グローバルにおける魚油市場（2024-2031）：供給源別（カタクチイワシ、タラ、ニシン、メンハーデン、サバ、イワシ、その他）、用途別（サプリメント・機能性食品、水産養殖、動物栄養・ペットフード、医薬品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

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魚油市場の概要
[150ページレポート] 世界のフィッシュオイル市場は、予測期間2024-2031年の間に高いCAGRに達すると推定されています。

魚油は、脂ののった魚の組織から抽出される油である。魚油はオメガ3脂肪酸のエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）からなり、体内の炎症を抑え、高トリグリセリド血症を改善することが知られている特定のエイコサノイドの前駆体である。また、心臓死の予防に魚油を補給することを支持する有望な証拠もある。魚油は、さまざまな国で、食事の一部として、あるいは栄養補助食品として消費されるために、頻繁に市場に出回り、販売されている。魚油はまた、エモリエント剤や一般的な軟膏として、あるいはボディアートや寒暖差に対する断熱材として、外用にも応用されている。現在、EPAとDHAの最も一般的な食用源は、冷水性油魚、例えばサケ、ニシン、サバ、アンチョビ、イワシである。これらの魚から抽出される油には、他の魚の約7倍のオメガ3系油が含まれています。たとえ魚がオメガ3系油の主な摂取源のひとつであったとしても、魚はオメガ3系油を合成しているわけではなく、食事に含まれる藻類やプランクトンから摂取しているのだ。

魚油市場のダイナミクスとトレンド
健康意識の高まりと老年人口の増加が魚油市場を牽引

養殖生産における動物飼料としての魚油使用の増加が、魚油市場の成長を牽引している。水産養殖生産の成長は、魚油と水産物の生産と加工の結果として派生するミールの両方の使用の増加につながった。魚油は、その特定の脂肪酸が他の油脂では利用できないため、あらゆる魚種の養殖飼料に広く使用されている。同様に、主にネコ科のコンパニオンアニマルの飼料にも一般的に使用されている。さらに、技術開発の進歩は、水産養殖が持続可能であり続け、環境への影響がごくわずかであることを保証している。さらに、陸上再循環養殖システム、養液栽培システム、洋上システム、IoTやビッグデータの利用など、さまざまなシステムの開発が養殖産業を世界的に押し上げている。これらすべての要因により、魚の生産量が大幅に増加し、魚油の需要が大幅に増加している。

魚油摂取のポジティブな効果に対する意識の高まり、慢性疾患と老年人口の有病率の増加、効果的な製品導入が魚油市場の成長を促進している。クリルオイルは、摂取するとリン脂質に結合するため、人間の細胞に吸収されやすく、カプセルの形で摂取したり、特定の食品の栄養素の能力を向上させるために使用したりする場合、他の魚油に比べてより効果的な健康補助食品と考えられている。さらに、ほとんどの国の一般的な食事では、健康を維持するのに十分なEPAとDHAを摂取できないというのが、医学専門家の見解である。また、GOED（EPAとDHAオメガ3の世界組織）によれば、人体が最適に機能するためには、言うまでもなく、受胎のはるか以前から、人生のあらゆる段階でオメガ3が必要だという。このようなオメガ3の必要性は、基本的に日本や西欧諸国の老人人口の間で高まっており、市場の成長を牽引している。

しかし、偽造品の多さと原材料への過度の依存が魚油市場の成長を妨げている。

魚油市場のセグメント分析
アンチョビ市場は、様々な分野での利用の増加により、主要なソースセグメントとなっている。

ソース別では、世界の魚油市場はカタクチイワシ・セグメントによって支配されており、2020年の市場シェアはXX%である。カタクチイワシは、EPAとDHAの多価不飽和脂肪酸濃度が魚類の中で最も高い。カタクチイワシは、魚全体として消費されるだけでなく、飼料やカプセル用に魚油に加工され、養殖では魚の餌として使用される。アンチョビは、オメガ3脂肪酸、タンパク質、重要なビタミンやミネラルを豊富に含み、水銀濃度が魚類の中で低いなど、様々な利点があるため、健康補助食品として安全で栄養価の高い選択肢となっている。

用途別では、オメガ3のさまざまな健康効果、研究開発イニシアチブの高まり、医療費の増加により、世界の魚油市場はサプリメント＆機能性食品に独占され、2020年の市場シェアはXX%である。成人の間で健康と栄養素の充足のために栄養補助食品の利用が増加していることから、栄養補助食品製品におけるオメガ3の消費が増加し、ひいては魚油市場の成長が高まると予想される。

魚油市場の地理的浸透
アジア太平洋は魚油市場で最大の市場である。

アジア太平洋地域は魚油の最大市場であり、健康補助食品需要の増加、老人人口の増加、魚関連食品需要の増加、魚の生産により、2020年の世界売上高の約XX%を占めている。日本を中心とした高齢化人口の増加と一般消費者の健康意識の高まりが、同地域内での栄養補助食品の消費を増加させ、市場成長を牽引している。たとえば現在、日本の人口の25.9% 以上が65歳以上の高齢者であり、日本では心血管疾患を避けるためのサプリメントとして魚油が広く消費されている。さらに、中国は魚粉と魚油の世界最大の生産国のひとつであるが、主に製薬産業での用途拡大に注力している。北米は、消費者の間でサプリメントとしての魚油の人気が高まっていること、メーカーの参入が増加していること、オンライン・プラットフォームを通じて魚油製品を簡単に入手できることから、2021年から2029年にかけてXX%の高いCAGRが見込まれている。

フィッシュオイル企業と競争環境
マーケティングとプロモーションが市場の競争力を高めている

世界の魚油市場は細分化されており、オンライン・プラットフォームでのマーケティングや合併・買収による競争が激しい。世界の魚油市場の主要プレーヤーは、Austevoll Seafood ASA、Pesquera Diamante S.A.、United Marine Products、Orizon SA、Eskja、Camanchaca、Pesquera Exalmar、COPEINCA、China Fishery Group、OLVEA Fish Oilsなどである。各社は、単位重量当たりのDHA含有量が高い高濃度魚油の開発に注力している。

最近の動向

2017年10月、魚粉・油脂メーカーのFFスカーゲンは、Skagerak Pelagic社の株式100％の取得を宣言した。
企業は現在、オンライン・プラットフォームに重点を置いてビジネスを展開している。例えば、Care/of社はビタミン剤のカフェテリアプランのようなものを提供している。消費者はオンラインストアを閲覧し、好きな成分を選ぶことができる。あるいは、消費者が同社のオンライン・アンケートに答えれば、消費者に合わせたサプリメントを選んでくれる。
COVID-19 魚油市場への影響
パンデミックは世界の魚油市場にマイナスの影響

Covid-19の大流行は、漁業から生産、養殖業者への供給までの深刻なサプライチェーンの混乱により、魚油市場に悪影響を与えた。養殖業では、売れ残った生産物が生きた魚の在庫を増やし、給餌コストの上昇や魚の死亡リスクを生み出していると推定されている。これがプラスに作用しているように見えても、閉鎖規制のために魚油の需要は十分に満たされなかった。さらに、2020年第2四半期からは、家計が生鮮食品以外の食料を買いだめしようとしているため、パック詰めされた冷凍食品に対する消費者需要が増加した。また、COVID-19の影響でレストランやホテルが閉鎖、または一部休業したため、高価値の鮮魚や水産物需要が減少し、魚油の生産に影響が出た。

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1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. ソース別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. 推進要因
         1. 栄養補助食品の使用の増加
         2. 養殖市場の成長
      2. 阻害要因
         1. 偽造品の脅威
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 特許分析
   5. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. ポーターの5つの力分析
      1. COVID-19市場参入前のシナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19以降または将来シナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. ソース

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析(%)、供給源セグメント別
      2. 市場魅力度指数：ソースセグメント別
   2. アンチョビ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2028年および前年比成長分析（%）、2020-2029年
   3. コッド
   4. ヘリング
   5. メンハーデン
   6. サバ
   7. イワシ
   8. その他

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. サプリメント・機能性食品
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2029年および前年比成長分析（%）、2020-2029年
   3. 水産養殖
   4. 動物栄養・ペットフード
   5. 医薬品
   6. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. ニュージーランド
         6. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

11. 会社概要

    1. オーステボル・シーフードASA*社
       1. 会社概要
       2. ポートフォリオと概要
       3. 主なハイライト
       4. 財務概要
    2. ペスケラ・ディアマンテ社
    3. ユナイテッド・マリン・プロダクツ
    4. オリゾンSA
    5. エスクジャ
    6. カマンチャカ
    7. ペスケラ・エグザルマール
    8. コペインカ
    9. 中国漁業集団
    10. OLVEAフィッシュオイル（※リストは全てではありません。）

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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