脱水ニンニクの世界市場：形態別（顆粒、フレーク、パウダー、みじん切り、その他）、品種別（トースト、フライ、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、用途別（ソース、 用途別（ソース、スープ、サラダドレッシング、グラビ、冷凍食品、スナック菓子、肉・加工食品、その他）、エンドユーザー別（食品・飲料、化粧品、医薬品、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、産業、予測、展望、2023-2030年

※本調査レポートは英文PDF形式で、以下は英語を日本語に自動翻訳した内容です。レポートの詳細内容はサンプルでご確認ください。

❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖

市場概要
世界の脱水ニンニク市場は2022年に25億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率3.5％で成長し、2030年には32億米ドルに達すると予測されている。

その利便性と保存期間の長さから、脱水ニンニク市場は一貫して成長を続けている。食品業界では近年、パウダー、フレーク、ミンチなどの脱水ニンニクの需要が急増している。使いやすく、風味を高める食材に対する消費者の嗜好によって、それぞれの市場トレンドは今後も続くと予想される。

さらに、脱水ニンニク市場は、その利便性、長期保存性、多目的な用途によって活況を呈している。パウダー、フレーク、ミンチの形態で入手できるこの加工形態のニンニクは、調味料ブレンド、ソース、調理済み食品など、食品業界全体で支持を集めている。市場の成長は、費用対効果、保存のしやすさ、一貫した風味のプロファイルが、便利で風味豊かな食材を求める消費者の需要を満たしていることに起因している。

ニンニクフレークは脱水ニンニク市場において優位性を確立しており、市場シェアの10分の3を占めている。一方、アジア太平洋地域は、市場シェアの3/5を占め、業界における強固な支配力を維持している。この地域の牙城は、この地域の豊かな農業遺産、大規模なニンニク栽培、需要を煽る多様な食習慣に起因している。

市場ダイナミクス
コンビニエンス食品への消費者シフト

便利な食品ソリューションへの嗜好の高まりが、脱水ニンニク市場のシェアと市場規模を押し上げる重要な原動力となっている。脱水ニンニクの保存期間の延長と様々な料理への容易な統合は、現代の消費者の多忙なライフスタイルに対応している。パウダーやフレークのような使いやすい形態で入手できることが魅力を高め、食品業界全体の需要を煽っている。

大都市に住む人々は、すぐに食べられる食品を好む。世界銀行のデータによると、世界の都市人口は1960年には36％だったが、2022年には57％に達する。消費者が風味を損なうことなく手間のかからない調理法を求める中、脱水ニンニク市場は、進化する食の嗜好に見事に合致し、シェアと規模を拡大する位置にある。

揺るぎない風味特性と 調味料ブレンド、ソース、加工食品への統合能力

最も重要な風味増強剤として脱水ニンニクを採用する食品業界の目の肥えた選択は、市場の急成長とシェア拡大を促進する極めて重要な要因である。濃縮された揺るぎない風味プロファイルを提供する脱水ニンニクは、調味料ブレンド、ソース、加工食品にシームレスに統合される。

風味の完全性を保ちながら生産工程を合理化する優れた能力を認識し、メーカーは脱水ニンニクの市場シェアを押し上げている。それぞれの市場動向は、脱水ニンニク全体の市場規模を本質的に増大させ、その統合は、便利で一貫性のある優れた料理体験を提供するために不可欠なものとなっている。

味覚と嗜好のグローバルな融合

世界的な料理のダイナミックな拡大は、多様な料理の影響の波をもたらし、脱水ニンニク市場のシェアと市場規模を大幅に強化している。脱水ニンニクの多用途性と世界中の様々な料理との相性の良さは、国際的に現代のキッチンに欠かせない要素として位置づけられている。

前述の世界的な味覚と嗜好の融合は、脱水ニンニクの市場シェアと市場規模を拡大する実質的な原動力となっている。同市場は、新鮮な食材の調達や準備の複雑さを伴うことなく、本格的な味を求める消費者の需要の高まりに応えることで繁栄している。

加工・包装食品への需要の高まり

大規模な食品生産施設で脱水ニンニクが提供する効率性と一貫性が、市場シェアと市場規模の著しい成長を後押ししている。便利な貯蔵、延長された貯蔵寿命、均一な風味分布が認められている脱水ニンニクは、バッチ間の味の一貫性を確保しながら生産プロセスを合理化する。

加工食品や包装食品の需要が高まる中、脱水ニンニク市場はこの傾向から大きな利益を得て、工業食品生産における風味強化の領域で不可欠なプレーヤーとしての地位を固めている。さらに、規模の経済が工業用食品の生産を推進し続ける中、信頼性が高く効率的な原料としての脱水ニンニクの利用は、風味の革新と生産効率の将来の展望を形成する上で、その役割をさらに確固たるものにしている。

品質への懸念と 厳しい品質保証措置の導入への挑戦

脱水ニンニク市場が成長する中、品質管理に対する懸念が顕著な足かせとなっている。脱水工程や調達方法のばらつきは、最終製品の全体的な品質に影響を与え、風味、色、香りにばらつきが生じる可能性がある。消費者も食品メーカーも同様に、特定のニーズを満たす均一で信頼性の高い脱水ニンニク製品を求めている。

ロット間で一貫した品質を確保することは、信頼を維持し、市場の成長を持続させるために極めて重要である。その結果、業界は、これらの懸念に対処し、市場の上昇軌道に沿った一貫した高品質の脱水ニンニク製品を提供するために、厳格な品質保証対策を実施するという課題に直面している。

価格のボラティリティと変動

脱水ニンニク市場の価格変動は、市場拡大の抑制要因となっている。天候や市場の需要などの要因によるニンニクの収穫量の変動は、脱水ニンニク生産の原材料コストに直接影響する。この変動により、脱水ニンニク製品の価格設定に一貫性がなくなり、消費者とメーカーの両方がコストを正確に予測することが難しくなる。

価格の不安定さは、他の調味料と比較した場合の脱水ニンニクの競争力にも影響を及ぼし、需要のシフトにつながる可能性がある。こうした価格変動を管理し、製品の品質を維持しながらコストを安定させる戦略を見つけることは、市場の成長を維持し、価格変動がもたらす抑制に対処する上で極めて重要になる。

セグメント分析
世界の脱水ニンニク市場は、形態、品種、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域によって区分される。

様々な料理にシームレスに溶け込む能力

脱水ニンニク市場のフレークセグメントは、独特の料理上の利点を提供する。綿密な乾燥工程を経て作られる脱水ニンニクフレークは、利便性を高めながら新鮮なニンニクのエッセンスを保持する。この多用途フレークは、スープからソースまで、さまざまな料理にシームレスに溶け込み、豊かなガーリック風味を吹き込む能力を持っている。

このガーリックフレークの食感は独特で、食感よりも味が重要な場合に、生ニンニクの優れた代替品となる。保存期間が長く、使い勝手が良いことから、ガーリックフレークはレストランやカフェなどの商業施設に定着している。フレークのセグメントは、ニンニクの味と香りの本質を捉え、料理への貢献のために珍重される万能食材を提供します。

地理的浸透度
進化する料理事情と盛況な食品加工産業

アジア太平洋地域の脱水ニンニク市場は、同地域の進化する料理風景、拡大する食品産業、消費者の嗜好の変化によって顕著な成長を遂げている。中国、インド、タイなどの国々は、その豊かなニンニク栽培の伝統と風味を高める食材の需要により、市場に大きく貢献している。

この地域におけるニンニクの入手可能性は、中国を筆頭に増加傾向にある。Zim Integrated Shipping Services Ltd.によると、中国は世界のニンニク生産の80％以上を占めている。世界最大のニンニク生産国であり、輸出国でもある。ITC貿易地図の数字によると、中国のニンニク輸出は2022年に1億7,620万米ドルに達した。

アジア太平洋地域における市場の成長は、同地域の盛んな食品加工産業によってももたらされている。保存期間が長く、風味が安定していることで知られる脱水ニンニクは、さまざまな包装食品や加工食品に好んで使用されている。中国は主要なニンニク生産国として、アジア太平洋地域の脱水ニンニク市場を形成する上で極めて重要な役割を果たしている。その豊富なニンニクの供給は、国内消費と国際輸出の両方に対応する脱水ニンニク製品の生産を後押ししている。

しかし、品質管理、サプライチェーンの混乱、地政学的緊張や農業要因による潜在的な価格変動などの課題は、この地域の脱水ニンニク市場に影響を与える可能性がある。全体として、アジア太平洋地域の脱水ニンニク市場は、伝統、革新、消費パターンの変化の融合によって形成され、成長軌道を継続するとみられる。

競争環境
市場の主な世界的プレーヤーは、Jiyan Food Ingredients、Euro Foods Industries、Setu Exim LLP、VLC Spices、Kings Dehydrated Foods Private Ltd、Venus Dehydrates、BCFoods、R. K. Dehydration、Virdhara International、Mevive Internationalなどである。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックは当初、サプライチェーンの中断と消費者支出の減少に起因する脱水ニンニク市場の混乱を招いた。しかし、戸締まりによって家庭での調理が増え、保存のきく食材が注目されるようになると、市場は回復した。さらに、食品メーカーは消費者の嗜好の変化に対応するため、さまざまな加工食品に脱水ニンニクを取り入れた。

人々が便利で長持ちする代替品を求めたため、脱水ニンニクの需要が急増した。業務上の制限による課題は残ったが、パンデミックは、不確実な時期に風味、利便性、保存期間の延長を確保する上で、こうした製品の価値を強調することで、最終的に市場の成長を加速させた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ロシアとウクライナの戦争は世界のサプライチェーンに大きな圧力をかけ、脱水ニンニク市場を含む様々な産業に影響を与えている。ロシアとウクライナはともにニンニクの主要生産国であり、紛争はこの地域の農業経営と貿易ルートを混乱させている。この混乱は供給不足と生ニンニクの価格上昇につながり、結果として脱水ニンニクの生産に影響を与えている。

さらに、地政学的緊張は市場に不確実性をもたらし、バイヤーやサプライヤーの慎重な姿勢につながっている。その結果、脱水ニンニク市場は安定供給の維持という課題に直面しており、市場関係者は紛争の影響を緩和するために代替調達オプションを模索している。この状況は、地政学的な出来事に対する世界市場の脆弱性と、調達戦略の多様化の必要性を浮き彫りにしている。

主な動き
2020年8月25日、BCFoods社はインドのグジャラート州にあるタマネギとニンニクの脱水工場をDarshan Foods社から買収したと発表した。この買収により、BCFoodsのインドにおけるフットプリントが拡大し、高知事務所にタマネギとニンニクの脱水が加わる。
センシエント・ナチュラル・インジェディエンツ社（SNI）は2021年3月29日、ニューメキシコ州デミングにある脱水唐辛子製造工場、ニューメキシコ・チリ・プロダクツ社を買収すると発表した。
レポートを購入する理由
世界の脱水ニンニク市場を形態、品種、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により商機を見出す。
脱水ニンニク市場レベルの全セグメントを網羅した数多くのデータを収録したExcelデータシート。
PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査による包括的な分析で構成されている。
すべての主要メーカーの主要製品からなる製品マッピングをエクセルで入手可能。
世界の脱水ニンニク市場レポートは約77の表、87の図、213ページを提供する。

ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

---

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 形態別スニペット
   2. 品種別スニペット
   3. 流通チャネル別スニペット
   4. 用途別スニペット
   5. エンドユーザー別スニペット
   6. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 消費者のコンビニエンス食品へのシフト
         2. 揺るぎない風味特性と調味料ブレンド、ソース、加工食品への統合能力
         3. 世界的な嗜好の融合
         4. 加工・包装食品への需要の高まり
         5. 品質への懸念と厳しい品質保証対策の実施という課題
         6. 価格の乱高下と変動
      2. 抑制要因
         1. 品質への懸念
         2. 価格変動
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. フォーム別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
   2. 顆粒
      1. 導入
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. フレーク
   4. 粉末
   5. みじん切り
   6. ミンチ
   7. その他
8. 品種別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：品種別
      2. 市場魅力度指数：品種別
   2. トースト
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. フライ
   4. その他
9. 流通チャネル別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. コンビニエンスストア
   4. オンラインストア
   5. その他
10. アプリケーション別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       2. 市場魅力度指数：用途別
    2. ソース
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. スープ
    4. サラダドレッシング
    5. グラビ
    6. 冷凍食品
    7. スナック
    8. 食肉・加工食品
    9. その他
11. エンドユーザー別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. 食品・飲料
       1. 製品紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 化粧品
    4. 医薬品
    5. その他
12. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形状別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. ロシア
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形状別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形状別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
       8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
13. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
14. 会社概要
    1. 滋燕食品股份有限公司
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な動向
    2. ユーロ・フーズ・インダストリーズ
    3. セツ・エキシム・エルエルピー
    4. VLCスパイス
    5. キングス・デハイドレイテッド・フーズ・プライベート・リミテッド
    6. ヴィーナスデハイドレート
    7. BCFoods
    8. R.K. デハイドレーション
    9. ヴィルダラ・インターナショナル
    10. メバイブ・インターナショナル (*リストは除外されます)
15. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖