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加工でんぷん市場規模 2024年～2028年
加工でんぷん市場規模は、2023年から2028年の間にCAGR 5.97%で42.5億米ドル増加すると予測されています。市場拡大の鍵となる要因には、増粘剤の需要の高まり、コスト効率の高い代替品としてのコーンスターチの人気上昇、加工でんぷんに焦点を当てた研究開発努力の活発化などがあります。増粘剤に対する需要は、さまざまな業界で広く使用されていることを裏付け、市場の成長を促進しています。 特にコスト重視の市場では、他の代替品と比較して手頃な価格であるコーンスターチに対する需要が堅調です。 同時に、加工でんぷんの機能性を高めることを目的とした研究開発活動の増加は、進化する消費者ニーズと業界の要件に対応しています。これらの要因が相まって市場のダイナミクスを推進し、でんぷん業界におけるイノベーションを促進し、製品ラインナップの拡大につながっています。消費者の嗜好や産業用途が進化するにつれ、市場も進化し続け、多様な市場の需要に応える適応力とイノベーションの重要性が強調されています。
予測期間中の加工でんぷん市場規模は？
加工でんぷん市場のダイナミクス
市場は、さまざまな産業における多様な用途により、著しい成長を遂げています。トウモロコシ、小麦、タピオカ、米、キャッサバなどの原料から得られる天然でんぷんは、加工技術により、特性が強化された変性でんぷんが製造されます。これらの変性でんぷんは、製紙業界ではテクスチャ調整剤、食品および飲料業界では乳化剤、化粧品業界では脂肪代替品として、広範に使用されています。加工でんぷんは、特定の用途に合わせた特注の素材、接着性能の向上、強度といった望ましい特性を提供します。 バイオプラスチック、繊維、蚊取り線香など、多様な業界で利用されています。 望ましい粘度を提供できる加工でんぷんの費用対効果の高さは、メーカーにとって好ましい選択肢となります。食品および飲料業界では、加工澱粉は食感を向上させ、味覚体験を改善する配合に使用されています。製紙業界では、加工澱粉は結合剤として機能し、最適な紙の品質を確保します。繊維業界では、加工澱粉は糊付け剤として機能し、生地の強度と耐久性を向上させます。化粧品業界では、加工澱粉は乳化剤として機能し、製品の均一性と安定性を向上させます。バイオエタノールの生産や、淡白な味を保つのに役立つカリブ海料理など、さまざまな用途での使用が増加していることから、変性デンプンの需要は今後も伸びると予想されます。 市場は、オーダーメイドの原料に対する需要の高まりや、さまざまな産業における用途の拡大を原動力に、今後も成長を続けると見込まれています。
主な市場推進要因
安価な代替品として高い需要があることが、市場シェアを牽引する主な要因となっています。食品および飲料業界におけるコーンスターチの需要の高まりにより、世界市場は著しい成長を遂げています。トウモロコシおよびコーンスターチは幅広い用途で使用されており、インドや中国などの農業大国でトウモロコシが豊富に生産されていることも市場拡大を後押ししています。コーンスターチは、食品用途においてグルテンフリーの小麦代替品として使用されており、小麦やタピオカ澱粉と比較して価格が安いことも人気の要因となっています。
コーンスターチは増粘剤としてだけでなく、高いエネルギーを提供し、血糖値を下げる働きがあり、優れた鎮静効果と吸湿性も備えているため、化粧品用途にも適しています。さらに、コーンスターチはぬいぐるみの掃除、カビ臭くなった本の消臭、銀製品の磨きなど、多様な用途があり、その用途の広さが世界市場での需要を押し上げています。
市場の主な動向と分析
生産と開発における新しい技術の使用は、市場における重要な傾向です。世界市場では、冷水可溶性またはアルファ化粒状でんぷん、粒状冷水膨潤性（CWS）でんぷんなど、物理的な生産と開発のための技術が進歩しています。インスタント食品用途では、押出し、噴霧乾燥、ロール乾燥によって製造される従来の澱粉の限界を回避し、粒状澱粉を調理することで、望ましい特性を備えたCWS澱粉が製造されます。この新しいアプローチでは、冷水で増粘させながら澱粉粒の完全性を維持します。
別の技術では、コーンスターチに対して制御された酸触媒加水分解を行い、これらの粒を破壊し、フロスティング、マーガリン、サラダドレッシング、冷菓などの様々な用途に使えるでんぷん脂肪代替品を製造します。しかし、牛の貝殻、アマランサス、米、キノアなどの天然でんぷんは、脂肪代替品として使用できる可能性があるものの、生産コストの高さと精製が難しいという課題があり、大規模な商業化には限界があります。
市場の主な課題
代用品としてのアラビアガムの使用の増加は、市場の成長を抑制する主な課題です。 世界市場の成長は、代用品としてのアラビアガムの使用によって妨げられています。アラビアガムは、さまざまなアカシアの樹種の樹液が固まった天然ガムです。
さらに、食品および飲料業界、特に菓子製品では、アラビアガムが代替品として利用されています。アラビアガムは砂糖の結晶化や脂肪の乳化を防止または遅延させる効果があり、乳化液の安定性を高めるという研究結果も出ています。食品および飲料業界で広く使用されているにもかかわらず、アラビアガムのような代替品は大きな脅威となり、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。
加工でんぷん市場のセグメント化
予測期間中、乾燥セグメントによる市場収益の成長は著しいものとなるでしょう。乾燥加工でんぷんは、さまざまな食品の調理に使用される重要な有用成分です。今後数年間で加工食品に対する消費者需要が増加することから、世界市場は大幅な成長が見込まれています。
乾燥セグメントは2018年には81.9億米ドルの規模に達すると推定されています。 加工でんぷんは、多くの利点があるため、食品、紙、化粧品、パーソナルケア、繊維など、さまざまな業界で使用されています。 パーソナルケアおよび化粧品業界では、多用途の添加物として使用されています。 ここ数年で天然化粧品の需要が高まっているため、メーカーは有機原料から新しい化粧品を開発しています。したがって、天然成分に対する需要の高まりにより、予測期間中の世界の乾燥セグメントの成長が促進されるでしょう。
地域分析
APACは予測期間中の世界の市場成長に35%貢献すると推定されています。Technavioのアナリストは、予測期間中の市場の軌道に影響を与える地域ごとのトレンドと推進要因を詳細に分析し、市場予測に関する幅広い見識を提供しています。
北米では、市場が成熟しているため、予測期間中の変性デンプンの需要は緩やかなものになると予想されます。北米ではグルコースシロップが最も一般的に使用されています。また、マルトデキストリンの需要も同地域で大幅に伸びています。北米市場の主な推進要因の1つは、同地域に豊富に存在する天然デンプンです。北米は世界有数の変性デンプン生産地域です。さらに、米国ではコストパフォーマンスの高さからコーンスターチに対する需要が増加しています。また、米国はバイオエタノール政策の下ででんぷん抽出のためのトウモロコシのサプライチェーンにも世界的に影響を与えています。したがって、これらの要因が予測期間中の地域市場の成長を促進するでしょう。
主要な加工でんぷん市場企業
企業は市場での存在感を高めるため、戦略的提携、パートナーシップ、合併・買収、地理的拡大、製品またはサービスの立ち上げなどの要因を分析し、さまざまな市場成長戦略や予測戦略を実施しています。
Samyang Corp. – 同社は子会社であるNutrend Biotech Co. Ltd.を通じて加工でんぷんを提供しています。
また、加工でんぷん市場成長分析レポートには、市場の競争状況の詳細な分析と、AGRANA Beteiligungs AG、Angel Starch and Food Pvt. Ltd.、Archer Daniels Midland Co.、Beneo GmbH、Cargill Inc.、Emsland Starke GmbH、Everest Starch India Pvt. Ltd.、Global Bio chem Technology Group Co. Ltd.、Grain Processing Corp.、Ingredion Inc.、Qingdao CBH Co. Ltd.、Roquette Freres SA、Royal Avebe、Shubham Starch Chem Pvt. Ltd.、SMS Corp. Co. Ltd.、SPAC Starch Products India Pvt. Ltd.、Sudzucker AG、Tate and Lyle PLC、Universal Starch Chem Allied Ltd.
定性分析と定量分析により、クライアントの皆様がより広範なビジネス環境を理解し、主要な市場参加者の強みと弱みを把握できるよう支援しています。 定性分析では、企業を「純粋なプレーヤー」、「カテゴリーに特化した企業」、「業界に特化した企業」、「多角経営企業」に分類し、定量分析では、企業を「支配的な企業」、「主導的な企業」、「強力な企業」、「暫定的な企業」、「弱小な企業」に分類します。
セグメントの概要
修正デンプン市場の成長と動向に関するレポートでは、2024年から2028年までの期間における「10億米ドル」単位での予測と推定、および2018年から2022年までの期間における以下のセグメントの過去のデータを含む包括的なデータ（地域別セグメント分析）を提供しています。
種類 見通し
乾燥
液体
エンドユーザーの見通し
食品および飲料
繊維および紙
その他
地域の見通し
中東およびアフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
中東およびアフリカのその他地域
南アメリカ
チリ
ブラジル
アルゼンチン
アジア太平洋地域
中国
インド
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
ヨーロッパのその他地域
北アメリカ
米国
カナダ
市場アナリストの概要
変性でんぷんとは、化学的または物理的な変化を加えることで機能特性を高めたでんぷんのことを指します。トウモロコシ、小麦、タピオカ、米、キャッサバなど、さまざまな原料から得られる天然のでんぷんは、変性のための主な原材料です。加工でんぷんは、製紙業界における紙質改良剤や、生分解性フィルムやバイオプラスチックの製造など、さまざまな業界で幅広い用途で使用されています。 製紙業界では、加工でんぷんは接着性能と強度を向上させ、リサイクル性を高めた高品質の紙袋の製造を可能にします。 食品および飲料用途では、脂肪代替品、乳化剤、配合成分として使用され、粘度と官能特性の向上に貢献しています。加工技術は、でんぷんの改質において重要な役割を果たしており、最終製品の特性を最適化するために、アラビアガム、有機酸、抗生物質、ビタミン、ホルモン、炭水化物などのオーダーメイドの成分が使用されています。 また、改質でんぷんは、製菓業界では発酵ベースとして、またバイオエタノール製品では炭水化物源として使用されています。
さらに、味を薄める添加物として化粧品やカリブ海料理、また蚊取り線香の製造にも使用されることが増えています。 用途の多様性と幅広い応用性に加え、コストパフォーマンスに優れた加工でんぷんは、さまざまな産業において貴重な商品となっています。 市場は、化学、建設、接着剤など、さまざまな産業で使用される乳酸などのバイオテクノロジー製品に影響を受けています。 洗剤製造、建設（壁板）、でんぷん加工において重要な役割を果たしています。この市場は、グローバル経済における簡便食品や安定剤の需要に応える中小企業によって支えられています。人口増加、都市化、食生活パターンの変化といった要因が、天然および機能性素材の利用を促進し、クリーンラベルのトレンドやバイオベース素材への嗜好を反映しています。ソース、調味料、繊維製品などの環境に配慮した生産能力において、Ingredion IncorporatedやStarproなどの企業が小売業界に影響を与えています。
1 エグゼクティブサマリー
- 1.1 市場概要
- エグゼクティブサマリー – 市場概要の図表
- エグゼクティブサマリー – 市場概要のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 世界市場の特徴の図表
- エグゼクティブサマリー – 地理的市場の図表
- エグゼクティブサマリー – タイプ別市場細分化の図表
- エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場細分化の図表
- エグゼクティブサマリー – 増分成長の図表
- エグゼクティブサマリー – 増分成長のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 企業市場ポジショニングの図表
2 市場概観
- 2.1 市場エコシステム
- 親市場
- データテーブル – 親市場
- 2.2 市場特性
- 市場特性分析
- 2.3 バリューチェーン分析
- バリューチェーン分析
3 市場規模
- 3.1 市場定義
- 市場定義に含まれる企業の製品
- 3.2 市場区分分析
- 市場区分
- 3.3 市場規模 2023年
- 3.4 市場の見通し：2023年から2028年の予測
- 世界市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）に関する図表
- 世界市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）に関するデータ表
- 世界市場：前年比成長率 2023年から2028年（%）に関する図表
- データ表：世界市場：前年比成長率 2023年～2028年（％）
4 歴史的市場規模
- 4.1 世界の加工でんぷん市場 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 世界の加工でんぷん市場 2018年～2022年（百万ドル）のデータ表
- 4.2 タイプセグメント分析 2018年～2022年
- 市場規模 – タイプセグメント 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018年～2022年
- 市場規模 – エンドユーザーセグメント 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.4 地域セグメント分析 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 地域セグメント 2018年～2022年 ($百万)
- 4.5 国別セグメント分析 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 ($百万)
5 ファイブフォース分析
- 5.1 ファイブフォースの概要
- ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
- 5.2 買い手の交渉力
- 購買者の交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.3 供給業者の交渉力
- 供給業者の交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.4 新規参入の脅威
- 新規参入の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.5 代替品の脅威
- 代替品の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.6 競合の脅威
- 競合の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.7 市場動向
- 市場動向に関する図表 – 2023年と2028年のファイブフォース分析
6 種類別市場区分
- 6.1 市場区分
- タイプ別市場シェア 2023年～2028年（％）
- タイプ別データ表 – 市場シェア 2023年～2028年（％）
- 6.2 タイプ別比較
- タイプ別比較グラフ
- タイプ別比較データ表
- 6.3 ドライ – 市場規模および予測 2023年～2028年
- ドライ – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 表 ドライ – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ ドライ – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データテーブル ドライ – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 6.4 液体 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- ハートオンリキッド – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- リキッドに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- リキッドに関する図表 – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- リキッドに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- 6.5 種類別市場機会
- 種類別市場機会（百万ドル）
- 種類別市場機会（百万ドル）に関するデータ表
7 エンドユーザー別市場区分
- 7.1 市場区分
- エンドユーザーに関する図表 – 市場シェア 2023年～2028年（%）
- エンドユーザーに関するデータ表 – 市場シェア 2023年～2028年（%）
- 7.2 エンドユーザー別比較
- エンドユーザー別比較に関する図表
- データ表 エンドユーザー別比較
- 7.3 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- グラフ 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- データ表 食品および飲料 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- 食品および飲料 – 2023年から2028年の前年比成長率（%）
- 食品および飲料に関するデータテーブル – 2023年から2028年の前年比成長率（%）
- 7.4 繊維および紙 – 市場規模および予測 2023年から2028年
- 繊維および紙に関するチャート – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 表 繊維・紙 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 繊維・紙 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データテーブル 繊維・紙 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 7.5 その他 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- その他 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- その他に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- その他に関するチャート – 前年比成長率 2023年から2028年（％）
- その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年から2028年（％）
- 7.6 エンドユーザー別市場機会
- エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
- エンドユーザー別市場機会に関するデータ表（百万ドル）
8 顧客の状況
- 8.1 顧客の状況の概要
- 価格感度、ライフサイクル、顧客の購入かご、採用率、購入基準の分析
9 地理的状況
- 9.1 地理的セグメント
- 地域別の市場シェアに関する図表 2023年～2028年（%）
- 地域別の市場シェアに関するデータ表 2023年～2028年（%）
- 9.2 地域比較
- 地域比較チャート
- 地域比較データ表
- 9.3 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）チャート
- 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）データ表
- 北米 – 2023年から2028年までの前年比成長率（％）
- 北米に関するデータテーブル – 2023年から2028年までの前年比成長率（％）
- 9.4 APAC – 市場規模および予測 2023年から2028年
- APACに関する図表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 表：APAC – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ：APAC – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表：APAC – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.5 ヨーロッパ – 市場規模および予測 2023年～2028年
- ヨーロッパ – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関するチャート – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- ヨーロッパに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.6 南米 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 南米に関する図表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 南米に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 南米に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- データ表 南米 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
- 9.7 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028
- グラフ 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028 ($百万)
- データ表 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023-2028 ($百万)
- 中東およびアフリカの前年比成長率 2023年～2028年（％）
- 中東およびアフリカのデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年（％）
- 9.8 米国 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 米国の市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- 表：米国 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ：米国 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表：米国 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.9 中国 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 中国 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 中国に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 中国に関するチャート – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- 中国に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- 9.10 カナダ – 市場規模および予測 2023年から2028年
- カナダに関する図表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- カナダに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- カナダに関する図表 – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- データ表 カナダ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
- 9.11 ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028
- グラフ ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- データ表 ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- ドイツの市場規模 – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- ドイツに関するデータテーブル – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 9.12 英国 – 市場規模と予測 2023年から2028年
- 英国に関するグラフ – 市場規模と予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 表 英国 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 英国 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データテーブル 英国 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 9.13 地域別の市場機会
- 地域別の市場機会 ($百万)
- データテーブル 地域別の市場機会 ($百万)
10 推進要因、課題、機会/阻害要因
- 10.1 市場推進要因
- 10.2 市場課題
- 10.3 推進要因と課題の影響
- 2023年と2028年の推進要因と課題の影響
- 10.4 市場機会/阻害要因
11 競合状況
- 11.1 概要
- 11.2 競合状況
- 投入要素と差別化要因の重要性の概要
- 11.3 市場混乱
- 混乱要因の概要
- 11.4 業界リスク
- 主要リスクが事業に与える影響
12 競合分析
- 12.1 企業プロフィール
- 対象企業
- 12.2 企業の市場ポジショニング
- 企業ポジションと分類のマトリックス
AGRANA Beteiligungs AG, Angel Starch and Food Pvt. Ltd., Archer Daniels Midland Co., Beneo GmbH, Cargill Inc., Emsland Starke GmbH, Everest Starch India Pvt. Ltd., Global Bio chem Technology Group Co. Ltd., Grain Processing Corp., Ingredion Inc., Qingdao CBH Co. Ltd., Roquette Freres SA, Royal Avebe, Samyang Corp., Shubham Starch Chem Pvt. Ltd., SMS Corp. Co. Ltd., SPAC Starch Products India Pvt. Ltd., Sudzucker AG, Tate and Lyle PLC, and Universal Starch Chem Allied Ltd.
13 付録
- 13.1 報告書の範囲
- 13.2 対象および除外のチェックリスト
- 対象のチェックリスト
- 除外のチェックリスト
- 13.3 米ドルの為替レート
- 米ドルの為替レート
- 13.4 調査方法
- 調査方法
- 13.5 データ収集
- 情報源
- 13.6 データの検証
- データの検証
- 13.7 市場規模の算出に使用された検証手法
- 市場規模の算出に使用された検証手法
- 13.8 データの統合
- データの統合
- 13.9 360度市場分析
- 360度市場分析
- 13.10 略語一覧
- 略語一覧
