スパークリングワインの世界市場：製品タイプ別（カヴァ、シャンパーニュ、クレマン、プロセッコ、その他）、色調別（赤、ロゼ、白）、包装システム別（ボトル、缶）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン販売、その他） 地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2023～2030年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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スパークリングワイン市場規模
世界のスパークリングワイン市場は2022年に456億米ドルに達し、2030年には721億3,000万米ドルに達し、有利な成長を目撃すると予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は5.9%である。

消費者のアルコール交際の増加がスパークリングワイン市場の成長を牽引している。スパークリングワインは、パーティーや結婚式などの社交の場で飲まれることが増えている。この背景には、カクテル文化の人気の高まりがあり、単独でもカクテルの一部としても楽しめるスパークリングワインの需要が高まっている。

消費者は、より高品質でプレミアムなスパークリングワインを求めるようになっている。彼らは、卓越した味わい、職人技、贅沢な体験を提供するユニークで職人的な選択肢に、より多くの出費を惜しまない。生産者はこのトレンドに対応するため、個性的な特徴と製造方法を持つプレミアムスパークリングワインを幅広く提供している。

スパークリングワイン市場のダイナミクス
消費者の健康志向の高まりがスパークリングワイン市場の成長を牽引

健康志向はスパークリングワイン市場成長の原動力のひとつである。消費者はアルコールの過剰摂取による健康への悪影響をより強く認識するようになっており、その結果、従来のアルコール飲料に代わるより健康的なものを求める人が多くなっている。スパークリングワインはより健康的な選択肢と考えられている。スパークリングワインのアルコール度数は約12～13％と、他のアルコール飲料に比べて非常に低いため、節度ある飲酒が可能だ。

スパークリングワインは一般的に、ビールやカクテルなど他のアルコール飲料よりもカロリーが低い。そのため、摂取カロリーを気にしている人にはより良い選択となる。赤のスパークリングワインには強力な抗酸化物質であるレスベラトロールが含まれており、心臓病のリスクを減らすなど、健康への効果が認められている。スパークリングワインはブドウから造られ、健康に有害な添加物や保存料は含まれていない。その結果、健康志向の消費者は、他のアルコール飲料に代わる健康的な選択肢として、スパークリングワインを選ぶようになってきている。

消費者のアルコール交際の増加がスパークリングワイン市場の成長を促す

スパークリングワインはお祝い事や特別な日によく飲まれる。アルコールの付き合いが増えるにつれて、結婚式、記念日、誕生日、祝日などの節目にスパークリングワインを楽しむ人が増えるだろう。スパークリングワインの市場は、乾杯やお祝いの飲み物としての華やかな魅力の結果、拡大している。ワインを楽しむ喉の渇いたアメリカ人は、2021年に前年比69％増のシャンパンのコルクを抜いた。コヴィッドの2020年への影響も、この急激な増加の一因と考えられるが、サラ・フィリップス・マッカータンが明らかにしたように、売上は依然として増加している。

友人や同僚との社交や集まりがより盛んになるにつれ、スパークリングワインは洗練されたステータスの象徴として認識されるようになった。社交の場において、人々はしばしばスパークリングワインを選び、自分の社会的イメージを強調したり、主張したりする。特定のライフスタイルや社会的地位を誇示したいという願望が、スパークリングワインの需要を後押ししている。

スパークリングワインの生産に関連する高コストがスパークリングワイン市場の成長を妨げる

スパークリングワインは一般的にスティルワインよりも高価であるが、これは製造に必要な工程と時間が増えるためである。スパークリングワインとスティルワインの主な違いのひとつは、スパークリングワインは泡を作るために二次発酵を行うことである。この工程は時間がかかり、追加の設備や資源を必要とするため、生産コストがかさむ可能性がある。

スパークリングワインは、望ましい風味とテクスチャーを得るために、スティルワインよりも熟成を必要とすることが多い。例えば、シャンパーニュは最低15ヶ月熟成させなければならないが、多くの高級シャンパーニュはもっと長く熟成させる。この熟成工程は資本と保管スペースを圧迫し、生産コストを押し上げることにもなる。スパークリングワインのコストが高くなれば、製品に対する需要は減少し、したがって市場の成長も低下する。

スパークリングワイン市場のセグメンテーション分析
世界のスパークリングワイン市場は、製品タイプ、色調、包装システム、流通チャネル、地域によって区分される。

プロセッコの入手しやすさと経済性

スパークリングワイン市場は、製品タイプによって、カヴァ、シャンパン、クレマン、プロセッコ、その他に分けられる。

2022年のスパークリングワイン市場では、プロセッコのシェアが最も高かった。プロセッコは一般的に、シャンパンや他の高級スパークリングワインよりも安価であるため、より幅広い消費者が入手しやすくなっている。この手頃な価格がプロセッコの需要を後押しし、市場の成長を高めている。例えば、BKワイン誌によると、プロセッコは間違いなく世界で最も人気のあるスパークリングワインである。2021年には6億2750万本のプロセッコDOCが生産され、そのほとんどが販売されたようだ。このうち、7,150万本がロゼである。

プロセッコは、カジュアルな集まりからフォーマルなイベントまで、様々なシーンで楽しめる万能ワインだ。軽くてフルーティーな味わいのため、ブランチや午後の一杯など、カジュアルなシーンによく合う。アルコール度数が低く、炭酸が軽めなので、シャンパンや他のスパークリングワインが重すぎたり、濃すぎると感じる人にも人気がある。手頃な価格、人気の高まり、多用途性、飲みやすさのすべてが、プロセッコのスパークリングワイン市場における高いシェアにつながっている。

スパークリングワイン市場の地域別シェア
ヨーロッパ地域におけるスパークリングワインの生産拡大

2022年、ヨーロッパがスパークリングワイン市場で最も高いシェアを占めた。スパークリングワインはヨーロッパ、特にフランスとイタリアで長い歴史を持っている。例えばシャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で生まれたスパークリングワインの一種で、何世紀にもわたって同地で生産されてきた。プロセッコも人気のあるスパークリングワインで、イタリアで生産されている。例えば、フォーブスによると、2020年にはイタリアが世界のスパークリングワインの27％を生産し、次いでフランスが22％を生産している。

こうした長年の伝統が、ヨーロッパをスパークリングワイン生産の拠点として確立させた。ヨーロッパには、スパークリングワインを生産するための強力なインフラがある。ヨーロッパの多くの国々の気候、土壌、地形は、スパークリングワインに使用されるブドウの栽培に適しており、ヨーロッパのワイン生産者は、高品質のスパークリングワインを生産するための豊富な知識と専門知識を持っている。

スパークリングワイン市場参入企業
世界の主要企業には、バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド、ブロンコ・ワイン・カンパニー、カゼラ・ファミリー・ブランズ、ヘンケル・フライクセネ、カヴィロ・エクストラS.p.A.、ジュリオ・コッキ・スプマンティSrl、クワディ・ワイナリー、トレジャリー・ワイン・エステーツLtd、ペルノ・リカール・ワインメーカーズ、シュラムスバーグ・ヴィンヤーズなどがある。

COVID-19 スパークリングワイン市場への影響
COVID-19 インパクト

封鎖措置、社会的距離を置くプロトコル、集会やイベントの制限により、スパークリングワインの需要は当初減少した。多くの祝賀会、パーティー、社交イベントが延期または中止され、消費量の減少につながった。レストラン、バー、ホテルの閉鎖もスパークリングワインの販売に影響を与えた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

ロシアとウクライナの戦争は、スパークリングワイン市場を含む世界のワインビジネスに悪影響を及ぼしている。 ロシアとウクライナは世界有数のスパークリングワイン生産国で、2021年の世界生産量の15％を占めている。戦争によってサプライチェーンが混乱し、生産量が減少したため、価格が上昇した。

AIインパクト

AI技術を生産工程に活用することで、品質管理対策を強化することができる。この分析は生産技術の最適化に役立ち、伝統的な製法やメトード・シャンプノワーズで生産されるスパークリングワインの品質と風味を安定させる。

主な動き
2022年1月、スパークリングワインのメーカーであるヘンケル・フライクセネは、英国のプレミアム赤、白、ロゼ、スパークリングワインの生産者であるボルニー・ワイン・エステートを買収した。この買収は、英国産スパークリングワインの人気上昇を活用したものである。
2022年3月、スパークリングワインの大手であるコンステレーション・ブランズは、新しいネクスト・ラウンド・カクテルを発表した。本物の果汁をブレンドした、すぐに飲めるカクテル・ワインを発売するのは初めてだ。
2021年1月、インド初のスパークリングワイン専門メーカーであるグッド・ドロップ・ワイン・セラーズは、ビアンコ、ロッソ、ロザート、フォルテの4種類からなるイタリアン・フリッツァーノ・フリッツァンテ・コレクションを発表した。
レポートを購入する理由
世界のスパークリングワイン市場を、製品タイプ、色調、包装システム、流通チャネルに基づいて細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
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世界のスパークリングワイン市場レポートは、約69の表、69の図、102ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. 製品タイプ別スニペット
    2. カラーリング別スニペット
    3. パッケージング・システム別スニペット
    4. 流通チャネル別スニペット
    5. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. 消費者の健康志向の高まり
      2. 阻害要因
        1. スパークリングワイン生産に伴う高コスト
      3. 機会
        1. 製品革新の増加
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID期間中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. 製品タイプ別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
    2. カバ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. シャンパン
    4. クレマン
    5. プロセッコ
    6. その他

  8. カラーリング

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：着色料別
      2. 市場魅力度指数：カラーリング別
    2. レッド
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ローズ
    4. ホワイト

  9. 包装システム別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：包装システム別
      2. 市場魅力度指数：包装システム別
    2. ボトル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 缶詰

  10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 専門店
    4. オンライン販売
    5. その他

  11. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：着色料別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：包装システム別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：着色料別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：包装システム別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：着色料別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：包装システム別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米地域
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：着色料別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：包装システム別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：着色料別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：包装システム別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

  12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  13. 会社概要

    1. バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な展開
    2. ブロンコ・ワイン・カンパニー
    3. カゼラ・ファミリー・ブランド
    4. ヘンケル・フレイセネ
    5. カヴィロ・エクストラS.p.A.
    6. ジュリオ・コッキ・スプマンティ社
    7. クワディ・ワイナリー
    8. トレジャリー・ワイン・エステート社
    9. ペルノ・リカール・ワインメーカーズ
    10. シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ*リストは除外する。

  14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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