トウモロコシ・トウモロコシデンプン誘導体の世界市場：製品タイプ別（トウモロコシデンプン、トウモロコシ油、トウモロコシ粉、トウモロコシデンプン誘導体、コーンミール/フレーク/グリッツ、トウモロコシタンパク質）、用途別（食品・飲料、動物飼料、医薬品、繊維製品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2023～2030年

トウモロコシとコーンスターチ誘導体の市場概要：
世界のトウモロコシおよびコーンスターチ誘導体市場は、2021年にYY百万米ドルと評価された。2029年にはYY百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2022-2029年）の年平均成長率は5.46%である。

デンプンは、未修飾の状態では高度に機能的な炭水化物である。特定のニーズを満たすために、物理的、化学的、酵素的に改質することができる。コーンスターチはトウモロコシの胚乳から抽出された炭水化物で、トウモロコシ粉とも呼ばれます。コーンスターチは炭水化物のみで構成され、タンパク質を含まないトウモロコシから作られているため、グルテンフリーと考えられています。コーンスターチは、多数のグルコース単位からなる、天然に豊富に存在する栄養炭水化物である。コーンスターチ誘導体は、加水分解、抽出、精製、化学処理などの工程を経てデンプンを処理することにより調製され、食品および非食品用途に幅広く利用されている。

コーンスターチ誘導体は幅広い機能性を有しているため、様々な食品においてテクスチャー剤、増粘剤、乳化剤などとして使用されている。このように、製品の技術革新が進み、より良い食品に対する消費者の期待が高まっていることが、予測期間においてトウモロコシとコーンスターチ誘導体の需要を促進する構えだ。 トウモロコシとコーンスターチ誘導体の市場ダイナミクス：

とうもろこしベースの焼き製品の需要増に伴い、とうもろこしおよびとうもろこしでんぷん誘導体市場が成長

都市化の進展とライフスタイルの変化により、ヘルシーなスナックや余暇用のコーンベースの焼き製品の需要が高まっている。また、ソース、グレイビーソース、スープ、カスタードなどの食品の増粘剤にもなっている。この要因は、食品メーカーが消費者の需要を満たすために新製品を投入することに影響し、当面の需要を牽引する。さらに、コーンベースのベーカリー製品は保存期間が長く、小売のベーカリーでは冷凍庫での保存が可能なため、コーンスターチ市場の需要をさらに押し上げている。コーンミールはアメリカ人の主食であり、伝統的な食品のひとつと考えられている。コーンベースのパンケーキ、トルティーヤ、コーンブレッドなどのコーン製品に膨らみを与える。

さらに、コーンミールやフレークは、アメリカや北米のビール製造に大いに利用されている。とうもろこしはビールの大量生産における一般的な補助食品であり、グリストのYY%を占めている。したがって、米国におけるビール醸造所の増加も、予測期間中の市場成長を促進すると予想される。2022年12月25日、ピップコーンは最新のスナックを発表した。Pipcorn Twistsは、同ブランドの特徴であるヘアルーム・コーンで作られた体に良いスナックである。シーソルトとシナモンシュガーの2種類がある。同社によると、ツイストは非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ビーガンで、従来の塩味スナック・ブランドより脂肪分が40～50％、カロリーが25％少ない。歯ごたえと風味を出すために、平飼いトウモロコシの実を使用している。2020年4月28日、グローバル・フード・プロダクツはChacho’s Corn Chipsを発売した。Chachosはたまらなく軽くてサクサクしている。アメリカから輸入した100％トウモロコシ粉を使用している。このサクサクしたコー ンチップスには、4種類のおいしいフレーバー（チージーチーズ、スパイシーカレー、バーベキューボナンザ、オリジナル）と2種類のパックサイズ（80gと185g）がある。

トウモロコシとコーンスターチ誘導体の市場細分化：
トウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体の世界市場において、コーン油部門が最も高いシェアを占める

コーン油はトウモロコシの胚芽から抽出される植物で、食用と非食用の両方がある。コーン油は多価不飽和脂肪酸で構成され、飽和脂肪酸の含有量が少ないため、他の食用油よりも健康的であると考えられている。したがって、生活習慣病の増加や健康的なライフスタイルに対する消費者の意識の変化が、予測期間中のコーン油の需要を牽引すると予想される。さらに、バイオ燃料生産や、石鹸、繊維製品、塗料、鶏肉、医薬品、殺虫剤を含む他のいくつかの工業製品におけるコーン油の使用量の増加は、市場の成長を促進すると予測されている。例えば、2022年6月13日、トゥルーセント・セパレーション・テクノロジーズLLCは、留出コーン油（DCO）中の不純物を大幅に低減する新技術、COREの発売を発表した。COREのフルスケールの実証装置は、アンダーソンズ社と共同で商業化された。COREは、再生可能ディーゼル精製工場に直接販売するTruDCOを一貫して生産しており、粗製DCOよりも割高な価格で販売されている。

トウモロコシとコーンスターチ誘導体市場の地理的浸透：
予測期間中、北米が優位を占める

北米のトウモロコシとコーンスターチ誘導体の市場規模は2021年にYY百万米ドルとなり、予測期間中にYYのCAGRで拡大すると予測される。ライフスタイルの変化により、伝統的な自家製食品の代替品に対する需要が生まれ、加工食品やパッケージ食品の需要を牽引している。すぐに食べられる食事への需要の高まりとベーカリー製品の技術革新が市場成長を後押しすると予想される。さらに、飼料産業におけるコーンミールの採用増加も、予測期間中の市場成長をさらに後押しする。米国エネルギー情報局によると、2008年以降、再生可能燃料基準プログラムの燃料混合要件が主な原因となって、国内でのエタノール使用量が増加している。この要因は、ガソリン需要の増加により、同国におけるエタノールの重要性を高めた。再生可能燃料協会によると、米国のエタノール生産能力は年間約174億3,600万ガロンである。原料が豊富なため、生産されるエタノールのほとんどはトウモロコシのでんぷんから作られる。この要因が、国内市場におけるトウモロコシとトウモロコシデンプン誘導体の需要を高めている。例えば、2022年5月5日、アメリカ（米国）において、トウモロコシエタノール生産会社Green Plains Inc.の過半数出資子会社であるFluid Quip Technologies LLC（FQT）は、乾式粉砕トウモロコシエタノール設備において「記録的な高水準、低炭素」の再生可能トウモロコシ油回収を達成する新技術「DCO+」を発表した 。

トウモロコシとコーンスターチ誘導体市場の競争状況：
世界のトウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場の主要な業界プレーヤーは現在、それぞれの顧客基盤を強化するために、成功裏に提携、買収、合弁事業を確立することに重点を置いている。そうすることで、これらのプレーヤーはまた、ローカルおよびグローバル規模で顧客の要求を満たすために供給能力を高めている。主なプレーヤーには、ADM、Cargill、Ingredion、Tate & Lyle、Agrana Group、Roquette Frères、Wacker Chemie AGなどがある。例えば、2022年12月、ADMはミネソタ州マーシャルの施設でのデンプン生産拡大に投資すると発表した。この拡張により、同社は食品・飲料部門からの急成長する需要に対応し、同社のバイオソリューション・プラットフォームの継続的な拡大を支援する。 2020年12月14日、ノボザイムズはデンマークでFortiva Hemiを発売し、バイオエネルギー産業向けの革新的な酵素ソリューションのポートフォリオを拡大した。このユニークな新製品は、液化に新しい酵素を導入し、比類のない基質変換を可能にすることで、可能な限り高いトウモロコシ油とエタノール収率を実現する。幅広いpHと温度範囲で効果を発揮するこの製品は、エタノール製造業者にとって最も柔軟な液化ソリューションでもある。

COVID-19 トウモロコシとコーンスターチ誘導体市場への影響
世界のトウモロコシおよびコーンスターチ誘導体市場にプラスの影響

ロックダウンシナリオでは、COVID-19パンデミックの間、コーンスターチの生産と販売が増加し、調理済み製品や家庭内調理に必要な成分への関心が高まったため、食品加工業界全体で天然由来のコーンスターチ原料への需要が増加した。さらに、パンデミックの影響で、クリーンラベル製品としてのコーンスターチの需要も増加している。例えば、2020年11月17日、FoodTechの新興企業であるChickP Protein, Ltd.は、食品・飲料用途向けにひよこ豆から開発した次世代ネイティブスターチを発売した。これは非遺伝子組み換えであり、独自の技術を用いたChickPプロテイン・プロセスの副産物である。澱粉で追跡された世界的な製品上市のトップカテゴリーはベーカリー（27％）で、トウモロコシ澱粉は追跡された澱粉の中で主要成分であった。

この調査レポートは世界のトウモロコシおよびトウモロコシデンプン誘導体市場を分析・予測し、77の市場データテーブル、74の図表、170ページを提供しています。

1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品タイプ別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット
   3. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

7. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：製品タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：製品タイプセグメント別
   2. コーンスターチ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
   3. コーン油
   4. トウモロコシ粉
   5. コーンスターチ誘導体
   6. コーンミール／フレーク／グリッツ
   7. トウモロコシ・プロテイン

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. 食品と飲料
      1. イントロダクション
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
   3. 飼料
   4. 医薬品
   5. テキスタイル
   6. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. スペイン
         5. イタリア
         6. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

11. 会社概要

    1. ADM*
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと内容
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. カーギル
    3. イングレディオン
    4. テート＆ライル
    5. アグラナ・グループ
    6. ロケット・フレール
    7. ワッカー・ケミーAG
    8. ナショナル・スターチ・アンド・ケミカル・カンパニー
    9. アシュランド
    10. ファイバーソール

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ