グローバルにおけるアーモンドミルク市場（2024-2031）：タイプ別（従来型、オーガニック）、パッケージ別（ボトル、缶、カートン）、用途別（飲料、冷凍デザート、パーソナルケア、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport市場調査レポート
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アーモンドミルク市場概要
DataM Intelligence社の調査レポートは、世界のアーモンドミルク市場が予測期間2024年から2031年にかけて高いCAGRで成長すると予測している。Hiland Dairy、Blue Diamond Growers、Sunopta Inc.などが市場に参入し、競争は激化している。

アーモンドミルクは植物由来の乳製品で、ビタミンEとオメガ3脂肪酸が豊富なことで知られている。アーモンド由来で、乳糖とカゼインを含まず、いくつかの健康的な栄養素を豊富に含んでいる。牛乳の代用品として、アーモンドミルクは乳糖不耐症の人、グルテンアレルギーの人、心臓病の人、動物性食品の摂取を減らしたい人に人気がある。健康志向の消費者の増加と植物性製品への志向の高まりが相まって、予測期間中の市場の牽引役となることが予想される。

アーモンドミルク市場のダイナミクス
乳糖不耐症の増加

製品需要を促進する潜在的な要因は、中国、日本、ドイツ、米国などの国々で乳糖不耐症と糖尿病の発症率が上昇していることである。例えば、アメリカの成人約3000万人は、20歳までにある程度の乳糖不耐症になる。乳幼児期を過ぎると、全人口の65％近くが乳糖を消化する能力が低下する。成人期の乳糖不耐症は東アジア系で最も多く、これらの地域では70～100％の人がこの症状に苦しんでいる。米国立衛生研究所（NIH）が発表した報告書によると、乳糖不耐症人口の大半は東アジアに属しており、アーモンドミルク・メーカーがこうした地域を開拓する余地は広い。アーモンドミルクは、乳糖不耐症の人々にとって、従来の乳飲料に代わる健康的でおいしい代替品である。アーモンドミルクは、動物性ミルクを必要とするどんなレシピにも使用できる。また、アーモンドミルクには植物性栄養素が含まれており、高品質のタンパク質、ミネラル、抗酸化物質、ビタミンの優れた供給源であることが証明されている。

アーモンドミルクを主原料とする新製品は、乳糖不耐症や菜食主義者でも飲めるよう、市場のリーダー企業や新規参入企業によって開発されている。例えば、ダノンはアーモンドミルクを使ったフレーバーミルクやシェイク、ヨーグルト、ナッツアイスクリーム、フローズンデザートを発売している。製菓店やベーカリーも、アーモンドミルクを使ってアーモンドパン、クッキー、ペストリー、クリームリカー、チョコレート、ケーキを焼き、ビーガンの消費者に提供している。さらに、ミルクチョコレート会社は、フルーツチョコレートやナッツチョコレートの主原料としてアーモンドミルクを使用することが多い。こうした要因から、アーモンドミルクの需要は増加すると予想される。

アーモンドミルク市場のセグメント分析
性質別では、オーガニック・セグメントが最も高い市場シェアを占めると予想される

2020年には、オーガニック・アーモンドミルク・セグメ ントが世界の売上高の％を占め、市場を支配した。健康志向の高まりを受けて、消費者はオーガニック・アーモンドミルクにシフトしている。クリーミーなテクスチャーのため、有機アーモンドミルクは増粘剤や添加物を一切使用せずに調製される。オーガニック・アーモンドミルクは、製造に使用されるオーガニック・アーモンドが高価であるため、他の非乳製品代替品よりも高価である。さらに、アーモンドミルクの加工には、10％以上の有機活性アーモンドが使用される。さらに、10％以上の有機活性アーモンドがアーモンドミルクの調製に使用される。例えば、プレミアム・オーガニック・アーモンドミルク・メーカーのNutriops社は、EcoMilアーモンドミルク無糖Bio 1 L、EcoMilアーモンドミルク無糖カルシウムBio 1 L、EcoMilアーモンドミルク無糖プロテインBio 1 Lなどのオーガニック・ミルク製品を発売している。

パーソナルケア分野は、2020年の世界売上高の％シェアを占めている。アーモンドミルクを美容・パーソナルケア業界で幅広く使用し、高度なスキンケア、ヘアケア、フェイスケア製品を処方することで、アーモンドミルクの需要が高まっている。ユニリーバやP&Gなどの企業は、アーモンドミルクという成分を使った製品を宣伝しており、アーモンドミルクは肌に効果があると主張している。美容・パーソナルケア業界は研究から、アーモンドミルクは肌の潤いを保ち、老化を防ぐと主張している。

アーモンドミルク市場の地域別シェア
乳糖不耐症と消費者の認識の変化が、アジア太平洋市場を成長させている主な要因である。

人口動態の変化、乳糖不耐症、アレルギー、菜食主義、パレオダイエット、一般的な健康とウェルネス、消費者の嗜好の変化はすべて、この地域で乳製品の代替品としてアーモンドミルクの使用が増加している要因として特定されている。NIHによると、中国、インド、日本では85%、61%、73%の人が乳糖不耐症である。アーモンドミルクが最も一般的な代替乳製品である理由は、軽くて脂肪分が高く、アジア料理によく合い、カレーのクラムの代わりにもなるからだ。RawとSofitによる最新の製品発売は、APAC地域の消費者の間にビーガンミルクの傾向を確実に加え、それによって同地域のアーモンドミルク消費を増大させている。さらに、オンライン・アプリの急増が市場のサプライ・チェーンに大きな影響を与えている。例えば、Bigbasketはインドのオフライン店舗とは別に、オンライン・デリバリー・オプションを通じて様々なアーモンドミルク飲料やその他の製品を提供しており、それによって同国のオンライン・チャネル・セグメントを牽引している。

アーモンドミルク市場の企業と競争環境
調査対象市場は断片的で競争が激しく、主要企業は地理的プレゼンスと顧客基盤を拡大するため、製品革新、戦略的買収、事業拡大などの戦略を採用している。アーモンドミルクを提供している主要企業には、Whitewave Foods、Blue Diamond Growers、Daiya Foods Inc.、Tofutti Brands Inc.、SunOpta Inc.などがある。各社は主に、バリューチェーン周辺の事業活動を統合し、パーソナライズされた栄養、新製品の発売、その他の取り組みなどのマーケティング戦略を導入することで、主要プレーヤーとしての地位を強化することに注力している。例えば、2019年10月、米国の協同組合であるBlue Diamondは、メキシカンホットチョコレート風味のAlmond Breeze Almondmilkと命名したアーモンドエキスから成る新しい飲料ポートフォリオを発売した。

COVID-19 アーモンドミルク市場への影響
COVID-19の発生は、食品・飲料業界のサプライチェーンに大混乱をもたらしている。一方、アーモンドミルクの需要は、主に健康に役立つ製品の製造に使用されるため、影響を受けていない。COVID-19の発生により、健康に役立つ製品の需要が増加している。アーモンドミルクの需要も、菜食主義や健康的な食事に対する消費者の考え方が変化したことで増加している。SPINSのデータによると、植物性ミルクは依然として最大の動物性代替製品カテゴリーであり、2020年の売上高は25億ドルに達し、2019年より20％増加した。牛乳代替品の売上は2020年にカテゴリー全体の15％を占めた。アーモンドミルクは依然としてカテゴリーリーダーであり、植物性ミルクドル売上の約3分の2を占めている。しかし、サプライチェーン全体が混乱しているため、アーモンドミルク製品の入手性に影響が出ている。

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主要市場プレーヤーの事業収益（$）と収益シェア（%）をカバーする市場シェア分析
対象読者

植物由来の代替乳製品メーカー
飲料会社
包装会社
業界投資家／投資銀行家
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. パッケージ別マーケットスニペット
    3. アプリケーション別マーケットスニペット
    4. 流通チャネル別市場スニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. タイプ別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
    2. コンベンショナル
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. オーガニック

  8. パッケージング

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：包装材セグメント別
      2. 市場魅力度指数：包装セグメント別
    2. ボトル
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. 缶詰
    4. カートン

  9. アプリケーション別

    1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
    2. 飲料
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. フローズン・デザート
    4. パーソナルケア
    5. その他

  10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネルセグメント別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
    3. コンビニエンス・ストア
    4. オンライン販売

  11. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      7. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
      5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別

  12. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 比較型ポートフォリオ分析
    4. 市場ポジショニング／シェア分析
    5. M&A分析

  13. 会社概要

    1. ダイヤフーズ株式会社
      1. 会社概要
      2. ポートフォリオと概要
      3. 主なハイライト
      4. 財務概要
    2. ヘイン・セレスティアル・グループ
    3. ホワイトウェーブ・フーズ
    4. 株式会社サノプタ
    5. ブルー・ダイアモンド・グロワーズ
    6. ギャラクシー・ニュートリショナル・フーズ社
    7. トフッティ・ブランズ社
    8. カリフィア農場
    9. ハイランド・デイリー
    10. ピュアハーベスト

  14. プレミアム・インサイト

  15. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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