グローバルにおける醸造所設備市場（2024-2031）：醸造所タイプ別（大醸造所、クラフトビール醸造所）、設備タイプ別（大醸造所設備、クラフトビール醸造所設備）、運転モード別（手動、自動、半自動）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

※本調査レポートは英文PDF形式で、以下は英語を日本語に自動翻訳した内容です。レポートの詳細内容はサンプルでご確認ください。

❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖

醸造設備市場の概要
醸造所設備市場」は 、予測期間中に 年平均成長率6.0％で成長すると予測されて いる。 醸造所設備は、ビールを製造するために使用される様々なツールや機械で構成されている。

醸造設備の市場動向
ビール需要の増加が醸造設備市場を押し上げると予想される

ビールは他の飲料の代わりに低カロリーで、抗酸化物質を含んでいる。また、ビタミンB、ビタミンB3、ビタミンB6が豊富で、体に必要な食物繊維も摂取できる。ビールにはケイ素も多く含まれているため、ケイ素を摂取すると骨が丈夫になり、骨密度が高くなる。ビールを飲むと、心臓病や糖尿病、アルツハイマー病にかかるリスクが減るという研究結果もある。ビールを十分に摂取すると、動脈の柔軟性が増し、全身の血流がさらに改善される。

ビールは洗髪に使うと効果がある。ビールにはホップと麦芽が含まれており、髪の成長をサポートし、髪を健康にする。したがって、ビール用シャンプーの需要もビール製造設備市場を後押ししている。

アメリカのビール醸造所の総数は、2018年の7722から2020年には約9000に増加し、16.5％増となる。

醸造設備の製品革新

醸造とは、小規模または大規模にビールを製造するために醸造設備を使用するプロセスである。醸造所の大半は、何世紀にもわたって行われてきた伝統的なビール製造方法を好んでいるが、それでも醸造設備市場はさまざまな発展を遂げてきた。

この業界は、醸造工程の自動化を目指し、機械化とデジタル化に重点を置いた技術的進歩が主な原動力となっている。醸造工程のあらゆる段階で自動化が行われている。例えば、穀物の粉砕は、製粉ではコンピューターを使って遠隔操作で調整できる。ベースモルト用の粗挽きと特殊穀物用の細挽きを、プログラミングによって自動的に切り替えることができる。

メウラ・マイクロ2001ハイブリッド・マッシュ・フィルターは、重力を利用して麦汁と穀物を分離するラウタータンに代わるものとして、米国のモディスト・ブルーイング社によって設計された。空気圧によってマッシュフィルターに圧力がかかり、小さなメンブレンフィルターを備えた45個のチャンバーを通して麦汁が穀物から絞り出される。これらの技術は、効率、生産性、そしてビールの品質を向上させる。このような技術開発により、世界的に醸造設備の需要が高まると予想される。

ビール製造設備市場の抑制要因には、製造設備の運用コストの高さや、政府によるビール消費に関する制限的な法律などがある。

COVID-19 醸造設備市場への影響分析
COVID-19の大流行は世界中の経済に深刻な影響を与えている。明らかに、醸造設備市場にも間接的に影響を与えている。厳格な封鎖措置が世界各国によって異なる形で実施されたため、バー、パブ、レストランは、この時代に必要となっている社会的距離の原則に反するとして、どこでも閉鎖されたという意味で共通性が観察される。2020年、ヨーロッパではビール製造業が生み出す雇用が33％減少した。2020年、米国におけるビール全体の販売量は3％減少したが、クラフトビールメーカーの販売量は9％減少し、米国ビール市場における小規模・独立系ビールメーカーの販売量シェアは12.3％に減少した。

各地の醸造所は、経営する生産事業の規模によって、さまざまな影響を受けている。醸造所の主な収入源である直営店の閉鎖は、醸造所に悪影響を及ぼしている。事業を維持するために、宅配や醸造所アプリなど新たな流通チャネルを開発しなければならなくなった。

しかし、郵便やeコマース・プラットフォームなど、他のビール流通チャネルは急激に増加している。米国とカナダの100以上の市場で展開する酒類のeコマース・プラットフォーム、Drizlyは、売上が300％増加した。Drizlyを利用すれば、顧客は地元の小売店から直接、さまざまなアルコール飲料を注文できる。

醸造設備の市場細分化分析
醸造所のタイプに基づく

世界の醸造設備市場は、マクロ・ブルワリーとクラフト・ブルワリーの2つに分類される。マクロブルワリーによるビールの生産量が多いため、2019年はマクロブルワリーセグメントが最も高い市場シェアを占める。マクロ・ブルワリーの生産量は安定している。2020年、アメリカのマクロ・ブリュワリーは2019年から8.3％増加し、クラフト・ブリュワリーは8％減少した。

クラフトビールの需要が高まっているため、クラフトビール醸造所は市場のプラス成長が見込まれている。クラフトビール醸造所で製造されたビールの総売上高は、2019年と比較して2020年に15％増加した。米国の地域的なクラフトビール醸造所は、2020年に約1,500万バレルのクラフトビールを製造した。 クラフトビール醸造所では、小規模で時間のかかる作業でビールを製造するが、製造されるビールの品質はマクロビール醸造所が製造するものより優れている。最近、米国では4,000を超える醸造所が、独立系クラフトビールメーカーのシールを使用することを決定した。

消費者が徐々にクラフトビールメーカーのビールを好むようになってきているため、この分野は予測期間中に成長すると予想される。

醸造設備の種類に基づく

このほか、市場はマクロ醸造設備とクラフト醸造設備に分けられる。

地域別

世界の醸造設備市場は、北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに分けられる。

欧州は全地域の中で世界の醸造設備市場を支配しており、アルコール飲料から低アルコールまたは無アルコールビールへの消費シフトにより、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されている。ベルギーのビール醸造会社アンハイザー・ブッシュ・インベブは、2019年の売上高約546億米ドルで世界最大のビール会社であった。

さらに、ビールの消費は心臓を保護し、腎臓結石を予防し、悪玉コレステロールを低下させ、骨を強化し、ストレスを軽減し、記憶力を向上させ、認知機能を高めることが示されている。このような需要の増加は、醸造会社による技術的に進んだ自動化された生産設備の使用によって支えられている。

世界のビール消費量は、ドイツが8,290万ヘクトリットルで最も多く、次いでイギリスが4,712万ヘクトリットル。北米ではアメリカ、メキシコ、カナダが最も高い。

北米地域は、ビール消費量の増加と健康への関心の高まりから、市場のプラス成長が見込まれている。The Brewers Associationなどの組織は、国や州レベルの関連企業だけでなく、公的な大麦やホップの品種開発、ホップ病、ホップアロマの研究・サービス助成金を支援している。

醸造設備メーカーと競合状況
国際市場と国内市場の両方で多様なメーカーが活動しているため、世界の醸造設備市場は断片化されている。世界各地に大規模な消費者層が存在し、各社が専用の流通網を通じて事業を展開していることが特徴である。これらの企業は伝統的な醸造方法でビールを製造しており、醸造プロセスの自動化・機械化を推進している。

醸造設備市場の主要企業には、アルファ・ラバル、Shandong Eagle Machinery Co.Ltd、Paul Mueller、Della Toffola、GEA Groupなどである。これらの企業は、ビール製造会社に供給される効率的で生産性の高い醸造設備の製造に特化している。技術革新は絶え間なく行われており、市場をリードする各社は常に研究開発に投資し、デジタル化を進め、高品質の醸造機器を生み出している。

会社概要ポール・ミューラー社

概要 ポール・ミューラー社は米国ミズーリ州スプリングフィールドに本社を置き、1940年に設立された。 1943年にポール・ミューラー氏によって設立された。同社は当初、米国、カナダ、メキシコに設置するワインタンクの製造を開始し、醸造設備業界に参入した。

製品ポートフォリオ ポール・ミューラー社は、ビール発酵用タンク、ワイン樽形式の貯蔵タンク、醸造釜、醸造用注入システム、サワリングタンクなどを専門に製造している。これを支えているのは、機器の革新である。現在世界中で使用されているステンレス製のワイン樽を開発したのは、この会社の功績である。

最近の動き： 1）同社は、新開発のバッグインライナー付きビールサービングタンクを発表した。

---

1. 方法論と範囲
   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 醸造所タイプ別市場
   2. 機器タイプ別市場
   3. 営業形態別市場スニペット
   4. 地域別マーケットスニペット
4. ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 影響分析
   2. チャンス
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 規制分析
   4. 価格分析
6. 醸造所タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      2. 市場魅力度指数：醸造所タイプ別
   2. マクロ・ブルワリー
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析, US$ Mn, 前年比成長率分析(%), 2021-2029
   3. クラフト・ブリュワリー
      1. マイクロブルワリー
      2. ブリューパブ
      3. その他
7. 機器タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析、YoY成長率分析（%）：機器タイプ別、2021-2029年
      2. 市場魅力度指数：機器タイプ別
   2. マクロ醸造設備
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、US$ Mn、前年比成長率分析(%)
      3. 製粉設備
      4. 醸造所
         1. マッシュケトル
         2. ラウタータン
         3. 麦汁釜
         4. ワールプーラー
         5. 蒸気発生器
         6. その他
      5. 冷却装置
      6. 発酵装置
         1. 酵母管理システム
      7. ろ過・充填設備
      8. その他
   3. クラフトビール醸造設備
      1. マッシング機器
      2. 発酵装置
      3. 冷却装置
      4. 貯蔵設備
      5. コンプレッサー
      6. その他
8. オペレーション・モード別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：2021-2029年、オペレーションモード別
      2. 市場魅力度指数（オペレーションモード別
   2. マニュアル
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析, USD Mn, 前年比成長率分析 (%), 2021-2029
   3. 自動
   4. セミオートマチック
9. 地域別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：地域別、2021-2029年
      2. 市場魅力度指数、地域別
   2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：機器タイプ別、2021-2029年
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：操業モード別,2021-2029年
      6. 市場規模分析、前年比成長分析(%)、国別,2021-2029年
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：設備タイプ別、2021-2029年
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：操業モード別,2021-2029年
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析(%)、国別、2021-2029年
         1. ドイツ
         2. 英国
         3. フランス
         4. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：設備タイプ別、2021-2029年
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：操業モード別,2021-2029年
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析(%)、国別、2021-2029年
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋地域
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：機器タイプ別、2021-2029年
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：操業モード別,2021-2029年
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析(%)、国別、2021-2029年
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東とアフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：醸造所タイプ別、2021-2029年
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：設備タイプ別、2021-2029年
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：操業モード別,2021-2029年
10. 競争環境
    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析
11. 会社概要
    1. アルファ・ラバル
       1. 会社概要
       2. 事業ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. GEAグループ
    3. クロネス・グループ
    4. ポール・ミューラー
    5. プラージュ工業
    6. メウラSA
    7. デッラ・トッフォーラ
    8. クリベラー・グループ
    9. カスパー・シュルツ
    10. 寧波楽輝国際工程設備有限公司(※リストは全てではありません)
12. プレミアム・インサイト
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖