ミレットの世界市場：タイプ別（ハタキビ、シコクビエ、アワ、その他）、用途別（乳児用食品、ベーカリー食品、飲料、飼料、朝食用食品、その他）、流通チャネル別（業界団体、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、従来型食料品店、オンラインストア、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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ミレット市場の概要
世界のミレット市場は2022年に62億米ドルに達し、2030年には95億米ドルに達することで有利な成長が予測されている。2024年から2031年の予測期間中、同市場は年平均成長率5.5%を示すと予想される。ナタマメやシコクビエなどのミレットは、栄養価が高く多用途に使える穀物である。食物繊維、タンパク質、ミネラルを多く含むため、多くの健康上の利点がある。

ミレットは様々な気候に適応し、食料安全保障に貢献する。その人気の高まりは、健康的で持続可能な穀物に対する消費者の意識と嗜好の高まりに起因している。

ソルガムきびをはじめとする雑穀市場は、健康的で持続可能な穀物オプションに対する消費者需要の増加に牽引され、力強い成長を遂げている。ソルガムきびは高繊維質、高タンパク質、高ミネラルを含む栄養価の高い穀物である。雑穀の栄養価に対する意識の高まりは、農家、製造業者、健康志向の消費者に大きなチャンスをもたらし、雑穀市場を前進させている。

ミレット市場の動向
栄養価の高い穀物への需要の高まりがミレット市場を新たな高みへ押し上げる

雑穀市場の動向は、栄養価の高い穀物への需要の高まりという重要なドライバーによって牽引されている。高い食物繊維、タンパク質、ミネラルを含む豊富な栄養成分を持つ雑穀は、健康的な食生活の貴重な構成要素として認知されつつある。雑穀市場の分析によると、消費者の健康志向が高まり、健康的で栄養価の高い食品を求めるようになっており、雑穀の需要は増加傾向にある。

栄養価の高い穀物への嗜好の高まりは、健康上の利点に対する意識の高まりと相まって、雑穀市場を牽引している。雑穀の栄養価の促進に重点を置くことで、健康志向の消費者の進化するニーズと嗜好に対応し、市場は前向きな成長を遂げている。

栄養価の高さにもかかわらず、限られた消費者意識がミレット市場の成長を妨げる

雑穀市場の分析によると、雑穀市場の主要な阻害要因の1つは、全粒穀物、特に雑穀のような小粒穀物に対する消費者の認識と受容が限定的であることである。高い食物繊維含有量や多様な微量栄養素プロファイルなどの栄養上の利点があるにもかかわらず、雑穀を食事に取り入れることの健康上の利点に関する知識が広まっていない。全粒穀物よりも精白穀物を好む傾向が雑穀製品の需要を制限しているため、これは雑穀市場シェアに影響を及ぼしている。

雑穀市場のシェアを拡大するためには、雑穀の利点について消費者を教育し、さまざまな料理用途への利用を促進することに重点を置いた取り組みが重要である。認知度を高め、消費者の認識に対処することで、雑穀市場はこの阻害要因を克服し、穀物産業でより大きな市場シェアを獲得することができる。

ミレット市場のセグメント分析
世界の雑穀市場は、種類、用途、流通チャネル、地域によって区分される。

パールミレットは弾力性があり栄養価の高いスーパー穀物である

世界の雑穀市場は、タイプ別にナタキビ、シコクビエ、プロソキビ、アワ、その他に区分される。

雑穀市場分析によると、真珠キビ（Pennisetum glaucum）はアフリカとアジアで広く栽培されている主要な雑穀の一種である。市場シェアでは、パールミレットは歴史的に世界の雑穀生産量のかなりの部分を占めてきた。パールミレットは暖地の穀物で、干ばつや暑さに強いことで知られている。パールミレットは、タンパク質、食物繊維、ミネラルを多く含む栄養価の高い穀物として評価されている。

一般的に、おかゆ、フラットブレッド、発酵飲料など、さまざまな調理に使われる。パールミレットはまた、厳しい環境でも生育できることから、家畜の飼料や飼料としても利用されている。この汎用性の高い雑穀品種は、世界市場における雑穀市場シェアの全体的な成長と成功に重要な役割を果たしている。

世界のミレット市場 地理的シェア
ミレット需要の拡大が北米市場を牽引

地域別では、世界の雑穀市場は北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。

北米は雑穀の最大市場であり、古代穀物、グルテンフリー穀物、栄養価の高い穀物への需要の高まりが成長の原動力となっている。雑穀市場分析によると、雑穀を含む古代穀物市場は過去5年間で年平均約10％の成長率を記録している。同様に、雑穀のようなグルテンフリー穀物も需要が急増し、北米市場では前年比成長率が約15％となっている。

この増加は主に、消費者の間でグルテンフリーの食事に対する意識が高まり、採用が進んでいることによる。さらに、雑穀を含む栄養価の高い穀物はかなりの市場シェアを占めており、北米で消費される穀物全体の約20%を占めている。消費者がより健康的で多様な穀物の選択肢を求めているため、北米の雑穀市場シェアは今後数年でさらに上昇すると予想される。全体として、北米の雑穀市場の動向は明るい。

ミレット市場企業
世界の主なプレーヤーには、AgMotion Specialty Grains、Goya Foods, Inc.Bob’s Red Mill Natural Foods、Navdanya International、Shiloh Farms、Nature’s Path Foods、Rich Grains International、Ceres Organic Harvest、Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd、Aarkay Food Products Ltd.などがある。

COVID-19 ミレット市場への影響
COVID-19の流行は、雑穀市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えた。プラス面では、栄養価が高く免疫力を高める食品への需要が高まり、キビの消費量が急増した。しかし、サプライチェーンの混乱、物流の課題、一部の地域における購買力の低下などが、キビの生産、流通、取引に影響を与えた。全体として、パンデミックは雑穀の健康上の利点に注目を集める一方で、市場の安定性と入手しやすさという点では課題を提示した。

主な動き
2023年5月12日、インドを拠点とするITC Foods社は、Sunfeast Farmliteの一環として、初の雑穀クッキーを発売した。Multi MilletとChoco-chip Multi Milletの2種類があり、雑穀クッキーはラギ、ジョワール（ソルガム）などの雑穀をブレンドして作られており、マイダは添加されていない。さらに、チョコチップ・マルチ・キビのバリエーションにはチョコチップが入っており、贅沢な味わいを添えている。
2023年4月10日、インドの有名食品会社ブリタニアは、マイダ添加ゼロの雑穀パンを発売した。ラギ、ジョワー、バジュラ、オーツ麦がたっぷり入ったこのパンは、食物繊維とミネラルを含み、消費者が食事に雑穀を使ったオプションを取り入れるのに便利な方法を提供する。
2023年3月4日、アイバー・アグロ社は、デヘラードゥーンに200ルピーの初期投資を行い、地元の人々に大規模な雇用を提供する最先端のキビベースの食品プロジェクトを立ち上げる予定である。IvarAgro社のバジュラ・ビスケットやクッキーなどのキビをベースとした製品は、2023年の祝祭シーズンに国内外の市場で販売される予定である（IYM）。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別スニペット
    2. アプリケーション別スニペット
    3. 流通チャネル別スニペット
    4. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. パールミレー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. フィンガーミレット
    4. キビ
    5. キビ
    6. その他

  8. アプリケーション別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
    2. 幼児食
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ベーカリー食品
    4. 飲料
    5. 飼料
    6. 朝食
    7. その他

  9. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. 業界団体
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
    4. 伝統的な食料品店
    5. オンラインストア
    6. その他

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

  11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  12. 会社概要

    1. AgMotion スペシャルティグレイン
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと説明
      3. 財務概要
      4. 主要開発
    2. ゴヤフーズ
    3. ボブズ・レッド・ミル・ナチュラルフーズ
    4. ナブダーニャ・インターナショナル
    5. シロー・ファーム
    6. ネイチャーズ・パス食品
    7. リッチ・グレインズ・インターナショナル
    8. セレス・オーガニック・ハーベスト
    9. サハジャ・サムルダ・オーガニック・プロデューサー社
    10. アーケイ・フード・プロダクツ・リミテッド(*リストは除外される )

  13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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