市場が活性化した。市場の回復力をさらに高めたのは、医薬品や衛生製品、特に手指消毒薬や医薬品の製造におけるグアーガムの用途が認識されるようになったことである。しかし、業界は原料価格の変動や経済の予測不可能性による困難に依然として直面しており、パンデミック後の環境における柔軟性と戦略的計画の必要性が浮き彫りになっている。
予測期間中、食品グレードセグメントが最大となる見込み
食品用カテゴリーが最大の市場シェアを持つと予測されている。食品・飲料業界では、食品用グアーガムは天然の増粘安定剤として広く使用されている。テクスチャーの改善、保存期間の延長、グルテンフリー製品におけるグルテンの代替といった機能により、その普及に拍車がかかっている。食品用セグメントの優位性は、天然素材や植物由来の素材を求める食品業界の需要によるところが大きい。さらに、グアーガムは、乳製品や焼き菓子からソースやドレッシングに至るまで、幅広い消費財の製造に不可欠な成分である。
The Thickening & Gelling Agent segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
増粘・ゲル化剤分野が最も高いCAGRを示している。グアーガムは、その顕著な増粘特性により、食品・飲料、医薬品、化粧品を含む多くの産業で好まれている。グアーガムには様々な製品のテクスチャーや粘度を向上させる能力があるため、増粘剤やゲル化剤としての需要が高まっている。さらに、グアーガムは食品業界では乳製品、ソース、ドレッシング製品の一般的な成分であり、製薬業界では錠剤製剤の必須成分である。
最もシェアの高い地域
グアーガム市場では、アジア太平洋地域が最大のシェアを占めている。この地域、特にグアーガムの主要生産国であり輸出国であるインドが世界市場に大きく貢献している。インドにおける確立されたグアー栽培方法と加工インフラが、アジア太平洋地域の優位性の原因である。さらに、この地域のグアーガム市場は、グアー生産に理想的な農業気候条件と、食品業界における天然・植物由来原料への需要の高まりの結果として拡大している。アジア太平洋地域が世界のグアーガム市場における主要勢力としての地位をさらに高めているのは、食品、医薬品、石油・ガスなどの様々な産業におけるグアーガムの用途の多様性である。
CAGRが最も高い地域：
グアーガム市場は欧州地域で最も高い年平均成長率で拡大しており、これは様々な産業で天然成分や機能性成分の利用が拡大していることを示している。グアーガムは、食品・飲料業界において増粘剤や安定剤として使用され、様々な製品の食感や品質を向上させており、これが欧州におけるグアーガムの需要を後押ししている。さらに、ヨーロッパの製薬会社や化粧品会社は、グアーガムが製剤の改良にいかに有益であるかを理解している。さらに、欧州はグアーガムの注目すべき拡大市場であり、この地域のクリーンラベル製品の重視と様々な用途におけるグアーガムの多用途性により顕著な成長を遂げている。
市場の主要プレーヤー
グアーガム市場の主要企業には、Dabur India Ltd.、India Glycols Limited、Cargill Incorporated、Jai Bharat Gums and Chemicals Ltd.、Altrafine Gums、E. I. du Pont de Nemours and Company、Ingredion Incorporated、Ashland Inc.、Shree Ram Industries、Vikas WSP Ltd.、Ruchi Soya Industries Limited、Supreme Gums Pvt.Ltd.、Lucid Group、Vasundhara Gums & Chemicalsなどがある。
主な進展
2024年1月、ダブールインディアは、南インドに製造施設を設立するため、₹135クローの投資を取締役会が承認したと発表した。これはFMCG大手にとって南インドでの初の投資となる。同社によると、このグリーンフィールド工場ではDabur Honey、Red Paste、Odonil芳香剤など様々な製品を製造する予定である。
2023年6月、E.I.デュポン・ド・ヌムール社の遺産から生まれたデュポン、ケムール、コルテバの3社は、いわゆる永遠の化学物質を含む消火用泡で汚染されたとされる飲料水に関して起こされた訴訟を解決するため、約12億ドルの和解合意に達した。サウスカロライナ州連邦地方裁判所に提出された基本合意は、米国の大半を管轄する公共給水システムの特定クラスの飲料水に関する請求を包括的に解決することを目指すものである。
2023年3月、カーギルとバルセロナを拠点とする食品技術会社Cubiq Foods社は、植物由来の新規脂肪成分の共同開発および市場参入契約を締結した。この提携により、風味を高め、総脂肪と飽和脂肪の含有量を減らし、カロリーを改善し、オメガ3などの必須脂肪酸を取り入れることができるCubiq社の脂肪技術の広範な商業化が加速されるという。
対象グレード
– 食品グレード
– 工業用グレード
– 医薬品グレード
対象機能
– 安定剤・乳化剤
– 増粘・ゲル化剤
– バインダー
– 摩擦低減剤
– その他の機能
対象アプリケーション
– オイル＆ガス
– 食品・飲料
– 鉱業・火薬
– 製紙
– 医薬品・化粧品
– 繊維
– 飼料
– タバコ
– セラミック
– 合成樹脂
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、提言）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 グアーガムの世界市場、グレード別
5.1 はじめに
5.2 食品グレード
5.3 工業用グレード
5.4 医薬品グレード
6 世界のグアーガム市場、機能別
6.1 はじめに
6.2 安定剤・乳化剤
6.3 増粘・ゲル化剤
6.4 結合剤
6.5 摩擦低減剤
6.6 その他の機能
7 世界のグアーガム市場、用途別
7.1 はじめに
7.2 石油・ガス
7.3 食品・飲料
7.3.1 ベーカリー・菓子
7.3.2 乳製品・冷凍食品
7.3.3 飲料
7.3.4 ソース・ドレッシング
7.3.5 肉・鶏肉製品
7.3.6 スナック
7.3.7 めん類
7.3.8 スープ
7.3.9 パスタ
7.4 鉱業・火薬
7.5 製紙
7.6 医薬品・化粧品
7.7 繊維
7.8 飼料
7.9 タバコ
7.10 セラミック
7.11 合成樹脂
7.12 その他の用途
8 世界のグアーガム市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 Dabur India Ltd.
10.2 インディア・グリコール・リミテッド
10.3 カーギル・インコーポレイテッド
10.4 Jai Bharat Gums and Chemicals Ltd.
10.5 アルトラファインガムズ
10.6 E. I. デュポン・アンド・カンパニー
10.7 イングレディオン・インコーポレーテッド
10.8 アシュランド社
10.9 シュリーラム・インダストリーズ
10.10 ヴィカスWSP社
10.11 ルチ・ソヤ・インダストリーズ社
10.12 Supreme Gums Pvt.
10.13 ルシッドグループ
10.14 Vasundhara Gums & Chemicals
表一覧
1 グアーガムの世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 グアーガムの世界市場展望、グレード別 (2021-2030) ($MN)
3 グアーガムの世界市場展望、食品グレード別 (2021-2030) ($MN)
4 グアーガムの世界市場展望、工業グレード別 (2021-2030) ($MN)
5 グアーガムの世界市場展望、医薬品グレード別 (2021-2030) ($MN)
6 グアーガムの世界市場展望、機能別 (2021-2030) ($MN)
7 グアーガムの世界市場展望、安定剤・乳化剤別 (2021-2030) ($MN)
8 グアーガムの世界市場展望、増粘・ゲル化剤別 (2021-2030) ($MN)
9 グアーガムの世界市場展望、バインダー別 (2021-2030) ($MN)
10 グアーガムの世界市場展望、摩擦低減剤別 (2021-2030) ($MN)
11 グアーガムの世界市場展望、その他の機能別 (2021-2030) ($MN)
12 グアーガムの世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
13 グアーガムの世界市場展望：石油・ガス別 (2021-2030) ($MN)
14 グアーガムの世界市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
15 グアーガムの世界市場展望、製パン・製菓別 (2021-2030) ($MN)
16 グアーガムの世界市場展望、乳製品・冷凍食品別 (2021-2030) ($MN)
17 グアーガムの世界市場展望、飲料別 (2021-2030) ($MN)
18 グアーガムの世界市場展望、ソース・ドレッシング別 (2021-2030) ($MN)
19 グアーガムの世界市場展望、肉・鶏肉製品別 (2021-2030) ($MN)
20 グアーガムの世界市場展望、スナック菓子別 (2021-2030) ($MN)
21 グアーガムの世界市場展望、麺類別 (2021-2030) ($MN)
22 グアーガムの世界市場展望：スープ別 (2021-2030) ($MN)
23 グアーガムの世界市場展望、パスタ別 (2021-2030) ($MN)
24 グアーガムの世界市場展望：採鉱・火薬別 (2021-2030) ($MN)
25 グアーガムの世界市場展望、製紙業別 (2021-2030) ($MN)
26 グアーガムの世界市場展望、医薬品・化粧品別 (2021-2030) ($MN)
27 グアーガムの世界市場展望、繊維別 (2021-2030) ($MN)
28 グアーガムの世界市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
29 グアーガムの世界市場展望、タバコ別 (2021-2030) ($MN)
30 グアーガムの世界市場展望：セラミック別 (2021-2030) ($MN)
31 グアーガムの世界市場展望、合成樹脂別 (2021-2030) ($MN)
32 グアーガムの世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現しています。
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