❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖
食品酵素市場規模は2022年に29.2億米ドルと推定され、2023年には30.9億米ドルに達し、2030年には年平均成長率5.76％で45.8億米ドルに達すると予測される。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、食品酵素市場の包括的な見通しを提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新たな動向を調査しています。
●
タイプ別では、カーボハイドラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼの市場を調査。カーボハイドラーゼはさらにアミラーゼ、セルラーゼ、ラクターゼ、ペクチナーゼにわたって調査される。炭水化物分解酵素は予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測される。
●
製剤別では、液剤と凍結乾燥粉末の市場を調査。予測期間中、液剤が大きなシェアを占めると予測される。
●
供給源別では、市場は動物、微生物、植物で調査されています。微生物はさらに細菌と真菌で調査される。予測期間中、植物が大きなシェアを占めると予測される。
●
用途別では、ベーカリー製品、飲料、菓子製品、乳製品、加工食品について調査しています。菓子製品は予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測される。
●
地域別では、米州、アジア太平洋、欧州、中東・アフリカで調査しています。米州はさらにアルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査される。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されている。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されている。ヨーロッパ・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスを対象としている。2022年の市場シェアは米州が38.75%で最も大きく、欧州、中東・アフリカがこれに続く。
市場統計：
本レポートでは、7つの主要通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年までを過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年までを予測期間としています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは、食品酵素市場を評価するための不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価する。これにより、ユーザーは特定のニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析を通じて、ベンダーは4つの明確な象限に分類され、それぞれが異なる成功のレベルを表しています：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。
市場シェア分析：
市場シェア分析は、ベンダーランドスケープ食品酵素市場に貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。
主要企業のプロフィール
本レポートでは、食品用酵素市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これには、AB Enzymes GmbH、Advanced Enzyme Technologies Ltd.、天野エンザイム株式会社、Associated British Foods PLC、Aum Enzymes、Aumgene Biosciences、BASF SE、Biocatalysts Ltd.、Brenntag GmbH、Chr. Hansen Holding A/S、DuPont de Nemours, Inc.、Enzyme Development Corporation、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Novozymes A/S、Puratos Groupなどが含まれる。
本レポートは、以下の側面に関する貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透：主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供しています。
2.市場開拓：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。
4.競合他社の評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.食品酵素市場の市場規模および予測は？
2.食品酵素市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野はどれか？
3.食品酵素市場の機会を特定するための競争戦略窓口は？
4.食品酵素市場の最新技術動向と規制枠組みは？
5.食品酵素市場における主要ベンダーの市場シェアは？
6.食品酵素市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.食品酵素市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.食品の品質向上と健康的で栄養価の高い食品に対する意識の向上
5.1.1.2.加工食品に対する需要の高まり
5.1.1.3.廃棄物の削減や省エネルギーと相まって環境に優しい製造工程による需要の増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.規定されたpH動作範囲と温度
5.1.3.機会
5.1.3.1.栄養補助食品の需要拡大
5.1.3.2.革新的技術プラットフォームと新興アプリケーション
5.1.4.課題
5.1.4.1.変動する法規制と安全性への懸念
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.COVID-19の累積影響
5.5.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.6.高インフレの累積的影響
5.7.ポーターのファイブフォース分析
5.7.1.新規参入の脅威
5.7.2.代替品の脅威
5.7.3.顧客の交渉力
5.7.4.サプライヤーの交渉力
5.7.5.業界のライバル関係
5.8.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.9.規制の枠組み
5.10.顧客のカスタマイズ
6.食品酵素市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.炭水化物分解酵素
6.3.1.アミラーゼ
6.3.2.セルラーゼ
6.3.3.ラクターゼ
6.3.4.ペクチナーゼ
6.3.リパーゼ
6.4.プロテアーゼ
7.食品酵素市場、製剤別
7.1.はじめに
7.2.液体
7.3.凍結乾燥粉末
8.食品酵素市場、供給源別
8.1.はじめに
8.2.動物
8.3.微生物
8.4.1.細菌
8.4.2.菌類
8.4.植物
9.食品酵素市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.ベーカリー製品
9.3.飲料
9.4.菓子類
9.5.乳製品
9.6.加工食品
10.アメリカの食品酵素市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋地域の食品酵素市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの食品酵素市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.FPNV ポジショニングマトリックス
13.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
13.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.1.1.ABエンザイムズGmbH
14.1.2.アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ社
14.1.3.天野エンザイム
14.1.4.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
14.1.5.オウム酵素
14.1.6.オームジーン・バイオサイエンス
14.1.7.BASF SE
14.1.8.バイオ触媒
14.1.9.ブレンンターク社
14.1.10.チャーハンセンホールディングA/S
14.1.11.デュポン社
14.1.12.酵素開発株式会社
14.1.13.ケリーグループPLC
14.1.14.Koninklijke DSM N.V.
14.1.15.ノボザイムズA/S
14.1.16.ピュラトス・グループ
14.2.主要製品ポートフォリオ
15.付録
15.1.ディスカッションガイド
15.2.ライセンスと価格
図1.食品酵素市場の調査プロセス
図 2.食品酵素市場規模、2022年対2030年
図3.食品酵素市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.食品酵素市場規模、地域別、2022年対2030年(%)
図5.食品酵素市場規模、地域別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図6.食品酵素市場のダイナミクス
図7.食品酵素市場規模、タイプ別、2022年対2030年(%)
図 8.食品酵素市場規模、タイプ別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図9.食品酵素市場規模、製剤別、2022年対2030年(%)
図10.食品酵素市場規模：製剤別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図11.食品酵素市場規模、供給源別、2022年対2030年(%)
図12.食品酵素市場規模、供給源別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図13.食品酵素市場規模、用途別、2022年対2030年(%)
図14.食品酵素市場規模、用途別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカの食品酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図 16.アメリカの食品酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 17.米国の食品酵素市場規模、州別、2022年対2030年(%)
図 18.米国の食品酵素市場規模、州別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 19.アジア太平洋地域の食品酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図 20.アジア太平洋地域の食品酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 21.欧州、中東、アフリカの食品酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカの食品酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 23.食品酵素市場、FPNV ポジショニング・マトリックス、2022年
図 24.食品酵素市場シェア、主要プレーヤー別、2022年
