グローバルにおけるビーガンクッキー市場（2023-2030）：製品タイプ別（くるみビーガンクッキー、オートミールビーガンクッキー、ピーナッツバタービーガンクッキー、チョコレートビーガンクッキー、糖蜜ビーガンクッキー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン販売、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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ビーガンクッキー市場規模
ビーガンクッキーの世界市場は2022年に3億2110万米ドルに達し、2030年には5億9870万米ドルに達し、有利な成長を目撃すると予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は8.1%である。健康志向の消費者は、食事要件を満たすだけでなく、栄養上の利点も付加されたビーガンクッキーを求めている。メーカーは、全粒穀物、ナッツ、種子、スーパーフードなどの健康的な材料をビーガンクッキーの製剤に組み込むことで対応している。この傾向は、機能性食品や健康志向の間食への関心の高まりと一致している。

ヴィーガン・クッキー市場は、ヴィーガン・クッキーの選択肢の豊富さと種類が急増している。メーカーは、多様な消費者の嗜好に応えるため、幅広い味、食感、形態を提供する製品ラインを拡大している。この傾向は消費者に多くの選択肢を提供し、市場成長の原動力となっている。

ビーガンクッキーの市場動向
ビーガニズムの台頭がビーガンクッキー市場の成長を牽引

ビーガニズムは主流に受け入れられつつあり、ライフスタイルの選択肢として認知され、尊重されるようになってきている。世界動物基金によると、世界には約8800万人のビーガンがいるという。ビーガンは、卵、乳製品、その他の動物由来成分を含む動物性食品の摂取を完全に控える。動物由来の原材料を一切使用しないビーガンクッキーは、こうした消費者に特に対応し、倫理的な選択に沿った適切で楽しいお菓子を提供している。

菜食主義者の増加は、消費者の嗜好がより植物由来で無農薬のものへと変化していることを反映している。人々は、動物愛護、環境の持続可能性、個人の健康にますます関心を寄せており、これらの価値観に沿った製品を求めている。ヴィーガン・クッキーは、動物性食品やコレステロールを含まず、飽和脂肪も低いことが多く、従来のクッキーに代わる倫理的で健康的なものを求める消費者にとって魅力的な選択肢となっている。

植物性食生活の利点に対する意識の高まりがビーガンクッキー市場の成長を牽引

消費者の間では、植物ベースの食事が健康に良いという認識が広まっている。植物ベースの食事は、食物繊維が豊富で飽和脂肪が少なく、心臓病、糖尿病、特定のがんなどの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があるため、より健康的であると認識されることが多い。健康志向が高まるにつれて、ビーガンクッキーを含め、食生活の目標に沿った食品を求める人が増えている。ビーガンチョコレートチップクッキー1枚に含まれる飽和脂肪はわずか6グラム、コレステロールは1グラムである。

消費者は、植物性食材の栄養価についてますます知識を深めている。全粒穀物、ナッツ、種子、果物など、ヴィーガンクッキーに使われているものを含む植物性食品には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物化学物質が豊富に含まれている。このような意識から、栄養価の高い食材を食生活に確実に取り入れるために、ビーガンクッキーのような植物由来の代替食品を求める人が増えている。

ヴィーガン食材は従来の食材に比べ高コストであることが市場成長を妨げる

植物性ミルク、ヴィーガンバター、代替小麦粉、特殊食材などのヴィーガン食材は、従来のものと比べて価格が高くなることが多い。こうした原材料のコスト増は、ビーガンクッキーの製造コスト全体を押し上げる可能性がある。製造業者やベーカーは、原材料の調達、製造工程、レシピの配合により多くの投資を必要とする可能性があり、その結果ビーガンクッキーの小売価格が高くなる可能性がある。

価格感応度は、消費者が購入を決定する際に重要な考慮事項である。ビーガン・クッキーは高価なビーガンの原材料を使用しているため原価が高く、価格に敏感な消費者は、より手頃な従来のクッキーよりもビーガン・クッキーを選ぶことを躊躇する可能性がある。この消費者の値ごろ感の限界は、特に価格に敏感なセグメントにおけるビーガン・クッキーの市場成長の可能性に影響を与える可能性がある。

ビーガンクッキー市場セグメント分析
世界のビーガンクッキー市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。

チョコレート・フレーバー需要の増加が同セグメントの成長を牽引

製品タイプによって、ビーガンクッキー市場はポテトチップス、押し出しスナック、ナッツ＆シード、ポップコーン、ミートスナック、その他に分けられる。

2022年、チョコレート・ヴィーガン・クッキーは世界のヴィーガン・クッキー市場で最も高いシェアを占めた。チョコレートの風味とビーガンレシピの組み合わせが消費者の間で人気であることが証明され、チョコレート・ビーガン・クッキーの需要を牽引している。これらのクッキーは、乳製品や卵などの動物性原料を使用せずに、親しみやすく贅沢な味覚体験を提供する。

チョコレートは万人に愛される味であり、消費者はしばしばチョコレートから嗜好品や満足感を連想する。チョコレート味のヴィーガン・クッキーを提供することで、メーカーは親しみやすく楽しい味覚体験を求める消費者の嗜好に応えている。例えば、2023年5月、NOMO社は最大のビーガンチョコレートバーであるクッキー生地ブロックを発売した。チョコレート・ヴィーガン・クッキーは、ヴィーガンや植物ベースの食生活を送りながらもチョコレートの味を楽しみたい人に選択肢を提供する。これらのクッキーは、思いやりと倫理的な選択肢を提供し、消費者が自分の価値観に合った食生活を送ることを可能にする。

ビーガンクッキーの世界市場 地理的シェア
北米地域での高い消費と大きな市場規模

2022年、ビーガンクッキー市場で最も高いシェアを占めたのは北米であった。北米では、クッキーを含む植物由来のビーガン製品の需要が大幅に増加している。消費者の嗜好がより健康的で持続可能な食品選択にシフトしており、ビーガン食の採用が増加し、ビーガンクッキー市場を牽引している。

同地域では、ビーガン食品業界のメーカーやブランドによる製品革新やマーケティング努力が顕著である。 例えば、米国のガールスカウトはラズベリー・ラリー・クッキーを発売した。各社は美味しく高品質なビーガンクッキーの開発、様々なチャネルを通じたプロモーション、消費者の嗜好への対応に注力しており、これが市場の成長に寄与している。

ビーガンクッキー市場企業
世界的な主要企業には、Alternative Baking Co.、Divvies LLC、Emmy’s Organics、Lenny & Larry’s, LLC、Maxine’s Heavenly、Partake Foods、Maya’s Cookies、Uncle Eddie’s Vegan Cookies、Valley Natural Foods、Steve & Andy’sなどがある。

COVID-19 ビーガンクッキー市場への影響
COVID-19 インパクト

パンデミック（世界的大流行）の最中、健康的な食生活と免疫力維持の重要性に対する意識が高まった。このため、多くの消費者が、ヴィーガン・クッキーを含む植物由来のヴィーガン製品を、より健康的な代替品と認識し、求めるようになった。健康と幸福への注目は、パンデミック時のビーガンクッキーの需要増に貢献している。

しかし、パンデミックは世界のサプライ・チェーンを混乱させ、原材料の調達、製造、流通に困難をもたらした。特定の原材料の入手可能性と入手しやすさが影響を受けた可能性があり、ビーガンクッキーの生産と供給に影響を及ぼしている。これは、潜在的な製品不足や生産コストの上昇につながる可能性がある。

製品タイプ別

クルミのビーガンクッキー
オートミール・ビーガン・クッキー
ピーナッツバター菜食クッキー
チョコレート・ヴィーガン・クッキー
糖蜜ヴィーガンクッキー
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
オンライン販売
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2022年3月、Renewal MillとMiyoko’sは、アップサイクルされた材料から作られたビーガンクッキーを発売した。このクッキーはヴィーガンでグルテンフリー。
2021年12月、Tate’s Bake Shopは、バター風味のチョコレートチップとバニラメープル風味のビーガンクッキーの最初のラインを発売した。
2022年6月、バレー・ナチュラル・フーズは、植物由来の持ち帰り用グルテンフリー・クッキーのサプライヤーであるKakookies社を買収した。
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世界のビーガンクッキー市場レポートは約53の表、51の図と102ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品タイプ別スニペット
   2. 流通チャネル別スニペット
   3. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 菜食主義の台頭
         2. 植物ベースの食事の利点に対する意識の高まり
      2. 阻害要因
         1. ヴィーガン食材のコストが従来型食材に比べて高いこと
      3. 機会
         1. 製品イノベーションの増加
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. くるみのヴィーガンクッキー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. オートミール・ビーガン・クッキー
   4. ピーナッツバター菜食クッキー
   5. チョコレート・ヴィーガン・クッキー
   6. 糖蜜ヴィーガンクッキー
   7. その他

8. 流通チャネル別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 専門店
   4. オンライン販売
   5. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
   2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. アメリカ
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. スペイン
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

11. 会社概要

    1. オルタナティヴ・ベーキング社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主な動き
    2. ディヴィーズLLC
    3. エミーズ・オーガニクス
    4. レニー＆ラリーズLLC
    5. マキシンのヘブンリー
    6. パルテイク・フーズ
    7. マヤのクッキー
    8. アンクル・エディのビーガン・クッキー
    9. バレー・ナチュラル・フーズ
    10. スティーブ＆アンディーズ(*リストは網羅されていない)

12. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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