グローバルにおけるブルーベリー原料市場（2024-2031）：タイプ別（冷凍ブルーベリー、乾燥ブルーベリー、濃縮ブルーベリージュース、ブルーベリーピューレ、その他）、用途別（医薬品、食品＆飲料、栄養補助食品／栄養補助食品、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport市場調査レポート
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ブルーベリー原料市場の概要
[180ページレポート] ブルーベリー原料の世界市場は予測期間中（2024-2031年）に7.2%の高い年平均成長率に達すると予測されています。

ブルーベリーは、濃縮液、ジュース、ピューレ、ドライブルーベリーなどの加工原料の生産に使用され、今後の市場成長を高める。近年、ブルーベリーの生産量が増加し、需給ギャップが縮小している。しかし、ブルーベリーの供給はまだ制限されており、これが市場の成長に影響を及ぼしている。今後数年間のブルーベリー生産により、需給ギャップは縮小する。ブルーベリーには、ミリセチン、ケルセチン、クロロゲン酸、ケンフェロールなどのフェノール化合物、ミネラル、ビタミン、アントシアニンなどが含まれ、ブルーベリーの抗酸化効率を高めている。銅、ベータカロチン、葉酸、コリン、ビタミンA、E、マンガンなどもブルーベリーに含まれる栄養素である。

ブルーベリー原料市場のダイナミクス
朝食用シリアルや冷菓業界におけるドライブルーベリーの需要拡大が市場成長の引き金となっている。生鮮ブルーベリーの需要が増え続けていることは、加工ブルーベリーの供給に世界的に影響を与えている。近年、新鮮なブルーベリーに対するニーズは世界的に高まっている。しかし、ブルーベリーの供給はまだ限られており、特にアジア太平洋地域とアフリカ地域の市場成長に影響を与えている。

ヘルシースナッキングへの需要の高まり

ブルーベリーは繊維質、ビタミンK、ビタミンC、マンガンを多く含み、最も栄養価の高いベリー類のひとつである。ブルーベリーは糖尿病、肥満、心臓病、死亡率のリスクを低減させるため、健康志向の消費者はブルーベリー含有食品を好む。ブルーベリーはまた、皮膚や髪の健康、エネルギー増加、全体的な体重減少を促進するため、ブルーベリー成分を含む食品への需要が高まっている。例えば、Agriculture and Agri-food Canadaによると、2007年から2016年の間に、ブルーベリー成分を含む1,007の食品がカナダで発売された。 健康的なスナックバーやギリシャヨーグルトへのブルーベリーの応用が増加することは、消費者が健康的なスナックのオプションとしてこれらの製品をより好むため、市場の成長を後押しすると予想される。

スナック化のトレンドが市場を牽引

食品の発売は、健康に適さない経済的な商品ではなく、天然食品素材にシフトしている。ブルーベリーの原料は、さまざまなタイプの食品や混合物に使用できる。世界市場では、発展途上にある消費者の間で、タンパク質が豊富な食品の摂取量が増加している。同じ頃、健康志向の消費者は、炭水化物や甘味料の多い製品、高脂肪食品の消費を減らしている。高繊維・高タンパク食品が増加し、ブルーベリー原料製品に対する食品業界の需要が高まっている。

ブルーベリーが糖尿病、肥満、総死亡率、心臓病のリスクを下げるため、健康志向の顧客はブルーベリーを含む食品を好む。ブルーベリーはまた、安全な髪と肌、体力の増加、体重の減少を促し、ブルーベリー成分の需要を生み出している。ヘルシー・バーやヨーグルトにおけるブルーベリーの需要の高まりは、市場の成長を促進すると予想される。顧客は、低脂肪で本物の果実のかけらと豊富な蛋白質カルシウム源を含むこれらの製品を、より栄養価の高い食品の選択肢として消費することを望んでいる。

COVID-19 影響分析
COVID-19は、需要や生産への直接的な影響、サプライチェーンの混乱、金融への影響など、様々な形で世界経済に影響を与えた。COVID-19パンデミックは、事業所の閉鎖、サプライチェーンの混乱、技術イベントの中止などにより、ブルーベリー原料市場に影響を与えた。これはまた、ビジネス上の協力関係や機会にも影響した。

ブルーベリー原料市場のセグメント分析
ブルーベリー原料市場は、タイプ別に冷凍ブルーベリー、乾燥ブルーベリー、濃縮ブルーベリージュース、ブルーベリーピューレ、その他に分類される。

予測期間中、冷凍ブルーベリーが世界市場を支配

冷凍ブルーベリー原料タイプセグメントは、インド、中国、メキシコ、韓国などの発展途上国における冷凍食品カテゴリーの業界消費の高まりと需要の増加により、市場で最大のシェアを占めている。しかし、ブルーベリーピューレセグメントは予測期間中、最終用途市場で最も高いCAGRを占めると予想される。冷凍デザートとシリアル朝食産業における冷凍ブルーベリー需要の増加がブルーベリー市場の成長に火をつけた。

用途別では、ブルーベリー原料市場は医薬品、食品・飲料、栄養補助食品・栄養補助食品、その他に分類される。

予測期間を通じて食品・飲料が主要セグメント

食品・飲料産業が最大の市場シェアを占め、さらに予測期間中、世界のブルーベリー原料市場で最も高いCAGRで市場をリードすると推定される。さらに、ブルーベリーが糖尿病、肥満、心臓病、総死亡のリスクを低下させることから、健康志向の消費者が増加し、ブルーベリー含有食品への嗜好が変化している。このような健康上の利点は、今後数年間、世界中でブルーベリー原料の需要を高めると予想される。

ブルーベリー原料市場の地域別シェア
地域別に、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米、南米、中東・アフリカを含む世界市場におけるブルーベリー原料市場を分析。

予測期間を通じて北米が世界のブルーベリー原料市場をリード

北米地域は、生産面積、栽培・加工効率の点で、ブルーベリー原料市場で最大のシェアを占めている。ブルーベリーに関連する健康上の利点に関する人々の意識の高まりが、市場の成長を後押ししている。しかし、米国はブルーベリーの主要輸出国であり、国内市場でのブルーベリー原料の認知度を高めている。予測期間中の世界市場シェアでは、アジア太平洋と欧州が北米市場に続く。健康的な食習慣に対する需要の高まりと、日常的な栄養の一部として果物を取り入れることが、欧州市場を牽引している。

とはいえ、ブルーベリーの供給にはまだ限りがあり、特にアジア太平洋とヨーロッパでの市場発展に影響を与えている。しかし、食品・飲料業界では植物由来の原料や製品の需要が高まり、ブルーベリー原料市場の需要が高まっている。これは、食品に関連した健康問題の発生が増加していること、菜食主義者やフレキシタリアン人口が増加していることに起因する。

ブルーベリー原料市場の企業と競争環境
ブルーベリー原料市場は競争が激しく、多くのグローバル企業や地元企業が市場シェアを争っている。イングレディオン・インコーポレーテッド、AGRANA Beteiligungs AG、DOHLER GmbH、Sensient Technologies、Naturex、FutureCeuticals、Scenic Fruit Company、Atlantic Blueberry、Tianjin Jianfeng Natural Product R&d Co.Ltd.、青島ドライフルーツ工業有限公司、濰坊アリス食品有限公司、JIAOZUO HAILIAN FOOD CO., LTD.が、世界のブルーベリー原料市場で重要な役割を果たしている。世界市場でかなりのシェアを持つ地元の中小企業もいくつかある。ダノン、ネスレ、ケロッグは、ブルーベリー原料を含む製品を発売した重要な企業である。さらに、市場が非常に断片化されているため、大手企業は世界市場でわずかなシェアを占めている。

イングレディオン・インコーポレイテッド

概要イングレディオンは世界有数の素材ソリューション企業である。同社は、食品、飲料から製紙、医薬品に至るまで、顧客の日常製品に使用される甘味料、澱粉、栄養成分、生体材料を製造している。同社は、トウモロコシ、タピオカ、ジャガイモ、その他の野菜や果物を、食品、飲料、醸造、製薬産業、その他多くの産業分野の原料に変えている。また、世界44カ所に11,000人以上の従業員を擁し、40カ国以上、60以上の市場に顧客を持つ。

製品ポートフォリオ同社は、カプセル化／乳化、抽出物、繊維、機能性小麦粉、果物・野菜濃縮物、ガム、エンドウ豆デンプン、ポリオール、ポテトスターチ、植物性タンパク質、デンプン、甘味料、ステビア、タピオカなど、様々な種類の製品をポートフォリオとして提供している。

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ターゲット・オーディエンス

サービス・プロバイダー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業
メーカー

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲
  2. 市場の定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. アプリケーション別マーケットスニペット
    3. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. 推進要因
        1. ヘルシー・スナック製品に対する需要の増加
        2. 健康上の利点に関する人々の意識の高まり
        3. 健康的な食生活に対する需要の高まり
      2. 阻害要因
        1. ブルーベリーの供給が限られていること
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. バリューチェーン分析
    4. PEST分析
    5. 価格分析
    6. 規制分析
    7. 償還分析
    8. 満たされないニーズ
    9. 特許動向

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
    2. 市場規模分析とタイプ別前年比成長率分析（%）（日本
    3. 市場魅力度指数、タイプセグメント別
      1. 冷凍ブルーベリー
        1. 序論
        2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
      2. 乾燥ブルーベリー
      3. 濃縮ブルーベリージュース
      4. ブルーベリーピューレ
      5. その他

  8. アプリケーション別

    1. はじめに
    2. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：用途セグメント別
    3. 市場魅力度指数、用途セグメント別
      1. 医薬品
        1. 序論
        2. 市場規模分析とYoY成長率分析(%)
      2. 食品・飲料
      3. ニュートラシューティカル/栄養補助食品
      4. その他

  9. 地域別

    1. はじめに
    2. 地域別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
    3. 市場魅力度指数（地域別
    4. 北米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、タイプ別YoY成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      5. 市場規模分析、および国別前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    5. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、タイプ別YoY成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    6. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、タイプ別YoY成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    7. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、タイプ別YoY成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    8. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、タイプ別YoY成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)

  10. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  11. 会社概要

    1. イングレディオン・インコーポレイテッド
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. フューチャーシューティカルズ
    3. AGRANA Beteiligungs AG
    4. DOHLER GmbH
    5. センシエント・テクノロジーズ
    6. ネイチャークス
    7. シーニック・フルーツ社
    8. アトランティック・ブルーベリー
    9. 天津建峰天然物研究開発有限会社株式会社
    10. 青島ドライフルーツ工業有限公司
    11. 濰坊アリス食品有限公司
    12. 膠朔海聯食品有限公司（※リストは全てではありません。）

  12. プレミアム・インサイト

  13. DataMインテリジェンス分析

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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