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Stratistics MRCによると、世界のアーモンド原料市場は2023年に105.8億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は9.2%で、2030年には196.0億ドルに達する見込みである。アーモンド原料は、ホールアーモンド、アーモンドピース、アーモンド粉、アーモンドペースト、アーモンドミルクなど様々な形態のアーモンドで、主にベーカリーや製菓に利用されている。栄養価の高さと用途の広さで知られるアーモンド原材料は、数多くの料理の風味、食感、栄養プロフィールを向上させ、製パン、スナック、代替乳製品、その他の料理創作において人気の高い選択肢となっている。
米国国立医学図書館によると、乳糖不耐症は東アジアの血を引く人々に最も多く、これらのグループの成人の90％以上がこの病気に苦しんでいるという。
マーケット・ダイナミクス：
ドライバー：
高まる植物性食生活の人気
植物ベースの食生活の人気の高まりは、アーモンド原料市場の大きな推進力となっている。消費者がより健康的で持続可能な食品を求めるようになるにつれ、植物由来の製品に対する需要が急増している。アーモンド原料は、もともと植物性であるため、この傾向の恩恵を受けている。アーモンドは、代替乳製品、代替肉、グルテンフリーの焼き菓子など、菜食主義者やベジタリアン向けの製品に幅広く使用されており、健康志向の消費者と食事制限のある消費者の両方に対応している。
拘束：
アーモンドの価格変動
アーモンドの価格変動は、アーモンド原料市場に大きな阻害要因となっている。アーモンドの価格は、天候、害虫の発生、世界的なサプライチェーンの混乱など、さまざまな要因によって変動しやすい。こうした変動はアーモンドを原料とする製品の生産コストに影響を与え、消費者にとっては一貫性のない価格設定につながり、生産者にとっては利益率の維持が課題となるため、この分野への投資や技術革新が抑止される可能性がある。
チャンスだ：
製品開発における革新
製品開発における革新は、アーモンド原料市場に大きなチャンスをもたらす。食品技術の進歩に伴い、多様な消費者ニーズに応えるアーモンドベースの新製品を生み出す可能性が高まっている。これには、植物性タンパク質、製パン用特殊粉、アーモンドベースのスプレッドなどのカテゴリーへの拡大が含まれる。アーモンドの多用途性は、幅広い革新的な製品への利用を可能にし、市場成長の原動力となっている。
脅威だ：
他のナッツ原料との競合
他のナッツ原料との競争がアーモンド原料市場の脅威となっている。カシューナッツ、クルミ、ピスタチオなど他のナッツ類も栄養価に優れ、同様の用途に使用されている。こうしたナッツ類は、時には費用対効果が高かったり、風味や食感が異なったりすることがあり、消費者やメーカーにアピールする可能性がある。こうした代替品の存在は、特定の市場セグメントにおけるアーモンドベースの製品の成長を制限する可能性がある。
Covid-19の影響：
COVID-19パンデミックはアーモンド原料市場に様々な影響を与えた。当初はサプライ・チェーンの混乱と需要の変動が課題となったが、パンデミックは消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりにもつながった。この変化は、栄養価が高く免疫力を高める食品への需要を高め、その結果、健康上の利点からアーモンドベースの製品への関心を高めることになった。
予測期間中、ホールアーモンド部門が最大となる見込み
予測期間中、ホールアーモンド分野が最大になると予想される。ホールアーモンドは、多用途性、栄養価、保存性の高さから、間食や様々な料理用途の定番である。アーモンドミルクやアーモンドバターから菓子や焼き菓子に至るまで、製品の重要な原材料として役立っている。ホールアーモンドの永続的な人気は、多様な食生活への組み込みやすさと相まって、市場での支配的な地位を支えている。
予測期間中、乳製品代替品分野のCAGRが最も高くなると予想される
乳製品代替品セグメントは予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想される。乳糖不耐症の増加に加え、ビーガンや植物ベースの食生活を好む消費者の増加が、アーモンドベースの乳製品代替品の成長を促進している。アーモンドミルク、チーズ、ヨーグルトは、その風味、栄養プロファイル、従来の乳製品に比べ環境負荷が低いことから人気を集めており、このセグメントの急成長を牽引している。
最もシェアの高い地域：
予測期間中、北米がアーモンド原料市場を支配する見通しである。同地域の大きなシェアは、健康と栄養に対する消費者の高い意識、主要市場プレイヤーの存在、確立された食品・飲料産業に起因している。米国はアーモンドの最大生産国のひとつであり、原料の入手が容易であることも、同地域の市場における主導的地位を支えている。
CAGRが最も高い地域：
予測期間中、アジア太平洋地域はアーモンド原料市場の急速な拡大が見込まれている。この成長の要因には、可処分所得の増加、都市化、欧米の食習慣の普及などがある。さらに、中国やインドのような国々で拡大する中産階級は、アーモンドベースの製品を含む、より健康的で高級な食品の選択肢をますます求めるようになっており、同地域の市場成長を牽引している。
市場の主要プレーヤー
アーモンド原料市場の主要企業には、Archer Daniels Midland Company、Barry Callebaut Group、Blue Diamond Growers、Borges Agricultural & Industrial Nuts SA、Califia Farms、California Gold Almonds、Graceland Fruit、Harris Woolf California Almonds、John B. Sanfilippo & Son, Inc.、Kanegrade Ltd.、Mariani Nut、Olam International Limited、Panoche Creek Packing、Royal Nut Company、The Hershey Company、The Wonderful Company LLC、Treehouse Almondsなどがある。
主な進展
2023年1月、植物性飲料の分野で有名で高品質のブランドであるカリフィア・ファームズは、USDA認定のオーガニック・オートミルクとアーモンドミルクを発売することで、定評ある乳製品不使用の製品群を広げた。
2022年4月、アメリカの食料品店チェーン、トレーダー・ジョーズは、キャンディ・コーティング・ダーク・チョコレート・カバー・アーモンドを発売した。これはイースターエッグに似ており、7オンスの袋で3.99ドルで販売されている。
対象製品
– アーモンド粉
– アーモンドミルク
– アーモンドオイル
– アーモンドペースト
– ホールアーモンド
– その他の製品タイプ
対象フォーム
– 生
– ブランチング
– ロースト
– スライス
– その他の形態
対象流通チャネル
– ハイパーマーケット／スーパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンライン小売
– 専門店
– 卸売業者
– その他の流通チャネル
対象アプリケーション
– ベーカリー＆製菓
– 化粧品・パーソナルケア
– 代替乳製品
– ナッツ＆シードバター
– スナック＆シリアル
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 アーモンド原料の世界市場：製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 アーモンド粉
5.3 アーモンドミルク
5.4 アーモンドオイル
5.5 アーモンドペースト
5.6 ホールアーモンド
5.7 その他の製品タイプ
6 アーモンド原料の世界市場：形態別
6.1 はじめに
6.2 生
6.3 ブランチド
6.4 ロースト
6.5 スライス／スライバー
6.6 その他の形態
7 アーモンド原料の世界市場：流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
7.3 コンビニエンスストア
7.4 オンライン小売
7.5 専門店
7.6 卸売業者
7.7 その他の流通チャネル
8 アーモンド原料の世界市場：用途別
8.1 はじめに
8.2 製パン・製菓
8.3 化粧品・パーソナルケア
8.4 代替乳製品
8.5 ナッツ・種子バター
8.6 スナック＆シリアル
8.7 その他の用途
9 アーモンド原料の世界市場：地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他のヨーロッパ
9.4 アジア太平洋
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 その他の南米地域
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 アラブ首長国連邦
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域
10 主要開発
10.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
10.2 買収と合併
10.3 新製品上市
10.4 事業拡大
10.5 その他の主要戦略
11 会社プロファイル
11.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
11.2 バリー・カレボー・グループ
11.3 ブルーダイヤモンド・グロワーズ
11.4 Borges Agricultural & Industrial Nuts SA
11.5 カリフォルニア・ファームズ
11.6 カリフォルニア・ゴールド・アーモンド
11.7 グレースランドフルーツ
11.8 ハリス・ウルフ・カリフォルニア・アーモンド
11.9 ジョン・B・サンフィリッポ＆サン社
11.10 カネグレード社
11.11 マリアーニ・ナッツ
11.12 オラム・インターナショナル・リミテッド
11.13 パノチェ・クリーク・パッキング
11.14 ロイヤル・ナッツ・カンパニー
11.15 ハーシー・カンパニー
11.16 ザ・ワンダフル・カンパニーLLC
11.17 ツリーハウスアーモンド
表一覧
1 アーモンド原料の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 アーモンド原料の世界市場展望、製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
3 アーモンド原材料の世界市場展望、アーモンド粉別 (2021-2030) ($MN)
4 アーモンド原材料の世界市場展望、アーモンドミルク別 (2021-2030) ($MN)
5 アーモンド成分の世界市場展望、アーモンドオイル別 (2021-2030) ($MN)
6 アーモンド成分の世界市場展望、アーモンドペースト別 (2021-2030) ($MN)
7 アーモンド原材料の世界市場展望、ホールアーモンド別 (2021-2030) ($MN)
8 アーモンド原材料の世界市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
9 アーモンド成分の世界市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
10 アーモンド成分の世界市場展望：生タイプ別 (2021-2030) ($MN)
11 アーモンド成分の世界市場展望、ブランチング加工別 (2021-2030) ($MN)
12 アーモンド成分の世界市場展望：ロースト別 (2021-2030) ($MN)
13 アーモンド原材料の世界市場展望：スライス/細切り (2021-2030年) ($MN)
14 アーモンド成分の世界市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
15 アーモンド成分の世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
16 アーモンド成分の世界市場展望：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
17 アーモンド成分の世界市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
18 アーモンド成分の世界市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
19 アーモンド成分の世界市場展望、専門店別 (2021-2030) ($MN)
20 アーモンド成分の世界市場展望：卸売業者別 (2021-2030) ($MN)
21 アーモンド成分の世界市場展望：その他の流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
22 アーモンド成分の世界市場展望：用途別 (2021-2030) ($MN)
23 アーモンド原材料の世界市場展望：製パン・製菓別 (2021-2030) ($MN)
24 アーモンド成分の世界市場展望、化粧品・パーソナルケア別 (2021-2030) ($MN)
25 アーモンド成分の世界市場展望、乳製品代替品別 (2021-2030) ($MN)
26 アーモンド原材料の世界市場展望、ナッツ＆シードバター別 (2021-2030) ($MN)
27 アーモンド原材料の世界市場展望、スナック・シリアル別 (2021-2030) ($MN)
28 アーモンド原材料の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表している。
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