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Stratistics MRCによると、高オレイン酸大豆の世界市場は2023年に4億4,845万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は14.3%で、2030年には1億1,429万ドルに達する見込みである。高オレイン酸として知られる遺伝子組み換え大豆品種は、一価不飽和脂肪、特にオレイン酸の濃度が高い。このような脂肪酸プロファイルの変化は、特に保存期間と酸化に対する安定性を高めるため、フライ や食品加工の用途に有利である。高オレイン酸大豆は、その機能性の向上と健康上の利点から、より健康的な食用油や食材を求める食品製造業者や消費者の間で、ますます人気が高まっている。
United Soybean Boardによれば、高オレイン酸大豆油は、従来の大豆油と比較して、機能性の向上や健康上の利点が大きい。
市場のダイナミクス：
ドライバー
より健康的な食用油に対する消費者のニーズの高まり
食生活の決定と健康結果との関係についての知識が深まるにつれ、顧客はより健康的な食用油の代用品を積極的に探している。ヘルシーな一価不飽和脂肪酸の含有量が多く、不健康な飽和脂肪酸の含有量が少ない高オレイン酸大豆油は、有力な選択肢となっている。一価不飽和脂肪、特にオレイン酸を多く含む高オレイン酸大豆油は、LDLコレステロールを低下させ、HDLコレステロール値を維持、あるいは上昇させることで、心血管系の健康増進につながるとされている。さらに、高オレイン酸大豆油は、心臓によいとかコレステロールを下げるとかいう売り文句の食品によく使われるようになりつつあり、消費者の健康志向を反映している。
拘束：
食品メーカーにとってのコスト問題
高オレイン酸大豆油の安定性、保存性、健康上の利点は数多くあるが、限られた予算 の中で食品を製造するメーカーにとっては、従来の大豆油と比較して割高な価格を正当化す ることは難しい。食品に高オレイン酸大豆油を使用することによる原材料費の上昇は、特に利幅の狭い商品や、 価格に敏感な消費者に販売される商品の利益率に影響を及ぼす可能性がある。しかし、高オレイン酸大豆油の入手しやすさ、競争力のある価格での入手可能性には、作物 の収穫量、市場の需要、地理的な位置など、多くの変数が影響する可能性がある。
チャンスだ：
健康志向の顧客人口の増加
健康とウェルネスが重視されるようになるにつれ、健康志向の消費者が増え、食生活の嗜好や栄養目標を補う製品を積極的に探している。高オレイン酸大豆油は、その有利な脂肪酸プロフィールと関連する健康上の利点から、この成長市場ニッチ を利用する絶好のチャンスである。さらに高オレイン酸大豆油は、一般的な健康における食用油脂の重要性についての知識が広まるにつれ、食用油の選択について十分な情報に基づいた判断を望む健康志向の消費者にとって、最適な選択肢としての地位を確立する可能性を秘めている。
脅威だ：
非伝統的な健康油との競争
オリーブオイル、アボカドオイル、ココナッツオイルなど、他のヘルシーオイルとの競争は、高オレイン酸大豆油市場に深刻な脅威をもたらしている。高オレイン酸大豆油は、その特徴的な風味、認識される健康上の利点、特定の料理伝統との結びつきから、消費者の間でますます人気が高まっている。さらに、高オレイン酸大豆油は、こうした代替油のマーケティングイニシアティブや確立された評判のため、市場への浸透や消費者の受容性の面で障害に直面する可能性がある。高オレイン酸大豆油セクターの業界関係者は、集中的なマーケティング・キャンペーンや消費者 教育活動を通じて、高オレイン酸大豆油の際立った栄養面でのメリット、料理への適応性、持続可能 性を強調し、この脅威を軽減する必要がある。
Covid-19の影響：
高オレイン酸大豆の市場は、COVID-19の大流行によって様々な結果が出ている。パンデミックは健康とウェルネスに対する意識を高めたが、高オレイン酸大豆油のようなより健康的な食用油の需要につながった食品サービス、物流、サプライチェーンの混乱には課題があった。市場力学は、需要パターンの変化、消費者の購買行動の変動、経済の不確実性によって影響を受けている。パンデミックによる労働力の確保、貿易の流れ、農業生産性への影響も、高オレイン酸大豆の供給サイドの要因に影響を及ぼしている。しかし、農業セクターの回復力、市場環境の変化への適応努力、マーケティングと流通におけるデジタル技術の活用により、悪影響の一部は軽減されている。
高オレイン酸大豆油セグメントが予測期間中最大となる見込み
高オレイン酸大豆油は通常、高オレイン酸大豆市場で最大のシェアを占めている。高オレイン酸大豆油は、食品加工、外食産業、工業用など、さまざまな業界で使用されているため、市場で大きなシェアを占めている。高オレイン酸大豆油は、その優れた安定性、長い保存期間、健康上の利点から、製パン、炒め物、サラダドレッシング、その他の料理用途に選ばれている。さらに、より健康的な食用油や食材を求める消費者の需要の結果、高オレイン酸大豆油は、飽和脂肪分の高い従来の食用油の代替品を求める健康志向の消費者や食品メーカーの間で人気が高まっている。
予測期間中、食品産業分野のCAGRが最も高くなると予想される
市場の年平均成長率が最も高いのは食品産業分野である。この分野では、焼き菓子、ソース、ドレッシング、スナックなどの食品製造における高オレイン 酸大豆油の幅広い用途が対象となる。高オレイン酸大豆油の多用途性と栄養価の高さに加え、消費者がより健康的な食品を好む傾向が強 まっていることが、この市場の成長を後押ししている。食品メーカー各社は、高オレイン酸大豆油を使用することで、より健康的な食材やクリーンなラベルを求める消費者の需要に応えるべく、商品の再利用を進めている。さらに、植物性食品への需要の高まりと機能性食品カテゴリーの開発により、食品産業分野 の高オレイン酸大豆油市場も拡大している。
最もシェアの高い地域：
ヨーロッパ地域は高オレイン酸大豆の世界市場で最大のシェアを占めている。欧州では、米国や南米に比べて大豆の生産量が比較的少ないにもかかわらず、より健康的な食用油や持続可能な食品源に対する消費者の需要が高まっているため、高オレイン酸大豆への関心が高まっている。作物の収量と品質を高めるため、フランス、ドイツ、オランダなどの国々は高オレイン酸大豆を積極的に栽培し、研究開発に資金を提供している。さらに、持続可能な農業とより健康的な食品の選択肢を奨励するために欧州連合（EU）が実施した厳しい規制も、農家や食品メーカーに高オレイン酸大豆の使用を促している。
CAGRが最も高い地域：
世界の高オレイン酸大豆市場では、ラテンアメリカの年平均成長率が最も高いと予測されている。高オレイン酸大豆品種は、この地域、特にブラジルやアルゼンチンといった国々で著しく普及している。豊富な耕作地、恵まれた気候、農業技術の進歩により、中南米諸国では高オレイン 酸大豆の生産が急速に増加している。さらに、同地域における高オレイン 酸大豆の成長は、生態系に優しい農法や遺伝子組み換え作物の利用が重視されるようになったことも後押しし ている。
市場の主要プレーヤー
高オレイン酸大豆市場の主要企業には、バイエル クロップサイエンス、コルテバ アグリサイエンス、AGP グレイン、シンジェンタ グループ、ブンジ リミテッド、モンサント、BASF SE、カリクスト、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー （ADM）、マーベリックオイルズ、カーギル、インコーポレイテッド、ダウ・デュポンなどがある。
主な進展
2024年3月、シンジェンタ・ベジタブル・シードとエメラルド・シード・カンパニーは、シンジェンタがエメラルド・シードの高品質遺伝子を独占的に入手できるライセンス契約を締結すると発表した。具体的には、シンジェンタはこの提携により、タマネギ種子の胚芽の改良に継続的に投資し、世界的に最も広く栽培されている野菜作物の一つであるタマネギ種子での提供を強化することができるとしている。
2023年11月、世界最大級の農業企業であるコルテバ・アグリスサイエンス社と、灌漑インテリジェンス・ソフトウェア・ソリューションのリーディング・プロバイダーであるマナ・イリゲーション社は、効果的な灌漑の実践を強化するための新たな契約を発表した。コルテバ・アグリスサイエンス社は、オーストリアの複数の場所にまたがる4,000ヘクタール以上にマナ灌漑インテリジェンス・ソリューションを導入した。
2023年6月、世界的なライフサイエンス企業であるバイエルは、米国を拠点とする食品大手カーギルと、市場価格、天気予報、収穫前から収穫後の洞察に関する包括的な情報を含むデジタル・ソリューションで零細農家を支援する契約を締結したと発表した。
対象製品
– 高オレイン酸大豆種子
– 高オレイン酸大豆油
– その他の製品
対象となる種類
– 遺伝子組み換え
– 非遺伝子組み換え
– その他のタイプ
対象学年
– 食品
– 工業用
– その他の等級
対象となる流通経路
– 農家への直接販売
– 農業関連企業と流通業者
– 食品メーカーおよび加工業者
対象アプリケーション
– 食用油
– 加工食品
– サラダドレッシング＆ソース
– バイオ燃料
– その他の用途
対象エンドユーザー
– 食品産業
– 外食産業
– 工業用
– その他のエンドユーザー
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
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– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 エンドユーザー分析
3.9 新興市場
3.10 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 高オレイン酸大豆の世界市場、製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 高オレイン酸大豆種子
5.3 高オレイン酸大豆油
5.4 その他の製品タイプ
6 高オレイン酸大豆の世界市場、タイプ別
6.1 はじめに
6.2 遺伝子組み換え
6.3 遺伝子組み換えでない
6.4 その他のタイプ
7 高オレイン酸大豆の世界市場、グレード別
7.1 はじめに
7.2 食品
7.3 工業用
7.4 その他のグレード
8 高オレイン酸大豆の世界市場、流通チャネル別
8.1 はじめに
8.2 農家への直接販売
8.3 農業関連企業と流通業者
8.4 食品メーカーおよび加工業者
9 高オレイン酸大豆の世界市場、用途別
9.1 はじめに
9.2 食用油
9.3 加工食品
9.4 サラダドレッシング・ソース
9.5 バイオ燃料
9.6 その他の用途
10 高オレイン酸大豆の世界市場、エンドユーザー別
10.1 はじめに
10.2 食品産業
10.3 外食産業
10.4 工業用
10.5 その他のエンドユーザー
11 高オレイン酸大豆の世界市場、地域別
11.1 はじめに
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.2 イギリス
11.3.3 イタリア
11.3.4 フランス
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他のヨーロッパ
11.4 アジア太平洋
11.4.1 日本
11.4.2 中国
11.4.3 インド
11.4.4 オーストラリア
11.4.5 ニュージーランド
11.4.6 韓国
11.4.7 その他のアジア太平洋地域
11.5 南米
11.5.1 アルゼンチン
11.5.2 ブラジル
11.5.3 チリ
11.5.4 その他の南米地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 サウジアラビア
11.6.2 アラブ首長国連邦
11.6.3 カタール
11.6.4 南アフリカ
11.6.5 その他の中東・アフリカ地域
12 主要開発
12.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
12.2 買収と合併
12.3 新製品上市
12.4 事業拡大
12.5 その他の主要戦略
13 企業プロフィール
13.1 バイエルクロップサイエンス
13.2 コルテバ・アグリスサイエンス
13.3 AGP Grain Ltd.
13.4 シンジェンタ・グループ
13.5 ブンジ・リミテッド
13.6 モンサント
13.7 BASF SE
13.8 カリクスト
13.9 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）
13.10 マーベリックオイルズ
13.11 カーギル・インコーポレーテッド
13.12 ダウ・デュポン
表一覧
1 高オレイン酸大豆の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 高オレイン酸大豆の世界市場展望、製品タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 高オレイン酸大豆の世界市場展望、高オレイン酸大豆種子別 (2021-2030) ($MN)
4 高オレイン酸大豆の世界市場展望、高オレイン酸大豆油別 (2021-2030) ($MN)
5 高オレイン酸大豆の世界市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
6 高オレイン酸大豆の世界市場展望、タイプ別 (2021-2030) ($MN)
7 高オレイン酸大豆の世界市場展望、遺伝子組み換え大豆別 (2021-2030) ($MN)
8 高オレイン酸大豆の世界市場展望、非遺伝子組み換え大豆別 (2021-2030) ($MN)
9 高オレイン酸大豆の世界市場展望、その他のタイプ別 (2021-2030) ($MN)
10 高オレイン酸大豆の世界市場展望、グレード別 (2021-2030) ($MN)
11 高オレイン酸大豆の世界市場展望、食品別 (2021-2030) ($MN)
12 高オレイン酸大豆の世界市場展望、工業用（2021-2030年）別 ($MN)
13 高オレイン酸大豆の世界市場展望、その他のグレード別 (2021-2030) ($MN)
14 高オレイン酸大豆の世界市場展望、流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
15 高オレイン酸大豆の世界市場展望、農家への直接販売別 (2021-2030) ($MN)
16 高オレイン酸大豆の世界市場展望：農業関連企業と流通業者別（2021-2030年） ($MN)
17 高オレイン酸大豆の世界市場展望：食品製造業者と加工業者別 (2021-2030) ($MN)
18 高オレイン酸大豆の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
19 高オレイン酸大豆の世界市場展望、食用油別 (2021-2030) ($MN)
20 高オレイン酸大豆の世界市場展望、加工食品別 (2021-2030) ($MN)
21 高オレイン酸大豆の世界市場展望、サラダドレッシング・ソース別 (2021-2030) ($MN)
22 高オレイン酸大豆の世界市場展望、バイオ燃料別 (2021-2030) ($MN)
23 高オレイン酸大豆の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
24 高オレイン酸大豆の世界市場展望、エンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
25 高オレイン酸大豆の世界市場展望、食品産業別 (2021-2030) ($MN)
26 高オレイン酸大豆の世界市場展望：食品サービス別（2021-2030年） ($MN)
27 高オレイン酸大豆の世界市場展望、工業用途別（2021-2030年） ($MN)
28 高オレイン酸大豆の世界市場展望、その他のエンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表している。
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