グローバルにおけるミールキット市場（2024-2031）：タイプ別（郷土料理ミールキット、健康志向ミールキット、雑食ミールキット、その他）、サービング別（2サービング、ファミリーサービング、その他）、流通チャネル別（コンビニエンスストア、オンライン、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

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ミールキット市場規模
世界のミールキット市場は2022年に120億米ドルに達し、2031年には310億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間2024-2031年の年平均成長率は12.5%である。

ミールキットは近年、利便性と時間の節約を選ぶ人が増え、大きな人気を集めている。多忙なライフスタイルと、より健康的な家庭料理への憧れがこの傾向に拍車をかけ、ミールキットの世界市場規模を押し上げている。ミールキット・デリバリー・サービスは、レシピ・サービスやミールプランニング・サービスと提携し、あらかじめ計量された食材を使ったカスタマイズ可能なミールキットを提供している。

ミールキットは食材の鮮度と品質を最優先し、特別な食事のニーズにも確実に対応する。キットには環境に優しい包装が施され、調理手順、保存ガイドライン、明確な賞味期限が記載されているため、家庭でのシームレスな調理体験が保証され、これもミールキット市場の収益を押し上げる要因となっている。

便利さと時間短縮がミールキット人気の原動力

多くの人は多忙なスケジュールで、食事の計画や食料品の買い物に費やす時間は限られている。ミールキットは、あらかじめ分量された食材とレシピをお届けすることで、大がかりな食事の準備の必要性をなくし、台所で過ごす時間を短縮する便利なソリューションを提供します。ミールキットは、厳選されたレシピと必要な食材をすべて提供することで、食事計画の負担を軽減します。これにより、顧客はレシピを調べたり、買い物リストを作成したり、複数の情報源から食材を集めたりする手間が省け、これが世界のミールキット市場を牽引している。

例えば、2022年12月5日、クラフト・ハインツ・カンパニーは、汎アジアの郷土料理の味と手早く簡単に調理できる利便性を組み合わせたミールキットと調理材料のライン「SOSU from Amoy」を発売した。このシリーズは、料理への憧れはあるが台所に立つ時間が限られている個人のために特別に設計されており、わずか15分でおいしい食事を作ることができる。

ミールキット市場の成長を妨げるミールキットのコスト高

カナダのダルハウジー大学の調査によると、ミールキット導入の主な障壁のひとつとしてコストが挙げられている。調査によると、参加者の72％が、ミールキットは食料品を買ったり、一から食事を作ったりするよりも割高だと認識していた。この認識は、特に予算が限られている価格に敏感な消費者の間で広まっていた。

この調査では、ミールキット・サービスの利用を申し込むか、継続するかの決定には、価格感応度が大きく影響することも明らかになった。材料費、包装費、配送費など、ミールキットに関連する高額なコストは、価格に敏感な消費者がこの利便性重視の選択肢を選ぶことを躊躇させ、代わりにもっと手頃な代替品を選ぶ可能性がある。

ミールキット市場のセグメント分析
世界のミールキット市場は、タイプ、サービング、流通チャネル、地域によって区分される。

健康志向のミールキット部門が世界のミールキット市場で最も高いシェアを占める

健康志向のミールキットは、栄養価の高いバランスの取れた食事を提供することに重点を置き、加工されていない食材を優先している。こうしたミールキットには、赤身のタンパク質、たっぷりの野菜、全粒穀物、ヘルシーな脂肪が含まれていることが多い。ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、低炭水化物など、特定の食事ニーズに応えることもある。

レシピは栄養が豊富になるように設計されており、全体的な健康を促進し、特定の健康目標をサポートする。健康志向のミールキットは、健康的なライフスタイルを維持し、心を込めた食品選択をしたいと考えている個人にとって優れた選択肢となり、予測期間中のセグメント拡大を促進する。例えば、2022年8月23日、HelloFreshは、オランダの消費者の間で特別食への関心が高いことを観察した後、オランダでGreen Chefブランドを立ち上げた。

ミールキット市場の地域別シェア
予測期間中、北米が支配的な地域となる見込み

地域別では、世界のミールキット市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。

2022年、北米は世界ミールキット市場の売上高の約42.9%を占めた。ミールキットは家庭料理のための便利で時間節約できるソリューションとして北米で大きな人気を集めている。忙しいスケジュールと健康的な食事への関心の高まりから、消費者は食事の準備を簡素化し、さまざまなおいしいレシピを楽しむためにミールキットを利用している。

北米のミールキット・サービスは、カスタマイズ可能な食事プラン、特殊な食事ニーズ、多様な料理など、幅広い選択肢を提供しており、これが北米のミールキット市場規模を押し上げている。ミールキットには、あらかじめ計量された食材と詳細な調理手順が提供され、多くの場合、高品質で新鮮な食材が優先される。その結果、ミールキットは北米市場において、利便性、料理の探求、栄養価の高い食事を求める個人や家族にとって最適な選択肢となっている。例えば、2022年6月3日、ブルーエプロンはミールキットが米国で多様化する中、ウォルマートのeコマース提供を開始した。

ミールキット市場企業
世界の主なプレーヤーには、Blue Apron, LLC、Gobble, Inc、CHEFD、Ahold、Gousto、PeachDish、HelloFresh、Plated、Green Chef Corporation、The Purple Carrotが含まれる。

コビド・インパクト
COVID-19パンデミックの間、ミールキット業界は消費者行動の変化と便利で安全な食品オプションの必要性によって、大きな影響を経験した。パンデミック前に比べ、売上は最大200％増加した。ミールキットのオンライン注文は急増し、成長率は約300％に達した。

人々が混雑した食料品店への来店を最小限に抑えようとする中、ミールキットは家庭での調理に便利なソリューションを提供した。市場規模は拡大し、新たなプレーヤーが参入し、既存のプロバイダーは消費者の嗜好の変化に対応するためにメニューを多様化するようになった。

しかし、業界は、食材の入手可能性や物流の混乱など、サプライチェーンの課題に直面した。こうしたハードルにもかかわらず、パンデミックは消費者行動に長期的な変化をもたらし、危機が収まった後も多くの人がミールキットの利用を続ける可能性がある。

主な動き

2023年1月3日、ネスレが9億5000万ドルを投じて買収したフレッシュリーが、フレッシュリーフィットというブランド名で健康志向の食事サービスを発表した。同社が新たに提供するこのサービスは、炭水化物を控え、タンパク質が豊富で、グルテンフリーのメニューを求める顧客向けである。
2022年3月31日、The Flavouristsは英国でサムワース・ブラザーズが支援する新しい植物由来のミールキット・ブランドを立ち上げた。
2022年9月15日、ホームシェフは家族向けに特別にデザインされたユニークなミールキット・プラン「ファミリー・メニュー」を新たに開始した。
レポートを購入する理由
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2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. サービス別スニペット
   3. 流通チャネル別スニペット
   4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 利便性と時間短縮がミールキット人気の原動力である。
      2. 阻害要因
         1. ミールキットのコストが高いことが、ミールキット市場の成長を妨げている。
      3. 機会
         1. 市場プレーヤーが提供しているパーソナライズされたミールキット
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後と今後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. 郷土料理ミールキット
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 健康志向のミールキット
   4. 雑食ミールキット
   5. その他
8. サービング
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービング別
      2. 市場魅力度指数：サービング別
   2. 2サービング
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. ファミリーサービング
   4. その他
9. 流通チャネル別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. コンビニエンスストア
      1. コンビニエンスストア
      2. 市場規模分析とYoY成長率分析（%)
   3. オンライン
   4. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
   5. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービング別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：サービング別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：サービング別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米地域
    5. アジア太平洋
    6. 序論
    7. 主要地域別ダイナミクス
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       2. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：サービング別
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    8. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービング別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
12. 会社概要
    1. ブルーエプロン
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. ゴブル社
    3. CHEFD
    4. アホールド
    5. ゴスト
    6. ピーチディッシュ
    7. ハローフレッシュ
    8. プレート
    9. グリーンシェフ
    10. ザ・パープル・キャロット（リストは除く）
13. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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