ブロメラインの世界市場：タイプ別（茎ブロメライン、果実ブロメライン）、用途別（食品・飲料、サプリメント、ヘルスケア、化粧品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

ブロメライン市場規模
DataM Intelligence社のレポートによると、世界のブロメライン市場は予測期間2024年から2031年にかけて年平均成長率7 ％で成長すると推定されています。ブロメラインは、食品・飲料、栄養補助食品、ヘルスケア、化粧品など、さまざまな産業で重要な役割を果たすため、市場の成長が見込まれています。ブロメラインは、主にパイナップルの茎から抽出される酵素エキスであるが、新鮮なパイナップルのすべての部位に存在する。このエキスは伝統的に民間薬として使用されてきた歴史がある。天然成分として、化粧品、外用薬、肉 軟化剤として使用されている。主にタイやマレーシアなど、パイナップルが栽培されている地域で生産されている。ブロメラインは、パイナップルの果実を取り除いた後の皮、茎、葉、または廃棄物から得られる。出発原料を混ぜ合わせ、フィルターを通して圧搾し、可溶性ブロメライン酵素を含む上澄み液を得る。さらに、酵素の精製と濃縮を行う。

ブロメライン市場
人間栄養学における応用範囲の拡大がブロメライン市場を牽引

ブロメラインの様々な産業用途や治療、医療用途への応用が増加していることが、世界のブロメライン市場の成長を牽引している。ブロメラインはその特性から、食品、飲料、軟化、化粧品、医薬品、繊維分野など多くの用途で商業的に利用されている。現在、世界中の研究者は、ブロメラインのユニークな特性に応じてpH、親和性、疎水性、温度条件を操作するなど、従来から最新のアプローチを適用した精製方法に関心を向けている。ブロメラインの治療特性に関する研究開発活動の活発化は、この市場にさらなる機会をもたらすと予想される。現在、ブロメラインは安全で成功したタイプの治療薬として世界的に認知されており、気管支炎、副鼻腔炎、関節炎、炎症など、多くの病気に対して個人によって使用されている。ブロメラインは主に肉軟化剤として使用される。ブロメラインは粉末状で製造され、マリネ液に混ぜたり、素焼きの肉に直接振りかけたりする。バイオケミカル分野では、ブロメラインはチーズ、ゼラチン、加水分解タンパク質の製造に使用される。さらに食品業界では、ブロメラインはビールを透明化する食品添加物としても使用されている。ブロメラインは正常な組織には無害で、皮膚移植にも影響を与えないため、深い火傷の小さな部位の治療に適している。医療用としては、錠剤やカプセルの形で経口投与が可能である。重度の熱傷の治療には、外用剤が使用されることもある。

しかし、ブロメラインの過剰摂取は、嘔吐、月経多量出血、頭痛、吐き気などの副作用を引き起こす可能性があり、これが市場成長の妨げになると推定される。

ブロメライン市場のセグメント分析
茎ブロメラインが主流

タイプ別では、世界のブロメライン市場は茎ブロメラインが2020年に高いシェアを占める。果実は主に飲料や食品加工産業で使用されるため、茎はブロメラインの抽出に最も一般的に使用される原料である。果実 ブロメラインと茎ブロメラインは抽出方法が異なり、含まれる酵素組成も異なる。

1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. タイプ別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. ヒト栄養における応用範囲の拡大
      3. 抑制要因
         1. YYYY
      4. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 特許分析
   5. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. タイプ別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. 茎ブロメライン
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2029年および前年比成長分析（%）、2020-2029年
   3. フルーツ・ブロメライン

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. フード＆ビバレッジ
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2019-2029年および前年比成長分析（%）、2020-2029年
   3. サプリメント
   4. ヘルスケア
   5. 化粧品
   6. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. イタリア
         5. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

11. 会社概要

    1. エンツィベル・インターナショナル S.A*
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主なハイライト
       4. 財務概要
    2. 南寧龐坊生物工学有限公司Ltd.
    3. 酵素応用株式会社
    4. ホンマオ・バイオケミカルズLtd.
    5. 創造的酵素
    6. チャレンジ・バイオプロダクツ株式会社
    7. フードステート・カンパニー
    8. フードステート・カンパニー
    9. アドバンスド・エンザイム・テクノロジーズ・リミテッド
    10. バイオジェン・エクストラクト・プライベート・リミテッド(*リストは網羅的ではない*)

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ