グローバルにおける変性デンプン市場（2024-2031）：タイプ別（前ゼラチン化デンプン、酸化デンプン、カチオン化デンプン、アニオン化デンプン、架橋デンプン、薄化デンプン、アセチル化デンプン、デキストリン、デンプンエーテル、物理的変性デンプン、酵素的変性デンプン、その他）、ソース別（トウモロコシ、タピオカ、小麦、ジャガイモ、キャッサバ、その他）、用途別（増粘剤、安定剤、崩壊剤、結合剤、乳化剤、その他）、最終用途産業別（食品・飲料、医薬品、化粧品、繊維産業、動物飼料、プラスチック産業、その他)、地域別 (北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ) – シェア、規模、展望、機会分析

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変性澱粉市場の概要

世界の変性澱粉市場は2022年に126億米ドルに達し、2031年には166億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは3.5%で成長する見込みである。改質デンプン市場拡大の主な原動力は、機能性食品の需要増である。機能性食品の売上は、50歳以上のアメリカ人が1億900万人、65歳以上が4800万人という、ライフスタイルの困難や老化に関連した状態によって牽引されている。

食品、製紙、化粧品、パーソナルケア、繊維製品など、さまざまな産業で改質デンプンが使用されているのは、そのさまざまな利点のためである。パーソナルケアや化粧品の分野では、柔軟性のある添加物として使用されている。ここ数年、自然派化粧品の需要が増加しているため、将来的には改質デンプン市場の需要を押し上げると予測されている。

過去数年間に相当数の国際的なファーストフード・レストラン・チェーンが世界各地で事業を拡大しており、それぞれが複数の地域の消費者の需要を満たすために独自の料理や製品を提供している。ファストフード・レストランでは、製品の風味、味、食感を高めるために調理に化工デンプンを利用することが多く、これが予測期間中の化工デンプン市場動向を牽引することになる。

変性澱粉市場のダイナミクス
コンビニエンス食品への需要増加が化工澱粉市場の成長を牽引すると推定される。

各地域の年間消費量統計によると、北米とヨーロッパではコンビニエンス・フードが一般的である。今日、人々の生活はますます多忙になり、一人暮らしが増え、家庭で料理をする時間はほとんどなくなっている。グローバル化とそれに伴うライフスタイルの変化により、世界的にコンビニエンス・フードの消費量が増加しており、特にアジアの発展途上市場では改質デンプンのニーズが高まっている。

長期的には、様々な料理用途で多用されるように、改質澱粉の需要は、その要因は、改質澱粉市場全体を推進している。世界経済が徐々に改善し、加工食品や簡便食品の消費の増加につながるため、市場は需要が拡大している。食品・飲料分野では、変性デンプンは増粘剤、安定剤、乳化剤として使用されている。

様々な最終用途産業における化工デンプン需要の増大が市場を牽引。

変性デンプンは、食品、製紙、化粧品、パーソナルケア、繊維製品など様々な産業で使用されており、多くの利点がある。変性澱粉は、パーソナルケアや化粧品産業で使用される万能成分である。自然派化粧品への需要が高まるにつれ、生産者は改質デンプンのような有機素材を使用した新しい化粧品を生み出している 。

ナイロンの官能特性を安全かつ自然に改質するシリコーンエラストマーの強力な代替品は、改質デンプンである。ヒドロキシプロピルデンプンリン酸エステルは、2021年のFDA VCRPデータによると、55の化粧品（195の洗い流し製品と60のリーブオン製品）に利用されていると言われています。

クリーンラベル化工澱粉の存在感の薄さが市場成長を阻害している。

改質デンプン市場は、クリーン・ラベル付き製品に対する顧客需要の高まりにより成長が抑制されている。クリーンラベルは、世界中の食品と飲料にとって重要な購買検討事項となっている。BENEO-によれば、アメリカの顧客の65％近くが、化学的に変化させた食品よりも天然成分から作られた食品を好んでいる。

レミーNV社はベルギーに本社を置く機能性素材メーカーである。レミー社はベルギーに本社を置く機能性素材メーカーである。さらに、改質澱粉の製造業者数社は、改質澱粉の特徴を模倣したネイティブな機能性澱粉の開発に注力している。食品加工業者は、これらの澱粉のおかげで、自社製品のクリーンラベル表示を行うことができる。

化工澱粉市場のセグメント分析
世界の改質デンプン市場は、タイプ、供給元、用途、エンドユーザー、地域によって区分される。

変性澱粉の世界市場では、澱粉エーテルタイプが最大の市場シェアを占めている。

世界の改質デンプン市場は、種類別にプレゼラチン化デンプン、酸化デンプン、カチオン化デンプン、アニオン化デンプン、架橋デンプン、薄化デンプン、アセチル化デンプン、デキストリン、デンプンエーテル、物理的改質デンプン、酵素的改質デンプン、その他に区分される。

変性澱粉市場分析レポートでは、澱粉エーテルセグメントが2022年の変性澱粉市場シェアで最大の28.8%を占めた。ベーカリー、コンビニエンス、乳製品での利用が増加すると予想される。中国とインドの食品・飲料セクターの良好な予後も、このセグメントにとって有利に働くだろう。

最先端の医薬品に対する消費者の欲求が高まっており、予測期間を通じて製品需要が高まることから、これらの発展途上市場でも医薬品業界の大幅な拡大が見込まれている。

変性デンプンの世界市場 地理的シェア
北米地域が変性澱粉市場で最大のシェアを占める

世界の改質デンプン市場は、地理的な観点から世界の5つの地域に区分される：北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカである。変性澱粉市場の分析では、北米の変性澱粉市場が2022年に約32.6%の最大市場シェアを占めた。

この地域の需要は、特にトウモロコシとコーンスターチの世界有数の生産国である米国において、低脂肪食品を摂取することの利点に対する消費者の意識が高まるにつれて増加すると予想される。また、人気の高いエステル化剤であるオクテニルコハク酸無水物（OSA）のような新製品の開発や、改質デンプン製品の様々な用途により、市場は拡大している。

化工デンプン市場の企業と競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、Ingredion Inc.、Cargill, Inc.、Tate & Lyle PLC、Avebe U.A.、The Archer Daniels Midland Company、Global Bio-chem Technology Group Company Limited、Roquette Frères、Angel Starch & Food Pvt Ltd、Emsland Group、The Agrana Group、BENEO-Remy NVが含まれる。

COVID-19 変性澱粉市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19と人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：
需要不足とサプライチェーンの中断により、改質デンプンを含む大半の食品カテゴリーで販売量が減少した。食品事業の売上高は、特に外食産業と接客業の売上高が減少した。改質デンプン市場は、世界的な食品業界の業績悪化の結果、苦戦を強いられた。

TFAHによれば、COVID感染の最も深刻な影響に関連する根本的な医学的問題のひとつは肥満である。米国のCOVID-19入院患者の78％が肥満または過体重であった。ロックダウン後は、脂肪代替となることが知られている機能性食品が市場を牽引することになる。しかし、植物性食品を好む家庭の一般的な食品選択意識が、今後の市場拡大の妨げになることも予想される。

タイプ別

ゼラチン化デンプン
酸化デンプン
カチオンデンプン
アニオン性デンプン
架橋デンプン
薄めたデンプン
アセチル化デンプン
デキストリン
デンプンエーテル
物理的変性デンプン
酵素変性デンプン
その他
ソース

トウモロコシ
タピオカ
小麦
ポテト
キャッサバ
その他
アプリケーション別

増粘剤
スタビライザー
崩壊剤
バインディング・エージェント
乳化剤
その他
エンドユーザー別

食品・飲料
ベーカリー
スナック
乳製品
その他
医薬品
化粧品
繊維産業
飼料
プラスチック産業
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2021年3月、米国の原料メーカーであるイングレディオン・インコーポレイテッドは、米国およびカナダ向けの幅広いポテトベースの製品群に、ULTRA-TEX 1311改質ポテトスターチを追加した。
2021年2月、テート＆ライルは、タピオカ改質食品でんぷんを製造するタイのChaodee Modified Starch社の株式85％の取得を完了した。2020年10月28日、この取引の条件付き契約が締結されたことが明らかになった。
2021年6月、改質デンプンベースのバインダー、接着剤、特殊化学品を製造するケミゲート社の株式の過半数がベルナー社によって買収された。事業戦略によると、この買収により、ベルナーはでんぷんセクターにおける重要かつ信頼できるパートナーとしての地位を強化する。
レポートを購入する理由
タイプ、ソース、アプリケーション、エンドユーザー、地域に基づく世界の改質デンプン市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
エクセルデータシートには、改質でんぷんの市場レベルについて、すべてのセグメントを含む多数のデータが掲載されています。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査を経て、理路整然とまとめられた市場分析で構成されている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
本レポートは、約93の表、109の図、190ページで構成されています。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー / バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. タイプ別マーケットスニペット
   2. ソース別マーケットスニペット
   3. アプリケーション別市場スニペット
   4. 最終用途産業別市場スニペット
   5. 地域別市場スニペット
   6. DataM CLOシナリオ

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. 推進要因
         1. 機能性食品への需要の高まり
      2. 阻害要因
         1. ネイティブな機能性澱粉の開発
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 特許分析

6. コビッド19の影響分析

   1. ポーターの5つの力分析
      1. COVID-19市場参入前のシナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19以降または将来シナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. タイプ別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. ゼラチン化デンプン
   3. 酸化デンプン
   4. カチオンデンプン
   5. アニオン性デンプン
   6. 架橋デンプン
   7. 薄めたデンプン
   8. アセチル化デンプン
   9. デキストリン
   10. デンプンエーテル
   11. 物理的変性デンプン
   12. 酵素変性デンプン
   13. その他

8. ソース

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)、供給源セグメント別
      2. 市場魅力度指数：ソースセグメント別
   2. トウモロコシ
   3. タピオカ
   4. 小麦
   5. ポテト
   6. キャッサバ
   7. その他

9. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. 増粘剤
   3. スタビライザー
   4. 崩壊剤
   5. バインディング・エージェント
   6. 乳化剤
   7. その他

10. 最終用途産業別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：最終用途産業セグメント別
       2. 市場魅力度指数：最終用途産業セグメント別
    2. 食品・飲料
       1. ベーカリー
       2. スナック
       3. 乳製品
       4. その他
    3. 医薬品
    4. 化粧品
    5. 繊維産業
    6. 飼料
    7. プラスチック産業
    8. その他

11. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       4. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：最終使用産業別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       4. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：最終使用産業別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       4. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：最終使用産業別
       7. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. チリ
          4. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       4. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：最終使用産業別
       7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア・ニュージーランド
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東とアフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
       4. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：最終使用産業別

12. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 比較型ポートフォリオ分析
    4. 市場ポジショニング／シェア分析
    5. M&A分析

13. 会社概要

    1. イングレディオン・インコーポレイテッド
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオ
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. カーギル社
    3. テート＆ライル PLC
    4. アベベU.A.
    5. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    6. グローバル・バイオケム・テクノロジー・グループ・カンパニー・リミテッド
    7. ロケット・フレール
    8. エンジェル・スターチ＆フード社
    9. エムズランド・グループ
    10. アグラナ・グループ
    11. ベネオ・レミー NV

14. プレミアム・インサイト

15. データム・インテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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