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Stratistics MRCによると、世界の食品病原体安全検査機器・用品市場は2023年に74億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.4%で、2030年には131億ドルに達する見込みである。食品病原体安全検査機器・用品には、食品に存在する有害微生物の検出と分析に利用されるさまざまなツールや材料が含まれる。これらには、PCRやELISAなどのシステム、微生物培養培地、迅速および従来のアッセイ用の検査キットなどが含まれる。これらの機器や材料は、食品の安全性を確保し、規制を遵守し、食中毒から公衆衛生を守るために極めて重要です。
世界保健機関（WHO）によると、有害な細菌、ウイルス、寄生虫、化学物質を含む安全でない食品は、200以上の病気を引き起こす。WHOは食糧農業機関（FAO）やその他の国際機関と協力し、フードチェーン全体の食品安全を促進し、食中毒の世界的な負担を軽減するため、高度な食品病原体検査ソリューションの必要性を推進しています。
市場のダイナミクス：
ドライバー
厳しい食品安全規制
世界各国政府が課す厳しい食品安全規制は、食品病原菌安全性検査市場の主要な促進要因である。これらの規制は、食品に有害な病原体が含まれていないことを確認するために、食品の厳格な検査とモニタリングを義務付けている。規制要件が厳しくなるにつれて、食品メーカーや加工業者はこれらの基準に準拠するために高度な検査機器や消耗品への投資を余儀なくされ、市場の成長を促進している。
拘束：
限られた認識とインフラ
発展途上国では食品の安全性に関する意識が低く、インフラも不十分であるため、食品病原体安全性検査市場の成長が抑制される可能性がある。多くの発展途上国では、適切な検査施設、訓練を受けた人材、規制の施行が不足しており、これが高度な検査ソリューションの採用を妨げている。病原体検査の重要性についての食品生産者や消費者の認識が不十分なことも、これらの地域における市場の成長を制限している。
チャンスだ：
食料生産と消費の増加
世界人口の増加と食品需要の増加は、食品病原体安全性検査市場に大きなチャンスをもたらしている。食品の生産と消費が拡大するにつれて、食品の安全性を確保するために効果的な病原体検査ソリューションの必要性がより重要になる。特に新興経済圏における食品産業の拡大は、検査機器・用品メーカーに有利な成長機会を提供している。
脅威だ：
熟練した人材の不足
熟練した人材の不足が食品病原菌の安全性検査市場に脅威を与えている。高度な検査機器の操作と結果の解釈には専門的なスキルと知識が必要である。訓練を受けた専門家の不足は、不正確な検査、結果の誤った解釈、食品の安全性の低下につながる可能性がある。トレーニングや教育イニシアティブを通じてこのスキルギャップに対処することは、市場の成長にとって極めて重要である。
Covid-19の影響：
COVID-19の大流行により、食品の安全性と衛生に対する懸念が高まり、病原体検査ソリューションに対する需要が高まっている。しかし、サプライチェーンの混乱や食品加工施設の一時的な閉鎖が市場の課題となっている。パンデミック後、食品の安全性への関心は強まり、病原体検査市場の長期的な成長を促進すると予想される。
予測期間中、肉・鶏肉製品セグメントが最大となる見込み
食肉・家禽製品セグメントは、これらの製品における病原体汚染のリスクが高いため、予測期間中最大になると予想される。食肉・家禽類は、と殺、加工、取り扱い中に汚染されやすいため、厳格な検査対策が必要となる。このセグメントの市場シェアが大きいのは、世界中で食肉・家禽製品が大量に消費されていることと、その安全性を管理する規制が厳しいためである。
予測期間中、オンサイト検査施設セグメントのCAGRが最も高くなると予想される
予測期間中、オンサイト検査施設セグメントのCAGRが最も高くなると予測されている。オンサイト検査は、迅速かつ効率的な病原体の検出を可能にし、食品メーカーが即座に是正措置を講じることを可能にする。迅速なオンサイト検査ソリューションへの嗜好の高まりが、このセグメントの高い成長率を牽引している。ポータブル検査装置の技術的進歩とリアルタイムの結果に対するニーズが、このセグメントの急拡大に寄与している。
最もシェアの高い地域：
欧州地域は、厳格な食品安全規制と高度な検査インフラ、高い消費者意識により、食品病原体安全検査機器・用品市場を支配する立場にある。欧州には、欧州食品安全機関（EFSA）のような確立された規制枠組みがあり、食品病原体検査の厳格な基準を実施している。この地域の大規模な食品産業と食品安全重視の姿勢は、市場での優位な地位に貢献している。
CAGRが最も高い地域：
アジア太平洋地域は、人口増加、食品需要の増加、食品安全に対する消費者の意識の高まりなどの要因によって、食品病原体安全検査機器・用品市場の急速な成長が見込まれている。中国、インド、日本のような国々は、食品産業の著しい成長を目の当たりにしており、病原体検査ソリューションに対する需要の高まりにつながっている。同地域では、食品安全規制の強化やインフラ整備に対する政府の取り組みが、市場の成長をさらに後押ししている。
市場の主要プレーヤー
食品病原菌安全性試験機器・用品市場の主要企業には、3M Company、Agilent Technologies, Inc.、bioMérieux SA、Bio-Rad Laboratories, Inc.、Bruker Corporation、Charm Sciences, Inc、Danaher Corporation、Eurofins Scientific、Foss A/S、Hygiena, LLC、Merck KGaA、MilliporeSigma、Neogen Corporation、PerkinElmer, Inc.、QIAGEN N.V.、Roka Bioscience, Inc.、島津製作所、Tetracore, Inc.、Thermo Fisher Scientific Inc.
主な進展
2023年10月、ビオメリューはオックスフォード・ナノポア・テクノロジーと提携し、ナノポア技術に基づく分子センシングソリューションを開発する。この提携により、ビオメリューはオックスフォード・ナノポアのナノポアベースの体外診断用医薬品ソリューションを活用できるようになる。
2021年12月、ネオジェンは3Mの食品安全事業をネオジェンの既存事業と統合する契約を締結し、包括的な製品群を擁する食品安全分野の革新的リーダーを誕生させた。
対象となるタイプ
– システム
– 微生物培養培地
– 検査キット
対象食品
– 肉・鶏肉製品
– 乳製品
– 果物・野菜
– 穀物・穀類
– 魚介類
– その他の食品
対象サイト
– 中央研究所
– オンサイト検査施設
– ポイントオブケア検査
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 新興市場
3.7 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーの交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 食品病原菌安全性試験機器・用品の世界市場：タイプ別
5.1 導入
5.2 システム
5.2.1 自動微生物同定システム
5.2.2 ELISA（酵素結合免疫吸着測定）システム
5.2.3 PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）システム
5.2.4 その他のシステム
5.3 微生物培養培地
5.3.1 差分培地
5.3.2 濃縮培地
5.3.3 選択培地
5.3.4 その他の培地
5.4 検査キット
5.4.1 迅速アッセイ
5.4.2 伝統的アッセイ
6 世界の食品病原体安全性検査機器および用品市場、食品製品別
6.1 はじめに
6.2 食肉・家禽製品
6.3 乳製品
6.4 果物・野菜
6.5 穀物・穀類
6.6 水産物
6.7 その他の食品
7 食品病原菌安全性試験機器・用品の世界市場、部位別
7.1 導入
7.2 中央研究所
7.3 オンサイト検査施設
7.4 ポイントオブケア検査
8 食品病原体安全性検査機器・用品の世界市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 3M社
10.2 アジレント・テクノロジー社
10.3 バイオメリューSA
10.4 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ社
10.5 ブルカー・コーポレーション
10.6 チャーム・サイエンス社
10.7 ダナー・コーポレーション
10.8 ユーロフィンズ・サイエンティフィック
10.9 Foss A/S
10.10 ハイジェナ社
10.11 メルクKGaA
10.12 ミリポア・シグマ
10.13 ネオジェン・コーポレーション
10.14 パーキンエルマー社
10.15 QIAGEN N.V.
10.16 Roka Bioscience, Inc.
10.17 島津製作所
10.18 テトラコア社
10.19 Thermo Fisher Scientific Inc.
表一覧
1 食品病原体安全性試験機器・用品の世界市場展望：地域別（2021-2030年） ($MN)
2 食品病原体安全性試験機器と消耗品の世界市場展望：タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 食品病原体安全性試験機器と消耗品の世界市場展望：システム別 (2021-2030) ($MN)
4 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：自動微生物同定システム別 (2021-2030) ($MN)
5 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：ELISA（酵素結合免疫吸着測定）システム別 (2021-2030) ($MN)
6 世界の食品病原体安全性試験機器および消耗品の市場展望、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）システム別 (2021-2030) ($MN)
7 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望、その他のシステム別 (2021-2030) ($MN)
8 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：微生物培養培地別 (2021-2030) ($MN)
9 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：示差培地別 (2021-2030) ($MN)
10 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：濃縮培地別 (2021-2030) ($MN)
11 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：選択培地別 (2021-2030) ($MN)
12 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：その他の培地別 (2021-2030) ($MN)
13 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：試験キット別 (2021-2030) ($MN)
14 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：迅速アッセイ別 (2021-2030) ($MN)
15 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：従来型アッセイ別 (2021-2030) ($MN)
16 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：食品製品別 (2021-2030) ($MN)
17 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：食肉および家禽製品別 (2021-2030) ($MN)
18 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：乳製品別 (2021-2030) ($MN)
19 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：果物・野菜別 (2021-2030) ($MN)
20 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：穀物と穀類別 (2021-2030) ($MN)
21 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：魚介類別 (2021-2030) ($MN)
22 食品病原体安全性試験機器と用品の世界市場展望：その他の食品別 (2021-2030) ($MN)
23 食品病原菌安全性試験機器と用品の世界市場展望：部位別 (2021-2030) ($MN)
24 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：中央研究所別 (2021-2030) ($MN)
25 食品病原体安全性試験機器および消耗品の世界市場展望：オンサイト試験施設別 (2021-2030) ($MN)
26 食品病原菌安全性検査機器および消耗品の世界市場展望：ポイントオブケア検査別（2021-2030年） ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現しています。
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