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Stratistics MRCによると、世界の生肉包装市場は2023年に25億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は5.4%で、2030年には36億ドルに達する見込みである。生肉包装」と呼ばれる包装技術は、生肉製品を包装し保存するために使用される。生肉包装の技術は、便利な取り扱いと汚染からの保護を提供するのに役立つ。真空包装、改質雰囲気包装（MAP）、活性包装などの高度な技術や材料を利用することで、細菌の増殖を抑制し、酸化を防ぎ、製品の鮮度を維持することができる。
食品加工産業省が発表した報告書によると、インドは年間約530万トンの食肉と750億個の卵を生産している。報告書にもあるように、インドは水牛肉の主要生産国であり、鶏肉の現在の加工レベルは6％、食肉は21％である。
市場のダイナミクス：
ドライバー
賞味期限延長（ESL）包装への注目の高まり
ESLパッケージングには、生鮮肉のような腐敗しやすい製品の寿命を延ばし、それによって廃棄物を減らし、製品の品質を向上させるための高度な素材や技術の活用が含まれる。消費者はますます食品の利便性と賞味期限の延長を求めており、メーカーが革新的なパッケージング・ソリューションを採用する原動力となっている。さらにESLパッケージングは、改良大気パッケージング（MAP）や真空パッケージング技術により、鮮度保持の向上、腐敗の減少、安全性の強化といったメリットを提供する。
拘束：
変動する原材料価格
プラスチック、紙、段ボールなどの原材料は包装に不可欠なものであるため、これらの価格が変動すると、製造コストや利益率に直接影響を及ぼす。価格が高騰すると、メーカーは経費の増加に直面することが多く、それを消費者に転嫁して需要が減少するリスクがある。逆に、価格が下落した場合、利益率は一時的に改善するかもしれないが、この予測不可能性が長期的な計画と予算編成を困難にする。しかし、価格の変動はサプライチェーンを混乱させ、遅延や欠品につながり、市場の不安定性をさらに悪化させる。
チャンスだ：
食肉消費量の増加
所得の増加と都市化に伴い、便利で衛生的かつ持続可能な食肉包装ソリューションに対する消費者の需要は大幅に増加している。生鮮食肉は腐敗しやすいため、品質、安全性、賞味期限を維持するために効果的な包装が必要である。このため、食品廃棄物を最小限に抑えながら食肉製品の鮮度を長持ちさせることを目的とした包装材料や技術の革新が進んでいる。さらに、食品の安全性と衛生に関する意識の高まりが、食肉包装に関する規制の厳格化を促し、市場の成長をさらに促進している。
脅威だ：
競争環境
市場参加者間の激しい競争はしばしば価格競争につながり、企業の利益率を低下させ、高度なパッケージング・ソリューションの研究開発への投資能力を制限する。このような競争により、企業は長期的な持続可能性や環境への配慮よりも、短期的な利益に重点を置くようになる。しかし、その結果、環境意識の高い消費者がますます求めるようになっている、環境に優しい代替包装への投資が不足する可能性がある。
Covid-19の影響：
パンデミックによって必要とされた厳しい衛生・安全規制は、消費者が清潔さと安全性の保証を求めたため、包装食肉製品の需要増につながった。この需要の急増はサプライ・チェーンを緊張させ、包装資材の調達と生産に混乱を招いた。レストランや外食店の閉鎖は家庭料理へのシフトをもたらし、包装食肉の小売売上を押し上げた。しかし、労働力不足、物流の制約、消費者の嗜好の変動といった課題は、市場関係者にとって大きなハードルとなった。
真空熱成形包装分野は予測期間中最大になると予想される
真空熱成形包装分野は予測期間中最大となる見込みである。この包装方法では、プラスチックのシートをしなやかになるまで加熱し、空気を抜いて型に成形する。酸素の侵入を防ぐ密閉状態を作ることで生鮮食肉製品に優れた保護を提供し、腐敗のリスクを最小限に抑えて賞味期限を延ばす。また、真空熱成形パッケージは透明性に優れているため、消費者は製品を容易に検査することができる。さらに、この包装技術はコスト効率が高く、効率的な大量生産が可能であるため、製造業者と小売業者の双方にとって魅力的である。
ケースレディ包装分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
ケースレディパッケージング分野は、その利便性、効率性、強化された賞味期限の利点により、予測期間中に最も高いCAGRが予想される。ケース・レディ・パッケージングでは、食肉加工業者または包装業者の施設で食肉製品を直接加工・包装してから小売業者に納品するため、店頭での精肉作業が不要になる。この方法により、食肉は小分けされ、ラベルが貼られ、小売店に到着後すぐに販売できる状態になるため、人件費が削減され、汚染や誤処理のリスクが最小限に抑えられる。
最もシェアの高い地域：
北米地域は、利便性、持続可能性、保存期間の延長を求める消費者の嗜好に後押しされ、推定期間を通じて市場で最大のシェアを占めた。フレキシブル包装は、材料使用量の削減、製品の視認性の向上、鮮度保持の強化など、従来の硬質包装と比較して多くの利点を提供する。生鮮食肉の場合、フレキシブル包装は汚染、湿気、酸素に対する優れた保護を提供し、それによって製品の賞味期限を延ばし、品質を長期間維持する。さらに、この地域のフレキシブル・パッケージングの多用途性は、革新的なデザインとカスタマイズを可能にし、消費者にさらにアピールする。
CAGRが最も高い地域：
アジア太平洋地域は、予測期間中に有益な成長を目撃する準備ができている。同地域では、消費者の持続可能性と環境に対する意識の高まりが、環境に優しいパッケージング・ソリューションの需要を促進している。生分解性フィルム、堆肥化可能なトレー、リサイクル可能なプラスチックなどの素材は、従来の包装オプションと比較して環境への影響が少ないため、人気を集めている。その結果、この地域の食品製造業者や小売業者は、規制基準を遵守しながら消費者の嗜好を満たすために、革新的なパッケージング・ソリューションを採用するようになってきている。
市場の主要プレーヤー
生肉包装市場の主要企業には、Amcor Limited、Amerplast Ltd、Bemis Company, Inc、Berry Global Group Inc、Cascades Inc、Coveris Holdings SA、Crown Holdings、Mondi Plc、R. Faerch Plast A/S、Reynolds Group、Sealed Air Corporation、Winpak Ltdなどがある。
主な進展
2024年2月、カスケード社は段ボールパッケージング・プラットフォームの事業再編と最適化を発表する。現在休止中のトレントン（オンタリオ州）段ボール工場は操業を再開せず、ベルヴィル（オンタリオ州）とニュータウン（コネチカット州）のコンバーティング工場は段階的に永久閉鎖する。
2023年8月、Amcorは生産能力増強のためPhoenix Flexiblesの買収を発表。この買収により、Amcorの生産能力を増強し、高い需要に対応するとともに、株主への強力な利益還元を推進する。また、この買収により機械方向配向フィルム技術が加わり、より幅広い持続可能なパッケージング・ソリューションの現地生産が可能になる。
対象包装タイプ
– 真空熱成形包装
– 真空スキン包装 スタンドパウチ
– その他の包装タイプ
対象となる肉の種類
– 鶏肉
– 豚肉
– 牛肉
– その他の肉類
対象となる材料
– エチレンビニルアルコール（EVOH）
– 二軸延伸ポリプロピレン
– ポリプロピレン（PP）
– ポリエチレン（PE）
– ポリ塩化ビニル（PVC）
– その他の材料
カバーするレイヤー
– 3層
– 5層
– 9層
– 7層
– 単層
パッケージング技術
– インテリジェントパッケージング
– アクティブパッケージング
– ケースレディ包装
– その他の包装技術
対象となる流通チャネル
– 百貨店
– 食料品店
– ハイパーマーケット・スーパーマーケット
– その他の流通チャネル
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 新興市場
3.7 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーの交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル関係
5 世界の生肉包装市場、包装タイプ別
5.1 はじめに
5.2 真空熱成形包装
5.3 真空スキン包装 スタンドアップパウチ
5.4 その他の包装タイプ
6 世界の生肉包装市場、肉の種類別
6.1 はじめに
6.2 鶏肉
6.3 豚肉
6.4 牛肉
6.5 その他の肉類
7 世界の生肉包装市場、素材別
7.1 はじめに
7.2 エチレンビニルアルコール（EVOH）
7.3 二軸延伸ポリプロピレン
7.4 ポリプロピレン（PP）
7.5 ポリエチレン（PE）
7.6 ポリ塩化ビニル（PVC）
7.7 その他の材料
8 世界の生肉包装市場、層別
8.1 はじめに
8.2 3層
8.3 5層
8.4 9層
8.5 7層
8.6 単層
9 世界の生肉包装市場、包装技術別
9.1 はじめに
9.2 インテリジェント包装
9.3 アクティブ包装
9.4 ケースレディ包装
9.5 その他の包装技術
10 世界の生肉包装市場、流通チャネル別
10.1 はじめに
10.2 百貨店
10.3 食料品店
10.4 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
10.5 その他の流通チャネル
11 世界の生肉包装市場：地域別
11.1 はじめに
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.2 イギリス
11.3.3 イタリア
11.3.4 フランス
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他のヨーロッパ
11.4 アジア太平洋
11.4.1 日本
11.4.2 中国
11.4.3 インド
11.4.4 オーストラリア
11.4.5 ニュージーランド
11.4.6 韓国
11.4.7 その他のアジア太平洋地域
11.5 南米
11.5.1 アルゼンチン
11.5.2 ブラジル
11.5.3 チリ
11.5.4 その他の南米地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 サウジアラビア
11.6.2 アラブ首長国連邦
11.6.3 カタール
11.6.4 南アフリカ
11.6.5 その他の中東・アフリカ地域
12 主要開発
12.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
12.2 買収と合併
12.3 新製品上市
12.4 事業拡大
12.5 その他の主要戦略
13 会社プロファイル
13.1 アムコー・リミテッド
13.2 アメリカプラスト社
13.3 ベミス社
13.4 ベリー・グローバル・グループ
13.5 カスケード
13.6 Coveris Holdings SA
13.7 クラウン・ホールディングス
13.8 モンディ・ピーエルシー
13.9 R. Faerch Plast A/S
13.10 レイノルズ・グループ
13.11 シールドエアー・コーポレーション
13.12 ウィンパック・リミテッド
表一覧
1 生肉包装の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 生肉包装の世界市場展望、包装タイプ別 (2021-2030) ($MN)
3 生肉包装の世界市場展望：真空熱成形包装別 (2021-2030) ($MN)
4 生肉包装の世界市場展望、真空スキン包装スタンドアップパウチ別 (2021-2030) ($MN)
5 生肉包装の世界市場展望、その他の包装タイプ別 (2021-2030) ($MN)
6 生肉包装の世界市場展望、肉の種類別 (2021-2030) ($MN)
7 生肉包装の世界市場展望、鶏肉別 (2021-2030) ($MN)
8 生肉包装の世界市場展望、豚肉別 (2021-2030) ($MN)
9 生肉包装の世界市場展望：牛肉別 (2021-2030) ($MN)
10 生肉包装の世界市場展望：その他の肉類別 (2021-2030) ($MN)
11 生肉包装の世界市場展望、素材別 (2021-2030) ($MN)
12 生肉包装の世界市場展望：エチレンビニルアルコール（EVOH）別 (2021-2030) ($MN)
13 生肉包装の世界市場展望：二軸延伸ポリプロピレン別 (2021-2030) ($MN)
14 世界の生肉包装市場の展望、ポリプロピレン（PP）別 (2021-2030) ($MN)
15 食肉包装の世界市場展望、ポリエチレン(PE)別 (2021-2030) ($MN)
16 生肉包装の世界市場展望、ポリ塩化ビニル（PVC）別 (2021-2030) ($MN)
17 食肉包装の世界市場展望、その他の素材別 (2021-2030) ($MN)
18 生肉包装の世界市場展望：層別 (2021-2030) ($MN)
19 生肉包装の世界市場展望：3層別 (2021-2030) ($MN)
20 生肉包装の世界市場展望、5層別 (2021-2030) ($MN)
21 生肉包装の世界市場展望、9層別 (2021-2030) ($MN)
22 生肉包装の世界市場展望、7層別 (2021-2030) ($MN)
23 生肉包装の世界市場展望、単層別 (2021-2030) ($MN)
24 生肉包装の世界市場展望、包装技術別 (2021-2030) ($MN)
25 生肉包装の世界市場展望：インテリジェント包装別 (2021-2030) ($MN)
26 生肉包装の世界市場展望：アクティブ包装別 (2021-2030) ($MN)
27 食肉包装の世界市場展望：ケースレディ包装別 (2021-2030) ($MN)
28 生肉包装の世界市場展望：その他の包装技術別 (2021-2030) ($MN)
29 生肉包装の世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
30 食肉包装の世界市場展望：百貨店別 (2021-2030) ($MN)
31 生肉包装の世界市場展望：食料品店別 (2021-2030) ($MN)
32 食肉包装の世界市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
33 生肉包装の世界市場展望：その他の流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現している。
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