甲殻類の世界市場：製品タイプ別（エビ、ロブスター、フジツボ、カニ、オキアミ、その他）、養殖地域別（海洋、内水面）、流通チャネル別（B to B、B to C）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

投稿者: industryreport市場調査レポート
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甲殻類市場の概要
[170ページ】甲殻類の世界市場シェア、最新動向、競合情報、今後の市場展望などを分析したレポートです。レストランやホテルからの需要増が市場成長を牽引RDM Aquaculture社、Seaview Crab Company社、Surapon Foods社などが市場に参入し、競争激化。

甲殻類にはエビ、ロブスター、カニなどの魚介類が含まれる。甲殻類はビタミン、タンパク質、ミネラルの豊富な供給源である。髪や皮膚、爪の成長に大きな役割を果たしている。これらの魚介類は、世界中で最も消費されている製品である。新興市場で盛んな外食産業からの甲殻類製品に対する需要の増加、水産物摂取の健康上の利点に関する消費者の意識の高まりは、市場成長に寄与する他の主な要因の一部である。レストランやホテルからの需要の増加が市場成長の原動力となっている。

甲殻類市場のダイナミクス
消費者の健康意識の高まりが市場成長を牽引

甲殻類には、オメガ3脂肪酸、タンパク質、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、亜鉛、銅、鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれている。多くの健康問題の予防に役立つ。抜け毛の予防、骨の健康維持、記憶力の向上、生理痛の軽減、悪玉コレステロールの除去、肺がんや前立腺がんのリスク低減などに役立つ。タンパク質は他の食品に比べて消化に良い。タンパク質の摂取は、身体の筋肉の成長と修復に良い。タンパク質の摂取は、満腹感を長く持続させるのに役立つ。減量や減量維持に役立つ。甲殻類に含まれる鉄分は赤血球を作るのに役立つ。ヨウ素は甲状腺機能を調整する。亜鉛は免疫システムを維持し、細胞の成長を促す。オメガ3脂肪酸は心臓病の予防と赤ちゃんの脳の発達を助ける。ミネラルは、身体の免疫防御を構成する細胞の発育に必要である。炭水化物はゼロで、カロリーも非常に低い。このような理由から、人々は食事に取り入れるのです。

さらに、発展途上国での冷凍食品需要の増加は、甲殻類市場の大きな成長を予測した。食肉消費人口の増加と急速な都市化が養殖生産の拡大に貢献している。養殖の増加と政府の規制による支援が市場の成長を後押ししている。

甲殻類市場のセグメント分析
世界の甲殻類市場でエビ部門が最も高いシェアを占める

エビは豊富な栄養源であり、長期間栄養を蓄えることができる。体色は薄い灰色で、尾の部分に緑色、腹部の一部に黄色の帯がある。NOAA Fisheriesによると、2020年のエビの総量は1億1,000万ポンドで、2億5,400万ドルの価値があった。エビは米国で商業的に重要なエビ種である。Aqua Star、Avanti Feeds Ltd、Clearwater Seafood、High Liner Foods Incなどの主要企業が冷凍エビを販売している。ホテルやレストランからの冷凍エビの需要が高いため、売上が伸びる傾向にある。しかし、冷凍エビは保管・包装コストがかかるため、生鮮エビよりも割高である。エビは取引量の多い商品であり、東南アジアと中南米諸国が生産と供給をリードしているが、消費と輸入の大部分は先進国市場で行われている。

甲殻類市場の地域別シェア
予測期間中、北米が優位を占める

米国やカナダのような先進国における養殖産業の成長が、予測期間におけるセグメント成長の原動力となっている。国連食糧農業機関（FAO）によると、2020年、世界の漁業は推定4060億ドル相当の生産高を記録した。魚介類セグメントの収益は、2022年には263億1,000万米ドルに達する。同市場は毎年3.70%の成長が見込まれている（CAGR 2022-2027）。可処分所得の高さや健康意識の高まりといった要因が、カナダや米国のような先進国の市場成長を牽引している。主要プレーヤーは、市場で水産物 を容易に入手できることに注目している。

甲殻類市場の企業と競争環境
業界には多数の既存参入企業と地元メーカーしか存在しないため、市場は断片的である。主な市場参加者は、イチボシ、RDMアクアカルチャー、シービュー・クラブ・カンパニー、スラポン・フーズ、ザ・クラブ・カンパニー（フィジー）、The Big Prawn Co.Ltd.、Beijing Princess Seafood、Dong Won Fisheries、AquaChile、Faroe Seafoodなどである。主要企業の中には、年間売上高を増やすために新製品を発売したところもある。例えば、Big Prawn Co.Ltd.は、市場でエビの製品レンジを提供している。例えば、Big Prawn Co.Ltd.は、海老のカクテル、調理済みむき海老、調理済み尾付き海老、生のむきインドネシア産ジャンボ海老、むきザリガニの尾、調理済みむき冷水海老などの製品を市場に提供している。調理済み・むき海老 グリーンランド西海岸の氷の海で獲れるこの冷水海老は、ほのかな甘みとしっかりとしたジューシーな食感が特徴である。主要企業のなかには、事業拡大のためにM&A戦略をとるところもある。例えば、2022年10月、NaturalShrimp社はYotta Acquisition Group社との合併契約を完了した。この合併により、米国最大の屋内養殖施設で、新鮮な陸上グルメグレードのエビの生産が拡大する。

COVID-19 甲殻類市場への影響
世界の甲殻類市場へのマイナスの影響

中国、ベトナム、インドといったアジア諸国からの甲殻類需要の減少は、市場の成長に悪影響を及ぼす可能性がある。すべての事業が80〜90％減少した。エビのような水産物の売上は、世界的な厳格なロックダウンと外出禁止令のために減少している。すべての主要地域でロックダウンは、流通チャネルに深刻な影響を与える旅行制限につながっている。世界のエビ生産量は2020年に減少し、生鮮・冷凍エビの世界需要も大幅に減少した。さらに、パンデミック時にはエビの輸出入は完全に閉鎖される。また、パンデミック時にはホテルやレストランも完全に閉鎖され、これが世界市場におけるエビの売上減少の主な原因となっている。コビド後の状況は、人々が健康に良い製品を消費することに関心を持つようになったため、甲殻類市場にプラスの影響を与えた。

この調査レポートは、世界の甲殻類市場に関する約61の市場データテーブル、54の図表、170のページを提供しています。

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. 製品タイプ別マーケットスニペット
    2. 文化圏別マーケット・スニペット
    3. 流通チャネル別市場スニペット
    4. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. バリューチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. 製品タイプ別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプセグメント別
    2. エビ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル）、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
    3. ロブスター
    4. フジツボ
    5. カニ
    6. クリル
    7. その他

  8. 文化エリア別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、文化圏セグメント別
      2. 市場魅力度指数：培養エリアセグメント別
    2. 海洋水域
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
    3. 内水面

  9. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネルセグメント別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
    2. 企業間取引
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
    3. 企業対消費者

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：培養エリア別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：培養エリア別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：培養エリア別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：培養エリア別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：培養エリア別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別

  11. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  12. 会社概要

    1. イチボシ
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと内容
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. RDMアクアカルチャー
    3. シービュー・クラブ・カンパニー
    4. スラポンフーズ
    5. ザ・クラブ・カンパニー（フィジー）
    6. ザ・ビッグ・プローン株式会社株式会社大海老
    7. 北京プリンセス・シーフード
    8. ドンウォン水産
    9. アクアチレ
    10. フェローのシーフード(*リストは網羅的ではない*)

  13. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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