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Stratistics MRCによると、世界のバブル食品・飲料市場は2023年に50億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は11.2%で、2030年には105億ドルに達する見込みである。バブル食品・飲料とは、ユニークで革新的な要素として食用の泡を取り入れた料理アイテムを指す。これらの泡は通常、分子ガストロノミーのような技術を用いて作られ、寒天やゼラチンのような材料を用いて薄い膜の中に風味を封じ込める。
IBISWorldの調査によると、米国内のバブルティー専門店は2022年時点で3,096店に達し、前年比23.4％の大幅増を記録、増加傾向は衰えることなく続くようだ。QianZhen Industry Research Instituteのデータによると、中国におけるお茶関連飲料の市場規模は2018年に537億元（約76.3億ドル）に達した。
市場のダイナミクス：
ドライバー
バブルティーの人気上昇とソーシャルメディアの影響力
バブルティーの人気上昇を後押ししているのは、ソーシャルメディアの影響力などいくつかの要因である。インスタグラムやTikTokのようなプラットフォームは、視覚的に魅力的でカスタマイズ可能なバブルティーオプションを紹介し、消費者が積極的に体験を共有し、飲料にまつわる話題を生み出すというトレンドを後押ししている。タピオカパール、多様なフレーバー、カスタマイズ可能なオプションというユニークな組み合わせは、斬新で共有可能な体験を求める若い層にアピールし、ソーシャルメディア・バイラリティを通じて飲料のリーチと需要を増幅している。
拘束：
特定原材料への依存度が高い
特定の原材料への依存度が高いことは、様々な産業、特に食品・飲料製造において抑制要因となっている。特定の原料への依存は、気候変動、地政学的問題、市況などの要因によるサプライチェーンの脆弱性、価格変動、欠品につながる可能性がある。こうした依存は、一貫した生産、品質管理、コストの安定性にリスクをもたらす。多様化や代替は困難となり、製品の入手性に影響を与え、イノベーションを制限する可能性があり、セクター内のメーカーに制約を課すことになる。
チャンスだ：
アジア文化への認識と関心の高まり
アジア文化に対する認識と関心の高まりは、さまざまな業界に注目すべき機会をもたらしている。このトレンドは、伝統的な食品、飲料、エンターテインメントを含む、本格的なアジア料理、文化体験、製品に対する需要の高まりに拍車をかけている。このような関心の高まりは、異文化交流を促し、多様な料理の探求や革新的なフュージョン創作を育む。企業は、本物のアジアの味、文化的イベント、ユニークな体験を紹介することで、多様で没入感のある文化的出会いを求める受容的な市場を開拓し、この関心を活用することができる。
脅威だ：
既存の飲料・スナック・カテゴリーとの競争
老舗ブランドは消費者の信頼を得ており、広範な流通網を持ち、強固なマーケティング戦略を持っている。バブル食品・飲料の導入は、慣れ親しんだ選択肢から消費者の嗜好を転換させるという課題に直面する。消費者に、信頼できるブランドから革新的な泡料理体験へと移行するよう説得するには、競争の激しい市場内でニッチを切り開くための多大なマーケティング努力と製品の差別化が必要であり、新規参入企業にとっては大きな挑戦となる。
Covid-19の影響：
COVID-19の大流行は、バブル食品・飲料業界を大きく混乱させた。レストランの閉鎖、イベントの中止、厳格な衛生 規程により体験型飲食が制限され、バブルフードのような革新的な料理トレンドの導入に影響が出た。サプライチェーンの混乱や経済の不確実性も、製品の導入やマーケティング活動の妨げとなった。消費者の優先順位は必需品にシフトし、斬新な食体験に対する需要が減少した。こうした要因が相まって、パンデミックの間、バブル食品と飲料の成長と普及が鈍化した。
予測期間中、バブルティー分野が最大となる見込み
バブルティー分野は、その確立された市場プレゼンスと広範な人気により、予測期間中に最大となる見込みである。アジアを中心に世界的な消費者基盤を持ち、世界的に急速に拡大しているバブルティーは、絶大な支持を得ている。その多様なフレーバー、タピオカパール（ボバ）、カスタマイズ可能なオプションは様々な嗜好に対応し、幅広い層を魅了している。さらに、フレーバー、成分、プレゼンテーションにおける絶え間ない革新が、バブルティー・セグメントの持続的成長と優位性をさらに後押ししている。
予測期間中、オン・トレード分野のCAGRが最も高くなると予想される
オン・トレード分野は、パンデミック規制の緩和や外食・社交活動の復活といった要因から、予測期間中に良好な成長率を記録すると予測されている。レストラン、バー、娯楽施設の再開に伴い、体験型ダイニングやバブルフード・飲料のような斬新な料理提供に対する消費者の志向が高まっている。このようなユニークなダイニング体験に対する消費者の新たな関心は、オン・トレード・セグメントにおける著しい成長と採用を促進すると予想される。
最もシェアの高い地域：
アジア太平洋地域は、バブルティーの人気と文化的意義が広く浸透しているため、市場シェアをリードする立場にある。台湾、中国、韓国、日本などの国々には強力な消費者基盤があり、多様で革新的なバブルティーの需要は旺盛である。新しいフレーバーやバリエーションの絶え間ない出現は、この地域の深く根付いた茶文化と相まって、アジア太平洋地域の市場支配に貢献しており、世界のバブルティー産業の主要な牽引役となっている。
CAGRが最も高い地域：
北米地域は、バブルフードや飲料のような革新的な料理を採用する傾向の高まりと相まって、消費者の意識の高まりやユニークな食体験に対する需要などの要因により、大きな成長が見込まれている。この地域の多様でダイナミックな食文化は、斬新なトレンドを好む消費者層と相まって、バブル食品・飲料市場の拡大に有利な環境を生み出している。これは、この地域の経済的安定性と相まって、大きな成長機会をもたらしている。
市場の主要プレーヤー
Some of the key players in Bubble Food And Beverages Market include AB World Foods, Anheuser-Busch InBev, Campbell Soup Company, Chen En Foods, Constellation Brands, Danone, Diageo, Ferrero, General Mills, Heineken,ケロッグ、キューリグ・ドクター・ペッパー、マース、インコーポレーテッド、モンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、ペプシコ、サントリーホールディングス、ティーライブ、コカ・コーラ・カンパニー、ハーシー・カンパニー、クラフト・ハインツ・カンパニー、ユニリーバ・ピーエルシー。
主な進展
2022年11月、マレーシアのバブルティーチェーン、ティーライブがカナダに初出店。飲食業を営むルーブ・ホールディングが所有する同社は、今後5年間でカナダ全土に50店舗をオープンし、その後米国市場に進出する可能性があると述べた。
2022年10月、台湾で30年以上にわたって創業しているバブルティー原料のサプライヤーであるチェンエンフーズは、米国での卸売業者、輸入業者、販売業者などの新たなビジネスパートナーを探している。
対象商品
– バブルティー
– デザート
– フルーツスナック
– フルーツ飲料
– その他の商品
対象ソース
– タピオカベース
– バーストバブル
対象となる流通チャネル
– オン・トレード
– オフトレード
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 バブル食品・飲料の世界市場（製品別
5.1 はじめに
5.2 バブルティー
5.3 デザート
5.4 フルーツスナック
5.5 フルーツ飲料
5.6 その他の製品
6 バブル食品と飲料の世界市場、供給源別
6.1 はじめに
6.2 タピオカベース
6.3 破裂バブル
7 世界のバブル食品・飲料市場：流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 オン・トレード
7.2.1 レストラン
7.2.2 カフェ
7.2.3 バブルティーショップ
7.3 オフ・トレード
7.3.1 ハイパーマーケット・スーパーマーケット
7.3.2 コンビニエンスストア
7.3.3 オンライン小売業
8 バブル食品と飲料の世界市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 ABワールドフーズ
10.2 アンハイザー・ブッシュ・インベブ
10.3 キャンベル・スープ・カンパニー
10.4 チェンエンフーズ
10.5 コンステレーション・ブランズ
10.6 ダノン
10.7 ディアジオ
10.8 フェレロ
10.9 ゼネラル・ミルズ
10.10 ハイネケン
10.11 ケロッグ
10.12 キューリグ・ドクターペッパー
10.13 マース・インコーポレーテッド
10.14 モンデリーズ・インターナショナル
10.15 ネスレ
10.16 ペプシコ
10.17 サントリーホールディングス
10.18 ティーライブ
10.19 ザ コカ・コーラ カンパニー
10.20 ハーシー
10.21 クラフト・ハインツ・カンパニー
10.22 ユニリーバ・ピーエルシー
表一覧
1 バブル食品・飲料の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 バブル食品と飲料の世界市場展望、製品別（2021-2030年） ($MN)
3 バブル食品と飲料の世界市場展望、バブルティー別 (2021-2030) ($MN)
4 バブル食品と飲料の世界市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
5 バブル食品と飲料の世界市場展望、フルーツスナック別 (2021-2030) ($MN)
6 バブル食品と飲料の世界市場展望、フルーツ飲料別 (2021-2030) ($MN)
7 バブル食品と飲料の世界市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
8 バブル食品と飲料の世界市場展望、ソース別 (2021-2030) ($MN)
9 バブル食品と飲料の世界市場展望、タピオカベース別 (2021-2030) ($MN)
10 バブル食品と飲料の世界市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
11 世界のバブル食品と飲料の市場展望、流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
12 バブル食品と飲料の世界市場展望：オントレード別 (2021-2030) ($MN)
13 バブル食品と飲料の世界市場展望：レストラン別（2021-2030年） ($MN)
14 バブル食品と飲料の世界市場展望：カフェ別（2021-2030年） ($MN)
15 バブル食品と飲料の世界市場展望、バブルティーショップ別 (2021-2030) ($MN)
16 バブル食品と飲料の世界市場展望、オフトレード別 (2021-2030) ($MN)
17 バブル食品と飲料の世界市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
18 バブル食品と飲料の世界市場展望：コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
19 バブル食品と飲料の世界市場展望、オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
20 北米のバブル食品と飲料の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
21 北米のバブル食品と飲料の市場展望：製品別 (2021-2030) ($MN)
22 北米のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティー別 (2021-2030) ($MN)
23 北米のバブル食品と飲料の市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
24 北米のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツスナック別 (2021-2030) ($MN)
25 北米のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツ飲料別 (2021-2030) ($MN)
26 北米のバブル食品と飲料の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
27 北米のバブル食品と飲料の市場展望、供給源別 (2021-2030) ($MN)
28 北米のバブル食品と飲料の市場展望、タピオカベース別 (2021-2030) ($MN)
29 北米のバブル食品と飲料の市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
30 北米のバブル食品と飲料の市場展望、流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
31 北米のバブル食品と飲料の市場展望：オン・トレード別 (2021-2030) ($MN)
32 北米のバブル食品と飲料の市場展望、レストラン別（2021-2030年） ($MN)
33 北米のバブル食品と飲料の市場展望：カフェ（2021-2030年）別 ($MN)
34 北米のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティーショップ別 (2021-2030) ($MN)
35 北米のバブル食品と飲料の市場展望、オフトレード別 (2021-2030) ($MN)
36 北米のバブル食品と飲料の市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別（2021-2030年） ($MN)
37 北米のバブル食品と飲料の市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
38 北米のバブル食品と飲料の市場展望、オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
40 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：製品別（2021-2030年） ($MN)
41 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティー別 (2021-2030) ($MN)
42 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
43 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツスナック別 (2021-2030) ($MN)
44 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツ飲料別 (2021-2030) ($MN)
45 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
46 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、供給源別 (2021-2030) ($MN)
47 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：タピオカベース (2021-2030年)別 ($MN)
48 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
49 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
50 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：オントレード別 (2021-2030) ($MN)
51 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：レストラン別（2021-2030年） ($MN)
52 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：カフェ (2021-2030年)別 ($MN)
53 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティーショップ別 (2021-2030) ($MN)
54 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、オフトレード別 (2021-2030) ($MN)
55 欧州のバブル食品と飲料の市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
56 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
57 欧州のバブル食品と飲料の市場展望、オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
58 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
59 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：製品別 (2021-2030) ($MN)
60 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティー別 (2021-2030) ($MN)
61 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
62 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツスナック別 (2021-2030) ($MN)
63 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、フルーツ飲料別 (2021-2030) ($MN)
64 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
65 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、供給源別 (2021-2030) ($MN)
66 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：タピオカベース (2021-2030年)別 ($MN)
67 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
68 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
69 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：オントレード別（2021-2030年） ($MN)
70 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、レストラン別（2021-2030年） ($MN)
71 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：カフェ（2021-2030年）別 ($MN)
72 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティーショップ別 (2021-2030) ($MN)
73 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、オフトレード別 (2021-2030) ($MN)
74 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別（2021-2030年） ($MN)
75 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
76 アジア太平洋地域のバブル食品と飲料の市場展望、オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
77 南アメリカのバブル食品と飲料の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
78 南米のバブル食品と飲料の市場展望：製品別（2021-2030年） ($MN)
79 南米のバブル食品と飲料の市場展望、バブルティー別（2021～2030年） ($MN)
80 南米のバブル食品と飲料の市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
81 南米のバブル食品と飲料の市場展望：フルーツスナック別（2021-2030年） ($MN)
82 南米のバブル食品と飲料の市場展望：フルーツ飲料別（2021-2030年） ($MN)
83 南米のバブル食品と飲料の市場展望：その他の製品別（2021-2030年） ($MN)
84 南米のバブル食品と飲料の市場展望、供給源別（2021-2030年） ($MN)
85 南米のバブル食品と飲料の市場展望：タピオカベース（2021-2030年）別 ($MN)
86 南米のバブル食品と飲料の市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
87 南米のバブル食品と飲料の市場展望：流通チャネル別（2021-2030年） ($MN)
88 南米のバブル食品と飲料の市場展望：オン・トレード別（2021-2030年） ($MN)
89 南米のバブル食品と飲料の市場展望：レストラン別（2021-2030年） ($MN)
90 南米のバブル食品と飲料の市場展望：カフェ（2021-2030年）別 ($MN)
91 南米のバブル食品と飲料の市場展望：バブルティーショップ別（2021-2030年） ($MN)
92 南米のバブル食品と飲料の市場展望：非売品店別（2021-2030年） ($MN)
93 南米のバブル食品と飲料の市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別（2021-2030年） ($MN)
94 南米のバブル食品と飲料の市場展望：コンビニエンスストア別（2021-2030年） ($MN)
95 南米のバブル食品と飲料の市場展望：オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
96 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
97 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：製品別 (2021-2030) ($MN)
98 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：バブルティー別 (2021-2030) ($MN)
99 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望、デザート別 (2021-2030) ($MN)
100 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：フルーツスナック (2021-2030年)別 ($MN)
101 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：フルーツ飲料別 (2021-2030) ($MN)
102 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
103 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望、供給源別 (2021-2030) ($MN)
104 中東 & アフリカのバブル食品および飲料の市場展望：タピオカベース (2021-2030年)別 ($MN)
105 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望、破裂バブル別 (2021-2030) ($MN)
106 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
107 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：オントレード (2021-2030年)別 ($MN)
108 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：レストラン別 (2021-2030) ($MN)
109 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：カフェ（2021-2030年）別 ($MN)
110 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：バブルティーショップ別（2021-2030年） ($MN)
111 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：オフトレード別（2021-2030年） ($MN)
112 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
113 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
114 中東＆アフリカのバブル食品と飲料の市場展望：オンライン小売業者別 (2021-2030) ($MN)
