グローバルにおけるチョコレートフレーバー市場（2023-2030）：規模、シェア、産業、予測、展望

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チョコレート・フレーバー市場概要
チョコレートフレーバーの世界市場は、2022年に4億890万米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中にCAGR 6.2%で成長し、2030年には6億6,160万米ドルに達すると予測される。機能性チョコレートは、チョコレート・フレーバー市場の成長トレンドであり、メーカーは健康増進成分を製品に組み込んでいる。例えば、プロバイオティクスを配合したダークチョコレートは、腸の健康を促進する美味しいお菓子を提供する。

チョコレート・フレーバー市場は、消費者の嗜好と革新への需要に溢れた、ダイナミックで活気に満ちた産業である。ダーク・チョコレート、ミルク・チョコレート、ホワイト・チョコレートをはじめ、数多くのフレーバーや品種から選ぶことができ、幅広い味覚嗜好に応える多様な製品で市場を魅了している。Hershey’s、Nestlé、Marsのような老舗大手が、有名ブランドで躍進し、かなりの市場シェアを確保しながら、支配的な地位を保ち続けている。

チョコレートにはいくつかの種類がある。ベーキング・チョコレートと呼ばれる純粋な無糖チョコレートは、主にカカオ固形分とカカオバターを様々な割合で含んでいる。今日消費されているチョコレートの多くは、チョコレートに砂糖を加えたスイートチョコレートである。例えば、ミルクチョコレートは、ミルクパウダーやコンデンスミルクを含むスイートチョコレートである。イギリスとアイルランドでは、ミルクチョコレートは総乾燥カカオ固形分20%以上でなければならない。

チョコレート・フレーバー市場のダイナミクス
アーティザン・チョコレートの急増がチョコレート・フレーバー市場の成長に火をつける

チョコレート・フレーバー市場は、アーティザン・チョコレートの台頭によって急成長を遂げている。アーティザン・チョコレートは、丁寧な職人技、高級素材、魅惑的な風味を備えており、ワンランク上のチョコレート体験を求める消費者の間で爆発的な盛り上がりを見せている。このような需要の伸びは、消費者が幅広い風味の選択肢を熱心に探求していることから、チョコレート・フレーバー市場規模を押し上げている。

アーティザン・チョコレート・ブランドは、革新的で個性的なチョコレート・フレーバーで消費者を魅了し、市場シェアが急上昇している。このチョコレート・フレーバー市場のトレンドは、洗練された手作りチョコレートへの欲求を反映したものであり、市場を進化する多様な展望へと導いている。

チョコレートフレーバー市場を形成する消費者の嗜好と市場動向

チョコレート・フレーバー市場は、消費者の嗜好や市場のトレンドが新たな可能性によって爆発的に変化し、継続的な成長と拡大を促している。進化し続ける消費者の嗜好と斬新な風味体験への欲求が、チョコレート・フレーバー市場規模の拡大に拍車をかけている。好奇心旺盛な消費者は、エキゾチックなフルーツ、食欲をそそるスパイス、革新的な原材料のユニークな組み合わせを切望しており、メーカー各社はこうした需要に応えるため、多種多様なチョコレート・フレーバーを市場に投入している。

このような市場の活況は、革新的で流行の先端を行くチョコレートフレーバーを導入することで、より大きな市場シェアを求める企業に拍車をかけている。消費者の欲求がチョコレート・フレーバー市場のトレンドを後押しし、業界を革新と探求、そして楽しい驚きに満ちた未来へと導いている。

競争激化と市場飽和がチョコレートフレーバー市場拡大の足かせに

チョコレートフレーバー市場は、競争の激化と市場の飽和という大きな阻害要因に直面しており、これが成長を妨げ、市場ダイナミクスを混乱させる可能性がある。市場規模が拡大するにつれ、より多くのプレーヤーが業界に参入し、チョコレートフレーバー市場のシェア争いを激化させている。この競争の激化は、既存の企業にとって、混雑した市場で際立つために絶えず革新し、提供する製品を差別化するプレッシャーとなる。

市場シェアが大きい既存ブランドは、リソースや流通能力の点で優位に立つことができるため、中小企業が大きな市場シェアを獲得するのは困難である。この制約を克服するためには、ダイナミックで競争の激しいチョコレート・フレーバー市場でシェアを維持・拡大するために、企業は製品のイノベーション、ユニークなフレーバー・プロファイル、効果的なマーケティング戦略、強力な顧客関係の構築に注力しなければならない。

チョコレート・フレーバー市場セグメント分析
チョコレート・フレーバーの世界市場は、タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域によって区分される。

消費者を魅了するリッチで健康志向のダークチョコレートがチョコレートフレーバー市場を席巻

チョコレート・フレーバーの世界市場は、タイプ別にダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに区分される。

ダーク・チョコレートは、その濃厚さと上昇する魅力で味覚受容体を魅了し、チョコレート・バリエーションの中で文句なしのマーケット・リーダーとして浮上している。ダーク・チョコレートは、他のチョコレートよりもカカオ固形分が多く、砂糖の含有量が少ないため、健康志向の消費者は、可能性のある利点を求めて殺到する。米国食品医薬品局はこれを「スイート・チョコレート」と呼び、チョコレート・リキュールの濃度を15％と定めている。ヨーロッパの規則では、カカオ固形分は35％以上と定められている。

ダークチョコレートの一世を風靡したのは、抗酸化物質や気分を高めると主張される効果など、ダークチョコレートの健康効果に対する意識の高まりによるものである。ダーク・チョコレートの曖昧さは、製パン、製菓、グルメ製品に見られるその適応性から生じている。その強い味のプロファイルはチョコレート愛好家を魅了し、洗練された楽しみを求めるニーズに応える。ダーク・チョコレートの魅惑的な支配は、市場の嗜好の発展と顧客の要求の激しさを特徴づける喜びの閃光を例証している。

チョコレートフレーバーの世界市場 地理的浸透度
北米、魅力的な選択肢の爆発でチョコレートフレーバー市場を独占

北米地域のチョコレート・フレーバー市場は、多様な消費者の嗜好を満たす豊富な選択肢を提供している。フルーツ入りチョコレート、ナッツ入りチョコレート、スパイス入りチョコレート、キャラメル・チョコレートなど、この市場には創造性と革新性があふれている。果実入りチョコレートのはじけるような味わいは、果実の酸味とチョコレートの甘美さを融合させ、はじけるようなフレッシュさを求める健康志向の消費者に応える。

北米産のナッツ入りチョコレートは、クリーミーなチョコレートとナッツのカリカリ感が融合した楽しい食感がはじけ、満足のいく感覚体験を提供する。不可解なスパイス・チョコレートは、チョコレートと香り高いスパイスの融合で味蕾をくすぐり、温かさと複雑さがはじける。一方、キャラメル・チョコレートは、キャラメリゼされたネバネバ感がたまらないおいしさ。

チョコレートフレーバー市場の競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、マース・インコーポレーテッド、モンデリーズ・インターナショナル、ネスレS.A.、フェレロ・グループ、ハーシー・カンパニー、リンツ＆シュプルングリAG、バリー・カレボーAG、明治ホールディングス、ゴディバ、ギラデリ・チョコレート・カンパニーなどが含まれる。

COVID-19 チョコレート・フレーバー市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：

Covid-19のパンデミックはチョコレートフレーバー市場に大きな影響を与えている。戸締まりや移動の制限により、高級チョコレートやグルメ・チョコレートの需要が減少した。消費者の関心は必需品に移り、高級チョコレート製品への裁量支出の減少につながった。

加えて、サプライチェーンの混乱や工場の閉鎖によって、生産と流通チャネルが混乱した。しかし、オンライン販売やホームベーカリーの増加により、チョコレート風味料や原材料のビジネスチャンスが生まれている。世界が徐々に回復するにつれて、革新的なフレーバーと消費者の嗜好の復活によって、市場は回復すると予想される。

タイプ別

ホワイトチョコレート
ミルクチョコレート
ダークチョコレート
フォーム別

ソリッド
半固体
液体
アプリケーション別

菓子
乳製品とホットドリンク
ベーカリー製品
冷凍製品
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
オンラインストア
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2021年8月20日、パイパーリーフ・インディアは、5種類の爽やかなチョコレート・フレーバー、ゼスティ・オレンジ、クラシック・コーヒー、バナナ・ウォルナッツ、ラズベリー・シナモン、ナッツ＆レーズンの新発売を発表する。フルーティーなフュージョンの新フレーバーは、濃厚なカカオとフリーズドライフルーツで精巧に作られている。
2023年2月14日、マース・リグレー・インディアは、カカオ70％のGALAXY FUSIONSダークチョコレートのインドでの発売と現地生産を発表した。ダークチョコレートがGALAXYブランドの嗜好品ポートフォリオに加わることで、マース・リグレー・インドは成型チョコレートのカテゴリーにおける地位を確固たるものにしようとしている。
2023年4月28日、世界最大の食品会社であるネスレは、同社のトールハウス・ブランドで、製パン用の2種類の植物性チョコレート・フレーバーを発売した。ネスレ トールハウス セミスイート植物性モルセルとネスレ トールハウス ダークチョコレート植物性モルセルは、それぞれ9オンスの袋入りで、メーカー希望小売価格は5.19米ドル。
レポートを購入する理由

チョコレートフレーバーの世界市場をタイプ、形状、用途、流通チャネル、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
エクセルデータシートには、チョコレートフレーバーの市場レベルと全セグメントのデータが多数掲載されています。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査を経て、理路整然とまとめられた市場分析で構成されている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
チョコレートフレーバーの世界市場レポートは、約69の表、69の図、190ページを提供する。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. マーケットスニペット、タイプ別
   2. マーケットスニペット、フォーム別
   3. マーケットスニペット、アプリケーション別
   4. 市場スニペット（流通チャネル別
   5. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. タイプ別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. ホワイトチョコレート
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. ミルクチョコレート
   4. ダークチョコレート

8. フォーム別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
   2. ソリッド
      1. 導入
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 半固体
   4. 液体

9. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. お菓子
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 乳製品とホットドリンク
   4. ベーカリー製品
   5. 冷凍製品
   6. その他

10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. コンビニエンス・ストア
    4. オンラインストア
    5. その他

11. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. アメリカ
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

13. 会社概要

    1. マース株式会社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. モンデリーズ・インターナショナル
    3. ネスレS.A.
    4. フェレロ・グループ
    5. ハーシー・カンパニー
    6. リンツ＆シュプルングリAG
    7. バリー・カレボーAG
    8. 明治ホールディングス
    9. ゴディバ
    10. ギラデリ・チョコレート・カンパニー(*リストは網羅されていない)

14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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