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Stratistics MRCによると、世界のホット飲料（コーヒー・紅茶）市場は2023年に7,618億2,000万ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.6%で、2030年には1,357億7,000万ドルに達する見込みである。 コーヒーは世界的に最も消費されている飲料の一つであり、カフェイン含有による刺激作用で知られている。コーヒーは通常、焙煎したコーヒー豆からドリップ、エスプレッソ、フレンチプレスなど様々な方法で抽出される。紅茶はカメリアシネンシスという植物の葉から抽出され、緑茶、紅茶、ウーロン茶、白茶、ハーブティーなど様々な種類に加工される。
市場のダイナミクス：
ドライバー
健康とウェルネスのトレンド
健康とウェルネスのトレンドは、ハーブティー、緑茶、抗酸化作用のあるスペシャルティコーヒーなど、より健康的と思われる選択肢への需要の高まりにつながっている。健康志向の消費者は、飲料の選択において、天然成分、機能的利点、糖分低減を優先している。その結果、メーカーや小売業者は、製品の革新、健康上の利点を強調するマーケティング戦略、調達先や製造方法の透明性に重点を置いた対応を行っている。
拘束：
価格変動
天候、地政学的な出来事、為替変動などの要因は、生産コストや小売価格の予測不可能な変動につながる可能性がある。このような変動は消費者の購買力や消費パターンに影響を与え、生産者にとっては収益性の低下に、消費者にとっては値ごろ感の問題につながる可能性がある。
チャンスだ：
製品提供の革新
製品提供の革新は、ホット飲料市場にとって絶好の機会である。これによって企業は、エキサイティングな新フレーバーを開発したり、ウェルネス志向の消費者のために健康を増進する成分を取り入れたり、持続可能なパッケージを利用したコールドブリューやニトロコーヒーのような便利なフォーマットを探求したりすることができる。進化する嗜好に対応し、お茶のアダプトゲンやプロバイオティクスのようなトレンドを活用することで、企業は市場を新鮮に保ち、より多くの消費者を惹きつけることができる。
脅威だ：
代替飲料との競争
アーモンドミルク、オートミールミルク、豆乳のような植物由来の代替ミルクは、食事制限や乳糖不耐症に対応すると同時に、より健康的な選択肢として位置づけられている。電解質、ビタミン、ミネラルを配合した機能性ウォーターは、水分補給に便利で、さらに健康上のメリットもある。さらに、発酵茶飲料であるコンブチャは、腸内健康への利点とユニークな味覚を誇り、消費者の新しい波を引き寄せている。こうした代替品が市場の成長を制限している。
コビッド19の影響
COVID-19の流行は、ホット飲料市場にさまざまな影響を与えた。当初、戸締まりや社会的距離を置く措置によってカフェやレストランが閉鎖され、家庭外での消費が減少した。しかし、家庭での淹れ方と飲み方が注目されるようになり、家庭で飲むコーヒーと紅茶の売上が伸びた。消費者が温かい飲料を購入するためにeコマースへとシフトしたため、オンライン販売チャネルが大きく成長した。
予測期間中、コーヒー分野が最大となる見込み
コーヒー分野が最大のシェアを占めると推定される。世界中の消費者の嗜好に応えるため、多様な品種、抽出方法、風味プロファイルを提供している。伝統的なエスプレッソベースの飲料からスペシャルティブレンドやシングルオリジンコーヒーまで、コーヒー分野は様々な層や消費シーンにアピールする幅広い製品を包含している。コーヒー文化が成長し、プレミアムやスペシャルティ・オプションへの需要が高まる中、コーヒーは消費者のトレンドを形成し、イノベーションを推進する上で中心的な役割を果たしている。
スーパーマーケットとハイパーマーケット部門は、予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
スーパーマーケットとハイパーマーケット部門は、予測期間中に有利な成長を遂げると予測されている。これらの小売店では、多様な消費者の嗜好や予算に対応するため、ホット飲料製品の幅広い品揃えを提供している。さらに、これらの小売チャネルでは、しばしば販促活動、試飲、製品のデモンストレーションが行われ、認知度と売上を促進している。全体として、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、世界中の消費者がホット飲料を入手しやすくし、消費しやすくする上で重要な役割を果たしている。
最もシェアの高い地域：
アジア太平洋地域は、中国や日本のようなお茶を愛する大国と、国際的なチェーン店や可処分所得の上昇に後押しされた急成長中のコーヒー文化により、推定期間中に最大の市場シェアを占めた。この地域は、都市化の進展、中間層の増加、高級で便利なホット飲料への嗜好の高まりなどの要因により、今後も成長が続くと予想される。
CAGRが最も高い地域：
北米は、高級なコーヒーと便利なフォーマットへの強い嗜好性により、予測期間中に収益性の高い成長を目撃すると予想される。スターバックスやダンキン・ドーナツのようなスペシャルティ・コーヒー・チェーンの人気がますます高まっていることに加え、健康志向の高まりや、インスタント・コーヒーや出来合いのラテ・ミックスのようなオン・ザ・ゴー・オプションに対する消費者の関心が、市場拡大の原動力となっている。
市場の主要プレーヤー
Some of the key players in the Hot Beverages (Coffee & Tea) Market include Unilever, Ajinomoto General Foods Inc., Keurig Green Mountain (KGM), The Coca-Cola Company, Starbucks Corporation, Caffe Nero, Kraft Foods, Celestial seasoning Inc.,コスタコーヒー、ネスレ、タタ・グローバル・ビバレッジズ、ハーニー＆サンズ、ジェイコブス・ドゥーエ・エグバーツ、ルイジ・ラバッツァS.p.A.、R.トワイニング・アンド・カンパニー・リミテッド、タタ・グローバル・ビバレッジズ、ティム・ホートンズ・インク、JDBビバレッジズ・リミテッド。
主な進展
2023年4月、ネスカフェはアイス・ローストを発売する。アイス・ローストは、冷たい水やミルクと一緒に、氷を入れて飲むことに特化した、ネスカフェ史上初のソリュブル・コーヒーである。アイスローストでは、冷やして飲むのに理想的なライトミディアムローストを作り出し、滑らかなテクスチャーとカカオの香りが新しい感覚の領域を解き放つ。
2020年2月、スターバックスはペプシコ社と共同で、すぐに飲めるスターバックス ナイトロ コールドブリュー缶を発売した。窒素入りドリンクは、ブラック、バニラスイートクリーム、ダークキャラメルの3種類のフレーバーがある。
製品タイプ
– 紅茶
– コーヒー
対象流通チャネル
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンライン小売
対象アプリケーション
– コーヒーショップ
– 飲料店
– フードサービス
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
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– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場（製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 紅茶
5.3 コーヒー
6 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場：流通チャネル別
6.1 はじめに
6.2 スーパーマーケットとハイパーマーケット
6.3 コンビニエンスストア
6.4 専門店
6.5 オンライン小売
7 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場、用途別
7.1 はじめに
7.2 コーヒーショップ
7.3 ドリンクストア
7.4 フードサービス
7.5 その他の用途
8 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場：地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 企業プロフィール
10.1 ユニリーバ
10.2 味の素ゼネラルフーヅ
10.3 キューリグ・グリーン・マウンテン（KGM）
10.4 ザ コカ・コーラ カンパニー
10.5 スターバックス・コーポレーション
10.6 カフェ・ネロ
10.7 クラフトフーズ
10.8 セレスティアル・シーズニング社
10.9 コスタ・コーヒー
10.10 ネスレ
10.11 タタ・グローバル・ビバレッジズ
10.12 ハーニー＆サンズ
10.13 ジェイコブス・ドゥーエ・エグバーツ
10.14 ルイジ・ラバッツァS.p.A.
10.15 R.トワイニング・アンド・カンパニー・リミテッド
10.16 タタ・グローバル・ビバレッジズ
10.17 ティム・ホートンズ
10.18 JDB Beverages Ltd.
表一覧
1 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：製品タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望、紅茶別 (2021-2030) ($MN)
4 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望、コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
5 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
6 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：スーパーマーケット・ハイパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
7 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
8 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
9 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
10 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
11 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：コーヒーショップ別 (2021-2030) ($MN)
12 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
13 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
14 ホット飲料（コーヒー・紅茶）の世界市場展望：その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
15 北米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
16 北米ホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
17 北米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：茶葉別 (2021-2030) ($MN)
18 北米のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望、コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
19 北米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
20 北米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：スーパーマーケットとハイパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
21 北米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
22 北米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
23 北米ホット飲料（コーヒー・紅茶）市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
24 北米ホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
25 北米のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望、コーヒーショップ別 (2021-2030) ($MN)
26 北米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
27 北米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望、フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
28 北米ホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
29 ヨーロッパのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
30 欧州のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望、製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
31 欧州のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、茶葉別 (2021-2030) ($MN)
32 欧州のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望、コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
33 欧州のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：流通チャネル別（2021-2030年） ($MN)
34 欧州のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望：スーパーマーケット、ハイパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
35 欧州のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
36 欧州のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
37 ヨーロッパのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
38 欧州のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望：コーヒーショップ別 (2021-2030) ($MN)
40 欧州のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
41 欧州のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
42 ヨーロッパのホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
43 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
44 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
45 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、茶葉別 (2021-2030) ($MN)
46 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望、コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
47 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：流通経路別（2021-2030年） ($MN)
48 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：スーパーマーケットとハイパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
49 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望、コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
50 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
51 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
52 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
53 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コーヒーショップ別（2021-2030年） ($MN)
54 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
55 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
56 アジア太平洋地域のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
57 南米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
58 南米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
59 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：茶葉別 (2021-2030) ($MN)
60 南米のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望、コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
61 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：流通チャネル別（2021-2030年） ($MN)
62 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：スーパーマーケットとハイパーマーケット別（2021-2030年） ($MN)
63 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コンビニエンスストア別（2021-2030年） ($MN)
64 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
65 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
66 南米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
67 南米のホット飲料（コーヒー、紅茶）の市場展望：コーヒーショップ別（2021-2030年） ($MN)
68 南米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
69 南米のホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
70 南米のホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
71 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
72 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
73 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：紅茶別 (2021-2030) ($MN)
74 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コーヒー別 (2021-2030) ($MN)
75 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
76 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：スーパーマーケットとハイパーマーケット別 (2021-2030) ($MN)
77 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コンビニエンスストア別 (2021-2030) ($MN)
78 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：専門店別 (2021-2030) ($MN)
79 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：オンライン小売店別 (2021-2030) ($MN)
80 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：用途別 (2021-2030) ($MN)
81 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：コーヒーショップ別 (2021-2030) ($MN)
82 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：飲料店別 (2021-2030) ($MN)
83 中東＆アフリカのホット飲料（コーヒー＆紅茶）の市場展望：フードサービス別 (2021-2030) ($MN)
84 中東・アフリカのホット飲料（コーヒー・紅茶）の市場展望：その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
