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食品用ハイドロコロイドの市場規模は2022年に55.9億米ドルと推定され、2023年には63.9億米ドルに達し、CAGR 14.86%で2030年には169.4億米ドルに達すると予測されている。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、食品用ハイドロコロイド市場の包括的な見通しを提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新興動向を調査しています。
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機能別では、コーティング剤、脂肪代替剤、ゲル化剤、安定剤、増粘剤が調査対象。増粘剤は予測期間中に大きな市場シェアを目撃すると予測される。
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ソース別では、動物性、微生物性、植物性、海藻性、合成が調査されています。予測期間中、合成が大きなシェアを占めると予測される。
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タイプ別では、寒天、アルギン酸、カラギーナン、ガラクトマンナン、ゼラチン、ペクチン、デンプン、キサンタンガムについて調査しています。ペクチンは予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測される。
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用途別では、ベーカリー、飲料、菓子、乳製品・冷凍食品、肉・鶏肉・魚介類、油脂の各分野で調査。ベーカリーは予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測される。
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地域別では、米州、アジア太平洋、欧州・中東・アフリカで調査しています。米州はさらにアルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査されている。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されている。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されている。ヨーロッパ・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスを対象としている。2022年の市場シェアは米州が38.75%で最も大きく、欧州、中東・アフリカがこれに続く。
市場統計：
本レポートでは、7つの主要通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年までを過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年までを予測期間としています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは、食品用ハイドロコロイド市場を評価するための不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価します。これにより、ユーザーは特定のニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析を通じて、ベンダーは4つの明確な象限に分類され、それぞれが異なる成功のレベルを表しています：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。
市場シェア分析：
市場シェア分析は、ベンダーランドスケープ食品ハイドロコロイド市場に貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。
主要企業のプロフィール
本レポートでは、食品用ハイドロコロイド市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Archer-Daniels-Midland Company、Ashland Inc.、Behn Meyer Holding AG、Cargill, Incorporated、CP Kelco U.S.Inc.、DuPont de Nemours, Inc.、Fiberstar, Inc.、FMC Corporation、Hawkins Watts Limited、HISPANAGAR S.A.、Ingredion Incorporated、J.F. Hydrocolloids, Inc.、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Tate & Lyle PLCが含まれる。
本レポートは以下の側面について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透：主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供しています。
2.市場開拓：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。
4.競合他社の評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.食品用ハイドロコロイド市場の市場規模および予測は？
2.食品用ハイドロコロイド市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は？
3.食品用コロイド市場の機会を特定するための競争戦略窓口は？
4.食品用コロイド市場の最新技術動向と規制枠組みは？
5.食品用ハイドロコロイド市場における主要ベンダーの市場シェアは？
6.食品用ハイドロコロイド市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.食品用ハイドロコロイド市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.ベーカリー、製菓の需要増加
5.1.1.2.健康への関心と健康食品への需要
5.1.1.3.天然ハイドロコロイドの需要増加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.あいまいさと不確実性につながる不明瞭な表示
5.1.3.機会
5.1.3.1.食品用ハイドロコロイドの理解と応用をさらに発展させるための学界と産業界のコラボレーション
5.1.3.2.新興国における需要の高まり
5.1.4.課題
5.1.4.1.環境保護に関する規制の変化
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.COVID-19の累積影響
5.5.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.6.高インフレの累積的影響
5.7.ポーターのファイブフォース分析
5.7.1.新規参入の脅威
5.7.2.代替品の脅威
5.7.3.顧客の交渉力
5.7.4.サプライヤーの交渉力
5.7.5.業界のライバル関係
5.8.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.9.規制の枠組み
5.10.顧客のカスタマイズ
6.食品用ハイドロコロイド市場、機能別
6.1.はじめに
6.2.コーティング材料
6.3.脂肪代替物
6.4.ゲル化剤
6.5.安定剤
6.6.増粘剤
7.食品用ハイドロコロイド市場、供給源別
7.1.はじめに
7.2.動物性
7.3.微生物
7.4.植物
7.5.海藻
7.6.合成
8.食品用ハイドロコロイド市場、タイプ別
8.1.はじめに
8.2.寒天
8.3.アルギン酸塩
8.4.カラギーナン
8.5.ガラクトマンナン
8.6.ゼラチン
8.7.ペクチン
8.8.デンプン
8.9.キサンタンガム
9.食品用ハイドロコロイド市場、用途別
9.1.はじめに
9.2.ベーカリー
9.3.飲料
9.4.菓子
9.5.乳製品・冷凍食品
9.6.肉・鶏肉・魚介類
9.7.油脂
10.アメリカの食品用ハイドロコロイド市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋食品用ハイドロコロイド市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカの食品用ハイドロコロイド市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.FPNV ポジショニングマトリックス
13.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
13.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.1.1.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.1.2.アシュランド社
14.1.3.ベーン・マイヤー・ホールディングAG
14.1.4.カーギル社
14.1.5.CPケルコU.S.社
14.1.6.デュポン社
14.1.7.ファイバースター
14.1.8.FMCコーポレーション
14.1.9.ホーキンス・ワッツ・リミテッド
14.1.10.ヒスパナガールS.A.
14.1.11.イングレディオン・インコーポレーテッド
14.1.12.J.F.ハイドロコロイド社
14.1.13.ケリーグループPLC
14.1.14.Koninklijke DSM N.V.
14.1.15.テート＆ライルPLC
14.2.主要製品ポートフォリオ
15.付録
15.1.ディスカッションガイド
15.2.ライセンスと価格
図1.食品用ハイドロコロイド市場の調査プロセス
図2.食品用ハイドロコロイド市場規模、2022年対2030年
図3.食品用ハイドロコロイド市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.食品用ハイドロコロイド市場規模、地域別、2022年対2030年(%)
図5.食品用ハイドロコロイドの市場規模、地域別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図6.食品用ハイドロコロイドの市場ダイナミクス
図7.食品用ハイドロコロイドの市場規模、機能別、2022年対2030年(%)
図8.食品用ハイドロコロイドの市場規模、機能別、2022年対2023年対2030年 (百万米ドル)
図9.食品用ハイドロコロイドの市場規模、供給源別、2022年対2030年(%)
図10.食品用ハイドロコロイドの市場規模、供給源別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図11.食品用ハイドロコロイドの市場規模、タイプ別、2022年対2030年(%)
図12.食品用ハイドロコロイドの市場規模、タイプ別、2022年対2023年対2030年 (百万米ドル)
図13.食品用ハイドロコロイドの市場規模、用途別、2022年対2030年(%)
図14.食品用ハイドロコロイドの市場規模、用途別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図15.アメリカの食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図 16.アメリカの食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 17.米国の食品用ハイドロコロイド市場規模、州別、2022年対2030年 (%)
図 18.米国の食品用ハイドロコロイド市場規模、州別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図 19.アジア太平洋地域の食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図 20.アジア太平洋地域の食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図 21.欧州、中東、アフリカの食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図22. 欧州、中東、アフリカの食品用ハイドロコロイド市場規模、国別、2022年対2023年対2030年 (百万米ドル)
図23.食品用ハイドロコロイド市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2022年
図24.食品用ハイドロコロイド市場シェア、主要プレーヤー別、2022年
