グローバルにおける藻類タンパク質市場（2023-2030）：製品別（スピルリナ、クロレラ、海藻、その他）、形態別（粉末、液体、カプセル）、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport市場調査レポート
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藻類タンパク質市場レポート概要
この調査レポートは、藻類タンパク質の世界市場規模、シェア、最新動向、競合情報、今後の市場展望などを分析しています。藻類タンパク質は様々な種類の藻類に由来し、持続可能で栄養価の高いタンパク質源と考えられている。植物由来のタンパク質製品に対する需要の増加、持続可能な食品生産への注目の高まり、食品・飲料、動物飼料、化粧品など様々な産業における藻類タンパク質の用途の拡大が市場を牽引している。ヨーロッパでは、藻類タンパク質市場は著しい成長を遂げている。同市場の主要プレイヤーには、Corbion NV、Earthrise Nutritionals LLC、Algatech Ltd.などがいる。

藻類プロテインは、海藻や淡水産の藻類を抽出、収穫、乾燥することによって得られる。良質なアミノ酸と高タンパク質のため、非常に栄養価が高い。動物用飼料、栄養補助食品、食品飲料などに利用されている。藻類タンパク質は、減量を促し、心臓病、糖尿病、疲労を予防する目的で販売されている。また、ライフスタイルの変化や消費者の健康志向の高まりにより、世界的にタンパク質製品の消費量が高いことも、藻類タンパク質市場の成長を後押ししている。

藻類タンパク質の市場ダイナミクスと動向
健康への関心の高まりと、必須タンパク質や栄養素の入手可能性

消費者は間食の習慣を意識するようになり、その代謝上の利点から、藻類タンパク質のような健康的な食品を採用する傾向が強まっている。健康的な間食は、重要なビタミンや栄養素を体に供給するため、減量の補助食品としても高く評価されている。予測期間中、藻類タンパク質の世界市場は、体重管理と健康的な間食に対する需要の高まりによって牽引されると予想される。

欧州藻類バイオマス協会によると、2050年までに100億人の人口を養うために、世界は70％以上の食料を生産する必要があるという。これらの食品は、環境への影響を抑えつつ、高い栄養基準を満たす必要がある。ユニリーバ・フード・ソリューションズ社とアルジェニュイティ社は、微細藻類のような多様な植物性タンパク質が、この新しい食糧システムへの移行に果たす重要な役割を認識している。微細）藻類として広く認知されているクロレラ（Chlorella Vulgaris）は、栄養豊富な植物由来のタンパク質と食物繊維の供給源であり、環境への影響が少ない。クロレラは、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸を含むいくつかの追加の有益な栄養素を持っています。クロレラは長年にわたり世界的に食されてきたが、クロロフィル含有量が高く、緑色や苦味・臭いがあるため、主流の食生活に取り入れるには障害となってきた。これらの要因が藻類タンパク質市場を牽引する可能性がある。

藻類タンパク質の食品への利用を妨げているのは、様々な代替タンパク質の存在である。藻類は栄養素やタンパク質の供給源として注目され、強化食品に添加されつつあるが、様々なタンパク質ベースの食品が存在することが重要な課題である。さらに、植物性タンパク質やビーガン食品の代替品へのシフトが進んでいるにもかかわらず、多くの人々にとって肉は依然として重要な食生活の一部である。例えば、Food Research International誌に掲載されたEU5カ国の回答者4322人を対象とした調査によると、回答者の40％は依然として動物性食品に傾倒しており、植物性代替食品への切り替えへの関心は比較的低かった。

COVID-19 藻類タンパク質市場の成長への影響
世界の藻類タンパク質市場にプラスの影響

COVID-19パンデミックの発生は、コロナウイルス感染と闘うための効果的な解決策を見出すための研究活動を促した。いくつかの研究では、藻類栄養補助食品がCOVID-19やその他のウイルス性疾患に対する免疫ブースターとして機能する可能性が示唆された。その後、藻類栄養補助食品、特にスピルリナベースの製品の重要性が高まり、消費者の需要が増大し、パンデミック時の業界拡大に重要な役割を果たした。

藻類は、一部の地域ではパンデミックのウイルスに対する薬の一種として使用されている。また、世界的な藻類タンパク質市場の需要拡大にも好影響を与えた。例えば、MIGALガリラヤ研究所は、Covid-19の自然治療法を探求するために欧州連合の資金援助を受けたイスラエル企業Vaxa社のアイスランドの研究所で藻類を使用した。その研究によると、抽出された藻類が最適な量で含まれていた。TNF-αタンパク質の放出が70％減少したのである。これは、診断後すぐに患者に藻類エキスを投与すれば、サイトカインストームを防ぐのに使えるかもしれないという非常に心強い結果である。

藻類タンパク質の市場セグメンテーション
藻類タンパク質の世界市場では、スピルリナ藻類タイプが最も高いシェアを占めている。

スピルリナは、スムージーやプロテインシェイクに豊かな緑色を提供します。この藻類は、抗炎症作用を持ちながらコレステロールを低下させるので、心臓の健康に最適です。その高いビタミン含有量のために、スピルリナは、広くスポーツ栄養製品のために商品化されています。スピルリナは、乾燥重量で約50％〜70％のタンパク質を含む植物性食品の高タンパク源である。スピルリナは核酸含量が低く、ビタミンやミネラルを多く含み、細胞壁が他の微生物に比べて消化されやすいため、さまざまな食品・飼料メーカーが注目している。動物飼料にもスピルリナが多量に含まれており、今後の市場拡大が期待されている。

液体状の藻類タンパク質を摂取することで、様々なビタミン、抗酸化物質、アミノ酸、必須栄養素を容易に吸収できるなど、多くの利点が得られる。複数の食品・飲料メーカーが、藻類を加えてユニークな栄養製品を提供している。例えば2022年2月、フルはスピルリナを使用して栄養価を高めた健康飲料「フル・ソーダ」を発売した。さらに、植物由来の乳製品の開発は、藻類の利用に有利な範囲を提供する。シンガポールを拠点とするフードテック企業、ソフィーズ・バイオニュートリエンツは2021年5月4日、世界初の藻類ミルクを発表し、乳糖不耐症やその他のアレルギーに関連する懸念を解消した。この代替ミルクは、微細藻類と同じ必須アミノ酸を含む、ソフィーズ・バイオニュートリエンツの特徴である微細藻類タンパク質粉で作られている。この小麦粉を水でホモジナイズすることで、乳製品を含まない代替ミルクができる。

藻類タンパク質市場の地域別シェア
予測期間中、アジア太平洋地域が優位を占める

アジア太平洋地域は、輸出の増加と植物性原料の国内需要が世界の藻類タンパク質市場の成長を牽引しているため、予測期間中に最も急成長する地域市場になると予想されている。食生活パターンの変化は、ベーカリー＆製菓、プロテイン飲料、朝食用シリアル、スナック、その他多くの製品に藻類タンパク質を利用することをメーカーに促している。消費者のタンパク質ベースの食生活への傾倒の高まりと、毎日の食事に植物性または天然成分を取り入れることが、アジアでの藻類タンパク質の採用を後押ししている。

中国は、国内での原料の入手が容易なことから、植物由来原料の地域最大メーカーのひとつである。国連食糧農業機関によると、海藻として知られる海洋性大型藻類が大半を占める藻類の世界栽培量は、2019年の3460万トンから2020年には50万トン増加し、1.4％増となった。中国や日本を含むいくつかの主要生産国は、2020年に成長を経験した。1億7,800万トンの水産動物に加えて、藻類は2020年に3,600万トン（湿重量）を生産し、そのうち97％は養殖に由来する。藻類生産は過去数十年間目覚ましい成長を遂げており、2000年には1,200万トン、2010年には2,100万トンであった。しかし、2020年の生産量は2019年と比較してわずか2％しか増加していない。アジア諸国は主要生産国としての役割を確認し、藻類の総生産量の97パーセントを占めている。5 ヒレ科魚類の残りの6%は溯河性種で構成されていた。主要生産国として、2020年には中国だけで全体の58パーセントを占め、インドネシア（27パーセント）、韓国（5パーセント）がこれに続いた。

アジア太平洋地域では、藻類の生産、消費、輸出が盛んである。そのため、新規参入企業やベテラン企業が市場に参入したり、藻類を使った製品ラインを拡大したりしている。藻類をベースとした製品の足跡は、今後数年間、アジア太平洋地域で成長する原動力となっている。藻類をベースとした製品の市場は、勢いよく上向きつつある。藻類はアジア太平洋地域では非常に珍しい現象だが、徐々に、そして着実に、その根はヨーロッパや北米にまで広がっている。

藻類タンパク質の企業と競合分析
世界の藻類タンパク質市場は競争が激しく、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに、企業の合併、拡大、買収、提携に重点が置かれている。藻類タンパク質市場における世界の主要企業には、Carbion Biotech Inc.、Nutress、Nutrex Hawaii Inc.、Cyanotech Corporation、Far East Bio-Tech Co Ltd.、Earthrise Nutritionals LLC、Rainbow Light、All microalgae、Energybits、Heliae Development LLCなどがある。さらに、市場の主要企業はまた、将来の製品発売のための顧客基盤を活用するために合併や買収によって様々な地域の企業との販売関係を強化することを計画している。

例えば、2021年6月14日、ポラリス社は、研究開発や規制上の懸念など、バリューチェーンにおける課題に答えるために設計された「オメガビーDHA 800 クオリティ シルバーアルジーオイル」を発売した。これらの微生物は、ビタミン、タンパク質、色素、酵素から構成され、植物由来の持続可能な起源からPUFAを提供する。2020年7月、ユニリーバとバイオテクノロジーの新興企業アルジェニュイティ社は、ユニリーバの植物由来ポートフォリオの未来の食品を革新するために、微細藻類の巨大な可能性を掘り下げる新たなパートナーシップを発表した。消費者向け製品向けの微細藻類の開発を専門とするアルジェニュイティ社は、ユニリーバのフーズ・アンド・リフレッシュメント（F&R）部門の研究開発チームと協力し、微細藻類を使った食品を市場に投入する方法を模索する。

この調査レポートは世界の藻類プロテアン市場を分析・予測し、61の市場データテーブル、53の図表、170ページを提供しています。

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. 製品別マーケットスニペット
    2. フォーム別マーケット・スニペット
    3. アプリケーション別マーケットスニペット
    4. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. 製品別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品セグメント別
      2. 市場魅力度指数：製品セグメント別
    2. スピルリナ
      1. スピルリナ
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
    3. クロレラ
    4. 海藻
    5. その他

  8. フォーム別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：フォームセグメント別
      2. 市場魅力度指数：形態セグメント別
    2. パウダー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
    3. 液体
    4. カプセル

  9. アプリケーション別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
    2. 食品と飲料
      1. イントロダクション
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
    3. サプリメント
    4. 飼料
    5. 化粧品

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 製品別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 国別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 主な地域別動向
      3. 製品別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. 英国
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 主な地域別動向
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 主な地域別動向
      3. 製品別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

  11. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  12. 会社概要

    1. カルビオンバイオテック株式会社
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 主なハイライト
      4. 財務概要
    2. ナットレス
    3. ニュートレックス・ハワイ社
    4. シアノテック株式会社
    5. ファーイースト・バイオテック
    6. アースライズ ニュートリショナルズ LLC
    7. レインボーライト
    8. すべての微細藻類
    9. エナジービット
    10. ヘリアエ・デベロップメントLLC

  13. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 私たちと私たちのサービスについて
    3. お問い合わせ
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