グローバルにおける食用昆虫市場（2024-2031）：昆虫タイプ別（コオロギ、カブトムシ、スズメバチ/アリ、ゴキブリ、キャタピラー、その他）、用途別（小麦粉/米製品、タンパク質サプリメント/バー、食用油）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析

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食用昆虫の市場規模
食用昆虫の世界市場は2022年に38億米ドルに達し、2030年には117億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されている。予測期間2024-2031年のCAGRは15.2%である。食用昆虫はユニークで持続可能な食料源として登場し、近年注目と人気を集めている。世界の多くの文化圏では、昆虫は昆虫食として知られる伝統的な食品として長い間消費されてきた。

しかし、主流の食生活に昆虫を取り入れるというコンセプトは、世界的に支持を集めている。食用昆虫には、食料源としていくつかの利点がある。栄養価が高く、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルを豊富に含むことが多い。

食用昆虫市場は、持続可能な食糧源に対する意識の高まり、代替タンパク質に対する需要の高まり、革新的な製品開発などの要因によって、著しい成長を遂げている。食用昆虫の市場はさらに拡大し、将来に向けて持続可能で栄養価の高い食品の選択肢を提供する構えである。

食用昆虫市場のダイナミクス
昆虫食の受け入れ拡大と昆虫タンパク質の栄養価が食用昆虫市場の成長を牽引

食用昆虫市場の動向は、昆虫食（昆虫を食物として摂取する習慣）の受容と採用の拡大によって牽引されており、これは重要な推進力として昆虫タンパク質の認知度が高まっていることに後押しされている。消費者が代替のタンパク質源を求める中、昆虫タンパク質はその多くの利点から脚光を浴びている。昆虫タンパク質は栄養価が高く、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいる。

さらに、従来の家畜に比べて資源が少なくて済み、温室効果ガスの排出量も少ないため、環境的にも持続可能である。持続可能なタンパク質の選択肢に対する需要の高まりは、昆虫タンパク質の栄養価に対する意識の高まりと相まって、食用昆虫市場を世界的な食糧問題に対する実行可能で革新的な解決策として前進させている。

食用昆虫市場、消費者の受容と加工効率のハードルに直面

食用昆虫市場分析によると、食用昆虫市場の主要な阻害要因の1つは、ミールワーム、コオロギ、バッタなど特定の昆虫種が消費者に限定的にしか受け入れられず、親しまれていないことである。文化的に広く受け入れられておらず、消費者の認識も低いことが、市場成長の課題となっている。さらに、昆虫の加工や抽出方法が障害となることもある。昆虫由来の成分を大量に抽出するための生産規模の拡大や効率的な加工技術の確保は、複雑でコストがかかる可能性がある。

さらに、地域ごとに異なる昆虫由来製品に対する規制の枠組みや基準に対応することは、さらなる複雑さをもたらし、食用昆虫の市場シェアにも影響を及ぼすだろう。こうした制約を克服するには、昆虫由来成分の利点を消費者に知ってもらうための教育やマーケティング努力が必要であり、加工技術の改善や規制上の課題に対処するための研究開発も継続する必要がある。

食用昆虫市場セグメント分析
世界の食用昆虫市場は、昆虫の種類、用途、地域によって区分される。

コオロギ・セグメントが食用昆虫市場を60～70％のシェアで支配、持続可能なタンパク質源として台頭

世界の食用昆虫市場は、昆虫の種類によってコオロギ、カブトムシ、スズメバチ／アリ、ゴキブリ、イモムシ、その他に区分される。

食用昆虫市場において、コオロギは昆虫ベースの原料セグメント全体のかなりの部分を占めている。食用昆虫市場の分析によると、コオロギは食用昆虫市場でかなりのシェアを占めており、市場全体の約60％から70％と推定されている。これは、コオロギの人気が高く、様々な食品に広く使用されていることを示している。コオロギは持続可能なタンパク質源として支持を得ており、その市場シェアは代替タンパク質の選択肢に対する需要の高まりを反映している。

タンパク質の含有量では、コオロギは通常約60％から70％のタンパク質を含んでおり、豊富で貴重な栄養タンパク源となっている。また、食用昆虫市場の分析によると、コオロギ由来の昆虫ベースの原材料が食品業界でますます利用されるようになっている。これらの原材料は、プロテインバー、スナック菓子、焼き菓子などの製品に組み込まれている。コオロギ由来成分の多用途性は、昆虫由来成分市場の約50～60%を占めるその存在感からも明らかである。

食用昆虫の世界市場 地理的シェア
北米が食用昆虫の最大かつ急成長市場に浮上

地域別では、世界の食用昆虫市場は北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。

北米は食用昆虫の最大市場であり、持続可能な代替蛋白源に対する消費者の関心が高まっている。昆虫ベースの食品は同地域で人気を博し、需要が着実に増加している。食用昆虫市場の分析によると、昆虫タンパク質の北米市場はおよそ年率10〜15％で成長しており、市場の存在感が強いことを示している。昆虫養殖は大幅に拡大しており、昆虫養殖場の数は約20〜25％増加している。

昆虫の栄養成分には40～70％の高タンパク質含量が含まれ、貴重な食料源としての魅力に貢献している。タンパク質スナック市場全体の推定市場シェアは5～10%であり、昆虫ベースの製品は、試食に前向きな北米の消費者の約30～40%に受け入れられ続けている。この食用昆虫市場の成長傾向は、食用昆虫産業のさらなる発展と革新に向けたこの地域の大きな可能性を示している。

食用昆虫市場参入企業
世界の主要プレーヤーには、ProtiFarm Holding NV、Entomo Farms、Haocheng Mealworms, Inc.、Chapul、Insects SAS、Deli Bugs Ltd.、Hargol FoodTech、Bitty Foods、All Things Bugs, LLC、Tiny Farmsが含まれる。

COVID-19 食用昆虫市場への影響
COVID-19パンデミックは食用昆虫市場に大きな影響を与え、食用昆虫市場は2020年に約15％のマイナス成長率を目撃し、混乱と課題につながった。サプライチェーンの中断と消費者需要の減少は食用昆虫の生産と流通に影響を与えた。しかし、パンデミック時には持続可能なタンパク源への関心が高まり、食用昆虫のオンライン販売が急増した。パンデミック後、環境問題や健康志向が食用昆虫の需要を牽引し、業界は回復すると予想される。

ウクライナ・ロシア戦争

ウクライナ・ロシア戦争が食用昆虫市場に与えた影響は限定的であった。紛争は同地域の政治的・経済的不安定をもたらしたが、食用昆虫市場への直接的影響は比較的小さい。食用昆虫市場は、地域紛争よりもむしろ、消費者の嗜好、持続可能性への懸念、規制の枠組みといった世界的な要因によって主に動いている。しかし、戦争の影響を直接受けた地域では、サプライチェーンや流通チャネルに局地的な混乱が生じる可能性がある。

昆虫の種類別

コオロギ
甲虫類
スズメバチ／アリ
ゴキブリ
毛虫
その他
アプリケーション別

小麦粉/米製品
プロテイン・サプリメント／バー
食用油
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2023年5月22日、リドル・アイルランドは「マイ・ストリート・フード」シリーズの一環として、大豆と昆虫を使ったハンバーガーを発売した。ハンバーガーは2個入りで2.99ユーロ。大豆粉だけでなく、”乾燥ミールワームの幼虫 “も入っている。店頭では単に「昆虫バーガー」と表示されている。この商品が常設メニューなのか、他の国でも販売されているのかは不明である。
2023年4月7日、シンガポールが認可へ コオロギ、カイコ、バッタなど16種の昆虫が、2023年後半にシンガポール食品庁（SFA）から食用としての認可を受ける。
2022年9月8日、韓国の大手スナック菓子・アイスクリームメーカーであるロッテ製菓は、新興の昆虫プロテイン市場に参入する一環として、カナダのアスパイア・フード・グループと最初の契約を結んだ。
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この世界の食用昆虫市場レポートは、約53の表、50の図、195ページを提供する。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 昆虫タイプ別スニペット
   2. アプリケーション別スニペット
   3. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 昆虫の種類別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：昆虫タイプ別
      2. 市場魅力度指数：昆虫タイプ別
   2. コオロギ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 甲虫類
   4. スズメバチ／アリ
   5. ゴキブリ
   6. 毛虫
   7. その他

8. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. 小麦粉/米製品
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. プロテイン・サプリメント／バー
   4. 食用油

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
   2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：昆虫タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：昆虫タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. スペイン
         6. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：昆虫タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：昆虫タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：昆虫タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：用途別

10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

11. 会社概要

    1. プロティファーム ホールディング NV
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主要開発
    2. エントモ・ファームズ
    3. 濠城ミールワーム有限公司
    4. チャプル
    5. 昆虫 SAS
    6. デリバグズ社
    7. ハーゴル・フードテック
    8. ビティ・フーズ
    9. オール・シングス・バグズ、LLC
    10. タイニー・ファーム(*LISTNOT EXHAUSTIVE )

12. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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